3 Talheres - Gastronomia na Capital

M. Dias Branco

Adria lança Farinha de Trigo premium

Adria

Adria, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, anuncia o lançamento de mais uma linha de produto para enriquecer seu portfólio: Farinha Adria Premium Tipo 1, em embalagem de 1Kg, disponível nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo.

Em 2021, Adria foi eleita marca Top of Mind Datafolha pelo segundo ano consecutivo e carrega em sua essência o cuidado na seleção do trigo, o que garante a qualidade de seus produtos. A novidade se destaca por ser puríssima, superfina, extra clara e produzida com a parte nobre do trigo. Além disso, é fonte de vitaminas, como A, B1, B2, B6, B9, PP e Zinco.

“Adria já é reconhecida no Sudeste nos segmentos de massas, biscoitos e torradas pela alta qualidade de seus produtos. Agora, a farinha que Adria usa como ingrediente principal para todos os seus produtos está disponível para os consumidores usarem em suas receitas. Apostamos em mais uma novidade para o dia a dia dos consumidores, que buscam produtos premium e o máximo de qualidade em suas receitas, como bolos, pães ou tortas”, comenta Vanessa Macedo, gerente de produto de Adria.

Embora Adria seja a primeira marca de farinhas destinada à região Sudeste, a M. Dias Branco conta com um dos mais completos portfólios de farinha de trigo do País. Na região Nordeste, a Finna, pertencente à empresa, é líder de mercado no segmento doméstico e a preferida entre os profissionais que utilizam farinhas como matéria-prima, como boleiros e pizzaiolos.

Adria é reconhecida por conseguir manter, ano a ano, a mesma qualidade, além de apostar em novidades que surpreendem. “É esta experiência com uma farinha de alta performance que iremos trazer para o consumidor”, finaliza Vanessa. Para o segmento de farinhas industriais, a M. Dias Branco oferece ainda outra marca líder, a Medalha de Ouro.

Sobre a Adria

A Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do país. Pertencente ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, atua principalmente na região Sudeste. Presente no mercado brasileiro desde 1951 possui mais de 80 tipos de produtos (massas, biscoitos e torradas) e linhas reconhecidas pelo consumidor final como Grano Duro, Tortinhas, Plugados e Adria Plus Life.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Fundada em 1953, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou ainda na década de 40, quando o comerciante e imigrante português Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE), expandindo sua atuação para todo o Brasil.

Detentora de marcas líderes, sendo as principais Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, a Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinhas e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, entre as 10 maiores do mundo no ranking global desses segmentos por faturamento. Por meio da aquisição da Latinex, concluída em novembro de 2021, a Companhia passou a ser detentora também das marcas Fit Food, Smart e Frontera, expandindo sua posição no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates, massas feitas de milho e temperos.

Suas operações geram mais de 16 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país. É signatária do Pacto Global da Organização das Nações Unidas (ONU) e desenvolve diversas iniciativas ligadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.

Atualmente, a M. Dias Branco possui 15 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo. Suas unidades possuem equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas na fabricação dos demais produtos. A empresa conta com mais de 30 filiais comerciais estrategicamente instalados em diferentes Estados do País, o que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional, assim como em mais de 40 países em todos os continentes.

Aprenda fazer a sobremesa gelada com maizena

Sobremesa Gelada com Maizena

Ingredientes:

  • 3 xícaras de biscoito Maizena Fortaleza quebradinho
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de gelatina em pó sabor morango
  • 1 xícara de chocolate meio amargo picado
  • 3 colheres de sopa de chocolate meio amargo derretido
  • 2 xícaras de chantilly
  • 2 morangos picados

Modo de preparo:

