Quem conhece a cozinha do Bla’s (406 Norte) sabe que a novidade faz parte da rotina do restaurante. Para não fugir da sua essência criativa, a casa criou diversas novidades para agradar em cheio o paladar e o bolso dos comensais. Agora, quem curte a blastronomia, pode se deliciar com as criações da casa no aconchego de casa.
Pescada amarela com arroz piamontês
Em parceria com o aplicativo Rappi, a casa criou um cardápio pra lá de especial para atender às demandas de seu público. Entre as novidades que estão causando burburinho está o hambúrguer da casa, feito de hambúrguer artesanal, queijo e molho chimichurri acompanhado de batatas rústicas (R$ 39,90 acompanha um refrigerante em lata). Entre os pratos, as sugestões ficam por conta da pescada amarela ao azeite de ervas com arroz cremoso (R$ 49,90); filé alto ao molho da casa com nhoque ao creme de parmesão (R$ 49,90) e o yakissoba vegetariano feito com legumes, shoyu e temperos asiáticos (R$ 39,90).
E as novidades não param por aí, além dos novos pratos disponíveis para delivery, a casa está com diversas promoções temáticas.O happy hour agora conta chopp artesanal a R$ 7,90. Quarta-feira é dia do carpaccio a R$ 9,90 e as quintas-feiras a noite é animada por música ao vivo e caipirinha a R$ 6,50.
Serviço
Bla´s
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38 - Asa Norte
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 15h e das 18h às 21h. Domingo de 12h às 15h.
Presentes à parte, no Dia das Crianças, que tal surpreender o paladar dos pequenos com pratos de dar água na boca? Quem quiser se aventurar e fugir do fast food, restaurantes da cidade são uma ótima opção. Confira as dicas:
Carpe Diem
Para a ocasião, a casa conta com um cardápio pensado para eles, com opções de carne, frango e massa. Entre as delícias, o Filé Les Enfant Terrible (bifinhos de filé mignon com arroz e batata frita – R$25); o Frango Les Enfant Terrible (bifinhos de peito de frango com arroz – R$20); o Bolonhesa infantil (talharim com molho bolonhesa – R$20) e o Talharim infantil (talharim com molho quatro queijos – R$20). A casa conta com um parquinho na área externa.
Fratello Uno
Diz aí se os pequenos não são apaixonados por pizza? Nas pizzarias Fratello Uno, a pedida fica por conta da nova criação, a Nina, massa de pizza coberta com morangos e levados ao forno, finalizada com Nutella, farofa crocante de castanhas e sorvete de creme (R$66 – individual / R$72 – média / R$78 – grande). Quem não quiser ir até uma das casas, anota aí, dá para pedir pelo delivery!
El Paso
O chef David Lechtig preparou um menu especial para a garotada! No Dia das Crianças, a comida será bem adaptada ao paladar infantil. Em todas as casas da rede, o buffet (adulto – R$ 55/ infantil – R$ 35), vai trazer diversos pratos deliciosos para deixar “los ninõs” felizes. Dentre eles, Alitas Monterrey (coxinhas de asa de frango empanadas com panko e acompanhadas de molho vermelho picante) – foto em destaque – e Fajitas de Filé Mignon (grelhados com cebola e pimentão). E qual “chico” não adora uma boa sobremesa? Ainda mais com o doce de leite e chocolate? Então, para finalizar sopapillas (espécie de massa frita) e brownie. Ah, na unidade do Terraço Shopping haverá pintura de rosto inspirados na animação de sucesso “Viva – A vida é uma festa”. Não dá para perder!
