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ALECRIM
A Alecrim – Seleção 3 Talheres é uma feira gastronômica que dá espaço para produtores locais de qualidade
Veja como foi a 2ª Alecrim – Seleção 3 Talheres
Produtores locais, artesanato, programação gratuita e sustentabilidade. A segunda edição da Alecrim – Seleção 3 Talheres foi um verdadeiro sucesso! Realizada no último fim de semana, no shopping Pier 21 (Setor de Clubes Esportivos Sul), a feira reuniu expositores selecionados e trouxe, para o público, diversas delícias relacionadas ao universo da gastronomia.
Os visitantes puderam experimentar diversas delícias, como premiados queijos da Serra da Canastra, patês e pestos com receitas internacionais e, ainda, opções veganas e saudáveis. Alguns produtos se esgotaram antes mesmo do último dia da feira, mas não faltaram opções saborosas para surpreender o paladar e valorizar o trabalho de quem produz e é da nossa cidade.
[blockquote author=”Túlio Villafañe, produtor do evento” pull=”right”]”A 2º edição da Alecrim superou nossas expectativas. Amadurecemos muito e faremos eventos cada vez melhores e mais completos.”[/blockquote]
Enquanto a primeira Alecrim (realizada em 2018) contou com uma programação musical, a segunda edição teve oficinas de gastronomia oferecidas pelo Senac-DF. Uma chef ensinou a preparar rápidos molhos, como uma incrível guacamole apimentada servida em discos de tapioca ou então um molho de ervas temperadíssimo servido com uma saladinha dentro do pão sírio. O público pôde, além de experimentar, também aprender como preparar em casa as receitas. No domingo, o coletivo Brasília Cafeina conversou sobre o café, com uma degustação que mostrou as diferenças entre o café comum e o especial.
Uma divertida dinâmica agitou as redes sociais durante o evento, premiando a vencedora com cinema, estacionamento grátis e um saboroso almoço (Motorcity Ribs com bebidas) para duas pessoas no restaurante Detroit Steakhouse – localizado no Pier 21. Outra novidade foi a doação de 50 mudas de árvores do cerrado. Belas espécies, como ipê branco, receberam novos lares, numa iniciativa ecológica e sustentável. Confira a seguir algumas fotos da Alecrim – Seleção 3 Talheres, de autoria do fotógrafo Felipe Costa. Mais imagens estão disponíveis no nosso instagram. E se você não conseguiu ir, aguarde mais novidades aqui no 3 Talheres – Gastronomia na Capital.
Confira a programação completa da 2ª Alecrim
A feira gastronômica Alecrim – Seleção 3 Talheres, que acontece no shopping Pier 21 (Setor de Clubes Esportivos Sul) entre os dias dias 15, 16 e 17, terá uma rica programação como exposição, oficinas e bate-papo, frutos da parceria entre o site 3 Talheres e o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) e o coletivo Brasília Cafeinada.
O Senac-DF fará oficinas e orientações gratuitas, ensinando os visitantes a preparar receitas fáceis e saborosas de molhos para saladas. Além disso, diversos livros de gastronomia da editora e livraria Senac estarão disponíveis para o visitante adquirir e tirar suas dúvidas diretamente com um Chef de Cozinha.
O Brasília Cafeinada é um coletivo que busca fomentar a cultura dos cafés especiais na cidade, contribuindo para a construção de uma consciência de apreço em torno desse universo. Tem pouco mais de um ano e nasceu do encontro de pessoas que mantêm perfis no Instagram dedicados a disseminar a 3ª Onda do Café, ou seja, difundir a cultura e o consumo de cafés especiais, divulgando produtores, locais, práticas e produtos que propiciem uma experiência gratificante ao consumir cafés especiais. A atuação do coletivo se restringe a divulgar e, de certa forma, oferecer feedbacks/sugestões a empresários e empreendedores do mundo do café com vista a ampliar a aprimorar produtos e serviços relacionados ao café.
