3 Talheres - Gastronomia na Capital

Brasília

Restaurante italiano ‘A Mano começa delivery com menu especial

Restaurante italiano ‘A Mano começa delivery com menu especial

A ordem no Distrito Federal é ficar em casa. Para ajudar nessa missão e torná-la mais gostosa, o ‘A Mano passa a trabalhar com sistema de delivery para levar os sabores únicos do restaurante até os clientes. “Nós sabemos que a melhor opção para a saúde de todos é o isolamento social. Mas queremos oferecer um serviço especial para os nossos clientes habituais durante esse período, levando os pratos preferidos até eles. Além disso, é uma forma de girar capital e manter os salários dos funcionários em dia durante esse momento”, explica um dos sócios da casa, André Sampaio. Os pedidos podem ser feitos direto pelo telefone ou WhatsApp da casa a partir desta segunda e , em breve, pelo aplicativo IFood.

O restaurante italiano preparou um menu com pratos do cardápio tradicional da casa e novidades que podem ser pedidos direto pelo telefone e também pelo aplicativo de entregas IFood

Quem quiser melhorar a quarentena com uma boa comida italiana pode optar entre os pratos que o restaurante oferece no menu de entregas. Na lista estão uma entrada, seis tipos de massas, cinco pratos principais e duas sobremesas. Para o cardápio, o ‘A Mano apresenta algumas novidades, como o Ravioli de muçarela de búfala servida com molho de tomate e manjericão (R$ 64) e o Espaguete de grano duro com molho branco e cubos de filé mignon ao molho marsalla (R$ 69, individual; R$ 110, família). Entre os novos preparos também estão o Filé a parmegiana com arroz e brócolis (R$ 65, prato individual; R$ 125, prato família) e o Medalhão de filé ao molho marsalla com penne ao molho de gorgonzola (R$ 79).

Também fazem parte do menu pratos queridinhos do cardápio tradicional. Única entrada disponível, o Carpaccio di manzo alla ‘A Mano (R$ 49) apresenta um carpaccio de filé mignon com fonduta de parmesão trufado. Nas massas frescas, os clientes encontram o tradicional Ravioli de brie e mel trufado com manteiga e pasta de trufas negras (R$ 74) e a Lasanha à bolonhesa (R$ 64, individual; R$110, prato família). O Contra-filé à cavalo com ovo perfeito, pão de miga e tagliolini trufado (R$ 86) é o preparo cativo da lista dos pratos principais.

Os pedidos podem ser feitos tanto nos horários de almoço, quanto no de jantar, para as regiões das Asas Sul e Norte, Lagos Sul e Norte, Cruzeiro, Octogonal e Sudoeste. A casa vai funcionar com o delivery das 12h às 16h, para serviço de almoço, e das 19h às 23h para o jantar. Consulte taxas de entrega. Confira a lista completa de opções para se deliciar com a boa gastronomia do ‘A Mano durante a quarentena:

ENTRADAS

Carpaccio di manzo alla ‘A Mano (R$ 49)
Carpaccio de filé mignon com fonduta de parmesão trufado

MASSAS FRESCAS

Lasagna alla bolognese (R$ 64, individual; R$110, família)
Lasanha à bolonhesa clássica

Ravioli di brie al tartufo (R$ 74)
Massa fresca recheada de brie e mel trufado com manteiga e pasta de trufas negras

Ravioli di mozzarela di bufala (R$ 64)
Massa fresca recheada de muçarela de búfala ao molho de tomate e manjericão

MASSAS DE GRANO DURO

Spaguette Alfredo con filé mignon (R$ 69, individual; R$ 110, família)
Espaguete grano duro com molho branco e cubos de filé mignon ao molho marsalla

Spaguette alla bolognese (R$ 64, individual; R$ 110, família)
Espaguete grano duro ao molho bolonhesa

Spaguette al mare (R$ 89)
Espaguete grano duro ao molho pomodoro com camarão, polvo, lula e lagosta

PRATOS PRINCIPAIS

Controfiletto di manzo alla cavallo (R$ 86)
Contra-filé à cavalo com ovo perfeito, pão de miga e tagliolini trufado

Filleto di robalo con salsa di caperri com purè di patate (R$ 86)
Filé di robalo ao molho di alcaparras com purê de batata

Filleto alla parmegiana con riso e brocoli (R$ 65, individual; R$ 125, família)
Filé a parmegiana com arroz e brócolis

