Entenda o papel dos eletrólitos

Entenda o papel dos eletrólitos

Dor de cabeça, cansaço, irritabilidade e constipação? Pode ser desidratação! Apesar de nem sempre relacionados à desidratação, esses sintomas e outros, como pele seca, sensação de fome e dificuldade de irritação, são sinais frequentes de uma hidratação ineficiente. E não são poucas as pessoas com esse problema: segundo um estudo da US National Library of Medicine, cerca de 20% a 30% dos adultos estão desidratados.

Mas, como evitar a desidratação? Geralmente, pressupõe-se que se hidratar é apenas tomar água e suprir a quantidade perdida. Afinal, a água ajuda no transporte e distribuição de vitaminas, minerais, glicose, oxigênio e outros nutrientes para todas as células do organismo. Entretanto, como o nosso corpo não produz água, precisamos repô-la diariamente de maneira eficaz, em um processo de hidratação.

Porém, a hidratação só é eficiente quando essa água tem a capacidade de entrar nas células, e para isso precisamos da presença harmônica dos eletrólitos. Para entender melhor o processo de hidratação em que a água “penetra” as células, precisamos lembrar das aulas de química, quando aprendemos sobre os solutos e os solventes. Solutos são substâncias dissolvidas em um solvente, sendo a água considerada o solvente universal.

Então, onde quer que a água vá no nosso organismo, ela ajuda no transporte e distribuição dos solutos do corpo. Assim, a água leva vitaminas e minerais para todas as células e também transporta e elimina as toxinas do corpo – e essa ação é ainda mais potencializada com o consumo de eletrólitos.

Segundo a médica Elisa Urban, da Essential Nutrition, “os eletrólitos são sais que atuam como condutores de eletricidade, ajudando na hidratação eficiente, que só ocorre quando a água tem a capacidade de entrar nas células entregando nutrientes essenciais e mantendo o organismo em constante equilíbrio” Por isso, a presença harmônica de alguns eletrólitos, como sódio, potássio, cálcio, magnésio, fósforo e cloro torna-se fundamental para o bom funcionamento do organismo. Já a sua carência afeta os sistemas nervosos central e periférico.

Eletrólitos em ação

A presença de doses adequadas de eletrólitos no corpo é importante não só para a hidratação, mas para conduzir a “eletricidade do corpo”. A presença harmônica de certos eletrólitos como o sódio (Na+), o potássio (K+), o magnésio (Mg++), o cálcio (Ca++) e o cloro (Cl-) passa a ser fundamental para o bom funcionamento do organismo, e podemos entender por que a carência de eletrólitos gera tantos sintomas no sistema nervoso central e periférico.

Afinal, os tecidos musculares e os neurônios são considerados tecidos elétricos no corpo, ativados por atividade elétrica que é transportada através dos eletrólitos. Segundo publicações científicas, a deficiência de cálcio, por exemplo, pode resultar em cãibras musculares. Já o magnésio e fósforo são essenciais nos processos energéticos; e o cloro é extremamente importante na regulação da pressão osmótica e junto com sódio promove o balanço dos fluídos corporais.

Repondo eletrólitos: a importância da suplementação

A opção de repor eletrólitos via suplementos pode trazer maior variedade e equilíbrio de minerais de acordo com a necessidade do corpo. O que se deve evitar é o consumo de suplementos com pouca variedade de eletrólitos ou que contenham corantes ou adoçantes artificiais.

Uma opção é Hydrolift, da Essential Nutrition, composto de sódio, potássio, magnésio, fósforo, cloro, cálcio, zinco, cromo, manganês, selênio, molibdênio, vitamina C, adoçante natural stevia e aroma natural de tangerina, ou seja, contém todos os micronutrientes essenciais para a recuperação do organismo desidratado.

Outro benefício dos eletrólitos prontos para consumo é a praticidade: em stickers, podem ser levados na bolsa e consumidos em qualquer lugar, seja no escritório ou no trânsito, demandando apenas uma garrafinha com água para o consumo. Em viagens ou passeios ao ar livre, com temperaturas altas, e durante a prática de exercícios, o consumo de eletrólitos é ainda mais indicado

Afinal, apenas para manter funções fisiológicas como respirar, ir ao banheiro e suar são perdidos até dois litros de água por dia, número que aumenta quando fatores como calor ou exercício físico são adicionados. Assim, os eletrólitos ou sais minerais são indispensáveis para o bom funcionamento das funções corporais, ajudando o organismo a se manter bem hidratado e a repor os minerais essenciais para as funções das células.

Conheça qual bebida combina com cada signo

Conheça qual bebida combina com cada signo

Mais do que nunca os signos estão em alta, todo mundo quer saber tudo sobre a influência deles na personalidade e até usam a astrologia como uma baita fonte de autoconhecimento.