ServiçoCarpe Diem
Endereço: Comércio Local, 104 Sul
Telefone: (61) 3325-5301
Fratello Uno
103 Sul
Endereço: SCLS 103 Bloco A Loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3321-3213
109 Norte
Endereço: SCLN 109 Bloco D Loja 19 – Asa Norte
Telefone: (61) 3447-3360
Delivery
Asa Norte/Lago Norte e Noroeste: (61) 3447-8989
Asa Sul/Lago Sul e Sudoeste: (61) 3225-0031
Horário: 18h30 às 23h
El Paso
Asa Sul
Endereço: SCLS 404 Sul Bloco C Loja 19
Telefone: 61 3323-4618
Asa Norte
Endereço: CLN 110 Norte Bloco B
Telefone: 61 3349-6820
Terraço Shopping
Endereço: Octogonal 2/8 Lote 5 Piso 1 - Lojas 145/146 - Terraço Shopping
Telefone: 61 3233-5197
No Dia das Crianças, 12 de outubro, a garotada será presenteada pela Detroit Steakhouse, rede de restaurantes casual dining, com refeição grátis. Os pequenos poderão escolher qualquer prato do menu kids, que conta com: Kid’s Baby Burgers, Kid’s Ribs, Kid’s Steak Cuts, Kid’s Chicken Cuts e Batata Smile.
[blockquote author=”Fábio Marques Jr, sócio-diretor ” pull=”left”]”Desejamos participar das celebrações de nosso público, por isso, oferecemos uma experiência gastronômica diferenciada.”[/blockquote]
No mais puro estilo americano, os estabelecimentos da marca dispõem de um espaço especialmente criado para as crianças brincarem. Já os adultos podem aproveitar para assistir variados tipos de esporte nas TVs de LCD espalhadas pelo salão, enquanto se deliciam com refeições saborosas e tipicamente americanas.
“Desejamos participar das celebrações de nosso público, por isso, oferecemos uma experiência gastronômica diferenciada, além de inúmeras promoções disponíveis o ano todo. Por exemplo, happy hour dobrado para caipirinhas e drinks especiais todos os dias, três chopes em caneca congelada por R$ 13,95, rodízio de costela e aperitivos à vontade a partir de R$ 35,95”, explica Fábio Marques Jr, sócio-diretor da marca.
A promoção do Dia das Crianças é válida para menores até 12 anos, mediante o consumo de qualquer prato pelo familiar ou acompanhante da criança. Em Brasília, o Detroit Steakhouse fica no shopping Pier 21.
Segunda edição do projeto 360 Harmoniza conta com rótulos artesanais brasileiros e internacionais
O 360 Cozinha Contemporânea, novo point gastronômico no Noroeste, realiza a segunda edição do projeto 360 Harmoniza no dia 10 de outubro, às 20h, em noite dedicada às cervejas especiais. O jantar de 4 etapas inclui entrada, dois pratos principais e sobremesa, será acompanhado de cervejas artesanais nacionais e importadas. Todo o menu com as bebidas sai ao valor de R$ 159,00, com 25 vagas. Para adquirir, é preciso entrar em contato pelo telefone 3968-1333 ou no próprio restaurante.
De entrada, o menu apresenta tábua de queijos regionais harmonizados com a american IPA Unaipa, exclusividade da casa, produzida pela Cervejaria Dus13 em Minas Gerais. A Unaipa é uma brincadeira com a cidade de origem da cervejaria cigana, Unaí. De coloração âmbar, sabor lupulado e com amargor equilibrado, possui notas cítricas bem marcantes, característico dos lúpulos americanos.
Schornstein Imperial Stout
Para o primeiro dos pratos principais, Fraldinha ao molho Poivre com Risoto de Açafrão (foto de destaque deste texto), acompanhada da cerveja Schornstein IPA, que já foi eleita a Melhor IPA do Brasil. De estilo inglês em uma versão que apresenta coloração âmbar clara e aroma que combina notas cítricas com delicioso caramelo tostado, apresenta maior amargor no paladar, ideal para acompanhar carnes e pratos com temperos fortes.
Como segundo prato principal, Ossobuco marinado com risoto de parmesão acompanhado da Duvel, cerveja belga clássica que junta a aparência clara e brilhante com sabor robusto e a complexo. Apesar de ser extremamente complexa no sabor, é agradável e fácil para harmonizar com pratos fortes.
Para encerrar o jantar, Brownie com calda de chocolate e sorvete de tapioca com cerveja Schornstein Sout, encorpada e escura, com aromas e sabores torrados, que remetem a café, chocolate e caramelo.