  1. Para o creme de Morango: coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 3 colheres de gelatina em uma panela e leve para o fogo baixo.
  2. Mexa sempre, até formar um creme espesso. Retire da panela, coloque em um recipiente e leve para geladeira por 30 minutos.
  3. Para o ganache de chocolate: coloque em uma panela o chocolate picado, 1 caixa de creme de leite e leve para o fogo baixo.
  4. Mexa até formar um creme uniforme e coloque em um recipiente. Leve para geladeira por 20 minutos.
  5. Para o biscoito maizena banhado no chocolate: com uma colher, coloque o chocolate derretido no centro do biscoito maizena Fortaleza e espere endurecer.
  6. Para montagem, coloque em copinhos as camadas: Ganache de chocolate – Biscoito Maizena quebradinho – Creme de morango – Morangos picados – Chantilly.
  7. Finalize decorando com chocolate picado, o biscoito maizena Fortaleza decorado com chocolate e morangos. Sirva!

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 9 porções

Receita de spaghetti ao azeite com salmão e abobrinha

Spaghetti ao Azeite com Salmao e Abobrinha

Ingredientes:

  • 1 embalagem de Spaghetti Fortaleza
  • 5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 2 abobrinhas médias, em cubinhos
  • 5 tomates maduros, sem sementes e sem pele, picados
  • 500 g de filé de salmão
  • 2 dentes de alho, picados
  • sal e alecrim a gosto

Modo de Preparo:

  1. Comece preparando o salmão. Em uma assadeira média, acomode os filés de salmão e tempere com alho, sal e alecrim.
  2. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180º) preaquecido por 25 minutos.
  3. Retire do forno, corte os filés de salmão em lascas e reserve.
  4. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola.
  5. Junte as abobrinhas, os tomates e deixe refogar por mais 10 minutos ou até que a abobrinha fique macia e, se necessário, acrescente ½ xícara (chá) de água. Acerte o sal e reserve.
  6. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
  7. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
    Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  8. Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o refogado de abobrinha com tomate e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
  9. Espalhe por cima as lascas de salmão e sirva a seguir.
  10. Variação: O salmão pode ser substituído por atum ou sardinha. No caso destes ingredientes, basta acrescentá-los no refogado de abobrinha com tomate e substituir o alecrim por salsinha.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 35 minutos

Piraquê lança campanha nacional 360

Piraque

No mercado brasileiro de produtos alimentícios, há poucos produtos tão originais como o biscoito Goiabinha, com a casquinha crocante e o recheio de fruta bem cremoso. Ou como o biscoito de Leite Maltado, que tem receita que não dá para ser copiada, com uma textura e sabores únicos. E o que dizer do Cream Cracker de Gergelim e do salgadinho Presuntinho, receitas originais que atravessam gerações com milhares de fãs! A Piraquê, uma das marcas mais icônicas do país, completa em setembro 70 anos, sempre se reinventando.

A primeira novidade da marca é que os produtos Piraquê, antes disponíveis principalmente nos estados do Rio de Janeiro e Espírito Santo, passam a ser distribuídos em todo o país. A nacionalização de Piraquê, adquirida pela M. Dias Branco em 2018, faz parte de um plano estratégico da companhia.

Piraquê completa 70 anos de originalidade lançando campanha nacional e novos produtos

“Piraquê é uma marca top of mind no estado do Rio de Janeiro. Mas vimos em pesquisa que tem potencial para ser nacionalizada. Ela tem história, suas receitas e produtos são únicos, suas embalagens são icônicas. Queremos construir uma marca forte de alto valor agregado em todo o Brasil, ancorada no posicionamento de originalidade. Vamos começar a contar isso aos consumidores agora, a partir de setembro”, explica Rodrigo Mainieri, gerente de Marketing da M. Dias Branco.

Para contar a novidade para o Brasil inteiro, a marca investe em sua primeira campanha nacional. Criada pela Lew’Lara\TBWA, a campanha conta com um filme de 30” que apresenta suas criações originais – Goiabinha, Leite Maltado, Cream Cracker Gergelim e o Presuntinho. Estão previstas inserções nos principais canais de TV aberta, mídia digital e mídia out of home.