Medaglione di file con salsa marsalla con penne gorgonzola (R$ 79)
Medalhão de filé ao molho marsalla com penne ao molho de gorgonzola

Pollo organico (R$ 69)
Frango orgânico ao molho cremoso de cogumelos funghi e tagliolini na manteiga

SOBREMESAS

Terrine fredo do cioccolato (R$ 31)
Terrine gelada de chocolate com cereja amarena

Torta mousse di cioccolato (R$ 32)
Torta com camadas de musses de chocolate meio amargo, de chocolate branco e de chocolate ao leite coberta com raspas de chocolate

‘A Mano - Delivery
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h. 
Domingo, das 12h às 16h
Pedidos pelo whatsapp no link: http://wa.me/556132458235
Informações e pedidos: (61) 3245-8235
@amanorestaurante

Grand Cru lança manifesto celebrando as alegrias do cotidiano

Taça de vinho

“É ótimo brindar aos momentos memoráveis da vida: nosso casamento, o nascimento de um filho, uma grande conquista profissional e etc. Mas qual foi a última vez que você celebrou uma risada sem motivo, a lua cheia estampada no céu ou a alegria de chegar em casa depois de um trânsito pesado? A vida não espera um grande evento para acontecer; ela acontece aqui e agora, nas pequenas felicidades do dia a dia. E saber viver o presente é ter sempre um novo motivo pra brindar. Um brinde ao agora”. Esse é o Manifesto da nova e grande campanha 2020 da Grand Cru, maior importadora e rede de lojas de vinhos da América Latina.

Após pesquisas de mercado, a empresa viu a oportunidade de se aproximar mais do consumidor final que se interessa por vinho e quer aprender e provar mais a bebida, por meio de uma linguagem objetiva e descomplicada. Como resultado dos estudos, a importadora estreia a campanha “Um brinde ao agora”, que convida o consumidor a brindar pequenos momentos do dia a dia como situações especiais. Isso condiz com o propósito da Grand Cru de fortalecer relações humanas através do vinho.

Com o mote de celebrar o cotidiano, campanha marca nova fase da importadora com mudanças em 2020 – novas atividades nas lojas da rede, descontos, ações de interatividade com os clientes e muito mais

A ação faz parte da primeira etapa do novo posicionamento de marca da empresa que propõe aos clientes refletir que a vida acontece no agora e que não é necessário fatos extraordinários para comemorar,lembrando a conexão que a marca pode ter com todos estes momentos. Assim, a Grand Cru busca aprofundar o relacionamento com seu público e descobrir novos perfis curiosos para entender o que acontece depois que se prova a primeira taça de vinho.

A campanha está presente nas mais de 80 lojas da rede, que receberão peças que prometem despertar no consumidor motivos para comemorar. Uma das ações de interatividade é oferecer ao cliente, na hora da compra do vinho, fitas adesivas que poderão ser coladas nas garrafas explicando a causa do brinde. Frases como: o que a gente vai fazer para o jantar? a família cresceu, meus amigos vão amar, temporada nova, a reunião foi ótima e contrato assinado são sugestões para mostrar ao consumidor que o vinho cai bem em todas as ocasiões.

Chef Lui Veronese prepara Jantar Harmonizado no Doma Rooftop

Chef Lui Veronese prepara Jantar Harmonizado no Doma Rooftop

A experiência gastronômica será servida em um dos restaurantes com a vista mais linda de Brasília, o Doma Rooftop. Ingredientes perfeitos para esta grande noite não irão faltar, será o charme que só o Doma tem, aliado à culinária atípica e impecável do chef Lui Veronese e a audácia do mixologista, Vitor Moretti – da Poesia dos Copos- com drinks que prometem realçar ainda mais a sua noite com uma harmonização incrível e encantar até os mais exigentes. Será no próximo dia 25 de março, a partir das 19h.

Sabores e texturas farão parte do cardápio criado especialmente para este dia em cozinha totalmente autoral para proporcionar a melhor experiência gastronômica aos participantes

O menu será composto por 04 etapas em um jantar que irá comtemplar uma sequência de sabores e texturas e surpreender a todos: aperitivos, entrada, prato principal e sobremesa. E o destaque da noite será o prato Leque de Avestruz com purê de ervilhas – prato que garantiu a entrada do chef no programa Mestre do Sabor. “Acho que as pessoas têm essa curiosidade para prová-lo, então vejo como uma ótima oportunidade a ocasião e apresentar esta verdadeira iguaria.” Vale ressaltar que todos os pratos são feitos com produtos frescos e somente o uso de produtos naturais, nada industrializado entra na cozinha do chef.

