Orgânico
Consumo de orgânicos aumenta junto com exportação de própolis
O setor de orgânicos fechou a primeira quinzena de abril estável, com maior demanda por hortifrutis em feiras e supermercados. Os produtos de higiene e limpeza, cosméticos e alimentícios se mantiveram estáveis.
“Não tivemos muita alteração e não dá nem para perguntar se as coisas estão voltando ao normal, porque não sabemos o que será o normal, porque o conceito que tínhamos de normal não existe mais. No geral, os orgânicos não pararam e nem vão parar. Uma parcela ainda terá dificuldade em escoar, não pela crise, mais pela carência de uma gestão comercial que se acentua na crise”, explica Clauber Cobi Cruz, diretor da Organis, entidade de promoção do setor orgânico.
Muitas feiras livres estão voltando ao normal e as entregas continuam mantendo o seu ritmo. “O consumidor está se dispondo mais em adquirir produtos saudáveis, colocando no mesmo nível de importância da higienização. Aliás, a saúde como higiene. A indústria no geral está bem, alguns vendendo mais outros menos, na média o balanço é positivo. Uma associada da Organis nunca exportou tanto própolis como agora, afinal é um produto que aumenta a imunidade. Em resumo, fique em casa, fique tranquilo que os orgânicos estão em movimento”, diz o diretor da Organis.
Organis lança ebook explicando os orgânicos
Com o aumento da demanda por alimentos orgânicos em todo país, a Organis, entidade que representa o setor, lança um ebook com todas as informações sobre os produtos orgânios.
“Com o ebook “O que é produto orgânico?”, queremos que as pessoas saibam e valorize toda cadeia do setor, da semente ao varejo; consiga entender a legislação e o processo de rastreabilidade, que garante o produto orgânico além do selo oficial. Esse ebook traz informação de qualidade para o cidadão numa linguagem bem amigável”, explica o diretor da Organis, Clauber Cobi Cruz.
O ebook “O que é produto orgânico?” foi elaborado pela Organis e patrocinado por parceiros e empresas associadas: Ecocert, Organic4, Vapza, Itajá, Fazenda da Mata, Rio Bonito, Sta Julieta Bio.
O download do ebook deve ser feito no site da entidade ou pelo link.
É uma boa oportunidade para conhecer um pouco mais sobre orgânicos e ajudar os micro e pequenos produtores da sua cidade.
Malunga alia consumo consciente à preservação ambiental
Inspirado em um dialeto africano que significa “companheiro, irmão ou reunião em torno de algo”, Joe Valle decidiu no na virada dos anos 1980 para 1990 implementar no Distrito Federal um novo jeito de se produzir alimentos sem veneno e assim nasceu a fazenda Malunga. “Essa palavra lembra que somos todos iguais na preservação da vida e do meio ambiente”, diz.
Em 1995, Joe se casou com Clevane e assim encontrou uma parceria de força para a fazenda, que passou a fazer um “delivery” dos orgânicos e começou a fornecer para grandes redes como Carrefour e Pão de Açúcar. A demanda dos clientes deu o gás necessário para abrir, em 2011, o primeiro Empório Fazenda Malunga, só com produtos vindos do campo. O endereço físico passou por um processo de educação e conscientização do público a respeito da produção sem agrotóxicos e os benefícios disso através da ligação dos clientes com a Fazenda, em visitas periódicas que acontecem até hoje.
Nasce o Mercado Malunga
Mas foi em 2019 que Joe e Clevane deram passos mais largos com a reformulação do empório na Asa Norte e a abertura do que hoje são os novos mercados Malunga, com unidades também na Asa Sul, Águas Claras e Sudoeste, se tornando o primeira rede de mercado local com 100% de produtos orgânicos. Da fazenda, saem mais de 20 tipos de alimentos fruta, legumes, hortaliças e laticínios, como banana, Alfaces variadas, Couves, Espinafre, Rúcula, Tomates, Cenoura, Beterraba, Pepinos,, Abobrinha, Pimentão, Berinjela, Batata doce, Leite pasteurizado, Iogurtes, Queijos, Creme de leite e Manteiga.
Porém, com o aumento da demanda e novo formato era preciso buscar outros parceiros e fornecedores para entregar a maior variedade de produtos possíveis para os clientes. E assim, com uma seleção criteriosa, a rede hoje fornece mais de 3.000 produtos orgânicos e naturais que vão inclusive além da alimentação. “Em nossos mercados o cliente vai encontrar de pasta de dente à amaciante natural”, diz Joe, reforçando que a vida mais saudável e mais consciente em relação à natureza e a sobrevivência do planeta que vai além da mesa. É realmente uma filosofia de vida.