Programação completa
Dia 15/02 – sexta-feira
12h00 – 20h00: Livraria e editora Senac
14h00 – 14h30: Exposição de produtos, livros e receitas
14h30 – 15h00: Oficina 1: Molho de frutas
15h00 – 16h30: Exposição de produtos, livros e receitas
16h30 – 17h00: Oficina 2: Molho perde peso
17h00 – 19h00: Exposição de produtos, livros e receitas
19h00 – 19h30: Oficina 3: Molho de ervas finas
19h30 – 21h00: Exposição de produtos, livros e receitas
21h00 – 21h30: Oficina 4: Molho de abacate
Dia 16/02 – sábado
12h00 – 20h00: Livraria e editora Senac
14h00 – 14h30: Exposição de produtos, livros e receitas
14h30 – 15h00: Oficina 1: Molho de abacate
15h00 – 16h30: Exposição de produtos, livros e receitas
16h30 – 17h00: Oficina 2: Molho de ervas finas
17h00 – 19h00: Exposição de produtos, livros e receitas
19h00 – 19h30: Oficina 3: Molho perde peso
19h30 – 21h00: Exposição de produtos, livros e receitas
21h00 – 21h30: Oficina 4: Molho de frutas
Dia 17/02 – domingo
12h00 – 20h00: Livraria e editora Senac
17h00 – 18h00: Coletivo Brasília Cafeina aparesenta o bate-papo Café: você conhece o que consome? Assuntos a serem abordados: o que é e como surgiu o Coletivo Brasília Cafeinada e cada perfil do Instagram; Terceira onda do café; a diferença entre café tradicional, café gourmet e café especial; breve exposição dos tipos de métodos disponíveis no mercado e demonstração das diferenças entre os grãos de cafés tradicional, gourmet e especial e preparo e degustação dos cafés (10′), com abertura para perguntas e bate-papo.
Serviço 2ª Alecrim - Seleção 3 Talheres No shopping Pier 21 (Setor de Clubes Esportivos Sul) Dias 15, 16 e 17 de fevereiro Sexta e sábado, das 12h às 22h Domingo, das 12h às 21h Oficinas na praça Rosa dos Ventos. Inscrições na hora, por ordem de chegada Entrada franca Mais informações: www.3talheres.com.br Classificação livre *Estacionamento gratuito na garagem coberta do Pier 21, de segunda a sábado, 11h às 15h. *Desconto de até 25% no Uber, para embarque e desembarque no Pier 21, todos os dias, digitando o código promocional PIER21.
2ª Alecrim – Seleção 3 Talheres chega ao Pier 21
Nova edição do evento de gastronomia terá expositores, oficinas e bate-papo
Após uma edição de sucesso em setembro do ano passado, a feira Alecrim – Seleção 3 Talheres desembarca mais uma vez no Pier 21 (Setor de Clubes Esportivos Sul). Desta vez com uma maior duração, o evento terá muitas novidades. Nos dias 15, 16 e 17, os visitantes poderão encontrar uma variedade de produtos artesanais que saúdam a boa mesa; além de discutir, aprender e degustar a gastronomia feita na cidade. A programação, totalmente gratuita, inclui bate-papo sobre café e diversas oficinas e dicas gastronômicas, frutos de uma parceria do site 3 Talheres com o Senac-DF.
No fim de semana, estarão disponíveis delícias como geleias produzidas com frutos orgânicos, pimentas, pães, derivados do cacau e pestos que seguem fielmente a tradição italiana. Premiados queijos da região da Serra da Canastra (MG), cujo modo de fazer foi registrado como Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), poderão ser comprados, bem como outras iguarias gourmet internacionais. É o caso de refinados patês e rillettes elaborados por hábeis chefs franceses com as receitas originais do país europeu.
O centro de compras conta com estacionamento gratuito na garagem coberta de segunda a sábado, 11h às 15h e desconto de até 25% no Uber, para embarque e desembarque no mall, todos os dias, digitando o código promocional PIER21.
Oferecendo visibilidade para a produção local, a curadoria também selecionou um espaço para artesanatos com decorações para a cozinha e casa. E para quem quiser fazer o bem, a feira Alecrim estará arrecadando doações para o projeto EducAmar, que atua na comunidade Santa Luzia, localizada na Cidade Estrutural. Quem doar alimentos concorre a uma cesta com produtos selecionados.
Programação
Gastronomia sem segredos
O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial – Senac estará presente na feira Alecrim com oficinas e orientações gratuitas, ensinando os visitantes a preparar receitas fáceis e saborosas. Além disso, diversos livros de gastronomia da wditora e livraria Senac estarão disponíveis para o visitante adquirir e tirar suas dúvidas diretamente com um Chef de Cozinha. O Senac é o principal agente de educação profissional voltado para o Comércio de Bens, Serviços e Turismo do país. A programação completa e detalhada está disponível no site 3 Talheres. Entrada franca sujeita a lotação.
