Os polifenóis são uma ampla classe de compostos encontrados em uma grande variedade de alimentos, incluindo frutas, verduras, grãos integrais, chá, vinho tinto e nozes. Eles são conhecidos por seus potentes efeitos antioxidantes, o que significa que podem ajudar a proteger as células contra o dano causado pelos radicais livres. Além disso, os polifenóis têm sido associados a uma ampla gama de benefícios para a saúde, incluindo a prevenção de doenças crônicas como o câncer, a doença cardíaca e a diabetes.

Os polifenóis também têm sido estudados por suas propriedades anti-inflamatórias, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas relacionadas à inflamação, como a artrite reumatoide e a doença de Alzheimer. Alguns estudos também sugerem que os polifenóis podem ajudar a melhorar a saúde do coração, promover a saúde da pele e ajudar na prevenção de certos tipos de câncer.

A quantidade e o tipo de polifenóis presentes em um alimento dependem de vários fatores, incluindo a variedade da planta, as condições de cultivo, a colheita e o processamento. Por exemplo, o processamento a altas temperaturas pode destruir alguns dos polifenóis presentes em um alimento, enquanto o armazenamento prolongado pode reduzir sua quantidade.

Em termos de suplementação, os suplementos de polifenóis estão disponíveis na forma de cápsulas, comprimidos e extratos líquidos. No entanto, é importante lembrar que a melhor fonte de polifenóis é a dieta, pois os polifenóis são encontrados em combinação com outros nutrientes importantes em alimentos de origem natural. É sempre recomendável consultar um médico antes de começar a tomar suplementos de polifenóis, especialmente se você estiver grávida, amamentando ou se tiver uma condição médica preexistente.

Em resumo, os polifenóis são compostos importantes que podem ajudar a proteger o corpo contra o dano celular e a prevenir uma ampla gama de doenças crônicas. Embora possam ser encontrados em suplementos, a melhor fonte é uma dieta equilibrada rica em frutas, verduras, grãos integrais, chá, vinho tinto e nozes.