Assados do Fred

O amor está no ar, o clima é de puro romantismo entre os pombinhos, e o Assados do Fred preparou um momento gastronômico e intimista super especial para a data. O restaurante vai promover a noite dos namorados oferecendo um menu completo e uma garrafa de espumante ao valor de R$289,00 o casal, com realização de reservas.

A casa, além de oferecer o menu especial, traz música ao vivo e decoração especial para noite de domingo. O repertório será feito por Rai Santana, que chega com sua linda voz ao lado de Yann Rocha (violão 7 cordas) com canções que embalam as diversas formas de amor.

Os casais poderão desfrutar de um jantar tendo como entrada a insalata de parma (mix de folhas, presunto de parma,figo, mostarda,azeite e mel) ou croquetes de costela com dijonnaise de cheiro verde. Já o prato principal tem três opções: linguine na manteiga com salvia e bife de ancho ao molho de queijos, batatas ao murro com manteiga com ervas e filé de sobrecoxa assada ao molho de mostarda e alcaparras ou purê de mandioquinha com bife ancho ao molho de vinho tinto. Como sobremesa, os pombinhos podem degustar da banana assada com doce de leite e sorvete de creme ou abacaxi assado com mel e hortelã.

Os dias e horários de funcionamento do Assados do Fred são de terça-feira quarta-feira (das 11h às 15h) e quinta-feira (das 11h às 15h e das 18h às 23h), sexta-feira (das 11h às 15h e 18h às 23h), sábado (das 11h às 16h) e domingo (das 11h às 16h).

Para esse evento gastronômico, podem ser feitas reservas prévias de mesas pelo número (61) 3877 8939 (WhatsApp). Maiores informações sobre o evento no instagram @assadosdofred.

Noite romântica dos namorados no Assados do Fred
Endereço: CLS 302 Bloco C loja 02 – Quadra do Fashion Mall – Asa Sul – DF
Endereço: SQS 306 – Entrada da Quadra -Brasília – DF
Horário: terça-feira e quarta-feira (das 11h às 15h) 
quinta-feira (das 11h às 15h e das 18h às 23h), 
sexta-feira (das 11h às 15h e 18h às 23h), 
sábado (das 11h às 16h) e domingo (das 11h às 16h)
Contato (Whatsapp): (61)3877 8939

A pandemia mudou vidas, readequou negócios, transformou rotinas e trouxe muitas perdas, mas também foi cenário de grandes revoluções em negócios e empresas. Um arquétipo vivo disso é o exemplo nato do empresário Frederico Barros. Após 1 ano com a empresa fechada no segmento de eventos devido à pandemia da Covid-19, Fred, que é apaixonado por churrasco e gastronomia, reuniu-se com amigos e apoiadores e foi construir com muitas mãos sua própria parrilla. Após essa atitude corajosa, foi direto para a rua e lançou a primeira Parrilla de Rua Uruguaia e Argentina do DF, junto com sua esposa Andiara.

Mas como tudo, a iniciativa veio com muitos aprendizados. Muitos desafios vieram quando foi decretado o segundo lockdown e com isso, Fred Barros trouxe mais invenções com a criação de kits de carne e churrasco para casa das pessoas. Logo após, trouxeram para seu ponto de Street Food, na 306 da Asa Sul, grandes oportunidades que restabeleceu para comunidade momentos maravilhosos em meio à pandemia como cangas e mesas espalhadas entre as árvores da quadra residencial.

Montou uma estrutura com tema junino trazendo para Parrilla cardápios juninos, espalhou lareiras e distribuiu marshmallow para criançada assar na lareira, fez uma integração da gastronomia jamais vista na Capital em meio a sociedade ao ar livre. Com essa nova forma de oferecer uma experiência gastronômica, os filhos dessas famílias puderam encontrar seus pais e avós com seus netos, mesmo com o devido distanciamento, o local ofereceu maior segurança a todos com o cumprimento dos protocolos.

Com 6 meses em plena atividade, o Assados do Fred conseguiu ampliar a operação abrindo sua segunda unidade, porém agora em um restaurante com maior estrutura na quadra 302, da Asa Sul. No local também, Fred construiu sua Parrilla juntamente com amigos, integrando a loja com a área residencial da quadra para atrair a mesma oportunidade do street food, onde os preparos são feitos proporcionando a interação com os clientes.

Vários pratos que o Fred trouxe já tem identidade do Assados do Fred, onde o sabor de seus temperos são a identidade da casa, como por exemplo o Dryrub da casa, os legumes defumados, o famoso filé de sobrecoxa e, claro, os tradicionais cortes argentinos e uruguaios. De lá para cá foram milhares de clientes atendidos e hoje, o Assados do Fred consagra a sua ágil trajetória ao ser convidado para participar do maior festival de churrasco de Brasília, o Brasas Festival, tendo a presença do assador revelação que em um ano mostrou que não veio para brincar, mas para respeitar o assado.

