O cenário enófilo de Brasília ganha um reforço de peso – a Vinalla Vinhos, loja e importadora, que inaugura as operações com mais de 600 rótulos. O espaço reúne premiados, fornecedores exclusivos em Brasília e outras particularidades distribuídas pelas mais de 6 mil garrafas.
À frente do empreendimento encontram-se Luís Carlos e Gabriela Alcoforado, também proprietários da pousada-boutique Inácia, e com ampla experiência no mundo enófilo.
Destaques
Um dos destaques é para Bernard Magrez, um dos maiores fornecedores de vinhos franceses de alta qualidade, com diversos Chatêaus. Em Brasília, a Vinalla é o único estabelecimento que disponibiliza rótulos Magrez, como o Mes Songes, safra 2015, região de Languedoc; o En Silence, safra 2014, região de Saint-Chinian e Pierres Feundues, safra 2014, rótulo com D.O.C – denominação designada a produtos de origem geograficamente delimitada.
Também cabe citar os espanhóis Bodegas Ignacio Marin, como o branco Wine Wings Manta Rey, safra 2009, e o rosé Wine Wings Flamingo, safra 2015. Entre os franceses de mais corpo, ressalta-se o tinto Chatêau Tronquoy Lalande, misto de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, safra 2007; e o Saint-Julien Croix de Beucaillou, Cabernet Sauvignon e Merlot, também 2007.
Estrutura
A decoração foi pensada de forma a facilitar a localização das bebidas. O térreo e o mezanino são divididos a partir da origem dos vinhos. Europeus abaixo, e argentinos e chilenos no piso elevado. Prateleiras verticais, indo do chão ao teto, acolhem as garrafas nas paredes.
Madeira escura e inspirações coloniais e sóbrias dão o tom do ambiente. Há mesas disponíveis, do lado de fora e no mezanino, para quem deseja consumir as bebidas no local.
Um cardápio enxuto oferece Tábua de frios (R$ 62, com queijos, Jamón Serrano, mortadela, damasco, azeitona preta e geleia de pimenta acompanhados de cesta de pães) para acompanhar a degustação.
Para completar, o espaço climatizado deixa todos os vinhos na temperatura ideal para o consumo. Completando o estoque, há opções de saca-rolhas importados, taças dos mais variados estilos e acessórios relacionados ao mundo dos vinhos, que podem ser adquiridos diretamente no caixa.
Como escolher uma boa loja de vinhos?
As lojas de vinho vêm em todos os formatos e tamanhos, desde pequenas empresas familiares até grandes cadeias de lojas. Quando se trata de escolher uma loja de vinhos, há algumas coisas que você deve ter em mente para encontrar uma que seja adequada para você. Neste post do blog, daremos algumas dicas de como escolher uma boa loja de vinhos.
1. A localização é importante.
Você quer uma loja de vinhos que esteja convenientemente localizada para que você possa aparecer facilmente quando precisar pegar uma ou duas garrafas. Se você tiver que sair do seu caminho para chegar à loja, é menos provável que você vá com a mesma freqüência.
2. O pessoal deve ser conhecedor e amigável.
Quando você entra em uma loja de vinhos, o pessoal deve ser capaz de responder a qualquer pergunta que você tenha sobre os vinhos que eles transportam. Eles também devem ser amigáveis e hospitaleiros para que você aproveite seu tempo na loja.
3. A loja deve ter uma boa seleção de vinhos.
Uma boa loja de vinhos terá uma ampla seleção de vinhos de todo o mundo em vários pontos de preços. Desta forma, você poderá encontrar um vinho que se adapte ao seu gosto e orçamento.
4. A loja deve ser limpa e bem organizada.
Você quer uma loja bem conservada e organizada para que você possa encontrar facilmente o que está procurando. Uma loja desarrumada e desarrumada não só é desorganizada, como também pode ser difícil de navegar.
5. Você deve se sentir confortável na loja.
Este talvez seja o critério mais importante de todos. Você deve se sentir confortável na loja; ela deve estar em algum lugar onde você goste de passar o tempo. Se não for, então não é a loja certa para você.
Conclusão:
Escolher uma boa loja de vinhos não precisa ser difícil; basta ter estas cinco coisas em mente e você terá a certeza de encontrar uma loja perfeita para você!
Serviço Vinalla Vinhos Endereço: Setor Comercial Norte, Quadra 2, Bloco D, Loja 312 - Shopping Liberty Mall Horário de funcionamento: Segunda-feira a sábado, das 9h às 21h Telefone: (61) 3328-8837
O palestrante é advogado e gastrônomo. Especialista pela Fundação Getúlio Vargas, Fundação Dom Cabral e Instituto Brasiliense de Direito Público (IDP) em Direito Constitucional, Empresarial e da Tecnologia da Informação, professor universitário de direito constitucional, estudou gastronomia no Le Cordon Bleu em Paris, com passagens por diversas cozinhas como Le Bateau Ivre, La Vecchia Cucina, Mouraria, Quintal e Barracuda. Fundador do Mundi Guide NY – é sócio do restaurante Authoral e produtor e Master Blender da Authoral Cachaça, ranqueada em 14º lugar pelo III Ranking da Cúpula da Cachaça.
