O Restaurant Week Brasília chega à sua 22ª edição com uma participação de peso: o Barbacoa, churrascaria com mais de 28 anos de história e presença em três continentes, monta um menu de três tempos por R$68 no jantar, válido de 7 de fevereiro a 1º de março de 2020 na unidade do ParkShopping. Veja mais na nossa cobertura de Brasília: cobertura gastronômica de Brasília.
📋 Índice:
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O que está no cardápio do Barbacoa para o Restaurant Week Brasília
O Menu especial do festival segue a estrutura clássica da casa: entrada generosa, prato principal com cortes selecionados e sobremesa para fechar com elegância. A proposta equilibra o DNA churrascaria do Barbacoa com opções mais leves, ampliando o apelo para diferentes perfis de cliente.
O que está no cardápio do Barbacoa para o Restaurant Week Brasília
O jantar começa com acesso ao buffet de saladas, que reúne mais de 20 preparações. Dois destaques merecem atenção: a salada de rúcula com radicchio, manga e queijo branco — combinação que equilibra amargor e dulçor — e a Salada Kale, feita com couve americana temperada com limão-siciliano, azeite, parmesão e amêndoas, referência direta à cozinha californiana que ganhou espaço nas mesas brasileiras.
O que está no cardápio do Barbacoa para o Restaurant Week Brasília
O coração do menu está nos pratos quentes. O cliente escolhe entre quatro opções e ainda define a guarnição que acompanha. Veja o quadro completo:
| Prato Principal | Proteína | Destaque |
|---|---|---|
| Bife de Chorizo | Carne vermelha | Corte tradicional argentino, marmoreado e suculento |
| Bife Ancho | Carne vermelha | Corte do contrafilé, macio e com gordura intramuscular |
| Filé de Truta com Amêndoas | Peixe | Opção mais leve, com textura delicada e crocância das amêndoas |
| Frango Desossado | Carne branca | Acompanhado de molho de mel e mostarda |
O que está no cardápio do Barbacoa para o Restaurant Week Brasília
Independentemente do prato principal escolhido, o cliente seleciona uma das quatro guarnições disponíveis:
- Batata Mediterrânea
- Arroz com rúcula
- Crumble de milho verde e bacon
- Farofa Barbacoa
A Farofa Barbacoa é a escolha mais pedida entre quem opta pelo Bife de Chorizo — a combinação é quase canônica na casa.
O que está no cardápio do Barbacoa para o Restaurant Week Brasília
A experiência encerra com duas opções de sobremesa. A Torta de Abacaxi chega à mesa acompanhada de sorvete de creme, calda de gengibre e coco queimado — contraste de temperatura e textura bem executado. Para os amantes do chocolate, a Torta Búlgara entrega cremosidade intensa com chantilly.
O que está no cardápio do Barbacoa para o Restaurant Week Brasília
| Item | Detalhe |
|---|---|
| Período | 7 de fevereiro a 1º de março de 2020 |
| Serviço | Jantar |
| Preço | R$68 por pessoa (entrada + prato + sobremesa) |
| Endereço | ParkShopping – Espaço Gourmet, Brasília (DF) |
| Telefone | (61) 3028-1530 |
| Funcionamento | Diariamente 12h–23h | Sex/Sáb até 24h | Dom/Feriados até 18h |
| Capacidade | 120 lugares |
| Estacionamento | Valet Service |
| Site | www.barbacoa.com.br |
O que está no cardápio do Barbacoa para o Restaurant Week Brasília
Fundado há mais de 28 anos, o Barbacoa consolidou-se como uma das churrascarias mais reconhecidas do Brasil. Com 15 unidades distribuídas entre São Paulo, Campinas, Salvador, Brasília e praças internacionais como Tóquio, Osaka e Milão, a rede construiu reputação sobre dois pilares: a qualidade dos cortes e a amplitude do buffet de saladas. A carta de vinhos, cuidadosamente curada para harmonizar com as carnes, é outro ponto de diferenciação da casa.
A unidade de Brasília, instalada no Espaço Gourmet do ParkShopping, mantém o padrão da matriz paulistana e atende até 120 pessoas por turno — o que torna a reserva antecipada uma boa prática, especialmente durante o período do Restaurant Week Brasília.
O que está no cardápio do Barbacoa para o Restaurant Week Brasília
A recepção ao menu do festival tem sido positiva entre os frequentadores habituais da casa. O Bife de Chorizo costuma concentrar os elogios mais entusiasmados, com menções recorrentes ao ponto da carne e à generosidade da porção. O buffet de saladas também aparece com frequência nas avaliações como um diferencial real — não apenas um acompanhamento protocolar, mas uma atração por conta própria. Quem opta pelo Filé de Truta tende a destacar a leveza da preparação como uma surpresa agradável dentro de uma churrascaria. O atendimento da equipe de salão é outro ponto que aparece com consistência nas impressões dos clientes.
O que está no cardápio do Barbacoa para o Restaurant Week Brasília
Para quem aprecia cortes bem trabalhados e quer aproveitar o Restaurant Week Brasília em um ambiente com serviço de nível, o Barbacoa entrega uma proposta sólida por R$68. O menu não reinventa a roda — e não precisa: a força da casa está na execução consistente, e isso se mantém no cardápio do festival. Reserve com antecedência, especialmente para sextas e sábados. Deixe nos comentários qual prato você escolheria — ou já escolheu.
Acompanhe mais novidades na nossa cobertura gastronômica de Brasília e fique por dentro de tudo que acontece na cena de restaurantes do DF.
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