3 Talheres - Gastronomia na Capital

Receita

Como fazer biscoito de goiabinha caseiro

como fazer biscoito de goiabinha caseiro

O biscoito de goiabinha é um doce tão saboroso que é humanamente impossível comer apenas um. Você está curioso para provar essa delícia também? A Flormel mostra o passo a passo de como preparar a massa neutra.

O grande protagonista dessa receita é a goiabada cremosa que apresenta diversos benefícios para quem possui uma dieta restritiva ou apenas deseja cuidar da saúde. O potinho é zero adição de açúcares, glúten e adoçado com taumatina. Não eleva a glicemia, não tem calorias e nem sabor amargo, e pode ser consumida por qualquer pessoa, incluindo diabéticos, gestantes, crianças e idosos.

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de aveia;
  • 1 xícara de aveia em flocos;
  • ¼ de xícara de manteiga de coco;
  • 1 colher de sopa de semente de chia;
  • 1 ovo.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 30 minutos. Após isso faça as bolinhas, fure o meio e adicione goiabada. Leve ao forno pré aquecido por 25 minutos.

Sobre a flormel:

Fundada em 1987, na cidade de Franca, a Flormel traz em seu DNA a proposta de uma alimentação prazerosa e consciente. Comercializada em todo o Brasil, hoje a marca conta com uma vasta linha de produtos, chocolates, doces, snacks e barras, para atender às mais diferentes necessidades alimentares e estilos de vida, sempre aliando sabor e saudabilidade.

 

Sem tempo? Receitas de bolos de frigideira low carb

Receitas de bolos de frigideira low carb

Confira as receitas do bolo de Cenoura e do bolo Big Oreo:

BOLO DE CENOURA DE FRIGIDEIRA

Ingredientes:

  • 1 cenoura pequena (70 a 80g);
  • 2 ovos caipiras;
  • 1 colher de chá de óleo de coco;
  • 1 colher de sopa de adoçante eritritol ou xilitol ou adoçante da sua preferência;
  • 1 colher de chá de farinha de linhaça dourada;
  • 1 colher de sopa de farinha de coco;
  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoas;
  • Extrato de baunilha a gosto.
  • 1 colher de café de fermento para bolo.

Modo de Preparo:

Bater bem a cenoura, ovos, óleo, extrato e adoçante no liquidificador. Despejar a massa líquida em um bowl, colocar as farinhas uma a uma e mexer, por último a farinha de coco, na sequência já finalize com o fermento. Com a frigideira quente e untada (usado óleo de Coco spray), despeje a massa e cozinhe em fogo muito baixo, com 2 ou 3 grades do fogão empilhadas para não queimar. Tampe. Doure dos dois lados.

 

BOLO BIG OREO DE FRIGIDEIRA

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 6 colheres de sopa de Farinha de Amêndoas
  • 2 colheres de sopa de Farinha de Coco
  • 2 colheres de sopa de Farinha de Linhaça
  • 4 colheres de sopa de eritritol ou xilitol ou adoçante da sua preferência
  • 4 colheres sopa de Cacau
  • 2 colheres de sopa de Óleo de Coco
  • 2 colheres de sopa de Fermento químico

Ganache

  • 25 g chocolate branco LOOV
  • 150 g de creme de leite fresco ou 30% gordura

Modo de preparo da massa:

Bata os ovos no liquidificador com o adoçante, adicione o óleo de coco e continue batendo. Em um bowl, misture todos os ingredientes secos até ficar homogêneo. Em seguida adicione os líquidos e misture até ficar bem cremoso, inclua o fermento e misture lentamente até incorporar.
Unte a frigideira (usado óleo de Coco spray) e coloque sobre duas grades do fogão em fogo bem baixo e deixe firmar bem. Vire com cuidado e deixe mais um pouquinho.

Modo de preparo da Ganache:

Derreta o chocolate no microondas por 30 segundos e adicione o creme de leite e misture bem. Recheie e cubra como quiser.