A marca ainda vai realizar um projeto de out of home especial e inédito, nas praças de SP e RJ. A ação chamada de “Artvertising” vai ter como base a arte de rua, como uma expressão de originalidade e vai contar com peças especiais, assinadas por diversos artistas deste segmento. A ação ainda conta com integração do digital, por meio de um QR code em todas as peças, conectando com vídeos de conteúdo sobre a trajetória dos artistas que vão participar da ação junto com a Piraquê.

Piraquê também continua incrementando seu portfólio de produtos, além de valorizar cada vez mais em suas iniciativas e atributos intrínsecos à marca, como inovação e rejuvenescimento. Neste segundo semestre, coloca no mercado quatro lançamentos exclusivos.

Um dos destaques é o biscoito de Leite Maltado coberto, muito conhecido como “biscoito da vaquinha”. A versão com 80g que chega ao mercado é coberta com chocolate, atendendo ao desejo dos consumidores por um produto ainda mais indulgente. Ainda em biscoitos doces, Piraquê lança mais uma inovação original com receita exclusiva: Piraquê Cristal, biscoito levemente doce com cristais de açúcar. A novidade já começa a chegar aos mercados de todo o país em pacotes de 150g.

E, pensando sempre em proporcionar uma excelente experiência de consumo com praticidade, Piraquê começa a lançar os biscoitos salgados com a proposta on the go, a partir dos Personal Crackers Piraquê. Nas versões tradicional e integral, as novidades são oferecidas em embalagens de 138g, contendo, cada uma, seis pacotes de 23g para consumo individual.

Na esteira de novidades há ainda duas novas versões dos deliciosos Cookies Piraquê em novas embalagens, de 60g e 40g, nos sabores chocolate com gotas de chocolate e baunilha com gotas de chocolate.

Sobre a Piraquê

Fundada em 1950 e com 70 anos de história, a marca carioca de biscoitos, massas e torradas possui fábricas equipadas com alta tecnologia, que atuam para garantir que os produtos cheguem fresquinhos aos pontos de venda. Tem como missão produzir e disponibilizar, de forma responsável, produtos alimentícios de alta qualidade e com preço justo, proporcionando bem-estar a todas as pessoas. A marca, adquirida pela M. Dias Branco em maio de 2018, está ampliando sua atuação em todo o País.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

Promoção Piraquê tem casa e dinheiro como prêmio

Piraquê apresenta a promoção "Por um mundo mais original"

“Por um mundo mais original Piraquê” é a campanha de compre e concorra que a marca de biscoitos e massas, pertencente à M. Dias Branco, realizará até o dia 31 de outubro. Quem comprar três unidades de qualquer biscoito da marca poderá cadastrar sua nota fiscal pelo WhatsApp (11) 93037-3736 ou no hotsite e concorrer a muitos prêmios originais, como itens personalizados com as famosas estampas das embalagens da marca, dinheiro toda semana e, no fim da promoção, uma casa.

Até outubro, consumidores poderão concorrer a itens da linha Piraquê Wear, prêmios em dinheiro e, no fim, uma Casa Original Piraquê

Ao longo dos três meses da promoção, serão oferecidos mais de 1.000 prêmios instantâneos da linha Piraquê Wear, como nécessaire, meias e cangas, com estampas inspiradas em produtos icônicos da marca, como o Salgadinho de Gergelim, a Goiabinha e o biscoito de Leite Maltado “da vaquinha”. Na hora em que cadastrar a nota fiscal, o consumidor já saberá se ganhou.

E os prêmios originais continuam: toda semana, um sortudo que cadastrou a nota fiscal receberá uma bolsa Piraquê Wear com R$ 10 mil. E, finalmente, no dia 06 de novembro, será sorteada uma Casa Original Piraquê. Todos os biscoitos da Piraquê são participantes, mas salgadinhos e crackers valem chances em dobro.

