3 Talheres - Gastronomia na Capital

Abbraccio

Abbraccio cria menu, com direito a vinho e chopp, por R$ 49,90

Abbraccio

Quem acredita que comida italiana moderna não é acessível vai se surpreender com o menu de almoço e jantar do Abbraccio, restaurante inspirado no lifestyle italiano. Por apenas R$ 49,90, os clientes são convidados a uma experiência gastronômica, com quatro opções de massa variadas para o prato principal e três possibilidades de bebida para harmonizar com as escolhas, inclusive um vinho selecionado. As opções ficam disponíveis a partir desta quinta-feira (19), por tempo limitado, durante a semana e em todos os restaurantes da marca.

Os amantes do famoso molho Alfredo vão se deliciar com o Bucatini Spinach, uma massa bucatini ao molho Alfredo com espinafre, acompanhado de frango grelhado e finalizado com farofa especial da casa. Outra opção deliciosa é o Filetto di Maiale com Prosciutto, com medalhões de filet mignon suíno grelhados, envoltos em prosciutto e finalizados com molho mostarda da casa.

Para os mais clássicos, também é possível optar pela Lasagna Bolognese, preparada com carne bovina e suína, mix de queijos e molho pomodoro. Já o Casarecce Funghi Fresco traz massa Casarecce artesanal com molho de tomate cubetti, servida com shitake, abobrinha, tomate, berinjela e ricota fresca temperada com parmesão e limão-siciliano.

Para acompanhar, os clientes podem optar por chopp Stella Artois 250ml, refrigerante refil ou uma taça de vinho da casa. O vinho selecionado para acompanhar os pratos é o Abbraccio Primitivo, que conta com notas de ameixa em calda, baunilha e cravo.

Sobre o Abbraccio:

O Abbraccio conta com 17 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, São José dos Campos, Campinas, Sorocaba, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Todos os abraços acontecem aqui”, traz uma experiência diferenciada de casual dinning fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos. O Abbraccio restaurante pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Aussie no país.

Abbraccio lança campanha contra louça suja

Abbraccio

Buscando levar ainda mais praticidade e conforto para a casa dos consumidores, o Abbraccio, rede de restaurantes inspirada no lifestyle italiano, relança no delivery um de seus grandes sucessos: o Abbraccio Box. A caixa, que contempla uma refeição completa, com opções de entrada, prato principal e sobremesa, pode ser encontrada no delivery por R$ 49,90.

O Abbraccio Box chega para combater a louça suja, que é uma das maiores reclamações das pessoas durante a quarentena em casa. Sua embalagem especial, que conquistou a categoria bronze do Prêmio ABRE 2020 na categoria Vencedor em Mercado – Food Service, Delivery e Take Away pela modelagem inovadora, por zelar pelo meio ambiente e por entregar maior conveniência ao cliente, foi desenvolvida para que o consumo pudesse ser realizado na própria caixa, sendo perfeita para aqueles que buscam maior facilidade e opções que caibam no bolso, sem nunca abrir mão da qualidade.

Entre os seis pratos principais disponíveis estão Penne Rose (com ou sem frango), Spaghetti Campagnolo, Fettucine Alfredo, Spaghetti Bolognese, Spaghetti Polpetti (com almôndegas) e Penne Veggie Alfredo. Já as opções de entrada variam entre o Arancini (porção com três unidades), a Salada Caesar ou a Salada da Casa. E a sobremesa é a irresistível Duo de Palha Italiana de colher, exclusiva do box.

“Desenvolvemos a campanha com o intuito de entregar para os consumidores toda a experiência do Abbraccio em suas próprias casas, e de uma forma tão prática que dispensa até o uso da de pratos, assim as pessoas podem aproveitar melhor o tempo livre, sem se preocupar com a temida louça suja após a refeição. Estamos sempre atentos as mudanças de hábito e comportamento do consumidor, principalmente durante a pandemia, pois apesar de algumas pessoas estarem em casa, em home-office e ele trazer algumas “facilidades”, a rotina entre casa e trabalho pode ser desafiadora. Então, pensamos em como facilitar a vida das pessoas e como “abraçar” essas novas necessidades delas”, afirma Renata Lamarco, diretora de Marketing da Bloomin’ Brands, empresa detentora da marca Abbraccio.

