Café Oyá - 3 Talheres

Café Oyá prepara degustação de Natal vegana

23/03/202001/12/2019

Café Oyá oferece degustação de ceia de Natal vegana e abre agenda de encomendas

Com a missão de ampliar o acesso à culinária vegana e dar visibilidade ao movimento, o Café Oyá preparou um menu de Natal com releituras de pratos clássicos, sem nenhum ingrediente de origem animal. “Procuramos oferecer essas opções de ceia tanto para preencher uma lacuna como para mostrar que é possível se alimentar com prazer e conforto nesta data, sem a necessidade de sacrificar animais”, explica Luciane Santos, culinarista da casa. No próximo dia 13, a partir das 19h, o Oyá oferece o menu degustação “Natal Leitão Livre” por R$ 45 por pessoa. É necessário fazer reserva. Além disso, também é possível encomendar uma ceia completa, com 20% de desconto para pedidos feitos até o dia 10 de dezembro.

Casa usa a data para promover conscientização acerca do veganismo e desmistificar a culinária vegetal

Confira as opções do cardápio Natal Leitão Livre:

Pratos principais:

Assado de lentilha – R$ 70/ R$ 90
(Rocambole de lentilha recheado com cenoura, palmito e mandioqueijo. Molho madeira e crispy de couve)
Batalhoada de Eryngui – R$ 100/ R$ 130
(Lascas de eryngui, azeitona, pimentões, batatas, cebola roxa e tomates)
Bobó de palmito – R$ 70/ R$ 90
(Creme de mandioca com dendê, leite de coco e palmito)

Acompanhamentos:

Salpicão de jaca – R$ 50/ R$ 65
(Jaca defumada, ervilha, milho, cenoura, salsão, batata palha e maionese da casa)
Farofa de cenoura e castanhas – R$ 55/ R$ 70
(Farinha de mandioca, “manteiga” de coco, mix de castanhas e cenouras)
Rabanada – R$ 40/R$ 55
(Pão Francês vegano, chá de cravo, farinha de trigo, açúcar e canela)

As porções podem ser de 800g (serve de 2 a 3 pessoas) e 1,2Kg ( serve de 4 a 5 pessoas).

Natal e confraternização

O fim de ano se aproxima e nessa época sempre refletimos sobre confraternização, família e amizade. Reunir boas companhias em torno de uma mesa para ceia de Natal ou mesmo para uma festa de Ano Novo é algo que nos conforta mesmo após um ano puxado. Por outro lado, se não há comunhão entre as pessoas, as festas de fim de ano podem se tornar um pesadelo. Entre os veganos, é muito comum que a ocasião seja porta de entrada para angústias e até mesmo discussões.

Tradicionalmente, a ceia de Natal é composta por muitos pratos de origem animal. Leitão, peru e tender são os carros-chefe da mesa. Na visão do movimento vegano, manter essa tradição contradiz o significado da data, que envolve amor, respeito e fraternidade. A culinarista do Café Oyá, especialista em cozinha vegana, Luciane Santos afirma que é essencial pensar sobre libertação animal nesta época do ano. “É uma questão de ampliar nossa visão de justiça e entender a necessidade de libertar vidas inocentes dos nossos pratos”, explica. De acordo com ela: “um dos princípio do nosso trabalho é cuidar da memória emocional, ajudando a libertar a mente para que você possa libertar os bichinhos”, conta.

Degustação Natal Leitão Livre Café Oyá
Data: 13/12/2019
Hora: 19h as 22h
Local: Café Oyá - CLN 109 Bloco A Loja 60
Informações e encomendas: 99114- 6335 ou @cafeoya

Café Oyá celebra Setembro sem Carne com festival

07/02/202317/09/2019

Café Oyá comemora Setembro sem Carne com festival de coxinhas vegetarianas Mês que propõe alimentação vegetariana acontece há pelo menos cinco anos e ganha visibilidade com tragédia das queimadas na Amazônia

O Coxinha dos Sonhos, em sua quarta edição, desta vez apoia uma causa nobre. O Café Oyá, que já propõe uma reflexão sobre dieta vegetariana, escolheu o Setembro sem Carne para realizar o evento, aproveitando os debates sobre queimadas e desmatamento na Amazônia. O festival ocorre na próxima sexta-feira (20), a partir das 19h. Serão oferecidos cinco sabores: jaca, caju, shimeji com espinafre, eryngui ao barbecue e, brigadeiro para sobremesa. Cada uma sai por R$ 9,90, mas os amantes da iguaria tipicamente brasileira podem provar o combo por R$ 39.

