99Food

O aplicativo de delivery 99Food, lança o Guia da Comunidade 99Food, iniciativa inédita no setor e que tem como objetivo promover respeito, gentileza e fortalecer a diversidade entre clientes, entregadores, entregadoras, além de bares e restaurantes parceiros. A iniciativa dá continuidade à ação implementada pela empresa de mobilidade urbana 99 há pouco mais de um ano para conscientizar usuários e usuárias do app. O documento é fruto da parceria com o Instituto Ethos, referência em responsabilidade social empresarial no Brasil.

De acordo com a empresa, de todas as ocorrências registradas nos últimos 12 meses na plataforma envolvendo segurança, 64% estão relacionadas a desrespeito. Deste total, os episódios de discriminação são 2%. Os de assédio, 3%. As agressões verbais são 20% e as físicas, 4%. Ainda existem queixas relacionadas ao trânsito, como desrespeito às normas e falta de atenção, que são 24%. Os 11% restantes são incidentes diversos. Ou seja, casos que poderiam ser evitados se o respeito tivesse prevalecido.

Entre as orientações do Guia estão capítulos sobre o combate à discriminação contra as mulheres, população negra e LGBTI+, entre outros grupos minorizados. O material oferece dicas de segurança para clientes, entregadores e entregadoras, além de restaurantes parceiros,  assim como instruções para  lidar com situações sensíveis, priorizando a gentileza e a empatia. O documento inclui também cuidados com higiene e saúde e promove o respeito às leis de trânsito, contribuindo para evitar acidentes.

O Guia colabora para combater situações de desrespeito na plataforma e traz um passo a passo sobre como as pessoas devem agir caso presenciem ou sejam vítimas de algum tipo de ofensa, assédio, golpes ou discriminação.

“A 99Food quer que todas as pessoas que usam o app lutem pelo respeito e pela diversidade”, diz Débora Ferro, Diretora de Plataforma da 99Food. “Para nós é muito importante que elas reportem casos de desrespeito e discriminação para que possamos agir com mais rapidez, bloqueando perfil de pessoas agressoras. Desta forma, a plataforma será mais segura e tolerante”, complementa.

Produzindo o Guia da Comunidade 99Food

O documento foi construído em conjunto com a sociedade, ouvindo a Comunidade da 99Food: clientes, entregadores e entregadoras, representantes de restaurantes, e colaboradores e colaboradoras da plataforma. Durante o processo de elaboração do material, houve ainda a participação de representantes especialistas nas áreas de psicologia, sociologia, antropologia, economia e jornalismo.

“Nós do Instituto Ethos trabalhamos para apoiar as empresas na contribuição de uma sociedade mais justa, respeitosa e sustentável. E o Guia da Comunidade 99Food é um exemplo palpável de como as empresas podem se posicionar mediante à promoção de direitos, além de ser um instrumento, fruto de um diálogo coletivo,  busca trazer informações, combater discriminações e incentivar melhores práticas de todos os atores sociais da Comunidade”, afirma Scarlett Rodrigues, coordenadora de Projetos em Direitos Humanos do Ethos.

O Guia foi balizado ainda por uma consulta pública (feita entre 13 de agosto e 5 de setembro deste ano) que alcançou  3.788 mil respostas, envolvendo clientes, entregadores e entregadoras, além dos restaurantes da comunidade. Desses, a amostragem aponta que 50% se declararam pardos, 28% brancos e 14% negros.

Questionados sobre a criação do Guia da Comunidade focado no serviço de delivery, a maioria (89%) consideraram que o documento será útil, muito útil ou extremamente útil. 51% consideram que o material ajudará no momento de realizar a entrega de um pedido na plataforma, seja para entregador parceiro ou entregadora parceira, restaurante ou clientes; e 49% acreditam que ele ajudará outras pessoas a agirem corretamente durante a realização ou entrega de um pedido, melhorando as relações entre as partes.

Entre os assuntos considerados mais relevantes para estar no Guia, 93% consideraram importante ter acesso às informações de como se comunicar com a plataforma; 92% quiseram ter informações de segurança relacionadas às entregas e direção segura e consciente; e 90% buscavam saber mais sobre como se prevenir diante de comportamentos violentos ou criminosos. Esses resultados revelam uma sinergia do conteúdo que está presente no Guia, com as expectativas da comunidade, demonstrando que todo o diálogo feito anteriormente resultou em um conteúdo importante para as pessoas.

O Guia da Comunidade 99Food ficará disponível nesse link e será divulgado para toda a base do aplicativo. Além disso, a empresa  promoverá comunicações de conscientização para reforçar a importância do documento para toda a comunidade.