Menu: ⠀

Aperitivos

– Cones de linguiça com cream cheese de buriti e ovo de codorna⠀
– Dose de ceviche com leite de tigre esferificado⠀

Entrada

– Ovo poche com crocante de pão, caldo de jamón e azeite trufado⠀

Prato principal

– Leque de avestruz com purê de ervilhas, bolo de maçã verde e demiglace⠀

Sobremesa
– Sorvete de cupuaçu com goiabada, cumaru e crumble de baru⠀

Drinks
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– Cordial de Pisco trufado com maracujazinho gaseificado⠀
– Jerez, cordial de pera ao vinho, fumaça liquida e espumante⠀
– Vermute com infusão de cardamomo, jerez, xarope de louro, chivas extra e presunto de Parma crocante⠀
– Kalua, creme doce de grana padano⠀
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Sobre o chef

Aos 31 anos o jovem chef tem experiência de veterano. Já trabalhou com o grande Ferran Adrià, Juan Mari Arzack, Alex Atala e os irmãos Roca do estreladíssimo El Celer de Can Roca, na Espanha. Ele tem forças par desbravar muitas cozinhas mundo a fora, pois, vivência e conhecimento tem de sobra. Sua cozinha é criativa, autoral e elegante, assim defino a cozinha do chef que encara tudo com muita nobreza.

 

Chef Lui Veronese prepara Jantar Harmonizado no Doma Rooftop
Data: 25/03 – Vagas limitadas
Local – Doma Rooftop - SHTN Trecho 1
Classificação: Livre
Valor: R$ 230,00 (por pessoa)
Informações: (61) 99219-4211

 

*medidas de prevenção do restaurante estão sendo realizadas.

Degustação Viña Tibali / Del Maipo no Dom Francisco é Cancelada

Degustação Viña Tibali Del Maipo no Dom Francisco é Cancelada

Recebemos hoje, do Diretório da Viña Tabali, que todas as viagens para fora do Chile foram suspensas até novo aviso. Sendo assim, o Diretor Comercial da vinícola, José Miguel, não poderá comparecer à degustação gratuita no Dom Francisco da Asbac.

Em virtude disso e atentos às recomendações do governo para a não realização de eventos em lugares fechados para mais de 100 pessoas, o Dom Francisco resolveu então cancelar a degustação, que ocorreria nesta terça-feira (17).

Nikkei Brasília lança almoço executivo de terça a sexta-feira

Nikkei Brasília lança almoço executivo de terça a sexta-feira

O restaurante nipo contemporâneo Nikkei Brasília, localizado na Orla da Ponte JK, está com novidades! Agora a unidade conta com almoço executivo, elaborado pelo chef da casa Divino Barbosa.

A novidade é individual e composta de entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de R$ 59 (cinquenta e nove reais). O menu será servido somente no almoço de terça a sexta-feira.

Como entrada o cliente irá saborear um mix de folhas ao molho mostarda e mel. Já no prato principal são três opções: o Peixe do Dia ao molho de ervas ou o Filé com creme de queijo. Ambos podem ser acompanhados de legumes ao vapor, risoto de limão Siciliano ou queijo ou tomate seco; ou arroz branco ou com brócolis. A terceira opção de prato é o Executivo do Chef – um nhoque de aipim ao beurre (manteiga) e alecrim com picadinho ao molho madeira. Para finalizar, de sobremesa o cliente poderá escolher entre o Petit Gateau de chocolate ou Salada de Frutas.

A novidade ficará disponível no cardápio por tempo indeterminado.

Horário de funcionamento:

  • segunda, de 19h à 0h;
  • terça, de 12h às 15h e de 19h às 0h;
  • quarta, de 12h às 15h e de 19h às 0h;
  • quinta, de 12h às 15h e de 19h às 0h;
  • sexta, de 12 às 15 e de 19h à 01h;
  • Sábado de 12 à 1h;
  • Domingo de 12 à 0h
Nikkei Brasília
Endereço: St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2
Telefone: 2099-2461

 

Apostila ABRASEL para restaurantes ensina boas práticas para lidar com o Coronavírus

Apostila ABRASEL para restaurantes ensina boas práticas para lidar com o Coronavírus

Nas últimas semanas, o assunto “Coronavírus”, transmissor da doença COVID-19, ganhou grande repercussão na imprensa e sociedade. O tema ficou ainda mais em evidência desde o dia 26 de fevereiro, quando foi confirmado pelo Ministério da Saúde o primeiro caso de pessoa infectada com a doença no Brasil.

