3 Talheres - Gastronomia na Capital

Rubaiyat

Rubaiyat Brasília abre temporada de panetones

Panettone Rubaiyat 1

A pouco mais de um mês do Natal, uma das estrelas da data já pode ser encontrado por aí: o panetone. A receita ganha novos sabores, recheios e coberturas a cada ano e é uma opção para se deliciar ou presentear alguém querido. Quem estiver procurando o tradicional doce natalino em Brasília, pode aproveitar o Panettone Rubaiyat. O pão doce da casa é totalmente artesanal e sem conservantes e é oferecido em dois sabores: tradicional, com frutas cristalizadas (R$ 89, 500g), e chocolate belga com doce de leite argentino (R$ 99, 500g).

A casa está com encomendas abertas, mas também conta com produtos para pronta entrega. Os clientes podem escolher entre a receita com frutas cristalizadas e a com gotas de chocolate

A receita da casa é 100% artesanal e feita nos restaurantes desde 2018, quando foi criada pelo chef de padaria da rede, Ricardo Valentino. Além da fórmula tradicional, o Rubaiyat conta com a versão especial de chocolate, que leva o doce de leite argentino muito querido pelos clientes.

“Criamos a receita por causa da grande procura por doce de leite em nossos restaurantes, ingrediente com o qual trabalhamos há muitos anos”, explica Gerson Meneses, diretor do Grupo. “É muito gratificante saber que, em datas tão especiais como Natal e Réveillon, as famílias querem o Panettone Rubaiyat em suas casas.”

Disponível na praça Brasília nos sabores tradicional e chocolate belga com doce de leite argentino. A unidade de frutas cristalizadas custa R$ 89 e de chocolate com doce de leite custa R$ 99, com 500g. A casa oferece descontos a partir de 50 unidades.

Disponível para pronta entrega no Rubaiyat Brasília, os panetones também podem ser encomendados em grandes quantidades, com descontos progressivos a partir de 50 unidades. As encomendas podem ser feitas pelo e-mail [email protected]. Além da capital, a iguaria também pode ser encontrada nas praças do Rio de Janeiro e de São Paulo.

Panettone Rubaiyat
Endereço: SCES - Setor de Clubes Esportivos Sul,
Trecho 1, lote 1 A - Asa Sul
Horários de funcionamento: de segunda à sábado, das 12h à 0h.
Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
@rubaiyatbrasil

Rubaiyat Brasília prorroga participação no Restaurant Week

Rubaiyat Brasilia

Se o ditado popular afirma que “tudo que é bom dura pouco”, o Rubaiyat Brasília mostra que nem sempre. A casa de carnes, com unidades também em São Paulo, Rio de Janeiro e Madri, vai prorrogar a venda dos menus da Restaurant Week até 5 de novembro. O cardápio pensado especialmente para o evento oferece o melhor das carnes da Fazenda Rubaiyat e peixes preparados ao melhor do tempero mediterrâneo. No almoço, o menu em três etapas sai a R$ 68 e no jantar a R$ 89.

Na lista de pratos principais pensados para o almoço estão: maminha grelhada com arroz à primavera, frango à parmegiana e peixe branco com batata e tomate ao forno. Os clientes poderão escolher entre salada verde, dadinho de tapioca e carpaccio de carne de entrada; para a sobremesa, a casa oferece panacota de frutas da estação, o tradicional pudim de leite ou o queridinho quindim.

Devido ao sucesso do festival na casa, o restaurante continua com os menus de entrada, prato principal e sobremesa a R$ 68 no almoço e R$ 89 no jantar

O cardápio da noite conta com salada de maçã, bruschettas e sopa do dia com crouton como alternativas de entrada. Três opções de carnes estão entre os pratos principais: mignon de porco, frango recheado e peixe branco com creme de espinafre. Para a refeição ficar completa, o restaurante conta também com a refrescância da panacota de frutas da estação, e também com alfajor de doce de leite e torta de banana com brigadeiro.

O Rubaiyat Brasília participa apenas com menu para consumo no restaurante e as reservas podem ser feitas pelo telefone (61) 3443-5000. A casa conta com todas as medidas de segurança, com distanciamento entre as mesas, obrigatoriedade do uso de máscaras para funcionários e clientes em circulação no ambiente, higienização frequente do salão e dispositivos de álcool em gel.