De empresário à assador, Fred está muito feliz com essa oportunidade, pois estará em meio aos maiores assadores da capital e do Brasil, pessoas que só via pela tela da TV e hoje estarão ali lado a lado. “Para nós é uma grande honra estar entre pessoas tão espetaculares, chefs com a cultura viva do churrasco e tenho certeza que iremos aprender muito com esse festival que já é sucesso consagrado na cidade”, comenta.

Crédito: Fred Cintra

Assados do Fred:
Endereço: CLS 302 Bloco C loja 02 – Quadra do Fashion Mall – Asa Sul – DF
Endereço: SQS 306 – Entrada da Quadra -Brasília – DF
Horário: quarta-feira (das 11h às 15h) quinta-feira (das 11h às 15h e das 18h às 23h), sexta-feira (das 11h às 15h e 18h às 23h), sábado (das 11h às 16h) e domingo (das 11h às 16h)
Contato (Whatsapp): (61)3877 8939

Com a chegada da frente fria na Capital Federal, o Assados do Fred resolveu trazer uma comida afetiva e que traz aconchego para o coração, e a atração gastronômica de dar água na boca vai ser aquele Costelão de Chão assado desde às 4h da manhã para o próximo sábado (14). E os atrativos não param por aí, o Assados do Fred está com roteiro gastronômico e cultural para todo o fim de semana.

Na sexta-feira (13), na unidade da 302 Sul, o cantor de rock, pop e MPB, Rafa Mendes e como pedida gastronômica terá a porchetta assada por 6 horas e pururucada na parrilla. Na unidade da 306 Sul, a atração é a presença do argentino Joel Santillan tocando sax e embalando a noite do happy hour, além de rolha free e lareira para aquecer do frio.

No sábado (14), a partir de 12h no Assados do Fred da 302 Sul, o show é daquele verdadeiro Costelão de Chão, (R$69,90, porção de 400 gramas) e pode ter como acompanhamento o típico arroz carreteiro (R$ 59,90), com uma porção que serve duas pessoas. Para acompanhar essa iguaria gastronômica, nada melhor do que o verdadeiro chorinho com o Grupo Chorando Baixinho.

No domingo (15), a unidade da 306 Sul prepara para o almoço o tambaqui na brasa recheado, com a leveza do pescado e o sabor diferenciado que vem da parrilla.

Os dias e horários de funcionamento do Assados do Fred são de quarta-feira e quinta-feira (das 11h às 15h), sexta-feira (das 11h às 15h e 18h às 23h), sábado (das 11h às 16h) e domingo (das 11h às 16h).

Para esse evento gastronômico, podem ser feitas reservas prévias de mesas pelo número (61) 3877 8939 (WhatsApp).

Crédito: Fred Cintra

Assados do Fred
Endereço: CLS 302 Bloco C loja 02 – 
Quadra do Fashion Mall – Asa Sul – DF
Endereço: SQS 306 – Entrada da Quadra - Brasília – DF
Horário: quarta-feira (das 11h às 15h) 
quinta-feira (das 11h às 15h e das 18h às 23h), 
sexta-feira (das 11h às 15h e 18h às 23h), 
sábado (das 11h às 16h) e domingo (das 11h às 16h)
Contato (Whatsapp): (61)3877 8939

O sucesso foi tão grande que o Assados do Fred promove a 3ª edição do Burguer Day, mas agora com uma grande novidade: a 3ª edição do festival de hambúrguer, que acontece na próxima quinta-feira (5), a partir das 18h, reúne três assadores da cidade com três receitas de hambúrguer inéditas e proporcionando três experiências diferentes.

Os Assadores Frederico Barros, Alex Candango e Zaca BBQ se reuniram e desenvolveram receitas inéditas para os verdadeiros amantes de hambúrguer. Frederico Barros criou o Burguer Parrillero (R$41,99), que nada mais é que um burger feito no pão carvão blend 160 gramas, triplo cheddar, cebola caramelizada no uísque, farofa de doritos e picles (separado). Já o assador Alex Candango, trará o Burguer Churras (R$ 43,99), feito com pão francês de hambúrguer, blend 160 gramas, creme de alho (OMG), mussarela, barbecue, farofa temperada, chimichurri e bacon e para finalizar em grande estilo, Zaca BBQ apresentará o Burguer Pit Master (R$45,99), feito com pão brioche puled pork, queijo cheddar, maionese de alho defumado e melado de cana, cebola roxa, bacon e molho de tomate defumado. Todos os burguers serão acompanhados de mandioca frita.

