Em 2021, a Nestlé, maior marca de alimentos e bebidas do mundo, completará 100 anos em solo brasileiro. Durante todo esse tempo, a marca foi incansável na busca por produtos e novidades…
LEITURAS
Publicações para quem quer se aprofundar na área gastronômica
Está disponível para leitura on-line e para download gratuito a primeira publicação da Escola de Humanas. O Bicho Todo é uma revista digital que aborda a alimentação na perspectiva das ciências gastronômicas,…
Nunca estivemos tanto tempo dentro de casa e após meses em isolamento social, muitos hábitos como o prazer de cozinhar a própria refeição vieram à tona dentro dos lares no mundo todo.…
Alimentação saudável entrou no radar de todas as famílias com a pandemia do coronavírus, com a preocupação de incluir os ingredientes que proporcionem melhor imunidade e saúde. É uma boa oportunidade para…
Segundo a ONU, são desperdiçados um terço dos alimentos produzidos por ano no mundo. Esta perda é responsável por 8% a 10% de todas as emissões de gases de efeito estufa produzidas…
Nos livros especiais da Dentro da História os pequenos podem se tornar os protagonistas através dos avatares personalizados e interagirem com os personagens em divertidas histórias e aventuras. Neste lançamento viverão aventuras…
O período de isolamento social por conta da Covid-19 fez com que todas as refeições passassem a ser realizadas dentro de casa. Mas para conservar alimentos in natura e os preparados por…
“Comida enquanto manifestação da cultura compõe nossa identidade e nos singulariza. É ela que ocupa lugar nas lembranças dos mais velhos e pode ser repassada como objeto cultural aos mais jovens”, afirma…
Estão abertas as inscrições para participar, via plataforma Zoom, do lançamento do livro Panela Sergipana: sabores da terra de araras e cajus, da pesquisadora Paloma Naziazeno, que acontece no dia 21 de…
É incrível como a culinária pode dizer tanto sobre uma nação, explicar seus hábitos e contextos históricos. Por isso, temperos, aromas e sabores são muito mais que simples termos do vocabulário de…