Para mais informações sobre a Piraquê, acesse o site www.piraque.com.br e siga a marca nas redes sociais:

Facebook: www.facebook.com/piraque
Instagram: www.instagram.com/piraque
Youtube: www.youtube.com/user/PiraqueOficial

Sobre a Piraquê

Fundada em 1950, a marca carioca de biscoitos, massas e torradas, possui fábricas equipadas com alta tecnologia, que atuam para garantir que os produtos cheguem fresquinhos aos postos de venda. Tem como missão produzir e disponibilizar, de forma responsável, produtos alimentícios de alta qualidade e com preço justo, proporcionando bem-estar a todas as pessoas. A marca, adquirida pela M. Dias Branco em maio de 2018, está ampliando sua atuação em todo o País.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

Confira receitas para mandar bem no almoço de Páscoa

O almoço de Páscoa merece um cardápio com receitas práticas e saborosas

A Páscoa é uma das datas mais esperadas do ano, tanto pela simbologia, quanto pela tradição. O tão esperado peixe pode e deve ser incrementado com elementos que acentuam o sabor. Por isso, a Fortaleza, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, ensina como preparar a Lasanha de Salmão com Ervas. A junção dos ingredientes dará origem a um sabor único! Para a sobremesa, sirva as deliciosas Tortinhas de Caramelo e Chocolate.

O melhor é que as receitas contam com ingredientes fáceis de encontrar na despensa e na geladeira. Confira abaixo os modos de preparo e coloque o seu amor em cada detalhe.

Lasanha de Salmão com Ervas

Ingredientes:

Molho Branco:

  • 9 colheres (sopa) de margarina Puro Sabor
  • 9 colheres (sopa) de farinha de trigo Finna
  • 3 ½ litros de leite
  • sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto

Para a Montagem:

  • 1 embalagem de Lasanha Fortaleza
  • 1 kg de filé de salmão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho, picados
  • suco de 1 limão
  • ervas picadas a gosto (alecrim, tomilho, salsinha, endro, etc.)
  • 400 g de mussarela, em fatias
  • queijo parmesão, ralado
  • sal

Modo de Preparo:

Comece preparando o salmão com ervas. Em uma assadeira média, acomode os filés de salmão e tempere com azeite, alho, suco de limão, ervas e sal.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por 25 minutos.
Retire do forno, corte os filés de salmão em lascas e reserve.
Prepare o molho branco. Em uma panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure com a farinha de trigo.
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino e noz moscada. Retire do fogo e reserve.
Monte a Lasanha Fortaleza em um refratário grande e fundo.
Divida as tiras de lasanha em 4 partes, o molho branco em 5 e as fatias de mussarela e as lascas de salmão em 2.
Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho branco, lascas de salmão, tiras de lasanha, molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho branco, lascas de salmão, tiras de lasanha, molho branco e finalmente queijo parmesão.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.
Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.
Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 1h50minutos

Dica: Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho. Caso queira reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.

 

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Tortinhas de caramelo e chocolate

Ingredientes:

Para a base:

  • 2 pacotes de biscoitos Maria Chocolate Fortaleza
  • 4 colheres de sopa rasa de margarina Puro Sabor

Para o caramelo:

  • 200 g de açúcar
  • 50ml de água
  • 75ml de creme de leite
  • 50 g de manteiga

Para a cobertura:

  • 300 g de chocolate meio-amargo
  • Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Base: Primeiro triture o biscoito Fortaleza até obter uma farofa fina. Derreta a margarina Puro Sabor em fogo baixo e misture-a bem à farofa de biscoitos. Com essa farofa úmida, forre 6 forminhas individuais de fundo falso, pressionando bem o fundo e as laterais das formas. Leve-as para assar em forno preaquecido a 200ºC por mais ou menos 10 minutos. Reserve-as.
Caramelo: Em uma panelinha, junte o açúcar e a água, de modo que todo o açúcar fique molhado. Leve os ingredientes ao fogo baixo até obter uma calda dourada escura. Ocasionalmente, gire um pouco a panela, segurando-a pelo cabo. Não mexa essa calda com colher/espátula, pois o açúcar tende a empedrar.
Quando a calda estiver bem dourada, desligue o fogo e, com cuidado, acrescente o creme de leite, agora sim mexendo com uma espátula ou fouet. Acrescente a margarina Puro Sabor em pedaços e mexa a calda novamente. Reserve-a.
Cobertura de chocolate: Pique o chocolate em pedacinhos e coloque-o para derreter em banho-maria. Reserve-o.
Pronto! Agora é só montar as tortinhas, colocando uma camada de caramelo no fundo das tortinhas assadas e por cima a cobertura de chocolate derretido. Leve-as à geladeira por 15 minutos para firmar o chocolate.