Dica: Coloquei algumas framboesas por cima.

Sobre o Chef:

O chef Thiago Ribeiro é especializado na cozinha de alimentos funcionais e saudáveis. Já participou do Bake Off Brasil e foi o primeiro a entrar no programa com bolo funcional, sem açúcar, farinha refinada e conservantes.

Inove com o frango recheado com espinafre e cogumelos

frango recheado com espinafre e cogumelos

A Boa Terra segue na missão de proporcionar uma alimentação mais saudável para toda a família. Para esta semana, separamos essa receita de frango recheado com espinafre e cogumelos para as mamães que estão apresentando novos sabores aos seus filhos. A receita é uma parceria com a nutricionista Tatiana De Vuono do Criança Bem Nutrida.

É comum que as crianças rejeitem novo sabores durante a alimentação complementar. A dica é não ter pressa, pois o principal alimento até o primeiro ano de vida é o leite materno ou alguma fórmula infantil, quando indicada por profissionais. Se possível, priorize alimentos orgânicos que são provenientes de uma agricultura responsável que não apresentam aditivos químicos e só fazem bem para saúde dos pequenos. Vamos ao passo a passo:

Ingredientes:

  • 2 filés de frango temperados com limão;
  • ½ cebola média ralada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 xícara de shitake cortados em lâminas;
  • 2 xícaras de espinafre picado;
  • 1 colher de sopa de alho-poró;
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado.

Recheio do Frango:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue alho, cebola e alho-poró por alguns minutos. Jogue shitake picadinho e refogue mais um pouco até murchar um pouco. Em seguida, jogue o espinafre e refogue mais um pouco. Reserve o recheio.

Montagem:

Coloque uma colher de recheio no meio de um filé de frango temperado com limão. Enrole o filé com o recheio. Coloque um palito de dente no meio para ajudar a segurar o recheio do filé. Faça isso com todos os filés de frango.

Coloque os filés em um assadeira untada com azeite. Regue um pouco de azeite por cima dos filés também. na sequência coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180° por 25 ou 30 minutos. Sirva.

Sobre A Boa Terra:

O Sítio A Boa Terra é pioneiro na agricultura orgânica no Brasil e na entrega de cestas orgânicas na porta de casa. Em 1981 os fundadores Joop e Tini seguiram o sonho de uma sociedade e agricultura mais justa, respeitando o equilíbrio com a natureza, e o homem que produz e que se alimenta da terra. Tudo isso em uma época que a grande maioria das pessoas não sabia, nem nunca tinha ouvido falar o que era um alimento orgânico. Atualmente, centenas de famílias são atendidas por semana na grande São Paulo, Ribeirão Preto e algumas cidades mais próximas ao Sítio.

Confira a receitinha de cookie vegano de castanhas com chocolate

Cookie vegano de castanhas com chocolate

Você gosta de inovar no lanche da tarde ou café da manhã? Então, essa receita é para você! Aprenda como fazer cookie vegano de castanhas com chocolate, para comer acompanhado de café, ou com morangos e leite. A receita é da empresária Amélia Whitaker.

Na receita usamos pasta de castanha de caju original da A Tal da Castanha. O produto possui apenas um ingrediente: castanha de caju assada que entrega o verdadeiro sabor e os reais nutrientes que a oleaginosa oferece.

As castanhas de caju são responsáveis pela entrega de nutrientes, sabor, cor e pelo aspecto cremoso da nossa pasta. Elas possuem proteínas de alta qualidade e são uma ótima fonte de boas gorduras e minerais. Confira a seguir o passo a passo.

Ingredientes:

  • ⅔ xícaras de farinha de mandioca da Zaya Flour;
  • ⅔ xícaras de farinha de aveia;
  • ¼ xícaras de farinha de linhaça;
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 2 chia eggs (substituto ao ovo de galinha);
  • ½ xícara de açúcar mascavo;
  • 1 colher de chá de canela;
  • 1 colher de chá de fermento;
  • 1 pitada de sal rosa;
  • ¾ xícaras de pasta de castanha de caju original da A Tal da Castanha;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  • 1 xícara de chocolate sem lactose ou açúcar refinado, cortado em pedacinhos.