Serviço
2º jantar 360 Harmoniza – 360 Cozinha Contemporânea
Quarta-feira, 10 de outubro, às 20h
CLNW 10/11 Bloco C Lojas 06, 07 e 08
Telefone: (61) 3968-1333
Horário de funcionamento:
Segunda a domingo, das 12h às 23h
Aceita todos os cartões
A Rappi, delivery de tudo em minutos, ampliou sua operação em Brasília. Até então, o aplicativo, que atua como um assistente pessoal e tem como missão facilitar a vida de seus clientes, atendia apenas a Asa Sul. E, a partir de agora, estará presente também na Asa Norte da cidade, permitindo que os clientes da região façam compras, em apenas alguns cliques, em diversas categorias: Supermercados, Restaurantes, Qualquer Coisa, Farmácia 24h e Bebidas 24h.
A startup está na cidade desde junho e, graças ao interesse da população pelo serviço, está expandindo a área de atuação para alcançar novas regiões e usuários. Todos os pedidos feitos na Rappi podem ser acompanhados em tempo real pelo cliente, que pode interagir via chat com o assistente que o aceitou e o time de suporte da empresa.
[blockquote author=”” pull=”normal”] O usuário pode fazer seus pedidos pela plataforma web ou por meio do aplicativo, que pode ser baixado gratuitamente nas lojas Google Play e App Store.[/blockquote]
Com o intuito de garantir a segurança e a satisfação dos clientes, todos os entregadores passam por uma triagem, onde participam de uma palestra de capacitação. Além disso, a Rappi conta com personal shoppers nos supermercados, profissionais especializados em escolher os melhores produtos para os usuários.
História da Rappi
Lançada em 2015, a Rappi é uma aposta de alguns dos principais fundos do Vale do Silício. A empresa iniciou suas operações na Colômbia e chegou ao Brasil em julho de 2017. Fundada pelos colombianos Símon Borrero, Sebastian Mejía e Felipe Villamarin, foi acelerada em 2016 no Y Combinator, a mais importante incubadora de startups do mundo. E, até o momento, já levantou investimentos com Andreessen Horowitz, em seu primeiro investimento na América Latina, +monashees, ONEVC, Sequoia Capital, entre outros, somando mais de 190 milhões de dólares.
Pensando na delicadeza da mulher e no universo feminino, o restaurante Nebbiolo (409 Sul) criou especialmente para o mês de outubro um Open Wine com uma carta de vinhos e espumantes roses. Parte do dinheiro arrecadado com a venda do rodízio de vinhos e espumantes roses será repassado para instituição de tratamento de câncer.
[blockquote author=”Claudia Gonçalves de Castro, empresária” pull=”left”]”Por ter conhecido de perto o funcionamento da rede de saúde, surgiu a ideia de contribuir para o funcionamento do hospital que trata tantos casos da doença e atende pacientes de 27 estados.”[/blockquote]
No Rodízio Rosé cada cliente poderá degustar à vontade até cinco diferentes rótulos entre vinhos e espumantes escolhidos com a ajuda do Sommelier Tiago Pereira – brasiliense, homologado pela associação brasileira de sommelier (ABS). O cardápio estará disponível todos os dias de funcionamento da casa, tanto no almoço quanto no jantar do mês de outubro pelo valor de R$ 79,00. E terá R$ 5,00 de cada venda destinado ao Hospital de Amor, antigo Hospital de Câncer de Barretos – SP.
A empresária Claudia Gonçalves de Castro, dona do Nebbiolo conta que a ideia de arrecadar recursos e destinar para o Hospital de Amor, antigo Hospital de Câncer de Barretos – SP se deu justamente pelo fato de ter vivenciado com sua sobrinha, uma história câncer, que está sendo tratada na casa de saúde.
“Por ter conhecido de perto o funcionamento da rede de saúde, surgiu a ideia de contribuir para o funcionamento do hospital que trata tantos casos da doença e atende pacientes de 27 estados” explica ela.
Saiba quais são os rótulos que fazem parte da carta especial do Outubro Rosa:
Espumante rose Rio Sol brut – (Vale do São Francisco Brasil)
Vinho rose Villa Francioni – (São Joaquim Brasil)
Vinho rose Delicious pinot noir – (Štajerska Eslovênia)
Rosato Torre Mora – (Puglia Itália)
Muros de vinha Rose – (Douro Portugal)
Lembrando que o tradicional Open Wine iniciado no mês de agosto continua disponível no restaurante com a diversificada carta contendo 11 rótulos com diferentes tipos de uva e regiões de fabricação, nacionais e importadas.
