Cantucci Osteria

Para comemorar uma das datas mais familiares do calendário brasileiro, o chef Rodrigo Melo preparou algumas surpresas. Entre as delícias, opções para degustar no restaurante ou, para quem preferir, no aconchego do lar.

Para degustar no restaurante

Para tornar o dia delas especial, nada melhor do que levá-la para almoçar ou jantar no Cantucci Osteria (413 norte). Por lá, o chef Rodrigo Melo criou um cardápio especial, que será servido somente no domingo (8/05), composto por entradas, principais e sobremesas que prometem agradar a todos os tipos de paladar.  Entre as delícias temos:

ENTRADAS

• Melanzane Napolitana: Berinjela gratinada com Búfala, pomodoro, tomatinhos confit, pesto e torrada de focaccia de acompanhamento (R$32).

• Insalata di carpaccio: Salada com mix de folhas, carpaccio, aioli de mostarda e croutons (R$39).
• Risoni de bacalhau: Salada fria de massa, lascas de bacalhau, azeitona preta, cebola roxa caramelizada, toque de tomate e pimentão vermelho (R$39).

PRINCIPAIS

• Filet au Malbec: Filé Mignon ao molho de vinho malbec, champignons e ervas acompanhado de gratin de batatas ao forno (R$64).

• Camarões a provençal: Camarões flambados, molho provençal e espaguete salteado com amêndoas (R$64).
• Gnocchi Straciatella: Gnocchi feito na casa, pomodoro, manjericão, straciatella e recheio da burrata (R$59).

SOBREMESA

• Cheesecake de goiaba: Cheesecake com calda de goiaba e raspas de limão siciliano (R$ 19).
• Affogato: Sorvete fiori di latte, shot de espresso, biscoito Cantucci e nutella (R$ 19).

Outra  sugestão é o Menu Completo, composto por entrada + principal + sobremesa, que serve duas pessoas, por R$189. Basta escolher entre as opções do cardápio especial criado para a data.

Para degustar em casa

Quem optar por desfrutar as receitas em casa junto com a família, a pedida são as encomendas, que podem ser feitas até às 12h do dia 07/05, via WhatsApp (61 3328-5242). Os comensais podem contar com as delícias do cardápio tradicional da casa ou pelo menu criado especialmente para a data. O restaurante disponibiliza o serviço de entrega para endereços localizados no Plano Piloto, que varia entre R$10 e R$30, ou take out.

Outra dica é o Almoço Presente composto por 1 opção de entrada fria, 2 pratos principais, 2 cheesecakes, Espumante Rosé, ou 4 cervejas Stella Artois ou Hugo Pietro Uva integral 1L, e cartão presente personalizado pelo valor de R$ 199. A entrada e os pratos principais fazem parte do cardápio criado exclusivamente para ser servido no dia 8.

 

 

Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone / Pedidos via whatsapp: (61) 3328-5242
Horário de Funcionamento presencial: todos os dias - das 12h às 23h
Horário de Funcionamento delivery: todos os dias - das 11h às 23h
Instagram: @cantucciosteria

As festividades de Final de Ano chegaram e você não vai querer ficar cozinhando, né?  Então, que tal encomendar a ceia em um dos mais tradicionais restaurantes italianos do DF, o Cantucci Osteria (403 norte).

Os pratos tradicionais e deliciosos são feitos com todo o carinho e capricho para que família e amigos desfrutem dos momentos juntos. O cardápio elaborado pelo Chef Rodrigo Melo traz entradas, pratos principais e sobremesas com sabores que vão agradar aos mais variados paladares.  Entre as opções, o Brandade de Bacalhau que leva lascas de bacalhau  com cebola caramelizada, molho bechamel gratinado com muçarela e cebolinha, acompanhado de arroz branco com amêndoas.

Já para os amantes de carne bovina, a dica é o Filé Wellington, uma receita clássica do Cantucci preparada com Filé Mignon recheada com cogumelos shitake e shimeji, patê de carne envoltos em massa folhada assada. O acompanhamento é arroz milanês gratinado e molho de vinho tinto.

“A proposta foi trazer pratos que sirvam bem, ideal para essa ocasião de reunião de pessoas. Nas entradas fizemos algumas opções frias sem perder a qualidade e sabor. Nos pratos principais, bacalhau, lombo suíno, filé, além é claro, uma deliciosa massa. Para as sobremesas rabanada, cheesecake e Banoffee”, explica o chef.

Os pedidos para o Ano Novo podem ser feitos até o dia 30/12. As encomendas podem ser realizadas até ao meio-dia. O pagamento deverá ser realizado no ato da reserva por meio de transferência bancária, cartão ou débito. Já a retirada dos pedidos será no dia 31/12.