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 8 tortinhas

 

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Sobre a Fortaleza

Com mais de 65 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são mais de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

Como preparar ovo de Páscoa com recheio de bolo de cenoura

Como preparar ovo de Páscoa com recheio de bolo de cenoura

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas ou cortadas em cubinhos
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (200ml) de açúcar
  • 2 xícaras (200ml) de farinha de trigo Finna tipo 1 sem fermento
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres de achocolatado em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 banda de ovo de páscoa grande

Modo de Preparo:

Bolo – Bata a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador. Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture. Asse em forno preaquecido (180ºC) por 40 minutos em uma forma retangular.

Recheio – Em fogo baixo derreta a margarina em uma panela. Acrescente o achocolatado em pó e o leite condensado. Mexa até formar uma “calda” grossa.

Montagem – Corte o bolo frio em fatias retangulares. Em uma banda de ovo de chocolate, arrume as fatias e o recheio, intercalando-os e pressionando para que assentem. Termine com o bolo e decore como quiser. Deixe na geladeira por 1 hora.

Sobre a Finna

Líder de vendas no segmento de farinhas no Nordeste, de acordo com a NIELSEN (DEZ/JAN 2020), a marca Finna pertence ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos e atua nas regiões Norte e Nordeste do país. Com o slogan “Com Finna, sempre dá certo”, a marca produz e comercializa farinhas com e sem fermento, e mistura para bolo tradicional nos sabores chocolate, milho cremoso, laranja, baunilha, brownie, coco e festa.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

Aprenda como fazer Torta Mousse de Café

Aprenda como fazer Torta Mousse de Café

O café faz parte da vida, presente em diversos momentos da rotina. O melhor é que o café pode ser usado de muitas formas, servindo como ingrediente para receitas, inclusive. Confira abaixo como preparar a Torta Mousse de Café e surpreenda os integrantes de casa com uma sobremesa diferente e repleta de sabor.

Aproveite os dias em casa para preparar uma receita prática e cheia de detalhes que fazem a diferença

Ingredientes:

  • ½ embalagem de Biscoito Cream Cracker Adria
  • 1 embalagem de Tortinhas Adria sabor chocolate
  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Mousse de Café:

  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel, diluído em ½ xícara de água
  • 2 gotas de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de licor de café

Calda de Chocolate:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 250ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

– Prepare a massa. Leve ao processador o biscoito Cream Cracker Adria e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina, o açúcar mascavo e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Retire do forno e reserve.

– Prepare a mousse de café. Derreta o chocolate meio amargo com manteiga ou margarina em banho-maria ou no micro-ondas (potência média de 4 minutos) e deixe esfriar. Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. Acrescente o chocolate derretido, café diluído em ½ xícara (chá) de água, as gotas de essência de baunilha e o licor de café e reserve.

– Bata as claras em neve e misture com o creme de café com a ajuda de uma espátula, mexendo delicadamente para a mousse ficar fofa e reserve.

– Prepare a calda de chocolate. Em uma panela pequena, leve ao fogo o chocolate meio amargo, açúcar mascavo, manteiga ou margarina, o creme de leite fresco, amido de milho e mexa até tudo ficar bem derretido. Reserve.