Serviço
Nebbiolo Restaurante
Rodizio de vinhos Rose
Horário de funcionamento: ter a sáb das 12h às 15h / Das 19h às 00h.
Domingo das 12h às 16h30.
Valores: Rodízio especial Outubro Rosa - R$ 79,00 por pessoa.
O Nikkei Brasília (Orla do Lago) está sob nova direção! Dono do Santé 13, o empresário Oswaldo Scafuto acaba de assumir a casa. O estabelecimento, que antes adotava a culinária nipo-peruana, agora, tem como carro-chefe, a gastronomia nipo-contemporânea. Com vista privilegiada, cardápio e carta de vinhos repaginados, o estabelecimento promete ser o novo point da capital.
A mudança começa pelo chef da casa. Comandante da cozinha do Santé 13, Divino Barbosa traz a sofisticação e a riqueza de sabores do restaurante nas suas criações de pratos quentes. E, para quem ama um sushi de qualidade, Gel Messias oferecerá o melhor da gastronomia japonesa. “A ideia é oferecer uma nova experiência aos clientes, desde a gastronomia até a ambientação. Vou trazer a excelência em atendimento que já usamos no Santé 13 para o Nikkei, essa é uma das principais metas, que todos aproveitem ao máximo tudo que vamos oferecer. Buscamos explorar mais a experiência na cozinha nipônica com a pegada nikkei, demos uma ampliada na parte fria peruana e agregamos a culinária contemporânea para oferecer maior variedade aos visitantes”, explica Oswaldo.
[blockquote author=”Oswaldo Scafuto, empresário” pull=”left”]”Buscamos explorar mais a experiência na cozinha nipônica com a pegada nikkei.”[/blockquote]
O cardápio é composto por entradas tradicionais, especiais, com a assinatura do chef, ceviches, tiraditos, sashimis, rools, temakis, combinados, robatas, saladas, pratos kids, pratos quentes da cozinha japonesa e contemporânea, especial do mês e sobremesas.
Destaque para as Bruschettes de Polvo Marinado (polvo ao vinagrete Divino – R$ 39), o Camarão & Abobrinha (grelhados ao molho curry, com espaguete de abobrinha e shitake salteados no vinho branco – R$ 79), o Filé Mignon au Poivre (grelhado ao molho poivre com gratin de baroa e crocante de cebola – R$ 78) e o Colorful Tuna (atum selado, envolto em gergelim colorido ao molho de maçã verde e aspargos processados com risoto negro e pimenta dedo-de-moça – R$ 98).
Para beber
Camarão & Abobrinha (grelhados ao molho curry, com espaguete de abobrinha e shitake salteados no vinho branco). Foto de Igor Almeida
A carta de drinques será um charme à parte: as bebidas levam a assinatura do mixologista Victor Quaranta. Já a carta de vinhos, ganha maior variedade e melhor custo-benefício. E tem mais: a casa contará com uma programação musical com shows ao vivo na varanda.
A decoração ficou por conta do prestigiado escritório de arquitetura, Maai Arquitetura. Com vista para o lago, em qualquer ponto do estabelecimento, o Nikkei Brasília está dividido em três ambientes: interno térreo, onde o cliente pode se sentar em frente à área de produção de sushi, em um espaço climatizado, com pouca luz e música boa; varanda térreo, com vista para a terceira ponte, de frente para o bar da casa, com menos luz e mais música; e o mezanino, um lugar reservado, indicado para receber grupos maiores e preparado para eventos. O local comporta 170 pessoas no térreo e mezanino, e 80 no rooftop.
Serviço
Nikkei
Endereço: St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2
Telefone: 2099-2461
Horário de funcionamento : segunda, de 19h à 0h; terça, de 12h às 15h e de 19h às 0h; quarta, de 12h às 15h e de 19h às 0h; quinta, de 12h às 15h e de 19h às 0h; sexta, de 12 às 15 e de 19h à 01h; Sábado das 12 à 1h; Domingo das 12 à 0h
Formas de Pagamento: dinheiro e cartão (qualquer bandeira)/ não aceita tickets de alimentação
Wi-fi
Fraldário nos banheiros masculino e feminino
Manobristas
Outubro é o mês da já tradicional campanha nacional de apoio às vítimas e atenção ao câncer de mama. A campanha Outubro Rosa inspirou o chef Rodrigo Melo, do Cantucci Bistrô (403 Norte), a criar o Menu Delas, cardápio especial da casa válido para o mês com o intuito de ajudar a Rede Feminina de Combate ao Câncer de Mama, entidade que oferece acolhimento, integração médica, apoio e recursos para o tratamento de mulheres acometidas pelo câncer.