Confira as opções:

Entradas 

(R$ 49,00 para 2 pessoas)

Caponata – Berinjelas marinadas em azeite com temperos. Acompanha focaccia de alecrim e parmesão.

Salada Grega -Tomates, cebola roxa, pepinos, azeitona preta, azeite, croutons e tzatziki de ervas.

Carpaccio In Crosta di Pepe  – Rosbife em crosta de ervas, molho de mostarda com alcaparras, parmesão e ciboulette. Acompanha focaccia de alecrim e parmesão.

Pratos Principais 

Filé Wellington – (R$ 160 para 2 pessoas e R$ 280 para 4 pessoas)
Filé Mignon inteiro recheado com cogumelos shitake e shimeji, patê de carne envoltos em massa folhada assada. Acompanha arroz milanês gratinado e molho de vinho tinto.

Lombo au Poivre Vert – (R$ 120 para 2 pessoas e R$ 200 para 4 pessoas)
Lombinho suíno grelhado e em seguida assado lentamente no forno. Acompanhado de farofa de castanhas e tradicional molho de pimentas verdes e vinho branco.

Brandade de Bacalhau – (R$ 160 para 2 pessoas e R$ 280 para 4 pessoas)
Lascas de bacalhau com cebola caramelizada, mandioca cozida e molho bechamel gratinado com muçarela e cebolinha. Acompanhado de arroz branco com amêndoas.

Casarecce siciliano – (R$ 108 para duas pessoas e R$ 180 para 4 pessoas)
Massa fresca salteada ao molho pesto, tomatinhos confitados e muçarela de Búfala gratinada. Acompanha farofa de panko com limão siciliano para finalização.

Sobremesas

Banoffee – (R$ 130,00 – 16 fatias)

Rabanada na chapa com Caramelo Salgado – (R$ 88,00 – 8 unidades)

Cheesecake de Frutas Vermelhas– (R$ 130,00 – 16 fatias)

O cliente que quiser acompanhamento extra, basta acrescentar mais R$ 29 ao valor do seu pedido para cada porção. Faça sua encomenda pelo whatsapp (61) 3328-5442.

 

 

Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 
https://www.goomer.app/cantucci-osteria-asanorte/menu
Horário de Funcionamento presencial:
todos os dias - das 12h às 23h 
(dia 31/12 aberto até às 16h e fechado no dia 1/1)
Horário de Funcionamento delivery:
todos os dias - das 11h às 23h

Almoçar durante a semana vai ser uma experiência inesquecível no Cantucci Osteria (403 norte). Servido de segunda a sexta-feira, o Almoço Executivo apresenta opções de entrada, prato principal e sobremesa criadas pelo Chef Rodrigo Melo especialmente para o mês de dezembro. É possível escolher o prato do dia mais saladinha (R$ 39), um dos pratos principais do dia mais saladinha e sobremesa (R$ 54), ou ainda, o Menu Completo (R$ 59), que além do prato principal, traz a deliciosa entrada premium do mês, uma Mini carpaccio com aioli de alcaparras, parmesão e torradinhas, e a sobremesa que combina muito bem essa época do ano, Rabanada com caramelo salgado e amêndoas. 

Para os vegetarianos, o restaurante ainda oferece uma opção servida todos os dias, a Kafta de lentilha ao molho de iogurte, pepino e hortelã, tabule árabe e cebola crispy ou Risoto Marguerite – arroz arbóreo, tomatinhos confit, queijos muçarela,  pesto de castanhas do Pará e queijo parmesão.

Os pratos estão disponíveis, até o dia 23 de dezembro, para consumo no restaurante e, também, para pedidos via delivery e/ou take out. A Casa também traz a opções para veganos, vegetarianos e quem tem restrições à lactose ou ao glúten que no cardápio seguem as seguintes indicações: vegetariano (v); sem glúten (SG); zero lactose (SL); vegano (VG); opção sem glúten (OSG); opção zero lactose (OSL).

Confira o cardápio executivo completo para todo o mês:

Segunda 

• Picadinho Tradicional (SL)

Picadinho de filé ao molho demi glace, arroz branco, farofa de ovos e banana à milanesa.

• Saint Peter all’Arancia (SL) (SG)

Tilápia grelhada ao molho de mel e laranja, arroz com amêndoas e legumes salteados no azeite.

• Risotto di Zucca (OVG)

Risoto de abóbora, gorgonzola, crispy de carne seca e ciboulette.

 

Terça 

• Gamberi al Thermidor: Camarão ao molho de vinho branco e parmesão acompanhado de espaguete ao provençal de amêndoas.