Preparo:

Em um tigela misture os ingredientes secos. Em seguida, adicione os demais ingredientes e misture até obter uma massa homogênea. Deixe para colocar os pedacinhos de chocolate por último. Divida a massa em pequenas porções, molde em formato de biscoito, coloque na assadeira untada e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.

Dica de ouro: Como fazer o “chia eggs”:

Em um pote coloque uma colher de sopa de sementes de chia + 3 colheres de sopa de água e espere cerca de 5 minutos, até formar um gel. Em seguida, use-o em sua receita, como faria com um ovo de galinha.

Gostou da dica? Essas e outras dicas podem ser acompanhadas na hashtag #melrecipe criada por Amélia Whitaker.

Sobre A Tal da Castanha:

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks. A filosofia da marca é pautada em pureza e simplicidade, quanto menos ingredientes, melhor. Líder no segmento, os produtos A Tal da Castanha são distribuídos nos melhores mercados do país. A Tal da Castanha é uma referência entre as marcas clean label do Brasil e faz parte da seleta lista de empresas B, um grupo global de organizações comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.

Confira receita de cuscuz paulista com enlatados

Confira receita de cuscuz paulista com enlatados

Que tal preparar um típico prato paulista com a facilidade dos alimentos enlatados? O cuscuz paulista tem várias formas de preparo e utiliza diferentes ingredientes. Nessa receita, em especial, a sugestão é incrementar com atum e anchovas. Prática, versátil, fácil de transportar, resistente a choques e quedas, a embalagem de aço é hermeticamente fechada e os alimentos, em sua maioria, são cozidos na própria lata, o que garante a durabilidade e saudabilidade dos ingredientes.

Destaque para a preservação dos nutrientes e do sabor dos alimentos enlatados, pois a lata de aço funciona como uma barreira contra a luz e o oxigênio – que deterioram algumas propriedades, acelerando reações químicas e alterando, por exemplo, a cor e consistência do alimento. “Além disso, a lata de aço dispensa o uso de conservantes químicos e oferece um período de validade entre 18 e 60 meses, como no caso dos peixes, como atum, anchovas e sardinha”, acrescenta a engenheira de alimentos Thais Fagury, presidente da Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço).

Confira a dica da Abeaço de receita de cuscuz paulista com atum e anchovas enlatados.

Cuscuz paulista com atum e anchovas enlatados

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de azeite;
  • 4 dentes de alho amassados;
  • 1 cebola média picada;
  • 3 latas de seleta de legumes;
  • 1 lata de ervilha;
  • 3 latas de atum;
  • 1 lata de anchovas;
  • ½ litro de caldo de peixe;
  • 5 xícaras (chá) de farinha de milho;
  • Sal a gosto;
  • 3 ovos cozidos em rodelas (decoração);
  • 3 tomates em rodelas (decoração).

Modo de preparo

Em uma panela grande e funda refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente os legumes, a ervilha, o atum e as anchovas. Reserve uma parte para usar na decoração. Acrescente o caldo de peixe e deixe ferver. Aos poucos, misture a farinha e vá mexendo até formar um pirão. Ajuste o sal. Unte uma fôrma com manteiga e farinha de trigo e decore o fundo com ovos, tomates, ervilhas etc. Ponha o cuscuz e aperte bem com uma colher. Desenforme. Pode ser servido quente ou frio.

Sobre a Abeaço

Fundada em maio de 2003, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) foi criada com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. Sem fins lucrativos, a entidade investe e apoia iniciativas de gestão ambiental, sobretudo quando associadas a finalidade social, e aproxima os interesses de toda a cadeia produtiva. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço. Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo.

