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13ª edição do Festival Bar em Bar busca recorde de público

Vem aí a 13ª edição do Festival Bar em Bar com o tema “Bar em Bar é para todo mundo”

Na Capital Federal evento começa dia 14 de novembro e vai até 01 de dezembro e conta com 20 bares e restaurantes participantes ao preço promocional de R$ 39,00 + R$ 1,00 para doação

Quem não gosta de comida boa? Então, nada melhor do que um festival dedicado à comida de bar para celebrar nossas melhores conexões. Até o dia 1 de dezembro/19, bares e restaurantes de Brasília participam do Festival Bar em Bar que começa no próximo dia 14 de novembro/19. Realizado pela Abrasel, o festival chega a sua 13ª edição e promete atrair recorde de público e oferecer variedade de pratos ao preço promocional de R$ 39,00 mais R$ 1,00 para doação. Em 2018, 27 estabelecimentos renomados do Distrito Federal participaram com petiscos exclusivos, a preço promocional, com o intuito de promover para o empresário do setor o aumento do movimento e o faturamento do seu estabelecimento.

Já consolidado em todo o país, o evento valoriza a gastronomia dos bares brasileiros, sendo uma opção ímpar para estimular a criatividade dos chefs, fomentando a elaboração de novos petiscos e tornando o menu do bar cada vez mais atrativo. As casas participantes devem criar uma receita diferente daquelas já ofertadas no cardápio, que serão oferecidas durante todo o período. A proposta é uma maneira de atrair novos consumidores e receber feedbacks não só sobre os pratos criados, mas também sobre o serviço prestado pelo estabelecimento.

Para realizar o evento, a Abrasel-DF conta com Patrocínio da Liquigás, Stella Artois (AmBev) e Souza Cruz; e com o Apoio da Lookindoor e Correio Braziliense. A organização é da Maix Consultoria e produção da ComVento.

Confira lista dos participantes 2019:

  • Bar Brahma
  • Bar Brasília
  • Bla´s
  • BraceParrilla Contemporânea
  • Bsb Grill
  • Bsb Grill Sul
  • Carpe Diem 104 Sul
  • Carpe Diem La Cuccina
  • Carpe Diem La Cuccina
  • Doma Rooftop
  • Feitiço Mineiro
  • Godofredo
  • Hop Capital Beer
  • Oficina Burger
  • Primeiro Cozinha de Bar
  • Restaurante Oliver
  • SousRibs&Beer
  • Villa Carioca
Bar em Bar 2019
Tema: “Bar em Bar é para todo mundo”
Período do festival: 14 de novembro até 01 de dezembro de 2019
Valor: R$39,00 + R$1,00 que será doado a uma instituição social
Mais informações:www.df.abrasel.com.br ou www.barembar.com.br
Facebook:https://www.facebook.com/Abraseldf
Instagram: @Abrasel_DF

Fratello Uno destaca sabores da pizza de anchova

Pizza com filé de anchova é sugestão do mês na Fratello Uno Opção de sabor é uma das queridinhas dos restaurantes e está no cardápio desde a inauguração da casa

Uma das pizzas queridinhas das casas Fratello Uno (103 Sul e 210 Norte) é a sugestão para o mês de novembro. Elaborada com filé de anchova, a delícia é de dar água na boca.

Seja para degustar sozinho ou acompanhado, a pizza Romana (P-R$74; M-R$ 81; G-R$ 88) leva em sua composição: pomodori pellati, muçarela, filé de anchova italiano, manjericão, tomate cancassé e orégano.

Opção de sabor é uma das queridinhas dos restaurantes e está no cardápio desde a inauguração da casa

Para acompanhar a massa, a casa dispõe de uma variada carta de vinhos. (consultar rótulos disponíveis).

Sobre o filé de anchova

De nome científico “Pomatomus saltator”, a anchova é um peixe, de água salgada, conhecido também como enchova ou bluefish, por apresentar uma coloração azulada no dorso.

O pescado é rico em vitaminas e minerais, além de ser uma excelente fonte de proteínas.

Fratello Uno
Asa Sul
Endereço: SCLS 103 Bloco A Loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3321-3213

Asa Norte
Endereço: SCLN 109 Bloco D Loja 19 – Asa Norte
Telefone: (61) 3447-3360
Delivery
Asa Norte/Lago Norte e Noroeste: (61) 3447-8989
Asa Sul/Lago Sul e Sudoeste: (61) 3225-0031

Restaurante Santé 13 celebra sete anos

Santé 13 celebra aniversário com prato tradição e sugestão especial do chef

Novembro é o mês de festa no restaurante Santé 13 (413 Norte). E para celebrar essa data especial, em que são comemorados os sete anos da casa, o tradicional Filet Divine está de volta ao cardápio.