Assim como os signos, as bebidas também carregam suas características. Podem ser mais intensas ou mais leves, românticas ou mais ousadas. Que tal descobrir agora a que combina melhor com cada jeitinho das casas do zodíaco?

Confira abaixo essa lista:

Áries – Tequila

Aventureiros, valentes, sinceros e impulsivos, os arianos não perdem tempo. Vão lá e fazem! Justamente por isso a bebida deles é um dos destilados mais famosos na balada: a tequila. Forte e saborosa, leva o ariano ao ponto de uma vez! É só colocar sal em torno do copo ou na mão, você pode escolher entre o polegar e o dedo indicador. Lamber o sal, beber de um só gole e morder um quarto de limão.

Aquário – Jägermeister

Complexos independentes, inovadores, os aquarianos estão sempre à frente do seu tempo em busca de novas aventuras. Rotina não é com eles. Para combinar com essa personalidade únicas, só mesmo um bom Jägermeister. De origem alemã, é novo destilado mais consumido no mundo. Feito a partir da união de 56 ervas, frutas e raízes, é uma bebida única, exótica e versátil que pode ser consumida pura bem gelado, ou acompanhando outra bebida de sua preferência.

Peixes – Saquê

Pacíficos, apaixonados, simpáticos e altruístas os piscianos podem até passar uma imagem de bobos, mas no fundo são figuras surpreendentes e únicas. A bebida deles é o saquê: fermentada e feita de arroz. Aparentemente fraquinho, o saquê tem um teor alcoólico parecido ao do vinho e pode surpreender por parecer tímido, mas ser muito envolvente.

vinho - Conheça qual bebida combina com cada signo Touro – Vinho

Taurino são apaixonantes, determinados, calmos e o que combina com o estilo de vida que eles gostam é um bom vinho. Eles podem aproveitar, sozinhos ou acompanhados, todas as notas de um requintado vinho tinto ou branco.

Gêmeos – Cerveja

Curiosos, comunicativos e cativantes, os geminianos não dispensam uma boa farra com os amigos. Eles sabem sobre vários assuntos, falam pelos cotovelos e nada melhor do que uma boa cerveja para brindar com amigos de todas as tribos.

Câncer – Gin

O canceriano pode ser muito tímido à primeira vista, mas com a intimidade logo se mostram intensos, acolhedores, amigos e cuidadosos com todos que amam. Eles são uma caixinha de surpresas, mas apesar de também combinarem com bebidas mais leves, seu lado intenso faz do Gin uma bebida ideal para o signo. Misturado com frutas pode ficar docinho, mas não deixa de ser forte como o canceriano.

Leão – Vodka

Ele é vaidoso, elegante, ama ser o centro das atenções e gosta mesmo é de viver muito bem, com muito requinte. Eles são fortes para bebida e não dispensam uma boa vodka, principalmente se for importada.

Virgem – Amarula

Práticos, organizados e observadores, os virginiano não gostam de perder o controle de seus atos. Na festa, ele é aquele que vai contar para todos os micos que os amigos passaram na noite. Com a Amarula, um licor da África do Sul preparado com creme de leite e suco do fruto da árvore maruleira, eles vão aproveitar na dose certa.

Libra – Aperol Spritz

Todo mundo sabe, os librianos são um poço de indecisão. Na hora da balada ou do jantar com amigos, vai bater a dúvida, então nada melhor do que uma bebida que tenha certa variedade: Aperol Spritz. Eles podem ficar com o amargo do Aperol e o doce do espumante na versão mais tradicional da bebida.

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Escorpião – Uísque

O Escorpiano é o sedutor do zodíaco. Poderosos e intensos, eles costumam ter uma resistência boa à bebida e vão se amarrar num bom Uísque. A bebida, destilada de grãos, é forte e marcante como os eles.

Sagitário – Absinto

Aventureiro, impulsivo, bem humorado, o sagitariano é aquele amigo que diz sim para toda programação sem se arrepender. Para combinar com a ousadia dele, a bebida à sua altura é o Absinto. Destilado, ele é feito da planta losna e ainda hoje é considerado uma bebida exótica ao redor do mundo.

Capricórnio – Cachaça

Não tem para onde ir, a bebida do capricorniano é mesmo uma boa e velha cachaça. Eles são práticos, disciplinados e sem frescura nenhuma, além de preferirem uma bebida que tenha um efeito rápido e que seja facilmente encontrada.

Nebbiolo agora tem rodízio de vinhos

nebbiolo openwine

Uma boa notícia para os amantes dos vinhos e também para aqueles que querem aprimorar os conhecimentos na área. O restaurante Nebiollo (409 Sul) agora conta com o Open Wine, onde cada cliente pode degustar à vontade mais de dez diferentes rótulos de vinhos escolhidos com a ajuda de um especialista. Por um valor único, é possível conhecer novos rótulos e compreender melhor como funciona a harmonização com os pratos da casa.

