Brasília Restaurant Week

A 25ª edição da Brasília Restaurant Week foi prorrogada por mais uma semana. O festival, previsto para encerrar no domingo (27), segue agora até o dia 3 de abril. Com o tema Sabores da infância, a RW conta com 63 casas, sendo 17 delas estreantes. O valor dos menus permanece o mesmo: Menu Tradicional Restaurant Week: R＄ 49,90 almoço e R＄ 64,90 jantar; Menu Plus: R＄ 59,00 almoço e R＄ 74,90 jantar; Menu Premium: R＄ 79 almoço e R＄ 109 jantar. Para conhecer os restaurantes e menus participantes acesse o site e @restaurantweekbrasil.

O motivo da prorrogação do festival partiu do grande número de pedidos dos clientes e das casas por conta da grande procura durante os últimos 20 dias de Restaurant Week. Entre os destaques da edição estão o estreante Istambul (215 sul), que já vendeu mais de 3200 menus entre almoço e jantar. Verona e Contê venderam respectivamente mais de 1400 e 1200 menus.

Estreantes

La Cabane, Le Parisien Bistro, Taberna Lusitana, Jijoca, Jamie Oliver Kitchen, Helena Nolleto Confeitaria e Bistrô, Peccato, Istambul, Brasis Ateliê Gastronômico, Same Same But Different (Asa Sul, Asa Norte e Lago Sul), Terruá, Wine Garden, Moca Café, Kali Restô Café, Viande Boutique de Carnes e Primus Cortes Especiais, são os novatos desta edição.

Casas com brinquedoteca

Fazer a diferença nos dias de hoje no mercado do lazer e entretenimento é um dos principais desafios dos donos de bares e restaurantes diante dos anseios do consumidor, principalmente das famílias que possuem crianças e buscam locais que dispõem de espaços dedicados para os pequenos. Pensando nisso, a organização da Brasília Restaurant Week preparou um roteiro especial com casas que contam com brinquedotecas ou parquinhos ao ar livre para a diversão da criançada, são elas: Caminito Parrilla (Asa Norte e Sudoeste), Jamie Oliver Kitchen, Nau, Mangai, Same Same But Different (Pontão), e o Istambul (Asa Sul). Além de três casas que ficam localizadas em shoppings e os mesmo dispõem de espaços infantis: Barbacoa (Park Shopping) e Pecorino (Boulevard Shopping e Park Shopping).

Frutos do Mar roubam a cena nos menus

Morar em Brasília significa estar bem longe da praia e muitas pessoas que vêm dos litorais para a capital acabam sentindo falta dos pratos com frutos do mar e peixes. Por isso, muitos restaurantes buscam trazer receitas com esses ingredientes para agradar os amantes de pescado. Peccato, Dom Francisco, Doma Rooftop, Dudu Bar, Fortunata, Istambul, Ouriço, Rio Bistrô, Sagres, Contê e Tejo, são algumas das casas que apostaram em pratos com frutos do mar.

Ação social

Os clientes podem ainda acrescentar R＄ 1 por menu, que serão arrecadados e doados para a Organização Não Governamental (ONG) Amigos da Vida, que assiste crianças portadoras do vírus HIV e constrói brinquedotecas em hospitais da rede pública do Distrito Federal. Conheça mais em @ongamigosdavida

Sobre a Restaurant Week

Presente em mais de 15 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 15 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo o mercado gastronômico em período de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

25ª Brasília Restaurant Week
Quando: até 3 de abril, domingo
Valores:
Menu Tradicional Restaurant Week: R＄ 49,90 almoço e R＄ 64,90 jantar
Menu Plus: R＄ 59,00 almoço e R＄ 74,90 jantar
Menu Premium: R＄ 79,00 almoço e R＄ 109,00 jantar
Para conhecer os restaurantes e menus participantes acesse o site 
Para mais informações: @restaurantweekbrasil

Principal festival gastronômico da capital, a Restaurant Week é uma das grandes paixões dos brasilienses. Com a proposta de fomentar a economia local tendo como objetivo viabilizar o acesso do público à boa gastronomia, inspirar e influenciar os chefs a criarem menus inéditos de três etapas com um preço fixo tanto no almoço quanto no jantar, o evento é considerado uma excelente oportunidade para os restaurantes poderem apresentar desde seu tempero e estilo de cozinhar, ao ambiente e criações autorais para os potenciais novos clientes atraídos pela RW.