Rubaiyat Brasília
Endereço: SCES, Tc. 2
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 12h às 23h. 
Domingos, das 12h às 18h.
Reservas e informações: (61) 3443-5000
@rubaiyatbrasil

Dia dos Crianças Rubaiyat terá edição do Pequeno Chef

Dia dos Criancas Rubaiyat tera edicao do Pequeno Chef

Quem acha que criança na cozinha não pode dar certo, precisa conhecer o projeto Pequeno Chef do Rubaiyat. A casa preparou uma edição especial do tradicional evento infantil para comemorar o Dia das Crianças na próxima segunda. No dia 12 de outubro a criançada vai colocar o avental e o chapéu de chef para aprender novas receitas no Rubaiyat Brasília.

As inscrições estão abertas e o número de vagas é limitado para manter os protocolos de segurança com os pequenos

Juntos com o chef John Nascimento eles aprenderão receitinhas simples, que poderão repetir em casa. Ao fim do encontro, os pequenos vão provar o que cozinharam e ganhar um certificado de participação no evento. Para manter o distanciamento social e toda a segurança, as vagas são limitadas. Para participar é preciso se inscrever pelo e-mail [email protected] e pagar a taxa de R$ 50.

Pequeno Chef Rubaiyat
Endereço: Sces, Tc. 2
Data: 12 de outubro, segunda
Horário: a partir das 10h30
Inscrições: [email protected]
Valor: R$ 50

Rubaiyat Brasília terá combo com Rubaburguer a preço especial

Rubaiyat Brasília terá combo com Rubaburguer a preço especial

Um dos pratos mais queridinhos dos brasileiros tem um dia todinho dele essa semana. Na próxima quinta-feira (28) é Dia do Hambúrguer e os clientes do Rubaiyat Brasília vão poder comemorar de um jeito especial. A casa oferece o Combo Rubaburguer, que junta o tradicional sanduíche do restaurante com dois acompanhamentos certeiros, batata e refrigerante.

O burguer é feito com 200g de picanha da raça brangus grelhada a carvão, queijo minas, cebola caramelizada com suco de laranja, rúcula e molho béarnaise, um preparo à base de gema, manteiga, sal, pimenta, salsinha e vinagre. Para acompanhar, as queridinhas batatas soufflé do Rubaiyat, molho béarnaise à parte e Coca-Cola sem açúcar.

Os pedidos podem ser feitos direto na casa pelo número 3443-5000 e também pelos aplicativos de delivery Ifood, Rappi e Uber Eats.

Rubaiyat Brasília
SCES, Tc. 2
Horário de pedidos: De segunda a sábado, das 11h às 22h. 
Domingos, das 11h às 18h.
Pedidos direto no restaurante pelo telefone 3443-5000.
Entregas também pelo Ifood, Rappi e Uber Eats.
@rubaiyatbrasil

Rubaiyat Brasília reabre com delivery e feijoada

Rubaiyat Brasília reabre com delivery e oferece feijoada às quartas e sábados A casa volta às atividades com entregas no almoço e no jantar pelos aplicativos IFood, Uber Eats e Rappi

O clima frio pede comidas quentinhas e que encham também o coração. E se o brasiliense não pode circular pela cidade por um tempo, uma boa pedida é trazer a alegria de um bom prato para dentro de casa. A partir desta quarta-feira (20), os amantes da feijoada do Rubaiyat Brasília poderão sentir o regalo gastronômico desse prato duas vezes por semana, às quartas e sábados.

A feijoada do Rubaiyat (R$ 105) é feita com o exclusivo baby pork da fazenda do restaurante. O preparo leva feijão floresta, língua, linguiça portuguesa, lombo, orelha, paio, pé, rabo, bisteca, costelinha de porco e linguiça de lombo. No delivery o pedido é acompanhada de arroz, banana, couve, farofa, laranja, mandioca, torresmo, abacaxi, farinha, molho de pimenta e vinagrete.

Sendo uma comida bem brasileira, a feijoada combina com uma cerveja gelada e a casa garantiu essa experiência nas entregas. O prato é preparado para servir até duas pessoas e vai acompanhado de duas cervejas Heineken. Nesta quarta (20), os clientes que fizerem pedidos da feijoada completa poderão aproveitar o preço promocional de R$ 95.

