Cucina Italiana - 3 Talheres

Fomos convidados para provar o Filetto alla Wellington (R$ 62,50) do Abbraccio Cucina Italiana. Trata-se de uma releitura de um ícone da cozinha clássica internacional, o Bife Wellington. Quem ainda não provou é bom se apressar, pois ele fica no cardápio do restaurante até o dia 30 de novembro.

Sem dúvidas é uma opção bem servida. Em outras palavras: dificilmente alguém vai comer um e sair com fome. O Filetto alla Wellington é um filé-mignon grelhado que vem com o mix temperos da casa, além de sal e pimenta. Cogumelos salteados, tomates secos, prosciutto e molho mostarda acompanham a carne. A inovação vem na hora da massa. Em vez de envolver o filé, ela é colocada por cima e por baixo. Algo como um sanduíche, mas com uma massa folhada bem leve e que absorve o molho. Uma delícia!

Além da carne, o cliente pode escolher um acompanhamento. Eu optei pelo purê de batata, que vem com gostinho de alho. Queijo ralado por cima complementa o prato. É possível escolher também outras opções, como legumes ou alguma massa mesmo.

Uma curiosidade: este prato, inclusive, deu origem a um livro escrito pelo chef James Winter. Ele escreveu Quem Colocou o Filé no Wellington?, obra que fala sobre a origem dos nomes de famosos coquetéis e pratos.

Black friday

Até 23 de novembro, o restaurante Abbraccio realiza sua Black Friday de uma forma irresistível. Quem visitar o restaurante e apresentar o post da promoção ganha uma massa na compra de outra. São válidas as opções da sessão “Pasta” do menu principal. Delícias como a Lasagna Alla Bolagnese e a Carbonara Di Roma participam da ação. Os clientes têm nove opções de massa para escolher e ganhar. A promoção não é válida para itens do menu de almoço e do menu “Para Compartilhar”, não é cumulativa com outras promoções e vale somente para consumo no restaurante. Será ofertado como cortesia o prato de menor valor escolhido pelo cliente.

Cardápio com refeição completa e preço especial está disponível todos os dias da semana em todos os horários

Carregando a tradicional personalidade da Itália, as opções de pratos principais seguem receitas consagradas e ganham o toque moderno já característico do restaurante, como o suculento Linguine Matriciana, envolto por molho pomodoro e sugo rosa com pancetta salteada com um toque de pimenta do reino, manjericão e azeite de oliva. Já para os amantes dos clássicos, o menu oferece o Spaghetti al Polpetti, massa com o italianíssimo molho pomodoro, servida com deliciosas polpetti de carne, e o Linguine ai 4 Formaggi (foto acima), uma diferente combinação de 4 queijos (cabra, parmesão, mozzarella e blue cheese), com um toque especial Abbraccio.

O menu estará disponível em todas as unidades Abbraccio do Brasil, valendo apenas para consumo nos restaurantes. Em Brasília, é possível encontrar Abbraccio no shopping Iguatemi e no ParkShopping.

Sobre o Abbraccio Cucina Italiana
O Abbraccio Cucina Italiana conta com 12 unidades no país, localizadas nas cidades de São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Você merece um Abbraccio”, a casa prima pela hospitalidade e o atendimento caloroso, fazendo com que os clientes se sintam “abraçados”. Uma cozinha aberta, que permite acompanhar a preparação dos pratos, é destaque no local e a utilização de ingredientes frescos e massas artesanais fazem com que o Abbraccio una a intensidade do aroma com os sabores característicos da culinária italiana, tudo isso com um toque bastante contemporâneo. Assim, o restaurante oferece uma extraordinária experiência gastronômica. O Abbraccio Cucina Italiana pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que conta com outras marcas no país, como Outback Steakhouse, Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar e Mexcla.

O Abbraccio é um restaurante muito querido pela equipe do 3 Talheres. Vocês podem ler mais matérias sobre a casa em: Abbraccio repagina receita de bife Wellington e Abbraccio oferece massa e entrada a preço especial.