O Menu Delas estará disponível durante todo o mês de outubro jantar da casa por R$ 54. A cada menu vendido, R$ 5 são doados à entidade. De entrada para o cardápio solidário, brie empanado com mel trufado. Como prato principal, Salmão em crosta de tapioca com camarão e ervas finas acompanhado de quinoto de ervilha torta, shitake e tomatinhos confitados. De sobremesa, o Profiteroles com sorvete Fiori di Latte e calda de chocolate Alpino.
Profiteroles com sorvete Fiori di Latte e calda de chocolate Alpino. Foto: Rômulo Juracy
Nas quartas-feiras, dia do projeto Quarta Delas, pedindo o Menu Delas e mais R$ 34, é possível usufruir do open bar de espumantes branco ou rosé. Para quem deseja consumir apenas o menu, a doação é opcional: o menu sai por R$ 49.
A Rede Feminina de Combate ao Câncer de Mama é uma instituição não-governamental que ampara mulheres acometidas pelo câncer de mama há 22 anos, sendo parceira do Cantucci em campanhas anteriores. Entre as atividades da organização, estão o apoio psicológico às pacientes, auxílio a pacientes internadas em hospitais por voluntários, assistência e encaminhamento médico para pacientes recém-diagnosticadas, doação de recursos para leitos, hospitais e postos de saúde que atendem esses pacientes, fornecendo kits de higiene, itens para o conforto das mulheres atendidas e itens essenciais para a saúde. Mais informações podem ser obtidas através do site oficial.
Cantucci Bistrô
CLN 403 Bloco E, loja 3- (61) 3328-5242
Aceita todos os cartões
Aceita tiquete restaurante Sodexo, VR, Ticket e Visa Vale
Capacidade: 80 pessoas
Wi-Fi: SIM
Funcionamento: de segunda a sábado das 12h às 23:00
Acessibilidade: Rampa e Banheiro com acessibilidade
Vistoso e nutritivo, o milho está presente em diversas – e saborosas – receitas do nosso dia a dia. São pratos salgados, saladas, sobremesas e até a mais prática e versátil pipoca. O milho aparece assado na espiga, polenta, curau… Tem para todos os gostos!
O que pouca gente sabe, entretanto, é que, além de delicioso, o cereal é bastante nutritivo e, agora, é possível encontrar milho em conserva livre de sal e açúcar, em versão natural, apenas imerso em água, preservando suas propriedades.
[blockquote author=”Bianca Naves, nutricionista” pull=”left”]Os carotenoides presentes no milho ajudam no combate aos radicais livres, fortalecem o sistema imunológico, além de auxiliar na proteção de doenças degenerativas oculares.[/blockquote]
De acordo com a nutricionista Bianca Naves, da Predilecta, o milho pode ser considerado um superalimento, pois além dele ser fonte de energia, devido aos carboidratos, tem na sua composição antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras alimentares, que são importantes aliados na manutenção da saúde. “Os carotenoides presentes no milho ajudam no combate aos radicais livres, fortalecem o sistema imunológico, além de auxiliar na proteção de doenças degenerativas oculares, como a catarata, por conta da luteína e da zeaxantina. Já as fibras alimentares ajudam a conferir a sensação de saciedade, reduzir os níveis de colesterol, controlar o açúcar no sangue e melhorar o trânsito intestinal”, informa Bianca.
Outros componentes importantes no milho são as vitaminas do complexo B (B1, que favorece as funções cerebrais, como a memória; B3 ou niacina, que previne e trata o colesterol alto; e a vitamina B6, conhecida também como piridoxina, que atua no metabolismo das proteínas), são encontradas também vitaminas A e E. Com relação aos minerais, são encontrados em maior quantidade magnésio, fósforo e cobre, essenciais para saúde óssea e cardiovascular. Já o zinco auxilia o funcionamento do sistema imunológico, enquanto o potássio é importante para o controle da pressão arterial e saúde do coração.