Com toda confiança e credibilidade do setor, para esta edição a Restaurant Week conta com nove novos restaurantes que apresentam uma variedade gastronômica que promete enriquecer ainda mais as opções para o público. São eles: Artesian Osteria e Horta Cozinha Criativa, presentes no Menu tradicional Restaurant Week: R$ 46,90 almoço e R$ 58,90 jantar; Gran Bier, Jantinha Mara, La Terrasse, Luigi Trattoria e Verona, Menu Plus Restaurant Week: R$ 55 almoço e R$ 68 jantar; Manuelzinho e Sagrado Mar, Menu Premium Restaurant Week: R$ 68,00 almoço e R$ 89 jantar.

Criações pra lá de criativas e saborosas

Artesian Osteria leva para o festival um menu italiano para o almoço e jantar, com destaque para o prato principal Rovellini Lucchesi: filé mignon empanado com molho pomodoro artesanal, alcaparras e temperos especiais, gratinado com parmesão e purê rústico de batata.

O ponto já é um velho conhecido dos brasilienses, mas o novo nome aliado a repaginação do restaurante fazem do Gran Bier um dos estreantes desta edição. Para os clientes que vão conhecer a casa, as sugestões que tendem a ser as mais marcantes são o medalhão a Diana: filé envolto em bacon com molho Diana e arroz ao molho; e a saborosa bavaroise de chocolate com calda de frutas vermelhas.

Para os amantes de uma alimentação mais saudável, o Horta Cozinha Criativa chega com um menu para encantar os adeptos. Entre os pratos chama atenção o frango orgânico com purê de batata e alho crocante; o kibe de quinoa com abóbora; e a salada orgânica da casa.

Gastronomia saudável, cozinhas italianas e portuguesas, opções para curtir a Restaurant Week em casa e criações ousadas. Esse é o perfil dos novos restaurantes que estão enriquecendo a variedade gastronômica do festival

O restaurante carrega o nome de uma das principais e mais adoradas chefs de cozinha da capital, Mara Alcamim. O Jantinha Mara surge como uma boa opção para os brasilienses que querem desfrutar da Restaurant Week em suas casas. Trabalhando somente com delivery e take out, os destaques das criações da chef ficam por conta da entradinha abobrinha crocante; e dos principais estrogonofe de frango cremoso, acompanhado de arroz novinho e batata palha; e do PF: linguiça toscana fatiada acebolada, mandioca cozida, arroz, feijão da roça no caldo, maionese, farofa com cebola e vinagrete de tomate verde.

La Terrasse chega com a proposta de encantar os paladares com as criações da experiente chef Danyella Figueiredo, entre elas estão o risoto de frutos do mar com cúrcuma, e o ancho com molho de maxixe e risoto de tomate seco.

Luigi Trattoria é uma das três casas estreantes que representam a gastronomia italiana na Restaurant Week. Logo de entrada uma das opções é o pão italiano crocante com mix de cogumelo. Como toda boa cozinha do país da bota, entre os principais não poderia faltar uma massa fresca: fettuccine alfredo acompanhado de filé a parmegiana; além do delicioso arroz italiano, salsinha, caldo de legumes, frutos do mar, grana padano e manteiga. De sobremesa o tradicional tiramisú é a dica.

Recém inaugurado em Brasília, o Manuelzinho logo de cara decidiu participar da Restaurant Week para poder apresentar sua requintada gastronomia. A casa de cozinha portuguesa apresenta para os brasilienses de entrada uma tigelinha de bacalhau espiritual; como principal duas opções: arroz de pato ou arroz de robalo com camarão; de sobremesa a dica é a siricaia, um doce típico da região portuguesa do Alentejo.

Presente na categoria premium, o Sagrado Mar apresenta um menu com a presença de três diferentes frutos do mar: ostra gratinadas com mix de queijos e pesto de cítrico; salmão na brasa ao molho de vinho branco e limão, purê de batata e espinafre; lula crocante com talharim ao pesto e tomate confitado, são as opções que prometem chamar mais atenção.

Por fim, o Verona é a dica para os casais românticos que querem juntar a boa experiência da Restaurant Week a um jantar à luz de velas e de bons vinhos. Inspirado pelo tema da edição, História do Cerrado, o chef Diego Gebrim ousou e criou um menu pra lá de criativo: tomates italianos clássicos, em molho pomodoro de alho e manjericão, gratinado com parmesão com pesto de baru trufado; cremoso risoto da polpa do pequi com carne curada desfiada finalizado com parmesão; risoto de brie acompanhado de filé mignon na redução de goiabada cascão ao vinho marsala; e o mousse belga com paçoca de baru, são os pratos que carregam frutos do cerrado em sua receita e prometem surpreender.