• Manzo Rôti (SL): Rosbife de lagarto ao molho da própria carne, toque de chimichurri, arroz com brócolis e batata souté.

• Pollo Gratin: Tirinhas de frango gratinadas ao creme de milho em cama de arroz à grega.

 

Quarta 

• Salmone in crosta de erbe: Salmão grelhado em crosta de parmesão e ervas, molho pomodoro, arroz com couve e legumes salteados na manteiga.

• Maiale Poivre Vert: Lombinho confitado ao molho de pimenta verde, arroz cremoso de sete cereais com cubos de banana.

• Ragout i Gratin: Ragout de carne de sol com gratin de mandioca ao molho bechamel, picles de cebola roxa e alho confitado.

 

Quinta 

• Gamberi Gratin: Camarões gratinados com muçarela, molho bechamel, cebolinha e arroz branco.

• Coda di Bue (SG): Rabada ao molho especial do chef com polenta cremosa.

• Coq au Vin (SL): Coxa e sobrecoxa ao molho de vinho, arroz branco e legumes salteados.

 

Sexta

• Feijoada  (SL):  Carne de sol, charque, paio e calabresa com arroz branco, farofinha, couve e laranja.

• Pesce al “Ceviche” (SG) (SL): Pirarucu assado ao molho ceviche de banana em cama de arroz vermelho.

• Manzo alla Birra Nera: Cupim cozido em baixa temperatura, molho de cerveja escura, arroz cremoso ao provolone, tomatinhos confit e farofa de panko.

 

Especialidades da Casa 

Além do cardápio executivo, para o almoço, o Cantucci tem as Especialidades da Casa que neste mês traz um delicioso prato de Barriga de porco recheada e assada ao molho suave de pimentas como novidade.

Aqui também, a Casa oferece opções para vegetariano (v); sem glúten (SG); zero lactose (SL); vegano (VG); opção sem glúten (OSG); opção zero lactose (OSL).

Entradas

– Mini Polpettone Parmegiana – R$ 36

Bolinhos de carne angus empanados e gratinados ao pomodoro com manjericão. Acompanha fatias de pão da Casa.

-Brie al Caramello – R$ 36
Queijo Brie empanado coberto por caramelo salgado com amêndoas. Acompanha torradas.

 

– Bruschetta- R$29 (V) (OSL)
Tomatinho confit, queijo e pesto; pasta de queijos, mel e amêndoas, ragout de cogumelos com cebola roxa caramelizada.

Pratos Principais

– Filé Wellington- R$ 54 (OSG)
Massa folhada recheada com filé mignon, cogumelos e patê de carne. Acompanha risoto milanês e molho de vinho malbec.

– Brandade de Bacalhau – R$ 69 (SG)
Bacalhau desfiado com cebola caramelizada, creme de mandioca e queijo gratinado acompanhado de arroz branco.

– Porchetta Pepe Verde – R$ 64
Barriga de porco recheada e assada ao molho suave de pimentas verdes, risoni ao limão siciliano e salsa.

– Risoto Funghi Porcini e Filé – R$ 56
Arroz arbóreo, tirinhas de filé, cogumelos funghi porcini, tomatinhos confitados, toque de bechamel e queijos parmesão.

 

 

Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp
https://www.goomer.app/cantucci-osteria-asanorte/menu
Horário de Funcionamento presencial:
todos os dias - das 12h às 23h
Horário de Funcionamento delivery:
todos os dias - das 11h às 23h

Com o tema o “Bom para o paladar. Bom para o planeta”, o festival Goût de France chega a sua 6° edição celebrando não só a gastronomia francesa, com seus rituais, sua apresentação e seu savoir faire, mas também a sustentabilidade. O Cantucci Osteria é um dos restaurantes participantes de 2021 e leva a experiência surpreendente de um menu no jantar em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa) por R$89. O menu vai ficar disponível até o dia 22 de outubro.

Conheça o menu:

Petit Croque Monsieur: Baguete, queijo prato, presunto Royale, molho bechamel e queijo gratinado

Confit Canard: Coxa e sobrecoxa de pato confitada ao molho sauvignon acompanhado de purê de três batatas e batata noisette

Tarte Tatin: Torta de maçã tradicional francesa

 

 

 

Cantucci Osteria no Goût de France
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242
Horário de Funcionamento presencial:
todos os dias - das 12h às 23h

Para fechar com chave de ouro suas comemorações de dez anos, no próximo dia 31 de agosto, a partir das 20h, o Cantucci Osteria (403 Norte) vai oferecer um menu degustação especial em seis etapas especial criado pelo chef da casa, Rodrigo Melo. O cardápio com entrada, três pratos principais e sobremesa (R$ 109,00 por pessoa sem bebida) agrada a todos os gostos, com empanada, caldo de frutos do mar, massa artesanal, entre outras delícias.

