Comer conscientemente é uma ferramenta poderosa para melhorar a saúde geral e o bem-estar. É a prática de estar presente durante cada refeição, percebendo todas as sensações associadas à experiência alimentar, incluindo sabor, textura, aroma, cores e sentimentos. Mindfulness foi provado para ajudar muitas pessoas a criar hábitos alimentares mais saudáveis e melhorar o seu bem-estar geral. 

O conceito de alimentação consciente foi criado por Jon Kabat-Zinn, que desenvolveu a prática como parte de seu programa de Redução do Estresse Baseado em Mindfulness. Baseia-se em pesquisas da psicologia e da neurociência que sugerem que prestar atenção aos pensamentos e sensações físicas pode reduzir o estresse, aumentar a satisfação com as refeições e levar a escolhas alimentares mais saudáveis. O objetivo da alimentação consciente é trazer consciência para o processo alimentar e aprender a responder adequadamente quando confrontado com desejos ou excessos. 

Para começar a praticar a alimentação consciente, primeiro reconheça o que você está sentindo antes de começar uma refeição. Pergunte a si mesmo se você está realmente com fome ou se há outras emoções que impulsionam seu desejo de comer. Se não é a fome que o motiva, reserve alguns momentos para se sentar e observar seu desejo sem julgamento ou crítica. Depois de entender por que você está se sentindo como você, decida se esse desejo vale a pena ou não ser satisfatório naquele momento. 

Também não se esqueça de prestar atenção à quantidade de comida que você está consumindo. Dê pequenas mordidas e mastigue lentamente para que seu cérebro tenha tempo suficiente para registrar quando se sentir cheio antes de se entregar demais.

Durante as refeições, faça pausas entre as mordidas ou até mesmo pause no meio de uma refeição para que seu cérebro possa recuperar o atraso com o estômago, se necessário, isso ajudará a garantir que você não se sinta excessivamente recheado depois de terminar uma refeição. Lembre-se de que tudo bem se a comida não estiver acabada, em vez de ver as refeições inacabadas como desperdício, considere-as como algo ainda saboreado e apreciado, em vez de comido por obrigação ou culpa. 

Ao fazer compras de supermercado, tente selecionar ingredientes frescos, como frutas e legumes, que são densos em nutrientes, mas baixos em calorias, em vez de alimentos processados, que tendem a ter mais açúcar, sal, gordura, etc., o que pode levar ao ganho de peso ao longo do tempo. Considere também a adição de alimentos ricos em fibras, como grãos integrais, que podem ajudar a manter as dores da fome sob controle entre as refeições.

Além disso, compre os perímetros da loja, onde a maioria das opções saudáveis tendem a estar localizadas, em vez de nos corredores internos, onde a maioria dos alimentos processados reside, desta forma, tentações doentias podem ser facilmente evitadas! 

Em geral, a alimentação consciente requer paciência e prática, mas pode ser benéfica para a saúde física e o bem-estar emocional a longo prazo. Começar pequeno, escolhendo apenas uma atividade consciente por dia, como dar mordidas menores, pausar durante as refeições, verificar com sinais de fome antes de iniciar qualquer refeição, etc., pode fazer um mundo de diferença! 

O que é comer consciente ?

Mindful eating é a prática de prestar muita atenção à experiência de comer, do início ao fim. Envolve estar ciente do que você está colocando em seu corpo, como ele tem gosto e sensação, e como isso afeta seu bem-estar geral. A alimentação consciente pode ser vista como uma extensão da meditação mindfulness, que incentiva a pessoa a estar presente no momento com o que quer que esteja fazendo. 

Para muitas pessoas, a alimentação consciente é uma maneira de retomar o controle sobre sua saúde e dieta. Ao nos concentrarmos em cada mordida enquanto a comemos – sem nos sentirmos culpados ou envergonhados por decisões passadas – podemos aprender mais sobre nossas necessidades individuais e fazer escolhas mais conscientes. É por isso que a alimentação consciente 

se tornou cada vez mais popular nos últimos anos – especialmente entre aqueles que procuram caminhos alternativos para uma vida saudável. 

Existem vários aspectos chave da alimentação consciente que a tornam diferente de lanches regulares ou algumas dietas. Primeiro, ele se concentra no prazer da comida, em vez da privação, em vez de evitar certos sabores ou texturas, os comedores conscientes abraçam todos eles de todo o coração, mantendo os olhos abertos para gatilhos emocionais que podem levar a excessos ou indulgências insalubres.

