O pão de Ezequiel é um tipo de pão integral feito de seis grãos germinados orgânicos, incluindo trigo, cevada, painço, espelta, lentilhas e soja. É amplamente considerado como um dos tipos de pão mais saudáveis disponíveis no mercado atualmente. A combinação única de grãos e legumes dá a este pão um conteúdo nutricional excepcionalmente alto, bem como um sabor terroso que muitas pessoas acham atrativo.  

O pão Ezequiel tem o nome da figura bíblica Ezequiel que foi instruído por Deus a fazer um tipo especial de pão a partir de certos grãos. Embora já exista há séculos em várias formas, as versões modernas do pão Ezequiel incluem grãos germinados que fornecem ainda mais nutrientes do que os pães integrais normais. Ao contrário de outros pães embalados, os produtos Ezequiel normalmente não são enriquecidos, mas são embalados com ingredientes totalmente naturais que foram minimamente processados.  

Um dos principais benefícios de comprar o pão Ezequiel é seu conteúdo de nutrientes que inclui proteínas, fibras, vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais. Uma fatia contém aproximadamente 80 calorias e 4 gramas de proteína, o que o torna uma escolha alimentar ideal para a perda de peso ou planos de gerenciamento de peso. O alto teor de fibras também ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue normais e pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol, bem como a melhorar a saúde digestiva em geral.  

Além de conter ingredientes saudáveis sem aditivos ou conservantes, muitas marcas oferecem opções orgânicas que são livres de resíduos químicos ou organismos geneticamente modificados (OGM – Não é o mesmo que transgênico segundo a Lei de Biossegurança). Isto as torna uma ótima escolha para aqueles que procuram apoiar métodos agrícolas sustentáveis enquanto ainda apreciam seus alimentos favoritos. Além disso, os produtos Ezequiel são geralmente vegetarianos, de modo que aqueles que seguem dietas à base de plantas podem incorporá-los facilmente em suas refeições.  

Como mencionado anteriormente, o distinto sabor terroso é outra razão pela qual este tipo de pão tende a ser tão popular entre indivíduos conscientes sobre a saúde, bem como entre chefs gourmet do mundo inteiro. Embora algumas pessoas possam achar o sabor muito forte à primeira vista, ele é na verdade bastante sutil quando combinado com outros sabores como ervas e especiarias ou pastas de barrar acompanhantes como hummus ou manteiga de nozes.  

Em geral, o pão Ezequiel oferece uma maneira conveniente para as pessoas apreciarem lanches deliciosos, porém saudáveis, sem comprometer a nutrição ou o sabor! Com seu impressionante perfil nutricional e capacidade de satisfazer os desejos sem adição de açúcar ou gorduras insalubres, não é de se admirar que este tipo de produto de grãos integrais tenha se tornado altamente procurado nos últimos tempos.