Ação social

Os clientes podem ainda acrescentar R$ 1 por menu, que serão arrecadados e doados para a Organização Não Governamental (ONG) Amigos da Vida, que assiste crianças portadoras do vírus HIV e constrói brinquedotecas em hospitais da rede pública do Distrito Federal.

24ª Brasília Restaurant Week
Quando: até 5 de setembro de 2021;
Valores:
Menu Tradicional: R$ 46,90 almoço e R$ 58,90 jantar
Menu Plus: R$ 55,00 almoço e R$ 68,00 jantar
Menu Premium: R$ 68,00 almoço e R$ 89,00 jantar
Restaurantes e menus: restaurantweek.com.br
Para mais informações: @restaurantweekbrasil

Presente em mais de 15 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é considerado um dos principais festivais gastronômicos do país. Há 14 anos no mercado fomentando a economia local dos restaurantes, o projeto tem o objetivo de viabilizar o acesso do público à boa gastronomia, tendo como proposta inspirar e influenciar os empreendimentos a prepararem um menu especial em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa seguindo uma temática diferente a cada edição, com um preço fixo tanto no almoço quanto no jantar.

Para o segundo semestre de 2021, o festival em Brasília dará sequência a edição interrompida em fevereiro devido ao lockdown. O retorno acontece nesta sexta-feira (6) e se estende até 5 de setembro. “Estamos muito felizes com o retorno da nossa edição que iniciou há seis meses e, devido a pandemia foi pausada. Sabemos que os brasilienses gostam bastante da Restaurant Week, devido à oportunidade que ele proporciona para as pessoas poderem conhecer diferentes restaurantes a partir de um menu com preço acessível, logo, vamos ajudar bastante na fomentação da economia gastronômica da cidade”, explica o organizador do evento, Fernando Reis.

Opções gastronômicas para todos os gostos

Gastronomia brasileira, argentina, portuguesa, italiana, francesa, espanhola, japonesa, contemporânea e mediterrânea. Jeitos e estilos diferentes, temperos e ingredientes para todos os paladares. Essa é a variedade que será entregue pelos 46 restaurantes participantes espalhados por seis regiões administrativas do DF. Como de praxe desde a primeira edição do festival, a Asa Sul lidera com 24 restaurantes, seguido da Asa Norte com 10, Lago Sul com cinco, Guará com quatro, Sudoeste com dois e Águas Claras com um.

As casas estão divididas em três categorias: Menu tradicional Restaurant Week: R$ 46,90 almoço e R$ 58,90 jantar; Menu Plus Restaurant Week: R$ 55 almoço e R$ 68 jantar; Menu Premium Restaurant Week: R$ 68,00 almoço e R$ 89 jantar. Vale lembrar que o cliente deve consultar no site www.restaurantweek.com.br a oferta de cada restaurante, entre almoço e jantar, além dos formatos presencial, delivery e take out.

Artesian Osteria, Bartô, Bartolomeu, Contê Food & Drinks, Croissanterie Café Bistrô, Dudu Bar, Horta Cozinha Criativa, LaaP Cocina Argentina, Mangai ID Shopping, Mangai Lago Sul, Nonna Augusta Guará II, Nonna Augusta Asa Norte, Pinguim e Quitinete Gourmet estão no Menu Tradicional.

Barbacoa, Bla’s, Caminito Parrilla Sudoeste, Caminito Parrilla Asa Norte, Dom Francisco 402 Sul, Dom Francisco Asbac, Doma Rooftop, Domaine Bistrô, Gran Bier, Jantinha da Mara, L’Entrecôte de Paris, La Terrasse, Liv Lounge, Nakombi, Nau Frutos do Mar, Paris 6, Pecorino Asa Sul, Pecorino Park Shopping, Pecorino Boulevard Shopping, Reduto, Restaurante Universal, Rio Bistrô e Lounge, Southside Brasília, Sushi San Asa Sul, Tejo, Toro e Verona, são os participantes do Menu Plus.

Fortunata, Manuelzinho, Ouriço, Sagrado Mar e Villa Tevere apresentam suas criações pelo Menu Premium.