 

Sobre a 99Food 

A 99Food é uma plataforma de intermediação de entregas dos estabelecimentos locais de uma maneira tão simples quanto solicitar uma corrida dentro do app 99. A 99Food usa a mais alta tecnologia para conectar os sabores e cultura gastronômica do Brasil e oferecer para as pessoas uma ampla variedade de locais com opções simples, acessíveis e deliciosas para comer todos os dias. A companhia faz parte da empresa global DiDi Chuxing (“DiDi”) e está disponível para usuários do aplicativo 99Food (para Android e iOS).

 

Sobre o Instituto Ethos

O Instituto Ethos de Empresas e Responsabilidade Social, com mais de 20 anos de atuação, tem a missão de mobilizar, sensibilizar e ajudar as empresas a gerirem seus negócios de forma socialmente responsável, tornando-as parceiras na construção de uma sociedade justa e sustentável. A organização trabalha com questões relacionadas à ética, desde sua fundação, em 1998. O Pacto Empresarial pela Integridade e Contra a Corrupção, criado em 2006, vem estimulando o setor empresarial a incorporar práticas de integridade em seus planos de negócio. As temáticas dos direitos humanos e da igualdade de gênero e raça também são abordadas na Coalizão Empresarial para Equidade Racial e de Gênero. Além disso, em 2009, o instituto criou o Fórum Clima, que engaja empresas na busca por soluções frente às mudanças do clima. Vale destacar, que duas importantes conferências são realizadas anualmente: a Conferência Ethos e a Conferência Brasileira de Mudança do Clima.

Desde seu lançamento em dezembro de 2019, o aplicativo de delivery de comida 99Food tem promovido e apoiado os pequenos negócios gastronômicos. São empreendedores reconhecidos pelo preparo de pratos considerados do dia a dia, muitos destes típicos de suas respectivas regiões. Para entender melhor qual é a relação do brasileiro com a comida, especialmente, com pratos que têm valor sentimental e cultural, a plataforma encomendou pesquisas aos Institutos Datafolha (quantitativa) e Ipsos (qualitativa). O estudo revela dados importantes que demonstram a ligação dos brasileiros com a comida regional como forma de valorização das tradições familiares e o aumento do consumo deste tipo de refeição também nos aplicativos de delivery.

Segundo os estudos, 83% dos entrevistados têm o costume de comer pratos típicos de seus estados. Entre as cinco regiões brasileiras, o Nordeste se destaca como a região com a mais forte ligação com sua cultura gastronômica (93%), seguida da região Sul (87%). Entre os participantes, 41% consideram que consumir pratos locais é uma forma de valorizar a cultura de sua região, enquanto 29% entendem que a comida local os conecta com seus familiares. Muitas famílias possuem uma receita que é passada de geração para geração, a comida típica une as pessoas, a história da família e é uma forma de valorização de suas raízes, 28% afirmam que consumir a comida local é uma forma de manter as tradições.

• Pesquisa encomendada pela 99Food busca entender a relação do brasileiro com a comida;
• Churrasco, feijoada e cuscuz são os pratos típicos mais populares;
• A demanda por consumo de comida típica aumentou nos apps de delivery de comida;
• Projeto ‘Cozinheira & Brasileira’, em parceria com o Instituto Brasil A Gosto valoriza os pratos típicos vendidos no app e as histórias das mulheres que fizeram de suas receitas, uma profissão.

Pratos típicos mais consumidos

Um comportamento interessante do consumidor identificado na pesquisa é o uso das plataformas para o consumo dessa comida no dia a dia. 64% passaram a pedir mais delivery na pandemia, sendo que 65% pedem ao menos uma vez por semana.

“Há dois dados bem importantes e que acabam direcionando o negócio para um caminho que, a meu ver, ainda ia demorar um pouco para acontecer: a transição da indulgência para o uso cotidiano dos apps. Já que metade (50%) das pessoas afirmam que já estão em busca/pedem opções de pratos que fazem parte da alimentação diária. É importante destacar que o saudável não significa saladas ou pratos com baixas calorias, mas sim, comida caseira. Já 50% afirmam que entre os últimos 10 pedidos realizados está a escolha por comida típica brasileira. Enxergamos uma tendência e um novo comportamento do consumidor a partir desses dados”, comenta Danilo Mansano, diretor-executivo da 99Food.

Entre as preferências, muitos pratos foram citados na pesquisa, mas três se destacam. O churrasco é consumido por 30% dos entrevistados do Sul, região que é reconhecida pelo preparo de carnes, especialmente, no Rio Grande do Sul. Essa marca é quatro vezes maior que a média nacional (7%). Nacionalmente, a feijoada foi a mais lembrada pelos entrevistados de todo Brasil (13%). No Sudeste, essa iguaria feita com feijão preto e carne de porco teve um índice um pouco maior (17%). Partindo para o Nordeste, destaca-se o famoso cuscuz (22%), consumido tanto no café da manhã quanto no almoço e jantar (aqui pode entrar um acrescido de carne ou outra proteína). Essa marca é muito maior que a média nacional (6%).