Luciane Santos, culinarista vegetariana do Café Oyá, explica que a coxinha sem nenhum ingrediente de origem animal é um dos carros-chefe da casa. “Todo mundo ama coxinha, a ideia é proporcionar uma grande variedade de sabores e demonstrar que é possível ser vegetariano sem perder o prazer de saborear”, explica. Além disso, a massa cremosa possui tempero especial feito com caldo de legumes artesanal com receita que é segredo da chef.

Mês que propõe alimentação vegetariana acontece há pelo menos cinco anos e ganha visibilidade com tragédia das queimadas na Amazônia

Amazônia

A recente tragédia das queimadas na Amazônia levantou um debate sobre o consumo de carne. A ideia é lançar um desafio que desperta a reflexão sobre dieta vegetariana, impacto ambiental e saúde. Após assistir ao que equivale a mais de 4 milhões de campos de futebol da floresta — segundo dados do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais — virar possível terra para pasto, muita gente aderiu ao já tradicional Setembro sem Carne, como forma de contribuir para a preservação das matas, já que a pecuária é uma das principais atividades que ameaçam a Amazônia.

Saiba mais

O Café Oyá é especializado em cozinha vegetariana e não utiliza nenhum produto de origem animal em seus pratos. Entre as especialidades da casa estão o acarajé vegano, a parmeggiana de grão de bico e a aclamada coxinha de jaca, além da tradicional Feijoana (feijoada vegana).

Café Oyá
Coxinha dos Sonhos #4
Data: 08/09/2019 
Hora: a partir das 19h
Local: Café Oyá - CLN 109 Bloco A loja 60
Tel.: 3024-8166

Café Oyá promove 3ª edição do evento “Mulheres”

06/02/202306/09/2019

No próximo domingo (08), o Café Oyá, na 109 norte, promove a terceira edição do evento Mulheres, com o tema “Autonomia”. O objetivo é trocar experiências e conhecimentos em torno da autonomia feminina, além de fomentar e dar visibilidade a iniciativas empreendedoras.

De acordo com Luciane Santos, culinarista vegetal do Café Oyá, “Mulheres é um evento feminista, feito por e para mulheres. Um dia dedicado a desenvolver nossa autonomia, tocar o universo que habita em cada uma com cuidado e retomar nosso poder como criadoras. Conhecer e valorizar nossas atividades artísticas e intelectuais numa grande troca de saberes, produtos artesanais veganos, além de bailarmos ao som de artes sonoras femininas”, explica.

Com o tema “Autonomia”, programação foca na produção artística e empreendedorismo feminino

A programação conta com uma Feira Autoral Feminina, onde serão expostos produtos veganos e trabalhos artísticos produzidos por empreendedoras da capital. Além disso, a médica tradicional chinesa Luara Leão ministrará uma Oficina de Introdução à Ginecologia Autônoma. Haverá também um Sarau com o tema “Saúde Mental”, comandado pela poetisa Cleudes Pessoa. As atrações musicais ficarão por conta do show “Chama que eu voo” e das artistas Dani Vieira e Ana Béia.

Veja um vídeo da primeira edição do evento, com o grupo Filhas de Oyá:

Programação

Feira Autoral Feminina – a partir de 12h
Oficina de Introdução de Ginecologia Autonoma, por Luara Leão – 12h (duração 2h)
Sarau Saúde Mental + microfone aberto, comandado por Cleudes Pessoa – 15h (duração 2h)
Show “Chama que eu voo” – 17h
Dani Vieira e Ana Béia – 18h

Quando e onde?

Data: 08/09/2019
Hora: de 12h às 20h
Local: Café Oyá – CLN 109 Bloco A loja 60
Tel.: 3024-8166