8 Benefícios da Fruta Abiu

Os 8 benefícios da fruta abiu revelam por que essa joia amarela da Amazônia merece sair do anonimato e ganhar espaço na fruteira brasileira. De casca lisa e dourada e polpa translúcida, gelatinosa e doce como caramelo, o abiu é uma fruta nativa pouco conhecida fora das regiões onde cresce, mas que surpreende todo mundo que prova pela primeira vez. Além do sabor delicado, ele carrega um conjunto de nutrientes que justificam a fama crescente entre quem busca frutas diferentes e nutritivas.

Uma nativa amazônica

O abiu é originário da Amazônia e cresce em boa parte do Brasil, sobretudo no Norte e Nordeste, além de aparecer em quintais de outras regiões de clima quente. A árvore é generosa e produtiva, e a fruta, do tamanho aproximado de uma laranja pequena, tem casca amarela brilhante quando madura. Por dentro, a polpa branca e translúcida envolve uma ou mais sementes, e tem textura gelatinosa que lembra a do sapoti, com sabor doce e suave.

Os principais benefícios

O primeiro benefício do abiu é a riqueza em fibras, que favorecem a digestão e o bom funcionamento do intestino. O segundo é a presença de vitamina C, ligada à imunidade e à produção de colágeno. O terceiro são as vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo e a energia. O quarto é o cálcio, mineral essencial para ossos e dentes, presente em quantidade interessante para uma fruta.

O quinto benefício é o fósforo, que atua junto ao cálcio na saúde óssea. O sexto é o aporte de antioxidantes, que combatem os radicais livres. O sétimo é a energia de rápida disponibilidade, vinda dos açúcares naturais, útil como combustível antes de atividades físicas. E o oitavo é a hidratação, graças ao alto teor de água da polpa. Juntos, esses pontos fazem do abiu uma fruta tão nutritiva quanto saborosa.

Como comer abiu sem errar

O abiu tem um detalhe que assusta quem não conhece: o látex pegajoso da casca e da parte próxima a ela. Por isso o ideal é comê-lo bem maduro, quando a casca cede ao toque, e cortar apenas a polpa central, evitando a região junto à casca. Uma dica popular é passar óleo nos lábios e nas mãos antes de comer, para que o látex não grude. Maduro e consumido do jeito certo, o abiu é puro prazer, doce e cremoso.

A forma mais comum de consumo é in natura, com uma colher, raspando a polpa diretamente da casca aberta. Ele também rende vitaminas, sorvetes e sobremesas cremosas, onde a textura gelatinosa brilha. Não costuma ser usado em preparos salgados, dado o sabor marcadamente doce.

Cuidados e ponto de maturação

O segredo do abiu é o ponto certo. Verde, ele é intragável por causa do látex e da adstringência; maduro, é uma das frutas mais doces e agradáveis que existem. Escolha frutas de casca amarela uniforme e levemente macias. Depois de colhido, o abiu amadurece em poucos dias em temperatura ambiente. Por ser delicado e estragar rápido quando maduro, é fruta para consumo logo após atingir o ponto, o que explica em parte por que raramente chega aos grandes mercados.

Justamente por ser pouco comercial e muito regional, o abiu é um símbolo das frutas nativas que valem a redescoberta, no espírito do guia sobre frutas exóticas e seus benefícios para a saúde.

Nossa opinião

O abiu é uma daquelas frutas que dividem o mundo entre quem nunca ouviu falar e quem é apaixonado, sem meio-termo. Na nossa experiência, a primeira mordida costuma converter qualquer cético, desde que a fruta esteja no ponto certo de maturação, o detalhe que faz toda a diferença. O látex da casca afasta muita gente, mas o truque de comer só a polpa central resolve o problema. É um tesouro nativo que merecia circular muito além dos quintais do Norte. Se você encontrar abiu maduro numa feira, não pense duas vezes: é uma das doçuras mais honestas que a fruteira brasileira tem a oferecer.

Perguntas frequentes