O Abbraccio Box está disponível de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h, para pedidos realizados via iFood e enquanto durarem os estoques.

Outback e Abbraccio apostam em delivery de bebidas e aperitivos

Outback e Abbraccio

Quando pensamos no verão, já logo imaginamos muitas combinações de bebidas refrescantes e acompanhamentos deliciosos. Pensando nisso, as redes de restaurantes Outback e Abbraccio apresentam em seus menus opções que prometem deixar esta época do ano ainda mais gostosa. Com dicas para agradar todos os gostos, os consumidores têm a opção de saborear tudo, sem nem precisar sair de casa, pedindo no delivery ou para retirada.

Sangrias Abbraccio

As amadas sangrias da marca estão disponíveis para finalizar em casa, em dois sabores existentes: a Sangria de Frutas Vermelhas ou a Sangria de Frutas Cítricas. O kit de preparo é composto por uma garrafinha de 450 ml com a base do drink, que pode ser espumante ou vinho, acompanhada de frutas, e entregue dentro de um saco térmico que garante a conservação e qualidade dos produtos, rendendo até duas taças. As instruções de como montar a bebida vão estampadas no próprio rótulo da garrafa, mas o cliente pode abusar da criatividade e dar o seu toque final, criando uma bebida exclusiva. Cada kit pode ser encontrado pelo valor de R$ 59 e rende até duas taças.

Drinks Outback DIY

A plataforma Drinks Outback DIY traz quatro drinks diferentes, dois compostos pela bebida queridinha do momento, o gin Tanqueray London Dry , e dois à base de vodka Ketel One. As bebidas tem como inspiração o conceito do it yourself – faça você mesmo – e o objetivo é permitir que o cliente aproveite o sabor dos drinks do menu do restaurante sem precisar sair de casa. As opções com gin são o Passion G&T (R$ 38,90), que é composto por um bag com mix de maracujá e outro com laranja, uma garrafinha de gin Tanqueray London Dry, já com a quantidade exata para preparar o drink, e água tônica para fechar com chave de ouro e trazer toda a refrescância que a bebida pede. O outro sabor marcante é o Mango G&T (R$ 38,90), que traz um bag com mix de manga, um bag com laranja e canela, além da garrafinha com Gin Tanqueray London Dry e uma água tônica.

Os apaixonados por vodka podem optar pelo Brazilian Beach Cocktail (R$ 29,90), uma saborosa mistura de kiwis e morangos, inspirada nas famosas praias brasileiras. O kit traz um bag com mix de frutas e uma garrafinha contendo vodka Ketel One. Quem prefere ainda misturas com frutas vermelhas, também vai poder degustar a Aussie Caipiroska Frutas Vermelhas (R$ 29,90) que combina framboesa, morango e amora, enviadas em uma bag contendo o mix de frutas vermelhas, e uma garrafinha de vodka Ketel One.

Chopp Brahma Outback

Já para os amantes de cerveja, os fãs do icônico Chopp Brahma Outback podem saborear a bebida de forma única. A opção vai em um growler customizado reciclável de 1 litro por R$ 29,90, perfeito para dias mais quentes. A bebida é transportada dentro de uma bag com gelo, o que garante que ela chegue na temperatura ideal na casa do consumidor. O chopp é uma das bebidas mais pedidas do restaurante e é uma ótima opção para celebrações e momentos de quebra de rotina, além de harmonizar perfeitamente com diversos pratos.

Box com aperitivos icônicos

Todas as bebidas acima casam perfeitamente com o famoso Mates Box (R$ 184,90) do Outback. Ele é um generoso combo para compartilhar, que traz 15 unidades de Kookaburra Wings (sobreasas de frango empanadas em um mix de temperos Outback servidas com aipo crocante), 10 unidades de Billy Ribs (costeletas de porco regadas com o molho Billabong – um molho barbecue com toque agridoce e gergelim), Pétalas de Bloomin’ Onion (pétalas da famosa cebola gigante dourada Bloomin’ Onion) e Crispy Chips (batatas fritas em formato chips e temperadas com um mix exclusivo). Percebeu um nome diferente entre os tradicionais pratos do Outback? Porque é uma novidade mesmo, e é exclusiva para o delivery. As incríveis Crispy Chips chegarão à casa do cliente super crocantes. E para completar, o combo também acompanha os molhos Bloom, Billabong, Blue Cheese e Cheese Ranch.