As três experiências únicas reunirão parrilla, hamburgueria e American BBQ em uma ação gastronômica inédita. Toda essa programação será regada ao som do músico Rafa Mendes que traz o violão e voz com interpretações de pop, rock e blues.

O evento gastronômico é a continuidade do festival de hambúrguer, em sua terceira edição e que deverá acontecer sempre na última quinta-feira de cada mês até outubro de 2022, onde os clientes poderão eleger os três melhores hambúrgueres do ano que farão parte do cardápio do Assados do Fred.

Os dias e horários de funcionamento do Assados do Fred são de quarta-feira e quinta-feira (das 11h às 15h), sexta-feira (das 11h às 15h e 18h às 23h), sábado (das 11h às 16h) e domingo (das 11h às 16h).

Para esse evento gastronômico, podem ser feitas reservas prévias de mesas pelo número (61) 3877 8939 (WhatsApp).

3ª edição Burguer Day Assados do Fred
Data: 05/05/2022
Horário: 18h
Endereço: CLS 302 Bloco C loja 02 – Quadra do Fashion Mall – Asa Sul – DF
Horário: quarta-feira (das 11h às 15h) quinta-feira (das 11h às 15h e das 18h às 23h),
sexta-feira (das 11h às 15h e 18h às 23h), 
sábado (das 11h às 16h) e domingo (das 11h às 16h)
Contato (Whatsapp): (61)3877 8939

O Assados do Fred, que já consagra a sua trajetória e é a queridinha na Capital Federal desde o início de 2021, abre as portas no próximo dia 21 (quinta-feira). O restaurante, conceituado como a primeira parrilla de rua uruguaia e argentina de Brasília, mantém, esse mesmo conceito, mas agora em novo espaço, sua nova unidade está localizada na 302 Sul.

No novo endereço, o Assados do Fred vai dispor de um bar de cervejas artesanais e uma sofisticada adega de vinhos, onde os cortes de carnes escolhidos podem ser harmonizados com as cervejas ou os vinhos. A casa apresentará cortes como Assado de tira black angus, Bife de Ancho (Nelore – R$65,00 e Angus – R$85,00), Chorizo, Costela Bovina Nelore Assada por 12 horas (R$ 75,00 a porção de 500 gramas), Brisket assado por 12 horas (R$60,00 a porção de 500 gramas), Tomahawk Suíno Duroc (R$55,00 – a tábua de 500 gramas), Tomahawlk Bovino (R$250,00 – a tábua entre 900 gramas e 1,2 kg).

Para acompanhar os cortes nobres, o restaurante oferece acompanhamentos a altura das carnes, tais como: legumes defumados na parrila (R$ 35,00), arroz branco com creme de alho oh my Garlic (R$ 15,00 porção de 500 gramas), arroz de Brisket (R$ 25,00), farofa de bacon e cebola (R$ 22,00), legumes orgânicos ao rescaldo de cinza e brasa (R$ 50,00 a tábua) entre outros.

Como entradas, a casa serve pimentão ao queijo e ovo caipira (R$ 25,00), provoleta (R$ 35,00 a frigideira), palmito pupunha na parrila (R$ 60,00 a tábua) e o famoso pão de alho do Fred com pasta vegana (R$18,00 a tábua).

De sobremesa, o Assados do Fred traz banana assada recheada com doce de leite e 1 bola de sorvete (R$ 28,00), panqueca recheada com doce de leite finalizada com açúcar queimado (R$ 30,00 ), panqueca recheada com nutella e morango e finalizada com açúcar queimado (R$35,00) , abacaxi assado com hortelã e mel (R$ 18,00 a tábua).

A nova unidade abre suas portas a partir do dia 21 de outubro para soft opening que durará o mês de outubro e funcionará de quarta a sexta-feira (das 18h às 23h), sábado (das 11h às 15h e das 18h às 23h) e domingo (das 11h às 15h).

Outubro Rosa

O novo Assados do Fred, receberá nas vésperas do período de inauguração (20 de outubro), a partir das 16h, mulheres empoderadas e com trajetórias marcantes para um evento voltado para mulheres que estão na luta contra o câncer de mama. Na ocasião a casa vai oferecer uma palestra com uma psicóloga que passou pela doença, além de contar com a presença de uma sexóloga e uma diva cervejeira

Crédito das fotos: Fred Cintra fotografia

Assados do Fred
Endereço: CLS 302 Bloco C loja 02
Contato:(61)3256-8384
Horário: De quarta à sexta -feira (das 18h às 23h), 
sábado (das 11h às 15h e das 18h às 23h) e domingo (das 11h às 15h)
Forma de pagamento: dinheiro, pix, cartões de débito e crédito.