“Durante todo o mês de agosto celebramos essa década de sucesso com o que temos de melhor, a nossa gastronomia italiana. No dia 31 de agosto, vamos finalizar em grande estilo. Todo o menu em seis etapas será servido em porções diferenciadas, e será composto por pratos do nosso Menu Cantucci Especial de 10 anos. Então é uma oportunidade única para saborear vários e conhecer vários pratos que fizeram parte da nossa história”, explica ele.

Conheça o menu degustação:

• Empanadas Cantucci Caffé – Empanadas feitas na casa com recheio de carne com especiarias acompanhada de salsabis de pimentões;
• “Cassoulet” do Mar – Caldo de frutos do mar com fava e feijões brancos acompanhado de farofinha de panko;
• Rondelle Carciofi – Massa artesanal Cantucci recheada com alcachofras, búfala e amêndoas ao béchamel e pomodoro;
• Risoto Funghi – Risoto de arroz arbóreo, ragú de cogumelos funghi porcini, tomatinhos confitados 10 anos;
• Gnocchi da Sorte – Massa feita na casa com base de duas batatas, molho rôti, tiras de filé e cebolinha;
• Cantuccini – Biscoito Cantucci servido com Mousse de chocolate ao Whisky e Espresso.

 

Cantucci Osteria
Data: 31/8
Horário: 20h
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Reservas: (61) 99943-1935 WhatsApp
Vagas limitadas
Valor: R$ 109,00 por pessoa, bebidas não inclusas.

Dez anos é uma marca que merece ser festejada, afinal uma década cheia de histórias e sabores não pode passar em branco. E no Cantucci Osteria (403 Norte), não vai ser diferente, a celebração desses dez anos vai até o dia 31 de agosto.

É claro que a atração principal da casa, especializada em comida italiana, será a gastronomia. O cardápio totalmente especial, preparado pelo Chef Rodrigo Melo, traz a memória dessa jornada na escolha de cada prato. Desde as entradas, pratos principais e sobremesas, toda a composição do menu representa um pedacinho dessa história de sucesso, que estarão disponíveis para consumo na casa, delivery e take out.

“Estávamos pensando qual seria a melhor forma de presentear e agradecer aos nossos clientes por estarem conosco há tanto tempo. Foi então que eu e meus sócios, Andrei Prates, Guilherme De Sordi, Felipe Wanderley e Tarso Frota, tivemos a ideia de resgatar os pratos que de alguma forma marcaram cada momento e que são conhecidos e queridos pelos  nossos clientes. E foi assim que nasceu o Cardápio Comemorativo”, explica Rodrigo.

Entre os destaques, a Empanada de Carne, que foi um dos primeiros produtos a ser servido na casa. Tem também a primeira massa de produção própria, o Gnocchi da Sorte com molho rôti. Nos pratos principais, o Filé 3 Mostardas, o primeiro prato principal que foi servido na casa, o  Rondeli Carciofi, com massa fresca, a delícia vegetariana mais queridinha pelos clientes e o Cassoulet de Frutos do Mar, tradicional prato francês que no Cantucci é servido com frutos do mar.

Para saber mais: a história do Cantucci

Nascido em 2011, inicialmente o Cantucci era apenas um Caffè, com a bebida de qualidade, petiscos e produtos para presentear. Dois anos depois, após perceber que o interesse do público crescia pela boa gastronomia ofertada, o restaurante se tornou um Bistrô. A ideia inicial era fazer um pequeno restaurante mediterrâneo, que tivesse como pilares a boa comida e o preço justo. Mas o empreendimento foi crescendo e, em pouco tempo, a unidade se tornou referência por suas massas frescas e produtos artesanais. Em 2020, o Cantucci Bistrô se torna o Cantucci Osteria, renovando além do nome, sua identidade visual, sua arquitetura e design interno. Ainda com foco na culinária italiana e de alta qualidade, o restaurante se identifica como um pequeno pedaço da Itália, oferecendo comida artesanal e de qualidade, um local aconchegante com atendimento e hospitalidade, além de um preço justo

Durante esses dez anos, a casa buscou desenvolver projetos que fossem além de sua deliciosa gastronomia. Sempre pensando em uma forma de surpreender seu público com muita criatividade, o restaurante criou um dia especial só para as Mulheres, o Quarta Delas, no qual a proposta é: ao degustar um prato principal da casa + R$39 (trinta e nove reais), o espumante é liberado até às 22h. Em 2021, o Quarta Delas se transformou em Quarta Nossa e se estendeu para todos os clientes. E tem também, o projeto Quinta do Jazz, que duas vezes por mês traz apresentações de artistas locais com muita música de qualidade.