 

Rubaiyat Brasília
SCES, Tc. 2
Horário de pedidos: De segunda a sábado, das 11h às 22h. Domingos, das 11h às 18h.
Pedidos direto no restaurante pelo telefone 34435000.
Entregas também pelo Ifood, Rappi e Uber Eats.
@rubaiyatbrasil

Rubaiyat elabora Menu Premium para a 22ª Brasília Restaurant Week

A casa oferece opções de entrada, pratos principais e sobremesas a R$ 68 no almoço e no jantar.

O Rubaiyat marca presença novamente na Brasília Restaurant Week (BSB RW), dessa vez com Menu Premium. Na categoria mais alta do festival as casas costumam oferecer almoço a R$ 68 e jantar a R$ 89, mas o restaurante preparou um preço especial para os clientes. De 7 de fevereiro a 1º de março, o menu RW será vendido a preço único de R$ 68 em todos os horários.

Para a 22ª edição do evento, o restaurante desenvolveu um menu que contempla carnívoros e vegetarianos. De entrada, os clientes podem escolher entre a Empanada salteña, recheada de carne e acompanhada de mix de folhas e molho Rubaiyat, e a Salada caesar, preparo de alface americana, croutons, cebolete, parmesão e molho homônimo.

A casa oferece opções de entrada, pratos principais e sobremesas a R$ 68 no almoço e no jantar.

Os pratos principais revelam as culinárias marcantes da casa. Entre as carnes figuram o Filé ao molho roti com risoto de vinho do Porto, pêra e queijo brie, que é servido com ceboletes e redução de vinho, e o Filé de pescada ao molho de tomate, azeitonas pretas e manjericão fresco e banana da terra, acompanhado de arroz branco e cebolete. A opção vegetariana é o Espaguete ao Pesto, que também leva manjericão fresco e parmesão.

De sobremesa, os comensais podem escolher entre três opções. Para combinar com o calor brasiliense, o Creme de laranja com caviar de tapioca com hortelã, finalizado com raspas de laranja, ou as frutas do dia são ótimas pedidas. Quem prefere um doce mais tradicional pode escolher o Pudim de baunilha coberto com calda de caramelo.

Quem saborear o menu Restaurant Week pode aproveitar também para fazer uma boa ação. A cada menu degustado, o cliente pode acrescentar R$ 1, que serão doados para Organização Não Governamental (ONG) Amigos da Vida, que assiste crianças portadoras do vírus HIV e constrói brinquedotecas em hospitais da rede pública do Distrito Federal.

Rubaiyat Brasília na 22ª Brasília Restaurant Week
Data: 7 de fevereiro a 1º de março
Endereço: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 1, lote 1 A - Asa Sul
Menu Restaurant Week Premium: R$ 68, almoço ou jantar
Horários de funcionamento: de segunda à sábado, das 12h à 0h. 
Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
@rubaiyatbrasil

Confira sugestões de presentes para o Natal

Confira sugestões de presentes para o Natal

A menos de uma semana do Natal, todos apertam o passo na corrida atrás de presentes. Seja lembrancinha ou presentão, a magia do Natal traz um significado especial para todas as opções. Para ajudar quem ainda não sabe o que comprar, separamos algumas dicas de onde encontrar presentes que combinam com os mais diferentes gostos e estilos.

Beber e brindar

Época de celebrar o ano que passou e brindar o que vem por aí, o fim de ano combina bem com vinhos e espumantes. Na Vinalla Vinhos é possível comprar bebidas para agradar até os paladares mais exigentes. Entre os rótulos da casa estão os vinhos da região de Bourgogne, como os espumantes Bo Rivage, que aparecem nas opções Brut Blanc (R$ 129), de uvas chardonnay, e Brut Rosé (R$ 89), blend de pinot noir e chardonnay. Os tintos da região de Bordeaux também são ótimas escolhas de presentes. O Marquis du Bois (R$ 105) apresenta uma mistura de uvas merlot e cabernet sauvignon, enquanto o Château L’Espinglet (R$ 120) trabalha os sabores das merlot, cabernets sauvignon e franc e malbec. A Vinalla Vinhos oferece serviço de delivery de produtos. Os pedidos podem ser feitos de segunda a sábado, das 9h às 18h, pelo whatsapp da loja: (61) 99606-4448.

