Chocolat Glacé
Chocolat Glacé elabora ceias especiais para o Natal
A época de festas chegou e uma das coisas que mais enchem os olhos são as ceias de natal e as de reveillon. Há 25 anos no mercado, a empresária Tânia Aranha, à frente do Chocolat Glacê, elabora receitas exclusivas e está sempre atenta para agradar o gosto do cliente, surpreendendo com novidades no cardápio e foi assim que criou receitas natalinas repletas de delícias para serem saboreadas com a família e os amigos.
As carnes, como chester e peru, são marinadas por 3 dias e passam 11 horas de cozimento, para ter um sabor inigualável e que desmancha na boca. As guarnições e sobremesas são feitas com ingredientes de primeira qualidade, deixando todos os pratos deliciosos e bem práticos, pois são entregues a ponto de servir.
Tânia Aranha elaborou ceias para que atenda todos os gostos e bolsos. O cliente pode solicitar ceias completas, de 15 a 17 pessoas ou personalizá-las de acordo com a sua necessidade. Os pratos avulsos são feitos na quantidade definida pelo cliente (assados no mínimo de 1 kg e guarnições a partir de ½ kg). Para quem busca praticidade, Tânia sugere combinações de ceias prontas, que contemplam saladas, assados, guarnições e sobremesas.
Ceia Promocional: R$ 880,00
- Arroz com passas claras e escuras.
- Chester assado na manteiga de ervas, ladeado com frutas natalinas e farofa.
- Pernil suíno assado com suco de laranja e cebolas caramelizadas.
- Puré de batata a lyonnaises.
- Rondelle de cotagge e tomate-seco ao molho rústico de tomates.
Ceia Tradicional: R$ 1.400,00
- Arroz com castanha de caju
- Salpicão de frango defumado
- Lombo suíno assado ao champagne
- Tender com abacaxi grelhado e cereja.
- Chester a francesa (desossado com pasta de queijo brie, cream cheese, tomilho, cebola roxa e bacon).
- Mousseline de batata.
- Farofa cream cracker.
- Rondelle de ricota e espinafre ao molho rústico de tomates.
Sobremesas: Cheescake de Frutas Vermelhas, Mousse de chocolate e crumble de brownie e Rabanadas.
Ceia Contemporânea: R$ 1.650,00
- Arroz com amêndoas na manteiga
- Salpicão de Frango defumado
- Bacalhau a lagareiro e batatas ao murro
- Pernil suíno assado e caramelizado com barbecue de caju
- Peru desossado assado e recheado com cuscuz marroquino e brunoise de vegetais, decorado com frutas secas e ladeado com farofa
- Tender na cachaça e melaço de cana
- Mousseline de batata baroa
- Farofa crocante
- Raviole de queijo brie e damasco ao molho branco
Sobremesas: Pudim de leite ninho e frutas vermelhas, Terrine de chocolate meio amargo, leite condensado e paçoca e Rabanadas.
* Todas as Ceias servem entre 15 a 18 pessoas.
As encomendas podem ser feitas até o dia 20 de dezembro, por telefone, e-mail ou pessoalmente. De acordo com Tânia, serão aceitos pedidos de ceias completas (entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas), como também pratos avulsos. “Muitos querem apenas um prato, como um chester ou um cheesecake, por exemplo, e por isso, decidimos abrir o cardápio do jeito que o cliente preferir”, explica Tânia.
Chocolat Glacé Telefone:61. 3226-2901/ 99646-7632 E-mail: [email protected] Endereço: SRTVS - Qd. 701 - Conj. D - Bloco C Ed. Centro Empresarial Brasília – Térreo Horário de funcionamento: 08h30 às 18h
Conhecemos o sabor da ceia do Chocolat Glacé
Nesta época do ano não faltam opções de lugares para se encomendar as ceias. E uma boa dica é o Chocolat Glacê, que tem mais de duas décadas de existência e oferece inúmeras delícias para todos os gostos. O site 3 Talheres foi convidado para um almoço especial, que contou com um cardápio natalino e também com as variedades que constam diariamente no restaurante que leva o mesmo nome.
O restaurante é recomendado para quem não conhece ainda o sabor da empresa de Tânia Aranha. Ele fica localizado no Setor de Rádio e Televisão Sul, no térreo do edifício Centro Empresarial Brasília. Funciona para o almoço de segunda a sábado como self-service. Desta forma, o cliente pode provar diversos pratos, além de uma ilha caprichada cheia de sobremesas e uma parte reservada apenas para comida japonesa. O quilo sai por R$ 74,90 e, nos sábados, a boa pedida é a tradicional feijoada da casa.
Experimentando uma coisinha aqui e outra ali, enchemos os pratos porque tudo tem um aspecto bonito. Quem nos segue no Instagram viu os stories que fizemos do Chocolat Glacé. O bom é que não é só a aparência que acerta. O sabor também.