Estreantes

A edição contará com oito casas estreantes que vão enriquecer ainda mais as opções dos brasilienses:

Artesian Osteria leva para o festival sua deliciosa gastronomia italiana; Gran Bier apresenta para o público um menu requintado junto a sua paradisíaca vista para o Lago Paranoá; Horta Cozinha Criativa chega como opção para os fiéis seguidores da alimentação saudável; Jantinha da Mara é a opção para aqueles que vão optar pelo delivery e take out; La Terrasse chega com a proposta de encantar os paladares com as criações da experiente chef Danyella Figueiredo; Manuelzinho foi inaugurado recentemente e, desde o anúncio de sua participação na Restaurant Week, gerou grandes expectativas ao público; Sagrado Mar vai levar sua conexão única entre os frutos do mar e a temperatura da brasa pelas mãos do chef peruano Marco Espinoza; E o Verona é a sugestão romântica entre os novos participantes, com um ambiente requintado a luz de velas acompanhado de uma boa trilha sonora.

Temática

Cumaru, pequi, buriti, guariroba, ora-pro-nóbis, castanha de baru, seriguela, maracujá do cerrado e baunilha do cerrado. Alguns desses frutos certamente você já ouviu falar e viu presente em menus gastronômicos. Outros nem tanto. A partir dessa reflexão a Restaurant Week desafiou os chefs brasilienses a criarem pratos inéditos e criativos com os frutos do cerrado, bioma que abraça o Distrito Federal.

A ideia é aproximar os brasilienses das riquezas que o cerrado produz, combinando aos vários estilos gastronômicos dos restaurantes da capital, desde a culinária internacional a brasileira, do doce ao salgado. Eis que surgiu o tema Histórias do Cerrado.

Restaurant Week em números

Realizada há 14 anos na capital, a Restaurant Week semestralmente é sempre muito aguardada pelo público e pelos empresários, visto que é um grande oportunidade para os restaurantes atraírem os olhares e conquistaram o paladar de novos clientes graças a proposta de oferecer um menu fechado em três etapas, entrada, prato principal e sobremesa, onde apresentam uma gastronomia de alta qualidade e custo benefício.

Para essa edição a organização do festival tem como expectativa impactar mais de 70 mil pessoas diretamente, com perspectiva de venda de mais de 55 mil menus, o que movimentará cerca de R$ 5 milhões entre os 46 restaurantes participantes.

Ação social

Os clientes podem ainda acrescentar R$ 1 por menu, que serão arrecadados e doados para a Organização Não Governamental (ONG) Amigos da Vida, que assiste crianças portadoras do vírus HIV e constrói brinquedotecas em hospitais da rede pública do Distrito Federal. A cada edição a Restaurant Week consegue arrecadar em média R$ 35 mil para a ONG que também faz a manutenção das brinquedotecas Renato Russo.

24ª Brasília Restaurant Week
Quando: 6 de agosto a 5 de setembro de 2021;
Valores:
Menu Tradicional: R$ 46,90 almoço e R$ 58,90 jantar
Menu Plus: R$ 55,00 almoço e R$ 68,00 jantar
Menu Premium: R$ 68,00 almoço e R$ 89,00 jantar
Portal: restaurantweek.com.br
Para mais informações: @restaurantweekbrasil

O Cerrado é o segundo maior bioma do Brasil e da América do Sul. Sua grande extensão lhe garantiu uma grande diversidade de flora, e proporcionou aos seus moradores uma longa lista de frutos, folhagens e temperos para seus pratos típicos. Pensando em uma proposta de aproximar os brasilienses ainda mais de frutos do cerrado, a Restaurant Week propôs o tema “Histórias do Cerrado” para enaltecer o bioma e celebrar antecipadamente o Dia Nacional do Cerrado, comemorado em 11 de setembro, o festival desafiou os chefs a unir ingredientes pouco usuais aos seus estilos gastronômicos. Vale destacar que o projeto vai passar por Goiânia em outubro e seguirá com a temática sobre o Cerrado.

Casas como Contê, Bla’s, Quitinete Gourmet, Nakombi, Verona e a Nonna Augusta prepararam para a 24° edição do Restaurant Week pratos com pequi, buriti, castanha de baru, maracujá do cerrado, cumaru, capim santo, ora-pro-nóbis, e guariroba. Confira!

Contemporaneidade no sabor

Com a criatividade já conhecida em seus pratos, os restaurantes contemporâneos Bla’s, Quitinete Gourmet e Contê conseguiram inovar ainda mais ao inserirem frutos do cerrado no menu para a Restaurant Week. Desde pequi até ora-pro-nóbis, os chefs das três casas souberam combinar os sabores pouco tradicionais desses alimentos.