Conheça o cardápio completo!

ALMOÇO DE SEGUNDA À SEXTA

ESPECIALIDADES DA CASA:

ENTRADAS

• Arancini Tosacano R$29 – Bolinho de risoto com queijo muçarela, linguiça toscana e manjericão. 

• Bruschetta R$27 – 3 sabores: Tomatinho confit, queijo e pesto; Pasta de queijos, mel e amêndoas; e Ragout de cogumelos com cebola roxa caramelizada. 

• Carpaccio R$29 – Rosbife em crosta de pimenta, ervas, aioli de mostarda, queijo parmesão, alcaparras e ciboulette. Acompanha focaccia. 

PRATOS PRINCIPAIS (INDIVIDUAIS)

• Filé Wellington R$51 – Massa folhada recheada com filé mignon, cogumelos e patê de carne. Acompanha risoto milanês com castanhas e molho de vinho malbec. 

• Filé 3 Mostardas R$55 – Filé Mignon ao molho de três mostardas com batatas assadas com alho confit e alecrim. 

• Gnocchi da Sorte R$ 51 – Gnocchi feito na casa ao molho rôti cremoso do chef com tiras de 

filé e cebolinha. 

• Rondelle al Carciofi R$49 – Massa artesanal recheada com alcachofras, búfala e amêndoa aos molhos béchamel e pomodoro. 

ALMOÇO EXECUTIVO: SEGUNDA À SEXTA

Prato executivo + saladinha (R$39) ou menu completo entrada premium + prato executivo + sobremesa (R$59). Quem aderir a qualquer uma das opções, ainda pode participar do Quartino (R$24), que é a possibilidade de harmonizar o prato escolhido com 250 ml  do vinho do mês. Sugestão é o Lavid Branco ou Tinto.

• ENTRADA PREMIUM (TODOS OS DIAS):

Empanada de carne com salsabis de pimentões.

• PRATOS PRINCIPAIS

SEGUNDA-FEIRA

• Picadinho da Casa: picadinho de filé ao molho demi-glace, arroz branco, farofa de ovos e banana à milanesa.

• Pesce Siciliano: tilápia grelhada ao limão Siciliano, maionese de batata e arroz branco.

• Conchiglione al Funghi: conchiglione de ricota ao molho de cogumelo funghi.

 

TERÇA-FEIRA

•  Manzo Rôti: alcatra ao molho do próprio cozimento, risoni cremoso e limão siciliano.

• Saltimboca di Maiale: lombo ao presunto parma com molho de cerveja preta e risoto de ervilha e tomatinhos.

• Cassoulet al Mare: cassoulet de frutos do mar com arroz branco e farofinha da casa.

QUARTA-FEIRA

• Brasiliano: carne de sol grelhada, mandioca com manteiga de garrafa e baião de dois cremoso.

• Coq au Vin: coxa de frango ao molho de vinho com espaguete quatro queijos.

• Salmone Pesto: salmão ao pesto, tomate confit e salada da casa.

QUINTA-FEIRA

• Risoto Ragout: risoto de ragout, pesto de agrião e farofa panko.

• Maiale au Poivre Vert: lombo grelhado ao poivre, arroz cremoso de provolone e tomate confit.

• Gamberi Brie: camarão ao molho de brie, risoto de abacaxi e pimenta vermelha. 

SEXTA-FEIRA

• Feijoada Gourmet: tradicional feijoada da casa feita com paio, linguiça calabresa, charque e lombo. Acompanha: arroz branco, couve, farofinha e laranja.

• Polpettone Parmegiana: polpetone gratinado ao molho pomodoro e espaguete ao molho béchamel.

• Pesce Amazzonico: pirarucu confitado ao molho de moqueca com castanha de caju e gergelim acompanhado de arroz com ervas e banana grelhada.

VEGETARIANO – TODOS OS DIAS

• Kafta de lentilhas ao molho de pepino, iogurte e hortelã, tabule e arroz com castanhas. 

SOBREMESA (TODOS OS DIAS)

• Churros com doce de leite e creme de avelã

JANTAR TODOS OS DIAS:

Cardápio à la Carte com várias sugestões do Cardápio Comemorativo de Dez Anos.

Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp
https://www.goomer.app/cantucci-osteria-asanorte/menu
Horário de Funcionamento: todos os dias - das 12h às 23h
Delivery: todos os dias - das 11h às 23h