Com um menu bastante variado, os deliveries das marcas Outback Steakhouse e Abbraccio funcionam via iFood.

Outback Steakhouse e Abbraccio anunciam fechamento temporário

Bloomin’ Day 2019: venda da cebola gigante Bloomin’ Onion no Outback será revertida à organização que cuida de crianças com doenças graves

A Bloomin’ Brands tomou a decisão de fechar, temporariamente, todas as unidades dos restaurantes Outback Steakhouse e Abbraccio no Brasil, a partir de 22 de março, medida que ajuda a garantir o bem-estar de todos os clientes e colaboradores. Apesar disso, o público poderá pedir os pratos das duas marcas por delivery, via aplicativo iFood.

E para que todos possam viver bons momentos em casa nos próximos dias, a empresa também anuncia a ampliação do serviço de entrega. Os restaurantes com o serviço podem ser consultados em ifood.com.br/lojas/outback e ifood.com.br/lojas/abbraccio.

“É hora de pensar na proteção da nossa comunidade como um todo ao mesmo tempo que reforçamos nosso compromisso em manter serviços essenciais disponíveis para a população”, explica Pierre Berenstein, presidente da Bloomin’ Brands no Brasil.

O grupo reitera que continua monitorando o cenário e a situação será reavaliada diariamente, de acordo com as recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS) e do Ministério da Saúde do Brasil. A empresa ainda informa que está tomando todas as medidas de prevenção e proteção de seus colaboradores, clientes e parceiros.

Últimos dias para provar os paninis do Abbraccio

O Abbraccio Cucina Italiana trouxe ao cardápio duas deliciosas versões de panini, disponíveis até 31/3: Gran Panini di Manzo e Gran Panini Caponata

Calor pede comida leve, mas não dá para abrir mão de sabor. Pensando nisso, o Abbraccio Cucina Italiana trouxe ao cardápio duas deliciosas versões de panini, que estarão disponíveis até o dia 31/3, para quem quer comer leve e não gastar muito. As duas novidades são saborosíssimas e têm nome e sobrenome. O Gran Panini di Manzo traz no recheio um corte baixo de sirloin empanado com farinha crocante, mix de ervas e parmesão.

Para finalizar, essa delícia ganha molho alfredo com queijo parmesão e rúculas frescas. Já o Gran Panini Caponata traz na receita a tradicional caponata italiana, produzida diariamente na grelha, acompanhada de frango com mix de temperos Abbraccio.

As duas opções vêm envoltas no italianíssimo pão Abbraccio de textura leve e crocante. Depois do sabor, a segunda melhor parte é o preço do menu: o sanduíche gourmet servido com entrada (salada ou sopa em tamanhos especiais, o cliente escolhe) sai por apenas R$ 39.

Abbraccio faz pasta surf and turf

Abbraccio faz pasta surf and turf

Produzido diariamente com semolina italiana e ingredientes frescos, Abbraccio Terra e Mare é prato inspirado na tendência surf and turf

Para os amantes da boa massa, de frutos do mar e também para os apaixonados por carne vermelha. Assim pode ser definida a diferente combinação do Abbraccio Terra e Mare, novo prato do Abbraccio Cucina Italiana que volta ao cardápio a partir de hoje após uma muito bem-sucedida passagem em 2018. Só que agora ele voltou com nome repaginado e para ficar.

À época batizado Casarecce Terra e Mare, seu lançamento foi um sucesso. Mas a tendência surf and turf – de combinar frutos do mar e carne vermelha – provou-se sólida no mundo todo. Não à toa, durante o período em que esteve presente foi o prato mais pedido e aclamado pelos clientes.

O Abbraccio Terra e Mare (R$ 70,50 em Brasília e R$ 69,50 SP e RJ – ajustar de acordo com a divulgação por praça) tem massa artesanal envolvida por molho à base de vinho Marsala e frutos do mar servida com manjericão, rúcula e uma deliciosa combinação de camarões grelhados com uma tagliata de filet mignon. Não bastasse isso, é finalizado com o Spiedino breading (farofa crocante de pão italiano). Parece muita ousadia e é mesmo. Mas já cativou, e muito, quem provou.

