O Serra Gaúcha Costearia segue à risca a tradição do Rio Grande do Sul quando o assunto é o preparo de suas costelas. O famoso costelão gaúcho da casa é preparado em fogo de chão, com lenha que queima durante 12 horas, assando a peça bovina bem devagar e por inteiro, preservando sabor, suculência e maciez ao corte tradicional dos Pampas.
Por isso, a opção não poderia ficar de fora do kit especial da costelaria para a noite de Ano Novo. O combo da virada da casa traz o costelão e a linguiça artesanal, também assada em fogo de chão, além de três acompanhamentos à escolha do cliente – entre arroz branco, arroz com costela, maionese, feijão tropeiro, farofa de ovos, farofa de carne e vinagrete. O kit para 2 pessoas custa R$ 89,90 e, para 4 pessoas, R$ 154,90.
Com forte presença sulista na gastronomia, a Costelaria Serra Gaúcha fica às margens da EPTG, em Vicente Pires, na altura da residência oficial do governador e funciona para pedidos pelo delivery e retirados no balcão. O restaurante funciona aos sábados, domingos e feriados, das 11 às 16h. Além do tradicional costelão gaúcho, a casa oferece um cardápio variado de carnes, como picanha, chuleta, costelinha suína, fraldinha, linguiça artesanal (mista e suína) e matambre recheado.
Costelaria Serra Gaúcha Endereço: CAS - Chácara 35, lote 01A - próximo à EPTG Funcionamento: sábados, domingos e feriados, das 11 às 16h Pedidos: (61) 9314-2997