Pensando em apoiar o combate ao vírus no País, a Abrasel disponibilizou um guia prático para bares, restaurantes e outros estabelecimentos do setor de alimentação fora do lar, com orientações de higiene e condutas de relacionamento nesses ambientes, característicos pela interação e convívio de pessoas.

“O setor de alimentação fora do lar tem uma grande capacidade de estimular diálogos e novos hábitos na população, já que recebemos diariamente milhões de pessoas. A melhor forma de combater essa e outras doenças contagiosas é por meio da prevenção, e assim, pretendemos estimular essa prática, dando suporte para que bares e restaurantes ajudem a disseminar informações importantes na sociedade”, afirma o presidente executivo da Abrasel, Paulo Solmucci.

Link para baixar o e-book:

https://drive.google.com/file/d/1oCn1Kmjr62-w0mbaHcm4T2W1REu6ekKK/view

Shopping Pátio Brasil recebe a 1ª edição da feira Confeitart

Shopping Pátio Brasil recebe a 1ª edição da feira Confeitart

Os amantes de uma culinária diversificada e também das artes manuais poderão apreciar um evento concebido para agradar os moradores de Brasília. Entre os dias 12 e 15 de março, chega no centro da Capital Federal, o primeiro Confeitart, um projeto inédito que contempla palestras, exposições, aulas gratuitas e pagas sobre confeitaria e Patch Art.

Um destaque especial é da presença confirmada do chef Diego Lozano, que comandou a pâtisseria do premiado restaurante D.O.M, de Alex Atala, trabalhou como Chef Pâtissier/Chocolatier da Chocolate World, na Bélgica, e hoje é apresentador do programa “O Confeiteiro”. Sua participação especial será consagrada com a realização de uma aula show gratuita, no sábado (14), às 19h.

A feira visa unir confeitaria e toda as artes manuais, como costura criativa, feltragem, bordado tricô e amigorumi. Na área gastronômica, os visitantes poderão conhecer queijos premiados da Serra da Canastra, cachaças artesanais, tuc tuc com adega climatizada, contendo vários rótulos de vinhos e espumantes, doces árabes, palha italiana, balas de brigadeiro, crumble de banana. Além disso, o evento tem um pezinho na Itália, com a presença dos doces típicos, como cantucci, amaretti, torrone, crostata, baccio di dama, brutti ma buoni e suspiros tradicionais, de menta e frutas vermelhas.

Entre os dias 12 e 15 de março, a Chef Ana Cláudia Morale, em parceria com a chef e organizadora de eventos, Kézia Pimentel, apresentam, no Pátio Brasil, o Confeitart, um evento gastronômico unido à todas as artes manuais

A programação gratuita e aberta ao público inclui ainda aulas sobre harmonização de vinhos, receitas, empreendedorismo, queijos premiados, ovos de Páscoa, dicas de mesa posta, slow food, bem estar e modelagem de pasta americana.

O evento, que tem como tema páscoa, fará uma homenagem a doceira e poetisa, Cora Coralina, com a concepção de um museu sobre a vida dessa personalidade que tinha paixão pela gastronomia.

A solenidade também foi concebida com um cunho social. Três projetos sociais estarão presentes como a Farofinha Solidária. Máscaras da Imunidade e Naninhas do Bem. Todos os produtos serão produzidos durante a feira e doados aos hospitais da Rede Pública de Saúde do DF, asilos e creches sociais.

As idealizadoras do Confeitart contam que o formato do evento foi estudado por seis meses. “Esse foi idealizado desde setembro, unindo nossas paixões. Nos conhecemos através da FIC Brasile, em 2017, e estamos juntas mostrando nosso amor pela gastronomia, desde então. A intenção é promover a 2ª edição desse evento, nesse segundo semestre”, explicam as chefs Ana Cláudia Morale e Kézia Pimentel.