No cardápio, alguns pratos chamaram nossa atenção. É o caso do ravioli de tapioca recheado com queijo ao molho de ervas. É como um daqueles dadinhos servidos como petisco, mas que ficam mais saborosos ainda por causa do molho cremoso que os cobre. Também inusitada foi a farofa de cream cracker, que tem realmente gosto do biscoito e surpreende o paladar por ter a aparência de uma farofa mesmo. Bem diferente!
As outras podem ser consultadas aqui. Lembrando que o Chocolat Glacé também prepara pratos avulsos, que são uma mão na roda quando estamos sem tempo e precisamos levar alguma delícia para celebrar as festas de fim de ano. Gostamos muito do tempero e queremos voltar depois para experimentar a feijoada!
Chocolat Glacé Telefone: (61) 3226-2901/ 99646-7632 E-mail: [email protected] Endereço: SRTVS - Qd. 701 - Conj. D - Bloco C - Ed. Centro Empresarial Brasília – Térreo Horário de funcionamento: 08h30 às 18h
Chocolat Glacé prepara ceias de fim de ano
A época de festas chegou e uma das coisas que mais enchem os olhos são as ceias de natal e as de reveillon. Há 24 anos no mercado, a empresária Tânia Aranha, à frente do Chocolat Glacê, elabora receitas exclusivas e está sempre atenta para agradar o gosto do cliente, surpreendendo com novidades no cardápio. Foi assim que ela criou receitas natalinas repletas de delícias para serem saboreadas com a família e amigos.
[blockquote author=”Tânia Aranha, empresária” pull=”right”]”Muitos querem apenas um prato, como um chester ou um cheesecake, por exemplo, e por isso, decidimos abrir o cardápio do jeito que o cliente preferir.”[/blockquote]
As carnes, como chester e peru, são marinadas por três dias e passam 11 horas em cozimento para ter um sabor inigualável e que desmancha na boca. As guarnições e sobremesas são feitas com ingredientes de primeira qualidade, deixando todos os pratos deliciosos e bem práticos, pois são entregues a ponto de servir.
Tânia Aranha elaborou ceias que atendem todos os gostos e bolsos. O cliente pode solicitar completas, que servem 15 a 17 pessoas, ou personalizá-las de acordo com a sua necessidade. Os pratos avulsos são feitos na quantidade definida pelo cliente (assados no mínimo de 1 kg e guarnições a partir de ½ kg). Para quem busca praticidade, Tânia sugere combinações de ceias prontas, que contemplam saladas, assados, guarnições e sobremesas. As encomendas podem ser feitas até o dia 22 de dezembro, por telefone, e-mail ou pessoalmente. De acordo com Tânia, serão aceitos pedidos de ceias completas (entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas), como também pratos avulsos. “Muitos querem apenas um prato, como um chester ou um cheesecake, por exemplo, e por isso, decidimos abrir o cardápio do jeito que o cliente preferir”, explica.
Ceia Promocional
Arroz com passas claras e escuras; chester assado na manteiga de ervas, ladeado com frutas natalinas e farofa; pernil suíno assado com abacaxi em cubos; purê de mandioca e rondelli de ricota e espinafre ao molho rústico de tomate e manjericão. Valor: R$ 740
Ceia Tradicional
Arroz com castanha de caju; salpicão de frango defumado; lombo suíno assado, com crosta de ervas ao molho ferrugem; chester desossado recheado com farofa natalina e frutas secas e decorado com frutas; mousseline de batata; farofa de cream cracker; ravioli de tapioca recheado ao molho cremoso de ervas. E de sobremesa: Cheesecake de frutas vermelhas, rabanadas e terrine de chocolate meio amargo, leite condensado e paçoca. Valor: R$ 1.300
Ceia Contemporânea
Arroz com amêndoas na manteiga, salada mix de folhas, peito de peru defumado em cubos, salão, abacaxi, nozes picadas e creme de leite; bacalhau Chocolat Glacé, que é o bacalhau em lascas, batas, cebolas em pétalas, pimentões coloridos, azeitonas pretas ao azeite extra virgem); pernil de Marrecon, com suco de limão, alecrim, bacon em cubos, farinha de milho e mandioca ao molho madeira; terrine de salão e alcaparras; peru desossado assado, recheado com cuscuz marroquino e brunoise de vegetais, decorado com frutas e ladeado com farofa; tender com molho de mostarda e mel; mousseline de batata baroa; farofa noite feliz com uvas passas, ameixa e milho verde e ravioli de queijo brie e damasco ao molho branco. Sobremesa: cocada cremosa, rabanadas e brownie de chocolate com nozes. Valor: R$ 1.490
Chocolat Glacé Telefone: (61) 3226-2901/ 99646-7632 E-mail: [email protected] Endereço: SRTVS - Qd. 701 - Conj. D - Bloco C - Ed. Centro Empresarial Brasília – Térreo Horário de funcionamento: 08h30 às 18h
