A nêspera, também conhecida como loquat, é uma fruta deliciosa e nutritiva que vem conquistando cada vez mais espaço nas prateleiras e cardápios ao redor do mundo. Originária da China, essa fruta de formato arredondado e tamanho pequeno a médio é encontrada principalmente em climas subtropicais e temperados, sendo cultivada em diversos países como Japão, Índia, Espanha e Brasil.

Características da fruta Loquat

A nêspera possui uma casca fina, lisa e amarelada, que pode variar do amarelo-pálido ao laranja intenso, dependendo da maturação e da variedade da fruta. Ao cortá-la, é possível observar sua polpa suculenta e amarelada, além de 2 a 5 sementes duras, escuras e brilhantes.

Sabor da nêspera

O sabor da nêspera é uma mistura deliciosa e equilibrada de doçura e acidez, com um toque levemente cítrico e floral. Sua textura é macia e suculenta, semelhante à de uma pera ou pêssego. A fruta é consumida principalmente in natura, mas também pode ser utilizada em receitas de sucos, geleias, compotas e sobremesas.

Onde encontrar a fruta Loquat

A nêspera pode ser encontrada em mercados, feiras livres e supermercados, especialmente na época de safra, que varia conforme o país e o clima. Em geral, a safra ocorre entre os meses de abril e junho. É importante escolher frutas com casca lisa, sem machucados e com coloração uniforme.

Como aproveitar a fruta Loquat

Para consumir a nêspera, basta lavá-la bem e cortá-la ao meio, removendo as sementes. A casca é comestível, mas muitas pessoas preferem descascar a fruta antes de consumi-la. Além de ser consumida fresca, a nêspera pode ser utilizada em diversas preparações culinárias, como sucos, smoothies, geleias, compotas e sobremesas variadas.