Aprenda fazer a torta de cookie com brigadeiro vegano

Aprenda fazer a torta de cookie com brigadeiro vegano

A jornalista carioca Nanda Carneiro, idealizadora da marca sem glúten e sem lactose LeveMe, criou uma versão vegana de uma torta de cookie com brigadeiro utilizando a Zaya, a única farinha versátil com apenas um ingrediente (mandioca), sem glúten e sem a presença de conservantes. Confira o passo a passo.

Ingredientes:

  • 1 ovo grande (veganos podem substituir por 60g de pasta de amêndoas);
  • 150g de manteiga ou ghee ou óleo de coco (óleo de coco deixa mais crocante,
  • manteiga ou ghee mais fofinho);
  • 110g de açúcar mascavo;
  • 150g de açúcar demerara (se colocarem adoçante vai ficar crocante, precisa ajustar a gordura, ok?);
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  • 220g de Zaya Flour;
  • 50g de farinha de amêndoas;
  • ½ colher de chá de bicarbonato;
  • ½ colher de chá de fermento.

Brigadeiro:

  • 1 litro de leite de amêndoas;
  • 100g de açúcar demerara;
  • 80g de chocolate 70% picado.

Modo de Preparo:

Bata ovo, baunilha, açúcares e manteiga. Adicione farinha, bicarbonato e fermento. Abra metade no fundo da travessa, recheie com brigadeiro e cubra com massa. Coloque gotinhas e leve ao Forno 180 graus por 20 min.

Sobre Zaya:

A Zaya é uma farinha multiuso revolucionária, composta por um único ingrediente: a mandioca. Por isso, é sem glúten, integral, sem grãos, sem oleaginosas, paleo e sem conservantes. Ela é a substituta totalmente natural e surpreendente para a farinha de trigo, na maioria das receitas.

Chef Cecília Victorio ensinar Bolo Sonho e Lua de Mel

Chef Cecilia Victorio

Para quem gosta de se aventurar na cozinha e é apaixonado por doces, a chef Cecília Victorio selecionou três receitas, que mesmo que você não seja um expert em confeitaria certamente vai conseguir fazer.

Para quem não quer arriscar muito a chef sugere começar preparando o Crumble de Abacaxi com Coco que só leva farinha de trigo, açúcar, fermento, manteiga e a fruta que você também pode substituir por maçãs, peras ou bananas. Para preparar essa delícia, você nem precisa de batedeira ou liquidificador. O único trabalho é ralar a manteiga gelada, descascar e picar as frutas e colocar a mão na massa para fazer uma farofinha que vai servir de base e cobertura da cuca.

Já, para preparar o Bolo Sonho, recheado e coberto de creme de confeiteiro, é importante prestar atenção nas medidas dos ingredientes para que a massa fique fofinha e parte do creme permaneça sobre o bolo.

A terceira sugestão, é um pouco mais complexa, mas proporcionalmente deliciosa. A famosa Lua de Mel, que geralmente encontramos nas vitrines das padarias, tem aqui uma massa super macia, creme de confeiteiro e ainda é passada em uma calda para ficar mais molhadinha e gostosa.

Aproveite as dicas e vá para cozinha testar suas habilidades!

BOLO SONHO

Ingredientes – Recheio:

  • 450g de leite integral
  • 2 gemas
  • 80g de açúcar refinado
  • 35g de amido de milho
  • 5ml de essência de baunilha

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa com o fuê para dissolver as gemas. Leve em o fogo médio e, após abrir fervura, cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe amornar. Coloque o recheio morno numa manga de confeitar e reserve.

Ingredientes – Massa:

  • 3 ovos
  • 130g de iogurte natural integral
  • 65ml de leite integral
  • 130g de açúcar refinado
  • 125ml de óleo de milho
  • 265g de farinha de trigo
  • 15g de fermento em pó

Modo de preparo:

Bater por 3 minutos na batedeira em velocidade alta os ovos inteiros, o iogurte, o leite, o açúcar e o óleo. Com a batedeira ligada, acrescente a farinha aos poucos e bata mais 2 minutos. Pare de bater e adicione o fermento em pó e mexa com o fuê delicadamente sem bater. Coloque a massa numa forma redonda de 24cm untada e enfarinhada. Faça listras com o saco de confeiteiro sobre a massa usando o recheio feito acima. Leve ao forno a 180º C por 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar. Finalize colocando açúcar gelado sobre bolo.

