O milho, entre as suas variações, é conhecido pela sua versatilidade na cozinha. Com preço acessível e fácil de encontrar, o custo-benefício é atrativo para quem deseja pratos saborosos, práticos e econômicos em suas refeições. Ou seja, é um alimento coringa para se ter na despensa!
O Dia do Milho, em 24 de abril, é uma oportunidade para experimentar as sugestões de Fortaleza
Pensando nisso, Fortaleza, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, ensina duas receitas que levam o ingrediente. A Torta de Milho Salgada fica pronta em 90 minutos e rende 10 porções. Incremente o prato com uma salada verde e sirva uma refeição variada. Já o Bolinho de Lámen é uma opção diferente que leva poucos ingredientes. As 15 porções ficam prontas em 30 minutos.
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Torta de Milho Salgada
Ingredientes
- 1 pacote de Cream Cracker Fortaleza
- 1 + 3/4 xícara de leite integral
- 1 cebola pequena picada
- 3 colheres de sopa de Farinha de Trigo Finna
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 latas de milho em conserva
- 2 colheres de sopa de Margarina Puro Sabor
- 1 xícara de queijo parmesão
Modo de Preparo
No liquidificador, bata um pacote de cream cracker Fortaleza. Depois, adicione o leite e o azeite.
Transfira a massa para uma forma de aro removível e preencha todo o fundo e as laterais. Reserve.
Novamente no liquidificador, bata 2 latas de milho com a água da conserva. Peneire.
Em uma panela em fogo baixo, refogue a cebola na Margarina Puro Sabor.
Junte a Farinha de Trigo Finna e doure um pouco, adicione o leite e mexa bastante até incorporar e dissolver completamente.
Junte o milho da terceira lata (sem a água), o milho batido peneirado e o queijo ralado.
Cozinhe até engrossar em fogo bem baixo.
Coloque o recheio em cima da massa na assadeira e leve para assar a 180 °C por aproximadamente 45 minutos.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
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Bolinho de Lámen com queijo e milho
Ingredientes
- 1 pacote de Fortaleza Lámen Galinha Caipira
- 100 g de batata
- 50 g de queijo mussarela em cubos
- 50 g de milho em lata escorrido
- 30 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de farinha de rosca ou farinha de pão
- 1 ovo
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Em uma panela, cozinhe a batata em água com sal. Após o cozimento escorra, espere esfriar e amasse bem até formar um purê.
Cozinhe o lámen, seguindo as instruções da embalagem, escorra e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture a batata amassada, o lámen picado, os queijos e o milho, até incorporar bem.
Forme bolinhas e passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Repita o processo se quiser uma casquinha mais grossa.
Frite em óleo quente.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 15 porções
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Sobre a Fortaleza
Com mais de 65 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são mais de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.
Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos
Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.