A tendência surf and turf ressurgiu com toda força nos últimos tempos nas cozinhas mais modernas. A tradicional paella valenciana é elaborada há séculos com frango, porco, mexilhões e lagostins. E não há limites para as combinações desde que façam sentido no paladar. As extravagâncias dessas combinações são praticadas por chefs mundo afora. A grande graça é mistura de sabores, texturas e, por que não, temperaturas. Por isso, vale muito a pena provar essa ousadia de sucesso do Abbraccio Cucina Italiana. 

Abbraccio faz promoção pizza em dobro

Abbraccio faz promoção pizza em dobro

Promoção é válida nos restaurantes até o dia 24 de janeiro, de segunda a quinta-feira durante o período do happy hour

O Abbraccio Cucina Italiana terá pizza em dobro para começar bem o Ano Novo. Entre os dias 7 e 24 de janeiro, os clientes que pedirem qualquer pizza do menu ganharão a segunda unidade por conta da casa. A ação é válida de segunda a quinta-feira das 17h30 às 20h em todas as unidades do Brasil. As pizzas do Abbraccio são preparadas conforme manda a tradição italiana: de forma artesanal e com ingredientes frescos.

Entre as mais pedidas estão a Margherita “La Perfecta”, que leva molho pomodoro da casa, azeite de oliva, muçarela fresca, fatias de tomate e folha de manjericão (R$ 39,50) e a Pizza Carbonara, com sabor bem diferente e delicioso: combinação de queijos, ovos e pancetta (R$ 44,50). A melhor pedida para quem gosta de aproveitar bons momentos com os amigos.

A casa ainda possui diversas opções para os amantes das pastas, entre elas:

Lasagna bianca – Lasagna recheada com creme de espinafre, brócolis e delicioso mix de queijos especiais: fontina, grana padano, ricota cremosa e mozzarella.

Pappardelle al ragù di ossobuco – Pappardelle envolto em Molho Alfredo e finalizado com Ragu de Ossobuco braseado em ervas e vegetais.

Fettuccine Abbraccio – Fettuccine ao molho Alfredo com tiras de frango grelhado ou camarões salteados, cogumelos, ervilhas e parmesão.

Gnocchi al ragù di maiale – Nhoque com paleta suína preparada lentamente ao forno, servido no molho do próprio cozimento, coberto com queijo parmesão e salsa.

Dica 3 Talheres: a nossa favorita é a Pesto e Prociutto, que é redução de molho Alfredo e molho pesto, coberta com mozzarella, rúcula, tomate seco, prosciutto assado e redução de balsâmico.

Abbraccio oferece aperitivo em dobro no happy hour

Abbraccio oferece aperitivo em dobro no happy hour

A chegada do final de ano pode vir acompanhada de um momento especial para quem vai confraternizar com amigos e colegas de trabalho. Até o dia 21 de dezembro, todos os restaurantes Abbraccio Cucina Italiana oferecerão deliciosos aperitivos em dobro nos horários de Happy Hour. Das 18h às 20h (de segunda a sexta-feira – exceto feriados) os clientes poderão saborear as crocantes tiras de queijo mozzarella ao molho Marinara, os bolinhos de risoto de linguiça chamados Arancini e o saboroso Polentini com Ragú, canapés de polenta crocante com ragu de linguiça italiana.

Qualquer um deles sai por R$ 29,90 e o segundo é por conta da casa. O benefício é válido para mesas com no mínimo duas pessoas e a promoção é válida para todos os restaurantes da marca no Brasil.

Sobre o Abbraccio Cucina Italiana

O Abbraccio Cucina Italiana conta com 12 unidades no país, localizadas nas cidades de São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Você merece um Abbraccio”, a casa prima pela hospitalidade e o atendimento caloroso, fazendo com que os clientes se sintam “abraçados”. Uma cozinha aberta, que permite acompanhar a preparação dos pratos, é destaque no local e a utilização de ingredientes frescos e massas artesanais fazem com que o Abbraccio una a intensidade do aroma com os sabores característicos da culinária italiana, tudo isso com um toque bastante contemporâneo. Assim, o restaurante oferece uma extraordinária experiência gastronômica. O Abbraccio Cucina Italiana pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que conta com outras marcas no país, como Outback Steakhouse, Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar e Mexcla.

