Cenoura é uma fruta muito nutritiva e pode ser consumida de várias maneiras. Ela é uma ótima fonte de vitamina A, que é importante para a saúde da pele, olhos e sistema imunológico. Além disso, a cenoura também é uma boa fonte de outras vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina K, potássio e ferro.
Ela também contém fibras, o que ajuda a manter o trato intestinal saudável e pode ajudar a controlar o peso. Alguns estudos sugerem que o consumo de cenoura pode ter um efeito positivo no risco de doenças cardíacas, diabetes e câncer de cólon. Além disso, ela pode ser um ingrediente versátil na culinária, podendo ser consumida cozida, assada, crua ou como suco.
Existem muitas maneiras de comer. Algumas opções incluem:
- Crua: Corte a em tiras finas ou pedaços pequenos e coma como um lanche ou adicione em uma salada.
- Cozida: Corte a em pedaços médios e cozinhe-a em água fervente até ficar macia. Depois é só temperar a gosto.
- Assada: Corte a cenoura em pedaços médios e misture com um pouco de azeite e ervas ou temperos a gosto. Disponha em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam macias e douradas.
- Suco: Corte em pedaços pequenos e coloque no liquidificador com água e outros ingredientes, como frutas ou verduras, se desejar. Bata até ficar homogêneo e coe antes de beber.
- Em receitas: Adicione cenoura ralada em bolos, muffins, pães ou outras receitas de bolo. Também é possível usá-la em sopas, purês, assados ou outros pratos. Experimente misturar cenoura cozida com frutas, como maçã ou abacaxi, e temperos para criar uma salada de frutas exótica.
Como tornar o habito de comer cenouras mais atraente para as crianças?
Existem várias maneiras de incrementar a cenoura na alimentação das crianças:
- Ofereça em pedaços pequenos como um lanche entre as refeições.
- Adicione raspas de em sopas, purês de legumes ou pratos de arroz.
- Faça um bolo de cenoura com frutas e nozes, que é uma ótima opção para o lanche da tarde.
- Sirva cozida ou assada com temperos leves e um pouco de azeite.
- Faça um suco de cenoura com outras frutas ou verduras, como maçã ou espinafre, para torná-lo mais saboroso.
- Ofereça em forma de palitinhos ou tiras finas com uma batida de frutas ou iogurte natural para que as crianças possam mergulhar.
Lembre-se de sempre oferecer de maneira atraente e colorida, para que as crianças fiquem mais interessadas em comer. Também é importante ser paciente e não desistir se a criança não gostar na primeira vez, pois pode levar algum tempo para que ela se acostume com o sabor.
É importante incentivar a criança a experimentar novos alimentos, mas não a forçar a comer algo que não gosta.
Suco de cenoura é bom para quê?
Suco de cenoura é uma ótima opção para incluir mais nutrientes na dieta. Alguns benefícios potenciais do suco de cenoura incluem:
- Fonte de vitamina A: é uma ótima fonte de vitamina A, que é importante para a saúde da pele, olhos e sistema imunológico.
- Fonte de vitamina C: também é uma boa fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a proteger as células do corpo contra o dano celular.
- Fonte de potássio: também contém potássio, um mineral que ajuda a manter o coração saudável e controlar a pressão arterial.
- Fonte de fibras: O suco de cenoura também é uma boa fonte de fibras, o que ajuda a manter o trato intestinal saudável e pode ajudar a controlar o peso.
- Pode ajudar a prevenir doenças: Alguns estudos sugerem que o consumo pode ter um efeito positivo no risco de doenças cardíacas, diabetes e câncer de cólon.
Apesar de ser uma opção saudável, o suco de cenoura deve ser consumido com moderação, pois pode conter açúcares adicionados e não fornece a mesma quantidade de fibras que ela inteira.
É importante ler a etiqueta nutricional antes de comprar um suco de cenoura (mesmo que pelo nome do suco, ele pareça ser completamente saudável) e optar por opções sem açúcar adicionado. Também é recomendado variar a alimentação e incluir outros tipos de frutas e verduras na dieta.