Os interessados poderão ter acesso as aulas completas, pagas e gratuitas, pelo site www.confeitartbsb.com

Chef Ana Cláudia Morale

Com descendência italiana, essa chef brasileira tem o coração na terra das famosas massas e representa em seus pratos os ensinamentos da Nonna que a criou. Publicitária de formação, mas confeiteira de coração e talento nato, Ana Cláudia Morale é integrante da Federação Italiana de Cozinheiros – FIC BRASILE, desde 2018. Trabalhando com gastronomia desde 2007, Ana Cláudia trilha a sua caminhada por passos gastronômicos, sendo participante de eventos como Mesa A Vivo, Beba do Quadrado, Pátio Varanda, além de ministrar aulas no Espaço Pátio Gourmet. A Chef também fornece cursos particulares de confeitaria e atua como personal chef em eventos gastronômicos.

Chef Kézia Pimentel

Promotora e organizadora de eventos, Késia Pimentel é chef afiliada da Federação Italiana de Cozinheiros – FIC BRASILE. Atuando no mercado gastronômico por mais de 15 anos, a chef é especialista em massas e cozinha brasileira.

1ª edição do Confeitart desembarca na Capital Federal
Evento inédito sobre confeitaria e Patch Arte
Data: 12 a 15 de março de 2020 (quinta a domingo)
Local: Pátio Brasil Shopping
Horário: 11h às 20h
Entrada: há programação paga e gratuita
Informações: www.confeitartbsb.com
Organizadoras: Kézia Pimentel (61) 991302443 / 
Ana Cláudia Morale (61) 982031526

Bla’s promove workshop de iniciação no mundo dos vinhos

Bla’s promove workshop de iniciação no mundo dos vinhos

Uma experiência única para os amantes de vinhos. No próximo dia 26 de março, às 19h30, o Bla’s promove um curso para iniciantes nesse universo. Na ocasião, o sommelier Hállyssonn Carvalho, da adega Almeida e Anfora Atacadista, que tem mais de dez anos de experiência em restaurantes, ministra um workshop abordando tópicos desde a origem da iguaria até sustentabilidade e harmonização. O investimento é a partir de R$ 160 (individual) e o pagamento deve ser feito antecipadamente.

O especialista traz dez assuntos durante o workshop. Com foco em iniciantes, cada item será abordado de forma ampla. “Abordaremos os tópicos para iniciação e introdução. Eles vão criar uma base para a participação na próxima etapa do curso”, explica Hállyssonn.

Entre os temas abordados, estão: principais países produtores, noção de terroir, vinhos biológicos e harmonização

Na grade de conteúdos, o sommelier aborda os temas: origem, principais países produtores, uvas, noção de terroir (extensão de terra cultivada), viticultura (estudo da produção da uva) e solo, como é feito, custo, vinhos biológicos, sustentabilidade e, claro, harmonização. Durante o curso, os amantes da iguaria poderão degustar cinco rótulos, acompanhados de três pratos autorais desenvolvidos pelo criativo chef Gabriel Blas.

“Este curso é uma ótima oportunidade para quem tem vontade de conhecer mais sobre vinhos. Este é só o primeiro módulo. Porém, ele é um pré-requisito para os próximos workshops que acontecerão ao longo do ano”, afirma o chef.

Investimento

O valor é de R$ 160 individual ou R$ 300 para o casal. Para se inscrever, basta e preencher o link. Os ingressos devem ser adquiridos antecipadamente.

Sobre o Bla’s

O restaurante é uma cozinha criativa, inspirada no que há de melhor na culinária contemporânea mundial. A ideia da casa é oferecer alta gastronomia a preços justos e sempre propiciar aos comensais novas experiências de sabores. A cozinha é comandada pelo criativo chef Gabriel Bla’s, que a cada semana oferece sugestões de pratos diferentes para levar aos clientes o melhor das possibilidades e combinações de gostos gastronômicos.

Bla’s - Workshop “Iniciação ao mundo do vinho”
Data: 26 de março
Local: CLN 406, bloco D - Asa Norte
Hora: a partir das 19h30
Valor: R$ 160 individual ou R$ 300 casal
Pagamento antecipado:
Banco do Brasil
Agência: 1003
Conta: 004.3860-0
Gabriel Braga Lima Albano
Informações: 3879-3430

Mr. Fit lança cardápio low carb

No novo menu há peixes, carnes bovinas e suínas, omeletes e também opções vegetarianas

A Mr. Fit, primeira rede de fast-food de alimentação saudável do país, acaba de incluir no cardápio 17 pratos baseados na dieta low carb. Mais do que proporcionar o equilíbrio nutricional e auxiliar na perda de peso, as novas receitas chegam para atender um público que prefere uma alimentação saudável, balanceada e com baixa ingestão de carboidratos, mas que não tem tempo de preparar adequadamente suas refeições ou preferem fazer suas refeições fora do lar.