Delícias de Natal

E para quem aprecia uma boa comida, o Nube Café criou um cardápio especial de final de ano. São dez opções de bolos e doces personalizados que dão água na boca, incluindo a especialidade da casa: os deliciosos macarons. As guloseimas são decoradas de acordo com a festividade, com cores vibrantes e formatos que lembram o natal. Os valores variam de R$4, a unidade do macaron, até R$ 110, o combo Party Platter com seis cookies, quatro bombons, nove macarons e nove trufas. Os doces podem ser encomendados com 48h de antecedência pelo telefone ou por e-mail.

Cardápio de fim de ano do Nube Café:
– Cheesecake inteira: R$ 100
– Mousse de chocolate inteira: R$ 100
– Party Platter P – 5 cookies + 3 bombons + 5 mini macarons + 6 mini trufas: R$ 65
– Party Platter M – 6 cookies + 4 bombons + 9 macarons + 9 trufas: R$ 110
– Biscoito decorado – Bengala, floco de neve, bonequinho: R$ 5
– Macaron formato especial – Árvore, guirlanda e rena: R$ 5 a unidade
– Torta árvore: R$ 65
– Barrinha Nube – Panetone, doce de leite e chocolate Gold: R$ 15
– Caixa de bombons: R$ 35
– Macarons especiais de dezembro – Sabores nozes ou pão de mel: R$ 4

Quem quer um doce mais tradicional para presentear na data, pode optar pelo Panettone Rubaiyat (R$ 69,90). O doce natalino é vendido nas versões tradicional, com frutas cristalizadas, e chocolate belga com doce de leite argentino. O produto está disponível a pronta entrega na casa, mas pode ser encomendado em grandes quantidades pelo e-mail [email protected].

 

Nube Café
Endereço: SEPS 910/710, Edifício Via Brasil, Torre B, loja 28
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 10h às 19h
Encomendas devem ser feitas com 48 horas de antecedência.
Encomendas: (61) 99885-8481 ou [email protected]

 

Rubaiyat Brasília
Endereço: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, 
Trecho 1, lote 1 A - Asa Sul
Horários de funcionamento: de segunda à sábado, das 12h à 0h. 
Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
@rubaiyatbrasil

 

Vinalla
Endereço: Setor Comercial Norte, Quadra 2, Bloco D, 
Loja 312 Shopping Liberty Mall - 1º piso
Horário de funcionamento da loja: de segunda à sábado, das 9h às 21h
Informações e reservas: (61) 3328-8837
@vinallavinhos

Panettone 100% artesanal Rubaiyat está disponível para encomendas

Rubaiyat Brasília abre temporada de encomendas de panetones Os clientes podem escolher entre o preparo tradicional com frutas cristalizadas ou a versão com chocolate

As luzes de Natal começaram a aparecer pela cidade e junto delas um dos quitutes mais queridos da época começa a aparecer nas prateleiras e vitrines: o panetone. Entre as diversas opções da temporada, os brasilienses podem se deliciar com o Panettone Rubaiyat. O pão doce da casa é totalmente artesanal e sem conservantes e é oferecido em dois sabores: tradicional, com frutas cristalizadas, e chocolate belga com doce de leite argentino.

Os clientes podem escolher entre o preparo tradicional com frutas cristalizadas ou a versão com chocolate

A receita foi desenvolvida em 2018 pelo chef de padaria da rede, Ricardo Valentino, e é um sucesso da rede. “O panetone é 100% artesanal, feito em nossas padarias. Criamos a receita com chocolate e doce de leite por causa da grande procura por doce de leite em nossos restaurantes, ingrediente com o qual trabalhamos há muitos anos. Para nós, do Grupo Rubaiyat, é um motivo de muito orgulho saber que no meio desse ano os clientes já começaram a procurar este produto”, explica Gerson Meneses, diretor do Grupo. “É muito gratificante saber que, em datas tão especiais como Natal e Reveillon, as famílias querem o Panettone Rubaiyat em suas casas.”

Disponível a pronta entrega no Rubaiyat Brasília, os panetones também podem ser encomendados em grandes quantidades, com descontos progressivos a partir de 50 unidades. As encomendas podem ser feitas pelo e-mail [email protected]. Além da capital, a iguaria também pode ser encontrada nas praças do Rio de Janeiro e de São Paulo.