O Bla’s apresentou opções de prato principal e sobremesa, tanto no almoço quanto no jantar. Para o almoço, a casa apresenta de prato principal uma sobrecoxa de frango desossada com arroz de galinha, papel de quiabo e espuma leve de pequi, enquanto o pudim do vovô leva em sua receita cumaru. Já no jantar, o chef Gabriel Blas propôs um robalo ao molho teryaki de maracujá do cerrado, servido com arroz cremoso de coco, tomatinhos e chips. Para a sobremesa, o restaurante oferece uma panna cotta de tapioca com coulis de capim santo.

Já o Quitinete Gourmet traz ao todo cinco opções de pratos com frutos do cerrado. No almoço, os frutos estão presentes na entrada de pastelzinho de frango desfiado com polpa de pequi e molho de pimenta artesanal, e nas duas opções de sobremesa: pudim de maracujá do cerrado com aroma de flores, e o mousse de pinha com fava de baunilha do cerrado. Para o jantar a casa apresenta duas opções de pratos principais, sendo a primeira delas um filé de tilápia grelhada com molho de seriguela e legumes salteados. A segunda opção é o escalope de filé mignon com creme de baru, bacon laminado crocante e fettuccine ao molho de funghi porcini seco.

O Contê contou com a criatividade do chef Manuel Ruiz que inovou bastante! No almoço, a casa apresenta duas opções de entradas: bolinho de galinhada sobre vinagrete de banana da terra e gel de buriti; e mini quiche de guariroba e tomate seco, sobre ninho de couve mineira. Em seguida, o cliente pode escolher entre um risoto de rabada com crocante de ora-pro-nóbis e gel de pequi, ou um filé de peixe branco com crosta de castanha de baru, emulsão de coco e arroz cremosos com queijo curado. Para o jantar, as opções são pappardelle com carne de panela, emulsão de queijo e ora-pro-nóbis para prato principal, seguido por um sorvete de amendoim com calda de buriti e farelo de castanha.

O cerrado na culinária mundial

Os frutos do cerrado também entraram com tudo nas culinárias japonesa e italiana. Os restaurantes Nakombi, Nonna Augusta e Verona apresentaram pratos com ingredientes típicos do bioma, mantendo a essência das casas. O Nakombi, conhecido pela diversidade de pratos nipônicos, elaborou uma sopa de missô, lula e farofa de baru como prato principal do jantar.

O restaurante Nonna Augusta apresentou duas opções de pratos principais para o jantar: o risoto de pequi, acompanhado de medalhão de frango e tomate confitado; e o escalope de mignon ao molho de buriti, acompanhado de tagliarini ao molho de fonduta de queijo brie. Já para a sobremesa, a casa combinou uma farofa de castanha de baru com um semifredo de chocolate com café do cerrado e chantilly de doce de leite.

O Verona Ristorante conseguiu encaixar frutos do cerrado em todo o cardápio de almoço para o festival. A casa dispõe de duas opções de entradas, sendo a primeira uma salada de trio de folhas, croutons, molho especial com baunilha do cerrado e frango defumado em bacon crocante. A segunda opção são tomates italianos clássicos em molho pomodoro de alho, e manjericão gratinado em parmesão com pesto de baru trufado, que pode ser seguido pelo risoto cremoso da polpa do pequi com carne curada desfiada e finalizado com parmesão como prato principal. De sobremesa, é apresentada como alternativa o mousse belga com paçoca de baru. O risoto cremoso e as duas entradas também estão disponíveis no cardápio de jantar do restaurante.

Sobre a Restaurant Week

Presente em mais de 15 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 14 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo o mercado gastronômico em período de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Ação social

Os clientes podem ainda acrescentar R$ 1 por menu, que serão arrecadados e doados para a Organização Não Governamental (ONG) Amigos da Vida, que assiste crianças portadoras do vírus HIV e constrói brinquedotecas em hospitais da rede pública do Distrito Federal.

24ª Brasília Restaurant Week
Quando: 6 de agosto a 5 de setembro de 2021;
Valores:
Menu Tradicional Restaurant Week: R$ 46,90 almoço e R$ 58,90 jantar
Menu Plus Restaurant Week: R$ 55,00 almoço e R$ 68,00 jantar
Menu Premium Restaurant Week: R$ 68,00 almoço e R$ 89,00 jantar
Site oficial: restaurantweek.com.br
Para mais informações: @restaurantweekbrasil