No novo menu há peixes, carnes bovinas e suínas, omeletes e também opções vegetarianas

As novidades incluem pratos executivos com lombo suíno, filés de frango, salmão, tilápia ou carne bovina e hambúrguer de soja ou vegano. Cinco opções de omeletes nas versões queijo branco, frango grelhado, brócolis, palmito e churrasco feito de tiras de carne que leva tomate e cream cheese, todos acompanhados de mini saladinha. Além de seis tipos de saladas, incluindo um suculento salpicão com o famoso molho caesar do Mr. Fit.

De acordo com Camila Miglhorini, CEO do Mr. Fit, “Todos os pratos foram elaborados após uma pesquisa com profissionais da área, para oferecer um cardápio balanceado, rico em proteínas, fibras, vegetais e com carboidratos de baixo índice glicêmico, podendo ser consumido também por diabéticos”, declara. O cardápio low carb do Mr. Fit chega para somar às inúmeras opções saudáveis oferecidas pela rede, como wraps, burgers, açaís, sucos funcionais e pratos com sabor de comida caseira.

Sobre o Mr. Fit

Criada em 2013, na cidade de Paulínia, interior de São Paulo, a rede Mr. Fit é pioneira em fast-food de alimentação saudável no Brasil. A ideia e formatação do negócio foi da empresária Camila Miglhorini, que depois de enfrentar dificuldades para encontrar uma comida rápida e saudável, em um mundo repleto de produtos artificiais e industrializados, fundou a franquia que oferece refeições, sanduíches e outras iguarias saudáveis, como estrogonofe de biomassa de banana e sucos funcionais, além de um cardápio low carb. A rede está presente em mais de 13 estados brasileiros e em processo de internacionalização para fincar sua bandeira na Europa e EUA.

Assaí prepara Páscoa com muito chocolate

Páscoa incrementa as vendas de coberturas de chocolate em barra

Faltando pouco mais de um mês para a Páscoa, o Assaí Atacadista já registra aumento na procura por itens utilizados na produção de ovos de chocolate caseiros e outros doces artesanais típicos. A data costuma movimentar a economia nacional e nas lojas da rede incrementa as vendas de coberturas de chocolate em barra – ideais para moldar e rechear Ovos de Páscoa, bombons e outras sobremesas. Em preparação para o período, o Assaí comprou 30% a mais em volume desse produto, na comparação com 2019, e projeta um aumento de 30% nas vendas da categoria até a segunda semana de abril.

A rede também reforçou os estoques de leite condensado, creme de leite, coco ralado, leite de coco e outros ingredientes usados em receitas de bolos, tortas e recheios. “Atuamos como parceiro do empreendedor que trabalha na própria residência e atua por encomenda. Em nossas lojas, ele encontra todos os produtos necessários para abastecer a sua linha de produção sem a necessidade de comprar grandes quantidades. Pagando com o cartão Passaí, o cliente ainda garante o preço de atacado mesmo comprando uma única unidade de um produto”, explica Wlamir dos Anjos, Diretor Comercial do Assaí Atacadista.

Segundo o Sebrae Nacional, a Páscoa é a segunda data mais lucrativa para os donos de pequenos negócios que atuam no ramo de confeitaria, perdendo apenas para o Natal.

Sobre o Assaí Atacadista

Negócio de atacado de autosserviço do GPA, um dos maiores grupos varejistas do País, o Assaí atende pequenos e médios comerciantes e consumidores em geral que buscam economia em compras de grande volume. Atacadista que mais cresce no Brasil, a rede está presente nas cinco regiões do País, com 167 lojas distribuídas em 20 estados e no Distrito Federal. Conta com uma plataforma própria de serviços financeiros, o Passaí, composta por cartão próprio e uma maquininha de cartão de crédito e débito. Anualmente, o Assaí recebe mais de 250 milhões clientes em suas unidades. Em 2019, foi eleito o atacadista mais admirado do País pelo ranking IBEVAR-FIA.

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