Panettone Rubaiyat
Disponível na praça Brasília nos sabores tradicional 
e chocolate belga com doce de leite argentino. 
Cada unidade custa R$ 69,90 - descontos a partir de 50 unidades.
Endereço: SCES -- Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 1, lote 1 A - Asa Sul
Horários de funcionamento: de segunda à sábado, das 12h à 0h. 
Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
@rubaiyatbrasil

Sobremesa grátis no dia das crianças no Rubaiyat

Rubaiyat Brasília oferece sobremesa grátis no Dia das Crianças Os pequenos que passarem pela casa ganharão uma porção de churros com doce de leite em comemoração à data

O Dia das Crianças se aproxima e para celebrar essa data cheia de alegria, o Rubaiyat Brasília preparou um presente especial para os pequenos. Crianças, de até 12 anos, que passarem pelo espaço durante o dia 12 vão ganhar uma porção de churros com doce de leite para comemorar de um jeito delicioso.

Desenvolvido pelo padeiro Ricardo Valentino, do A Figueira Rubaiyat, em São Paulo, o preparo popular em países latino-americanos tem uma massa leve, que é frita e salpicada com uma camada de açúcar. Para completar a iguaria de forma tradicional, o prato vem com uma boa dose doce de leite argentino.

Os pequenos que passarem pela casa ganharão uma porção de churros com doce de leite em comemoração à data

Embora a sobremesa seja a melhor parte da refeição, as crianças também precisam de uma alimentação reforçada para brincar muito na data. Uma opção pensada especialmente para elas é o Menu kids, que oferece uma gama de pratos principais e bebidas.

O Bifinho de filet mignon com batatas palito ou purê (R$ 49) é uma das opções para as crianças. Quem prefere uma massa pode optar pelo Penne rigatte com molho branco, manteiga ou ao sugo (R$ 43). A criança que quiser fugir das comidas tradicionais pode optar também pelo Cheeseburguer com batata souflé (R$ 30).

Aqueles que quiserem sobremesa em dose dupla podem escolher entre o tradicional Pudim de leite (R$ 23) e o clássico sorvete (R$ 22). Os gelados da casa podem ser de chocolate, creme ou doce de leite argentino. Suco de frutas (R$ 12,50), refrigerantes (R$ 8,50) e água sem gás (R$ 7,50) compõem o cardápio de bebidas.

Rubaiyat Brasília
Endereço: SCES, trecho 1, lote 1 A - Asa Sul
Horários de funcionamento: de segunda à sábado, das 12h à 0h. 
Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
@rubaiyatbrasil

Menu executivo Rubaiyat em três etapas

Menu executivo é opção econômica e prática para almoço e jantar O Rubaiyat Brasília oferece a opção em três etapas com pratos de referência da casa

Uma experiência completa, prática e econômica. Essa é a proposta do serviço de menu executivo, que oferece aos clientes um atendimento mais rápido e eficiente, sem deixar de lado a boa gastronomia. No Rubaiyat Brasília, os clientes têm a opção de conhecer o menu executivo no almoço, como de costume nos grandes restaurantes, mas também podem desfrutar do cardápio durante o jantar.

Para entrada, a casa oferece três opções. Para quem quer preparos mais leves, a Salada Rubaiyat Petit e o Carpaccio de carne são as escolhas ideais. A Salada oferece um mix de folhas verdes, cenoura, tomate cereja, palmito, crocante de wanton e muçarela de búfala. Já o carpaccio vem acompanhado de rúcula, queijo parmesão e molho de mostarda de Dijon. Outra pedida para começar a refeição é a Costelinha de porco com molho chimichurri.

O Rubaiyat Brasília oferece a opção em três etapas com pratos de referência da casa

Dentre os pratos principais, os clientes escolhem entre proteínas famosas no cardápio da rede. Bife de chorizo, Fraldinha, Frango caipira da Fazenda Rubaiyat ou Salmão podem ser combinados com Arroz biro biro, Batatas soufflée, Creme de milho e Farofa de ovo. Quem quiser escolher um segundo acompanhamento tem 15% de desconto no valor do mesmo.

Para finalizar a refeição, o cliente poderá escolher entre opções de sobremesas do dia. Dentre as possibilidades podem estar clássicos do Rubaiyat como o Quindim com creme de cachaça e baunilha, o Mil folhas com creme de baunilha e doce de leite ou a Torta Nemesis de chocolate belga com sorvete de baunilha e nozes caramelizadas. Servido de segunda a sexta, o menu em três etapas pode ser consumido por R$ 69.

Rubaiyat Brasília
Endereço: SCES, trecho 1, lote 1 A - Asa Sul
Horários de funcionamento: De segunda à sábado, das 12h à 0h. 
Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
@rubaiyatbrasil

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