LUA DE MEL

Ingredientes – Massa:

  • 2 ovos médios
  • 50g de açúcar refinado
  • 1750ml de água morna
  • 175ml de leite integral morno
  • 40g de banha de porco ou 60g de margarina ou 60g manteiga
  • 10g de fermento seco ou 30g de fermento fresco
  • 5g de sal
  • 500g de farinha de trigo

Modo de preparo:

Coloque num bowl, a água morna, o leite morno, o fermento e misture bem até dissolver. Junte o açúcar, os ovos, a banha, o sal e misture novamente até agregar todos os ingredientes. Adicione a farinha aos poucos até formar uma porção de massa. Coloque a massa numa bancada, rasgue-a e sove-a por pelo menos 10 minutos. Caso comece a grudar, coloque um fio de óleo na bancada. Após sovar, coloque a massa num bowl, cubra com um plástico filme e deixe descansar por 20 minutos. Após descansar, corte em porções de 15g. Boleie cada porção, coloque as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada, cubra com plástico e deixe descansar novamente por 35 minutos. Leve ao forno por 30 minutos a 160°C ou até a base dos pãezinhos ficarem num tom dourado bem claro. Retire do forno e quando estiverem mornos, passe na calda e logo após no coco ralado e finalize recheando os pãezinhos com creme de confeiteiro ou recheio de sua preferência.

Ingredientes – Calda:

  • 400ml de leite integral
  • 200ml de leite de coco
  • 200g de leite condensado
  • 150g de coco ralado fino

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes.

Ingredientes – Creme de Confeiteiro:

  • 300ml de leite integral
  • 1 gema de ovo
  • 60g de açúcar refinado
  • 25g de margarina sem sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 25g de amido de milho

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo sempre mexendo. Cozinhe por 8 minutos. Deixe esfriar. Coloque na manga de confeitar e recheie os pãezinhos.

CRUMBLE DE ABACAXI E COCO

Ingredientes – Farofa:

  • 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • 150g de manteiga sem sal bem gelada
  • 1 xícara de chá de coco ralado
  • 1/3 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos. Rale a manteiga gelada no ralador grosso para facilitar quando for misturá-la aos ingredientes. Misture tudo até obter uma farofa fina e reserve.

Ingredientes – Recheio:

  • 1 abacaxi grande cortado em cubos pequenos
  • 20g de açúcar refinado

Modo de preparo:

Misture os dois ingredientes e reserve. Disponibilize uma forma com fundo removível de 26cm x 7cm untada e enfarinhada. Coloque metade da farofa no fundo da forma. Coloque o abacaxi picado. Cubra com o restante da farofa. Leve ao forno a 180º C graus por cerca de 50 minutos.

SOBRE A BOLOS DA CECÍLIA

Criada em 2013 a rede de franquias Bolos da Cecília consiste em uma modalidade de negócios 2 em 1 com venda a varejo de bolos tipicamente caseiros, acompanhados de cafés, bebidas, sorvetes e salgados.

O diferencial da empresa é oferecer bolos artesanais sem utilizar massa pronta, estendendo essa proposta também para seus Bolos Confeitados, Bolos Mousse, Naked Cakes, Bolos Salgados e Cookies.

Com lojas em São Paulo, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Paraná e Goiás, a rede oferece vários formatos de negócios para franqueados que quiserem abrir lojas em capitais ou cidades com grande potencial de comercialização nesses estados.