[blockquote author=”Claudia Gonçalves de Castro, empresária” pull=”left”]Cada pessoa gosta de questões particulares da bebida, então vamos levar várias opções para que a pessoa tenha oportunidade de conhecer e degustar.[/blockquote]

A ideia do rodízio da bebida partiu da empresária Claudia Gonçalves de Castro, dona do Nebiollo. “Percebemos, no dia a dia do restaurante, que muitas pessoas têm receio de pedir uma garrafa de vinho inteira, especialmente se não conhecer as bebidas da carta. A experiência do vinho é muito individualizada, ou seja, cada pessoa gosta de questões particulares da bebida, então vamos levar várias opções para que a pessoa tenha oportunidade de conhecer e degustar”, diz a empresária.

Quem fez a seleção dos rótulos foi o sommelier brasiliense Tiago Pereira, que é homologado pela associação brasileira de sommelier (ABS). Ele escolheu garrafas de vários países, como Brasil, Argentina, Chile, Portugal e África do Sul. “Dessa forma escolhemos espumantes, vinhos brancos, rose e tintos, e também o famoso Vinho do Porto. A pessoa irá degustar, conhecer e escolher aquele que mais lhe agrada”, explica ele. E o sommelier poderá dar dicas de qual provar de acordo com a personalidade de cada cliente.

O site 3 Talheres foi convidado para conhecer a novidade e aprovou. Leia em breve na sessão Nosso Menu como foi a nossa experiência!

Conheça a seguir a carta de vinhos do Open Wine:

Espumante

  • Espumante Gran Legado Brut  (Serra Gaucha Brasil)

Brancos

  • Vinho branco Chakana Torrantes  (Salta Argentina)
  • Vinho branco Petirrojo Reserva Chardonnay (Colchagua Chile)

Rose

  • Petirrojo reserva Merlot (Colchagua Chile)

Tintos

  • Vinho Tinto Recuerdo Malbec (Valle do Uco Argentina)
  • Tramato Primitivo (Salento / Puglia Italia)
  • Aliwen Reserva Pinot Noir (Valle do Maipo – Chile)
  • Vinho Tinto Petirrojo Reserva Cabernet Sauvgnon (Colchagua Chile)
  • Vinho Tinto Kumala Cabernet sauvignon / syrah​ (Estellenbosch Africa do Sul)​
  • Vinho Tinto Paulo Laureano Classico (Alentejo Portugal)

Sobremesa

  • Vinho do Porto Ferreira Tawny (Porto – Portugal)
Serviço
Nebbiolo Restaurante
Horário de funcionamento: ter a sáb das 19h às 00h - os vinhos só podem ser consumidos nesse horário.
Valores: Terça a quinta R$ 79,00 Sexta e Sábado R$ 99,00 por pessoa
Endereço: Comércio Local Sul 409 BL D Sala 30 - Brasília
Telefone: (61) 2099-6640

Composição de licor ainda é um mistério

Composição de licor ainda é um mistério

Como definir uma bebida tão encantadora como o licor? Poção do amor, bálsamo, elixir da vida, afrodisíaco, experiência misteriosa dos alquimistas? Talvez os licores, misteriosamente, sejam um pouco de cada suposição.

Na República Tcheca, berço da cerveja pilsen, foi inventado um licor inebriante e adorado por todos, o Becherovka. Criado por Jan Becher, na cidade de Karlovy Vary, em 1807, o licor Becherovka é um exemplo perfeito de bebida exótica e com sabor singular. Além de ingredientes como alcaçuz e canela, o licor traz mais de 32 ervas em sua composição.

Composição de licor ainda é um mistério

A receita secreta jamais foi desvendada e reza a lenda que somente duas pessoas conhecem a tão famosa composição e seus ingredientes. A ‘poção’ guardada a sete chaves torna a bebida ainda mais intrigante.

A Becherovka é uma bebida cordial, que além de saborosa, tem propriedades digestivas, estimulantes e reconstituintes, como aperitivo. O segredo da qualidade deste licor está no equilíbrio de uma perfeita combinação da sua mistura, que resulta em um produto integrado e harmônico entre cor, aroma e sabor.

O licor é 100% natural, sem adição de conservantes e corantes e tem 38% de graduação alcoólica. A Becherovka é tomada como aperitivo antes das refeições, mas também como digestivo após a comida. Muitos utilizam no preparo de coquetéis e até mesmo na caipirinha.

Exemplo dessa afirmação é o Beton, um drink muito apreciado na República Tcheca, que é uma mistura de Becherovka, água tônica, limão e gelo e que pode ficar ainda mais fantástico acrescentando um pouco de gengibre. Refrescantemente alcoólica, é quase uma obrigação nos bons happenings da República Tcheca.

Mas para aqueles que não são apreciadores do licor, sugerimos a leitura de algumas matérias sobre cerveja na sessão “para brindar” do portal, tal como a matéria sobre a cerveja com formigas saúvas ou as matérias sobre vinho.