As cozinheiras levam a comida caseira até a mesa dos brasileiros

A demanda por consumo de comida típica caseira aumentou nos apps de delivery de comida. Considerada uma forma de valorização da cultura gastronômica e de conexão com as memórias afetivas familiares, a comida regional é valorizada por 83% dos brasileiros, segundo dados do Datafolha. Seu consumo cresce nas plataformas de entrega de comida.

Esse comportamento e demanda do consumidor foi mais percebido em restaurantes regionais, que são liderados principalmente por mulheres. Historicamente, são elas que sempre estiveram à frente das cozinhas. 76% declaram que são responsáveis pela alimentação e/ou preparação da comida contra 61% dos homens. Quando se trata de mulheres que são mães, essa porcentagem é ainda maior: 91%. Esse dado confirma uma realidade no setor, hoje são elas que estão também à frente de suas empresas, em que viram no cozinhar, uma fonte de geração de renda e de sustento para suas famílias. E, para isso, buscaram apoio em plataformas de delivery, que tem fortalecido seus negócios, principalmente neste período de pandemia.

Cozinheira & Brasileira – o projeto

Com o objetivo de valorizar as raízes brasileiras e a comida local, a 99Food lança o projeto Cozinheira & Brasileira; uma seleção de receitas de pratos típicos de diferentes regiões, todas ligadas à histórias de famílias e tradição, executados por mulheres que são também as responsáveis pelo preparo de pratos caseiros sucesso na plataforma. As receitas serão disponibilizadas no portal (www.cozinheirabrasileira.com.br).

A iniciativa conta com a parceria do Instituto Brasil a Gosto, responsável pela curadoria dos conteúdos. O Instituto tem como missão pesquisar, divulgar e valorizar a cozinha brasileira, seus ingredientes, receitas, modos de fazer e histórias.

Também está em processo de desenvolvimento uma emocionante websérie em que as cozinheiras vão dividir um pouco de suas histórias, sobre o preparo de pratos que as tornaram pequenas empreendedoras e o por que a cozinha foi o caminho encontrado para a geração de renda da família.

Por meio desses conteúdos, a 99Food contará, ao longo desse segundo semestre de 2021, histórias de cozinheiras populares, valorizando seu papel na sociedade. Promovendo essas trabalhadoras que preparam comida do dia-a-dia, a partir dos vínculos afetivos que a comida traz. Além de destacar a cadeia de pessoas envolvidas em levar comida cotidiana para a mesa dos brasileiros.

O que pensam sobre os momentos em que se alimentam?

A pesquisa mostra ainda que o ato de se alimentar vai além de saciar a fome ou de repor as energias. A comida também tem relação com afeto e a possibilidade de partilhar aprendizados e momentos de alegria junto com os familiares. A experiência ao comer, 62% relacionam a ocasião a momentos felizes, com destaque entre os entrevistados acima de 45 anos (71%). O brasileiro ainda valoriza muito o momento o “família ao redor da mesa” e esse sentimento pode ter aumentado por conta do distanciamento causado pela pandemia, já que são nessas ocasiões que há trocas e compartilhamento de tradições e histórias de família. 36% relacionam o momento ao aconchego familiar com mãe, pai e avós, principalmente durante o preparo e compartilhamento de pratos especiais de família.

Metodologia Datafolha: Pesquisa quantitativa, realizada mediante autopreenchimento online de questionário estruturado em painel de internautas, entre os dias 8 de abril a 7 de maio deste ano. Foram entrevistadas 1.515 pessoas (46% homens, 54% mulheres), distribuídas em todas as regiões do Brasil. Os entrevistados possuem entre 16 anos ou mais, pertencentes a todas as classes econômicas e que utilizaram apps de delivery de comida no último mês, anterior à pesquisa. A margem de erro máxima para o total da amostra é de 3 pontos percentuais, para mais ou para menos, dentro do nível de confiança de 95%.

Metodologia Ipsos: Pesquisa qualitativa, realizada em janeiro de 2021 com homens e mulheres de 25 a 55 anos, moradores de São Paulo e Jundiaí, através de entrevistas em profundidade online. Os resultados foram usados como base e direcionamento para a elaboração da etapa quantitativa posterior, conduzida pelo instituto Datafolha.

Sobre a 99Food

A 99Food é uma plataforma de intermediação de entregas dos estabelecimentos locais de uma maneira tão simples quanto solicitar uma corrida dentro do app 99. A 99Food usa a mais alta tecnologia para conectar os sabores e cultura gastronômica do Brasil e oferecer para as pessoas uma ampla variedade de locais com opções simples, acessíveis e deliciosas para comer todos os dias.