Em segundo lugar, os comedores conscientes prestam atenção em como sua comida os faz sentir durante e após o consumo, isso ajuda a treinar nossos corpos para reconhecer quando estamos cheios e nos impede de comer demais devido a hábitos ou impulsos (como desejos baseados em emoções). 

Além disso, os comedores conscientes se concentram em usar todos os cinco sentidos enquanto desfrutam da comida: sabor, olfato, visão, som e tato. Isso os ajuda a entrar em sintonia com a complexidade do sabor de cada prato, o que, por sua vez, os ajuda a apreciar suas refeições ainda mais profundamente e aprender sobre suas próprias preferências sensoriais ao selecionar alimentos para refeições futuras. 

Finalmente, provavelmente o mais importante, os comedores conscientes se esforçam para o equilíbrio ao selecionar ingredientes para as refeições, isso significa levar em conta o valor nutricional, bem como a preferência pessoal ao criar pratos que nutrirão o corpo e a mente. Isso também se liga ao controle de porções, Estar ciente não apenas do que você está consumindo, mas também do quanto pode ajudá-lo a evitar comer demais, simplesmente ouvindo as dicas do seu corpo antes de ir longe demais no caminho da gula! 

Quando praticada regularmente, a alimentação consciente pode fornecer inúmeros benefícios que envolvem saúde física (como melhor digestão) e saúde mental (como diminuição dos níveis de estresse), com estudos sugerindo que aqueles que praticam mindfulness podem se encontrar mais capazes de lidar com emoções difíceis, como ansiedade ou depressão, sem recorrer à comida como muleta. A alimentação consciente também é uma ótima maneira de promover um relacionamento mais saudável com a comida, enquanto ainda se permite guloseimas de vez em quando! 

Qual é a relação entre comida e mente? 

A relação entre comida e mente é intrigante. Sabemos há muito tempo que o que comemos tem um efeito direto sobre a nossa saúde física, mas pesquisas recentes provaram que os alimentos que consumimos também podem ter um impacto incrível em nossa saúde mental e bem-estar geral. 

Os alimentos que consumimos nos fornecem nutrientes e vitaminas essenciais que podem ter um impacto significativo no funcionamento do nosso cérebro e estado mental. Por exemplo, existem certas vitaminas do complexo B, como o folato, que ajudam a manter o cérebro saudável, certas deficiências minerais podem resultar em uma sensação de neblina ou cansaço, antioxidantes e polifenóis encontrados em frutas e vegetais podem ajudar a proteger contra o declínio cognitivo, Os ácidos graxos ômega-3 encontrados nos peixes ajudam a melhorar o humor.

Todos estes são apenas alguns exemplos das inúmeras maneiras pelas quais consumir os alimentos certos pode influenciar positivamente a maneira como sua mente funciona. 

Mas não se trata apenas de nutrir seu corpo com alimentos densos em nutrientes – também é importante estar atento a como você consome seus alimentos. Comer conscientemente envolve prestar atenção aos seus sinais de fome, saborear suas refeições, evitar distrações como TV ou telefones enquanto você come e realmente se conectar com cada mordida enquanto você gosta. Esta prática ajuda a cultivar tanto a saciedade física quanto a satisfação emocional dos alimentos, o que beneficiará sua saúde mental e física a longo prazo. 

Também é importante lembrar que nossos hábitos alimentares desempenham um papel significativo na regulação das vias bioquímicas em todo o nosso corpo – incluindo aqueles envolvidos em inflamação, ansiedade, transtornos do humor, depressão, estresse, etc. Então, ao olhar para como a dieta influencia a saúde mental, você deve levar em consideração todos os aspectos da nutrição – 

desde os tipos de alimentos que estamos consumindo (inteiros vs processados), até a quantidade de açúcar que ingerimos diariamente e até mesmo a frequência com que comemos ao longo do dia. 

Em última análise, quando se trata disso, o que colocamos em nossos corpos desempenha um papel integral em nosso bem-estar físico e mental. Comer alimentos integrais ricos em nutrientes combinados com práticas alimentares conscientes ajudará a garantir que você se alimente para o equilíbrio ideal do corpo e da mente!