Café: você conhece o que consome?
No domingo (17/2), das 17h às 18h, o coletivo Brasília Cafeinada falará sobre diversos assuntos, como a terceira onda do café; a diferença entre café tradicional, café gourmet e café especial; breve exposição dos tipos de métodos disponíveis no mercado e demonstração das diferenças entre os grãos de cafés tradicional, gourmet e especial e preparo e degustação dos cafés. Brasília Cafeinada é um coletivo que busca fomentar a cultura dos cafés especiais na cidade, contribuindo para a construção de uma consciência de apreço em torno desse universo. Entrada franca mediante lotação.
Pensando no próximo
Em parceria com o projeto EducAmar, que é realizado na Cidade Estrutural, a Alecrim – Seleção 3 Talheres irá recolher alimentos imperecíveis que os visitantes poderão doar no shopping Pier 21. E para estimular a boa ação, cada pessoa que fizer alguma doação ganhará um número da sorte. No domingo (17 de fevereiro), será feito um sorteio e o vencedor levará um kit com alguns produtos da feira. O projeto EducAmar assiste às crianças e jovens da comunidade Santa Luzia. São oferecidas aula de reforço para as crianças todos os dias pela manhã e pela tarde, além de aula de alfabetização para adultos, capoeira e apoio e orientação para adolescentes. Além de alimentos, roupas, brinquedos e demais produtos também são bem-vindos e podem ser doados durante a feira.
Veleiro Produções
Responsável também pela feira infantil Catavento, a Veleiro Produções é uma produtora de eventos culturais. Vem com conceito definido, que dá visibilidade aos produtores locais e valoriza a criatividade, a arte e o talento do brasiliense.
Serviço 2ª Alecrim - Seleção 3 Talheres No shopping Pier 21 (Setor de Clubes Esportivos Sul) Dias 15, 16 e 17 de fevereiro Sexta e sábado, das 12h às 22h Domingo, das 12h às 21h Oficinas na praça Rosa dos Ventos. Inscrições na hora, por ordem de chegada Entrada franca Mais informações: www.3talheres.com.br Classificação livre *Estacionamento gratuito na garagem coberta do Pier 21, de segunda a sábado, 11h às 15h. *Desconto de até 25% no Uber, para embarque e desembarque no Pier 21, todos os dias, digitando o código promocional PIER21.
Pier 21 recebe Alecrim – Seleção 3 Talheres
Alimentos feitos à mão e com muito carinho estarão disponíveis para o público na feira Alecrim – Seleção 3 Talheres, que acontece no próximo fim de semana, nos dias 29 e 30 de setembro, no shopping Pier 21 (Setor de Clubes Esportivos Sul). A ideia é valorizar a produção local, dando espaço para as receitas de família, os temperos caseiros e a tradição na culinária repassada por gerações. Características que representam um diferencial sem preço quando o assunto é comida.
Numa época na qual é mais fácil encontrar produtos alimentícios processados, existe um desejo cada vez maior de se reconectar com o passado, com aquilo que é natural e saudável. Evitando ao máximo conservantes, saborizantes e ingredientes industrializados, a feira Alecrim vai oferecer várias opções para quem aprecia alimentos de qualidade e que respeitam o meio ambiente.
[blockquote author=”” pull=”normal”]É uma oportunidade para descobrir que é possível se alimentar com saúde sem abrir mão do sabor. [/blockquote]
Alecrim oferecerá uma experiência diferenciada e especial por meio de estandes que trarão o que há de melhor na gastronomia: pães, geleias e molhos (de tomate, pestos, pimenta etc) são alguns dos produtos que poderão ser degustados e adquiridos no fim de semana. Isso sem falar nos doces, como palha italiana, goiabada etc. Tudo produzido por habilidosas mãos da nossa cidade.
A curadoria dos expositores é do site 3 Talheres – Gastronomia na Capital. “Selecionamos produtores incríveis que fazem delícias irresistíveis!”, garante Michel Toronaga, que organiza o evento ao lado do sócio, Túlio Villafañe. “Celebrando a primavera, teremos também um espaço com terrários e plantas para dar um ar mais natural na feira”, completa Túlio.
Serviço Alecrim - Seleção 3 Talheres Dias 29 e 30 de setembro Das 12h às 22h, no shopping Pier 21 (Setor de Clubes Esportivos Sul) Entrada franca Classificação livre
