O Don Romano chega à Semana Santa com um menu pensado para quem quer celebrar a data sem abrir mão da culinária italiana que consagrou a casa em Brasília. Bacalhoada na Sexta-feira da Paixão e o lendário Ossobuco no Domingo de Páscoa são os dois pilares de uma programação que mistura tradição, pratos de compartilhar e uma cortesia especial para as crianças. Veja o que está acontecendo pelo país: cobertura gastronômica nacional.
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- cobertura gastronômica nacional
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Sexta-feira da Paixão: Bacalhoada e reservas antecipadas
As unidades do Lago Sul e da Asa Norte abrem normalmente na Sexta-feira da Paixão (dia 29), das 12h às 23h30. O funcionamento, porém, é condicionado a reserva antecipada de mesa — um cuidado que o restaurante adota para garantir conforto sem superlotação.
A pedida da data é a Bacalhoada, precificada a R$ 199 e dimensionada para servir de 2 a 3 pessoas. O prato está disponível tanto para consumo no salão quanto para delivery, desde que encomendado com antecedência. As pré-reservas encerram no dia 27 de março.
“É importante destacar que, além da sugestão do dia, todo o cardápio regular estará disponível. As pré-reservas podem ser feitas até o dia 27 de março, com um limite máximo de reservas, proporcionando uma experiência mais confortável para os clientes, tanto no restaurante quanto em casa”, explica Wesley Moreira, administrador do Don Romano.
Em Águas Claras, onde o Don Romano opera exclusivamente via delivery, o serviço também funciona normalmente no feriado.
Sexta-feira da Paixão: Bacalhoada e reservas antecipadas
No Domingo de Páscoa (dia 31), o restaurante retoma o formato das Sugestões do Chef — uma curadoria semanal exclusiva de domingos. O protagonista será o Ossobuco de Brasília, prato que integra o repertório da casa desde 1988 e que, ao longo de décadas, se tornou referência na cidade.
A preparação é lenta e meticulosa: a carne passa por marinada de mais de 72 horas, vai ao forno a lenha e recebe um acabamento final no forno convencional. O resultado é uma textura macia, com o colágeno do ossobuco completamente desfeito. O prato (R$ 195) serve até 3 pessoas e chega à mesa acompanhado de fettuccine de massa fresca e artesanal.
“Após a Sexta-feira da Paixão, retomamos nossas Sugestões do Chef, exclusivamente aos domingos, com pratos clássicos e adorados por nossos clientes”, reforça Wesley.
Sexta-feira da Paixão: Bacalhoada e reservas antecipadas
A programação de domingos segue além da Páscoa. Wesley adianta que haverá um prato comemorativo para o aniversário de Brasília e o Cabrito à Italiana no último domingo de abril — duas entregas que mantêm o calendário gastronômico da casa alinhado às datas da cidade.
Sexta-feira da Paixão: Bacalhoada e reservas antecipadas
Famílias que levarem crianças de até 10 anos ganham uma pizza brotinho infantil com chocolate para decorar e degustar como sobremesa de Páscoa. A iniciativa transforma a refeição em uma atividade lúdica sem custos adicionais para os pais.
Sexta-feira da Paixão: Bacalhoada e reservas antecipadas
| Unidade | Endereço | Horário | Telefone | Modalidade |
|---|---|---|---|---|
| Lago Sul | QI 11, Lago Sul | Seg–Dom, 11h30–23h | (61) 3248-0078 | Salão + delivery |
| Asa Norte | CLN 209, Bloco D, Loja 59 | Seg–Dom, 11h30–23h | (61) 3546-1871 | Salão + delivery |
| Águas Claras | Águas Claras | Seg–Dom, 11h30–23h | (61) 3435-4030 | Apenas delivery |
O Instagram oficial da pizzaria é @donromanopizzaria, onde a casa costuma divulgar atualizações de cardápio e promoções sazonais.
Sexta-feira da Paixão: Bacalhoada e reservas antecipadas
A recepção do Don Romano entre os brasilienses é consistentemente positiva, com destaque frequente para o ponto da massa artesanal e para o tempo de preparo do Ossobuco — clientes habituais relatam que o prato justifica a espera e que a porção generosa facilita o compartilhamento entre a família. O serviço de delivery também acumula elogios pela embalagem adequada, que preserva a temperatura dos pratos durante o trajeto. leia também sobre Festival de Churrasco: Olinda Bar Reúne Chefs na Asa Sul
A cortesia da pizza brotinho infantil tem sido um diferencial citado por famílias que frequentam o restaurante aos domingos, tornando a experiência mais inclusiva para os pequenos sem onerar a conta. leia também sobre Trust Love Brasília Traz Jantar em Cabanas no Lago Paranoá
Sexta-feira da Paixão: Bacalhoada e reservas antecipadas
Com vagas limitadas e prazo de encomenda até o dia 27 de março, quem quiser garantir a Bacalhoada — seja no salão ou em casa — precisa agir rápido. O Don Romano mantém o padrão de uma casa que equilibra tradição italiana e identidade brasiliense, e a Semana Santa é um dos momentos em que esse equilíbrio aparece com mais clareza no cardápio. Deixe nos comentários qual dos dois pratos você prefere: a Bacalhoada da Sexta-feira da Paixão ou o Ossobuco do Domingo de Páscoa.
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