Consumo de milho para prevenção de doenças – O consumo regular de milho, e não só dos alimentos derivados do milho, pode contribuir para a prevenção de doenças crônicas. “Isso porque os seus componentes, como os fitonutrientes (antioxidantes), têm como função combater principalmente os radicais livres, protegendo o corpo de várias doenças crônicas, inclusive o câncer. Esses antioxidantes têm agentes anticancerígenos como o ácido ferúlico, que pode combater tumores da mama e fígado”.
Dessa forma, consumir óleo do milho, que possui um antiaterogênico no LDL, pode contribuir para reduzir a prevalência de doenças do coração. Além disso, pode previnir placas de gorduras nas artérias. “Mas vale lembrar que, para não perder as propriedades, esse óleo não deve ser aquecido até altas temperaturas”, ressalta Bianca.
A grande quantidade de vitamina A presente no milho melhora o aspecto da pele, tornando-a mais brilhante, além de ajudar na visão noturna. O betacaroteno torna os cabelos, unhas, pele e membranas mucosas mais fortes e saudáveis.
Em alguns casos de pressão alta, já há referências que mostram que a presença de fitonutrientes, como os isoflavonóides agem como reguladores da insulina no corpo, e automaticamente com a liberação adequada de insulina no organismo é possível evitar que a pressão arterial se altere.
O KFC – rede de fast-food referência mundial em frango frito – está iniciando um intenso plano de expansão no mercado brasileiro com o objetivo de abrir nos próximos nove anos – até fim de 2027 – 500 novas unidades nas principais capitais do país. Atualmente, a rede conta no país com cerca de 50 unidades, sendo 14 delas próprias, distribuídas nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo, Bahia, Ceará e Pernambuco. No mundo, KFC está presente em 125 países com mais de 20 mil restaurantes.
[blockquote author=” lldefonso de Castro Deus, gerente geral de KFC no Brasil” pull=”left”]Acreditamos que a expansão agressiva se deve à ampla aceitação da rede, que é referência em frango frito no mundo.[/blockquote]
De acordo com lldefonso de Castro Deus, gerente geral de KFC no Brasil, a expansão de dará, prioritariamente, via franquias e tem foco inicial nos mercados de São Paulo capital, Grande São Paulo e maiores cidades do interior), Rio de Janeiro, Minas Gerais, Pernambuco e Ceará. A meta da rede é buscar investidores com capacidade gerencial e financeira para implantar pelo menos cinco unidades no período de três anos.
“O KFC está aberto a novos grupos de investidores para o desenvolvimento da marca em diferentes regiões do país. Além da nossa expertise no setor de franquias, acreditamos que a expansão agressiva se deve à ampla aceitação da rede, que é referência em frango frito no mundo”, destaca ele, informando que o investimento em cada unidade é de cerca de R$ 2 milhões, incluindo o custo do ponto comercial e treinamento do operador durante 90 dias, com prazo de retorno do investimento em 36 meses.
Balde de frango é o carro-chefe da rede norte-americana KFC
Até o final de 2018, o KFC deve abrir 25 novos pontos no país, sendo 8 próprios, chegando aos mercados de Rio Grande do Sul, Curitiba e Brasília. No total, entre investimentos da marca e dos franqueados, serão R$ 40 milhões somente até dezembro na expansão da rede. “Para 2019, nossa meta é de no mínimo mais 50 unidades”, acrescenta o executivo. Além do formato atual de lojas em shopping centers com 60 m², a rede vai apostar, a partir do próximo ano, em unidades de rua com 250 m² e serviço de delivery.
Cardápio
O balde de frango é o carro-chefe do cardápio brasileiro e está disponível em duas versões: Crocante e Receita Secreta, combinação de 11 ingredientes secretos criada pelo fundador Coronel Sanders, nas versões de tirinhas de peito de frango ou pedaços acompanhados por molhos variados. KFC também oferece variadas opções de sanduíches, Big Box, milk-shakes e sobremesas. O cardápio passa constantemente por inovações.