– Com a ajuda de uma colher, acomode a mousse de café sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desinforme, despeje a calda por cima e enfeite as laterais com Tortinhas Adria. Decore com raspas de chocolate e sirva a seguir.

Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos

Sobre a Adria

A Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do país. Pertencente ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, atua principalmente na região Sudeste. Presente no mercado brasileiro desde 1951 possui mais de 80 tipos de produtos (massas, biscoitos e torradas) e linhas reconhecidas pelo consumidor final como Grano Duro, Tortinhas, Plugados e Adria Plus Life.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

Aprenda dicas para molhos deliciosos e faça Rondelli 4 Queijos

Fortaleza ensina como deixar os molhos mais saborosos Prepare molhos mais consistentes e com um toque diferenciado

As massas, além de permitirem diversos tipos de preparo, são versáteis nos acompanhamentos. É possível usar carnes, verduras e legumes para dar origem a um prato simples e repleto de sabor. Os molhos, por sua vez, são capazes de acentuar o sabor, além de tornar a massa mais atraente e aromática.

Prepare molhos mais consistentes e com um toque diferenciado

Para te inspirar a fazer receitas perfeitas, Fortaleza, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, sugere algumas dicas para preparar molhos deliciosos, confira:

  • Atente-se à quantidade de sal, pois ele ajuda a elevar os aromas, mesmo se tratando de molhos doces, e ainda camufla o sabor amargo;
  • Como se trata de acompanhamentos, é importante temperar os molhos com intensidade. Ou seja, o tempero precisa estar acentuado para que a harmonização dê certo;
  • Experimente o molho durante o preparo, pois isso permitirá o ajuste de sabor antes que fique pronto;
  • É interessante pedir a outra pessoa para experimentar o molho também. Assim, você terá uma percepção de paladar diferente;
  • Não prepare molhos com texturas muito densas. Amidos, proteínas, gorduras e outros ingredientes espessantes podem inibir o sabor.

Agora que você sabe como deixar o molho no ponto ideal, confira abaixo como fazer Rondelli 4 Queijos com Molho Branco. A receita fica pronta em apenas 40 minutos e é ideal para o almoço ou jantar.

Ingredientes

  • 2 pacotes de Lasanha Fortaleza Express
  • 2 pacotes de queijo muçarela fatiado
  • 150 g de queijo prato fatiado
  • 150 g de queijo provolone ralado
  • 150 g de queijo gorgonzola em pedaços
  • 150 g de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 caixa de creme de leite
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Hidrate a massa de lasanha Fortaleza em uma travessa com água quente, até que ela fique moldável. Em uma tábua, junte duas massas, uma ao lado da outra. Recheie a massa com os queijos, enrole-a e corte-a, formando três rondellis.

Em uma panela, faça o molho branco e refogue no azeite a cebola e o alho. Adicione o creme de leite e tempere com noz-moscada, sal e salsinha. Em uma travessa refratária, arrume os rondellis e coloque o molho por cima. Coloque o queijo parmesão por cima, salpique mais um pouco de salsa picada e leve-o ao forno para gratinar, aproximadamente 10 minutos.

Sobre a Fortaleza

Com mais de 65 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são mais de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

Prepare uma Torta de Sorvete para o fim de semana

Prepare uma Torta de Sorvete para o fim de semana

O fim de semana merece momentos leves para renovar as energias. Que tal incluir uma receita diferente e cheia de sabor na programação? Richester, marca da M. Dias Branco, ensina como preparar a deliciosa e super prática Torta de Sorvete.

A receita fica pronta em poucos minutos e conta com ingredientes facilmente encontrados na despensa

Ingredientes

  • Sorvete de Chocolate
  • Biscoito Superiore Maizena
  • Doce de Leite
  • Castanha Picada

Modo de preparo

– Forre um refratário com biscoito maizena, coloque o doce de leite por cima e bolas de sorvete de chocolate ao redor. Polvilhe castanhas picadas por cima da torta.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 8 porções

Sobre a Richester

A Richester pertence ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

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