Nutricionista ensina receita de pesto simples e nutritivo

Nutricionista ensina receita de pesto simples e nutritivo

Quem é fã da culinária italiana vai adorar esta receita de molho pesto. Os ingredientes são fáceis de encontrar e o molho pode ser utilizado em vários pratos diferentes, como massas, sanduíches ou saladas. Ele também pode ser degustado na forma de patê com palitos de vegetais ou acompanhando torradas.

Nos ingredientes usamos as Castanhas de Caju Assadas da A Tal da Castanha. O produto não apresenta qualquer conservante ou sal. Consumir as amêndoas da castanha de caju é a melhor opção para obter seus nutrientes naturais, como proteínas e minerais, que nem o ferro e potássio. Confira o passo a passo.

Ingredientes:

  • 1 xícara de manjericão fresco picado;
  • 1 xícara de castanhas de caju assadas da A Tal da Castanha;
  • 2 dentes de alho;
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 200 gramas de tofu soft;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • ½ xícara de água.

Modo de preparo:⠀

Coloque todos os ingredientes no processador e pulse até misturar bem. Sirva.

Sobre A Tal da Castanha:

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks. A filosofia da marca é pautada em pureza e simplicidade, quanto menos ingredientes, melhor. Líder no segmento, os produtos A Tal da Castanha são distribuídos nos melhores mercados do país. A Tal da Castanha é uma referência entre as marcas clean label do Brasil e faz parte da seleta lista de empresas B, um grupo global de organizações comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.

Receita de trufa de damasco com coco

Receita de trufa de damasco com coco

O tradicional doce normalmente enche os olhos de quem aprecia provar combinações inusitadas, já que normalmente o que determina a qualidade é o sabor intenso. Para a Flormel, a trufa de damasco com coco é uma ótima combinação que vai agradar os mais exigentes paladares.

Na receita é utilizado o doce de leite cremoso zero adição de açúcares. O produto é enriquecido com fibras e adoçado com taumatina, um adoçante natural que adoça até 3 mil vezes mais que o açúcar.

O doce de leite pode ser consumido sem restrições por pessoas diabéticas, gestantes, crianças ou idosos. Confira o passo a passo.

Ingredientes:

  • 100g damascos secos ou 12 unidades;
  • 50g Doce de Leite flormel;
  • Pitada de sal;
  • Coco ralado para enfeitar.

Modo de preparo:

Processar os damascos, o doce de leite e o sal até formar uma pasta homogênea. Leve para a geladeira e deixe por aproximadamente 30 minutos para ficar mais fácil de enrolar. Faça bolinhas com a mão e, em seguida, passe o coco ralado.

Sobre a flormel:

Fundada em 1987, na cidade de Franca, a Flormel traz em seu DNA a proposta de uma alimentação prazerosa e consciente. Comercializada em todo o Brasil, hoje a marca conta com uma vasta linha de produtos, chocolates, doces, snacks e barras, para atender às mais diferentes necessidades alimentares e estilos de vida, sempre aliando sabor e saudabilidade.

Risoto de camarão é receita certa para impressionar

Camarao e bacon trazem sabor para risoto

Estamos no inverno mas os dias estão quentes como se fosse verão, com as altas temperaturas os pratos mais leves e rápidos são os preferidos de todos. Para alegrar esses dias de calor, o chef Melchior Neto ensina versão express de um saboroso risoto de camarão e bacon.

Chef Melchior Neto ensina receita vapt-vupt para o final de semana

INGREDIENTES

  • 1 e ½ xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 400g de camarão limpo
  • 3 tomates sem pele e sem semente
  • ½ cebola roxa picada
  • 150g de bacon picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher de azeite
  • 1 filha de louro
  • 50g de parmesão
  • Coentro a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela refogue o bacon, depois de dourado acrescente o camarão refogando rapidamente e reserve. Na mesma panela refogue a cebola e o alho, junte o arroz, o tomate e água. Ainda com o arroz molhado, coloque o bacon, o camarão. Mexa bem e deixe mais uns minutinhos cozinhando com a folha de louro por cima. Desligue e finalize com a manteiga, parmesão e o coentro.

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