E é com essa filosofia de não excluir e sim abraçar as necessidades de quem procura um equilíbrio entre consumo e produção, que o Malunga passou a oferecer carne orgânica. “Na produção animal, as regras são que o rebanho não receba hormônios, antibióticos, promotores de crescimento, tenham uma alimentação no mínimo 85% de orgânicos, não use conservantes artificiais e nem transgênicos” explica Joe.
Como a produção respeita os ciclos da terra e as estações do ano, a escassez ainda é um ponto a ser trabalhado, mas já teve seu gap bem reduzido com o passar do tempo graças ao aumento de produtores que aderiram ao orgânico. “Esse tipo de produção no Brasil está crescendo assim como o restante do mundo pois existe uma demanda muito crescente. É uma questão de oferta e demanda mesmo, quanto mais produtores melhor será a entrega e também conseguiremos reduzir o preço. Precisamos de pesquisa e apoio dos órgãos governamentais para que isso aconteça”, completa Joe.
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Fazenda Malunga @fazenda_malunga Mercado Malunga @mercadomalunga CLN 315 - Bloco E - Asa Norte CLS 105 - Bloco D Loja 35 - Asa Sul CLSW 104 Bloco A Loja C - Sudoeste Shopping Felicitá - Avenida Das Castanheiras - Lote 05 - Águas Claras Mirante Plaza - Avenida das Araucárias, Lote 885, Loja 13 - Águas Claras
Concepta Ingredients lança açúcar orgânico
Unidade de negócios do Grupo Sabará especializada em soluções naturais e tecnológicas com foco nas indústrias de alimentos saudáveis, naturais e orgânicos, a Concepta Ingredients apresenta os lançamentos do ano, no estande da Organis, na 23ª Food Ingredients South America (FiSA), realizada entre os dias 20 a 22 de agosto no Transamérica Expo Center, em São Paulo.
Um dos grandes destaques é o açúcar demerara líquido orgânico, proveniente do manejo orgânico. Com sabor suave e delicado, ele é derivado do refinamento leve, mantendo os altos valores nutricionais da cana. Além disso, a manipulação do açúcar demerara fomenta um modelo de economia circular, onde 100% dos subprodutos resultantes da produção são destinados à fertilização do solo do sistema orgânico.
Além da linha de açucares líquidos orgânicos, empresa apresenta portfólio com óleos da biodiversidade brasileira
“Queremos mostrar ao mercado que é possível tornar os alimentos mais saudáveis, funcionais e que também fazem bem ao meio ambiente, sem deixar o sabor de lado. Para isso, desenvolvemos continuamente produtos ricos em valor nutricional e saborosos para consumo direto ou como ingredientes de diferentes receitas”, ressalta Lilia Kawazoe, Gerente Comercial da Concepta Ingredients.
O açúcar demerara líquido orgânico também será apresentado na New Product Zone, área no evento FiSA destinada a novos produtos. Além disso, os visitantes terão a oportunidade de conhecer parte do portfólio da Concepta Ingredients, incluindo o açúcar mascavo líquido orgânicoe a linha de óleos orgânicos e exóticos da biodiversidade brasileira, desenvolvidos para atender aos diferentes segmentos de mercado, entre eles: óleo de Castanha-do-Brasil Orgânico, óleo de Coco Licuri Orgânico, , óleo de Sacha Inchi Orgânico, óleo de Babaçu Tostado Orgânico, óleo de Coco Virgem Orgânico, Manteiga de Cupuaçu Orgânica, óleo de Maracujá e óleo de Açaí.
Sobre a Concepta Ingredients
A Concepta Ingredients faz parte do Grupo Sabará e é especializada em soluções naturais e tecnológicas desenvolvidas de acordo com o nosso Programa de Valorização da Sociobiodiversidade. A partir de um trabalho baseado em inovação e pesquisa, a empresa oferece ingredientes orgânicos e exóticos, apoiados na capacitação de famílias e conservação de áreas de risco ambiental em diferentes biomas do Brasil.
O seu vasto portfólio possui insumos tecnológicos de parceiros internacionais e ingredientes provenientes da biodiversidade brasileira para atender às mais específicas demandas das indústrias em que está presente.