Últimos dias para aproveitar o Filetto alla Wellington

Últimos dias para aproveitar o Filetto alla Wellington

Fomos convidados para provar o Filetto alla Wellington (R$ 62,50) do Abbraccio Cucina Italiana. Trata-se de uma releitura de um ícone da cozinha clássica internacional, o Bife Wellington. Quem ainda não provou é bom se apressar, pois ele fica no cardápio do restaurante até o dia 30 de novembro.

Sem dúvidas é uma opção bem servida. Em outras palavras: dificilmente alguém vai comer um e sair com fome. O Filetto alla Wellington é um filé-mignon grelhado que vem com o mix temperos da casa, além de sal e pimenta. Cogumelos salteados, tomates secos, prosciutto e molho mostarda acompanham a carne. A inovação vem na hora da massa. Em vez de envolver o filé, ela é colocada por cima e por baixo. Algo como um sanduíche, mas com uma massa folhada bem leve e que absorve o molho. Uma delícia!

Além da carne, o cliente pode escolher um acompanhamento. Eu optei pelo purê de batata, que vem com gostinho de alho. Queijo ralado por cima complementa o prato. É possível escolher também outras opções, como legumes ou alguma massa mesmo.

Uma curiosidade: este prato, inclusive, deu origem a um livro escrito pelo chef James Winter. Ele escreveu Quem Colocou o Filé no Wellington?, obra que fala sobre a origem dos nomes de famosos coquetéis e pratos.

Black friday

Até 23 de novembro, o restaurante Abbraccio realiza sua Black Friday de uma forma irresistível. Quem visitar o restaurante e apresentar o post da promoção ganha uma massa na compra de outra. São válidas as opções da sessão “Pasta” do menu principal. Delícias como a Lasagna Alla Bolagnese e a Carbonara Di Roma participam da ação. Os clientes têm nove opções de massa para escolher e ganhar. A promoção não é válida para itens do menu de almoço e do menu “Para Compartilhar”, não é cumulativa com outras promoções e vale somente para consumo no restaurante. Será ofertado como cortesia o prato de menor valor escolhido pelo cliente.

Abbraccio: entrada e prato principal por R$ 38

Abbraccio oferece entrada e prato principal por R$ 38

Cardápio com refeição completa e preço especial está disponível todos os dias da semana em todos os horários

Carregando a tradicional personalidade da Itália, as opções de pratos principais seguem receitas consagradas e ganham o toque moderno já característico do restaurante, como o suculento Linguine Matriciana, envolto por molho pomodoro e sugo rosa com pancetta salteada com um toque de pimenta do reino, manjericão e azeite de oliva. Já para os amantes dos clássicos, o menu oferece o Spaghetti al Polpetti, massa com o italianíssimo molho pomodoro, servida com deliciosas polpetti de carne, e o Linguine ai 4 Formaggi (foto acima), uma diferente combinação de 4 queijos (cabra, parmesão, mozzarella e blue cheese), com um toque especial Abbraccio.

O menu estará disponível em todas as unidades Abbraccio do Brasil, valendo apenas para consumo nos restaurantes. Em Brasília, é possível encontrar Abbraccio no shopping Iguatemi e no ParkShopping.

Sobre o Abbraccio Cucina Italiana
O Abbraccio Cucina Italiana conta com 12 unidades no país, localizadas nas cidades de São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Você merece um Abbraccio”, a casa prima pela hospitalidade e o atendimento caloroso, fazendo com que os clientes se sintam “abraçados”. Uma cozinha aberta, que permite acompanhar a preparação dos pratos, é destaque no local e a utilização de ingredientes frescos e massas artesanais fazem com que o Abbraccio una a intensidade do aroma com os sabores característicos da culinária italiana, tudo isso com um toque bastante contemporâneo. Assim, o restaurante oferece uma extraordinária experiência gastronômica. O Abbraccio Cucina Italiana pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que conta com outras marcas no país, como Outback Steakhouse, Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar e Mexcla.

O Abbraccio é um restaurante muito querido pela equipe do 3 Talheres. Vocês podem ler mais matérias sobre a casa em: Abbraccio repagina receita de bife Wellington e Abbraccio oferece massa e entrada a preço especial.

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