A criação do chef Divino Barbosa é um dos pratos favoritos dos clientes e, tradicionalmente, no mês de aniversário, o restaurante coloca a delícia como prato do mês. O Filet Divine (R$75 – individual) é um filé mignon trançado ao molho funghi, acompanhado de nhoque de abóbora com creme de queijo brie.

Ainda no mês de novembro, os clientes também encontram a sugestão do chef. Dessa vez o prato é o Ragu de Paleta de Cordeiro, acompanhado com Fettuccine Alfredo gratinado, servido em panela de ferro. (R$69 – individual).
Para acompanhar, os clientes podem apreciar os pratos com vinhos sugeridos pela casa (consultar rótulos disponíveis).

Santé 13
Endereço: 413 Norte - Bloco A - Loja 40
Telefone: (61) 3037-2132
Horário de funcionamento: de segunda a quarta-feira, das 12h às 23h;
quinta-feira, das 12h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 1h;
domingo, das 12h às 17h.
Instagram: @sante13
Facebook: @Sante13Restaurante

Dudu Bar festeja com Amigo da Onça e Confra King Kong

Confra King Kong e Amigo da Onça agitam o final de ano no Dudu Bar

O final do ano está chegando e, com ele, um dos momentos mais especiais desta época, as tradicionais festas e encontros de confraternizações com os amigos, colegas, companheiros de trabalho ou familiares. É chegada a hora de fechar o ano de forma descontraída e positiva.

Pensando nisso, o chef Dudu Camargo reservou duas novidades e avisa que as casas já estão com a agenda para novembro e dezembro abertas. A primeira delas leva o sugestivo nome de Confra King Kong e conta com aperitivos em dose dupla: você pede uma porção e ganha outra. As delícias vão até a mesa num grande refratário, ideal para compartilhar. Nos cardápios, 12 opções que já são sucesso nos restaurantes. A promoção é válida, mediante reserva, para grupos a partir de oito pessoas, de segunda-feira a sábado, a partir das 18h.

Quem for ao Dudu Bar da Asa Sul (303 sul) poderá encontrar o Pout-Pourri do Chef (croquete de carne da vovó, bolinho de mandioca com carne seca e bolinho de arroz – R$42,90), a famosa Seleção Ali Babá (kibe cru, coalhada seca e chancliche – R$51,10) e o agridoce Poderoso Chefão (queijo coalho grelhado com geleia de pimenta e alho crocante – R$45,30). Já na unidade do Lago Sul (QI 11), destaque para a Tulipinha da Casa (tulipinha de frango à passarinho com alho crocante e molho tártaro de tangerina – R$29,90); Os Três Porquinhos (costelinha de porco assada com tartar de banana Du Chef – R$39,90) e o Trio da Feira Renovado (pastel de carne seca, queijo e carne – R$40,60).

A outra novidade se chama Amigo da Onça. Aqui a ideia é que os restaurantes participem do amigo oculto ou da onça dos grupos que trocarem os presentes nas casas, mas com um diferencial, só quem ganha o presente são os clientes. O restaurante dará como mimo um “cheque” consumação no valor de R$350 (trezentos e cinquenta reais) para colocar na brincadeira e cada mesa define o seu destino. Ele deverá ser usado nos meses de janeiro e fevereiro de 2020, em uma das unidades, somente no jantar. A promoção é válida, para almoço e jantar, para mesas a partir de dez pessoas, mediante reserva.

Vale lembrar que os restaurantes contam com cartões de consumo individuais. Assim ninguém precisa se preocupar com a conta.

Dudu Bar - Asa Sul
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 - Asa Sul
Telefone: (61) 3323-8082

Dudu Bar Lago
Endereço: QI 11 Bloco I Loja 40/46 - Lago Sul
Telefone:(61) 3248-0184

Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/

Vinito lança paella aos sábados

Vinito lança paella aos sábados

Receita mais conhecida da Espanha, a paella acaba de entrar na programação dos sábados na Vinito Wine House (408 Sul). A partir das 11h30, o chef Matheus Grilo começa o preparo em uma grande panela, no wine garden da loja.

Arroz, caldo de mariscos, lulas, camarões, mexilhões, lagostins, açafrão e pimentões dão cor e vida ao suculento preparo, que começa a ser servido por volta de 12h30. A opção sai a R$ 59 por pessoas e pode ser degustada à vontade até as 16h.

Prato típico espanhol é preparado ao vivo pelo chef Matheus Grilo e sai a R$ 59 por pessoa, à vontade, até 16h

Para combinar com o prato, a carta de vinhos do wine bar conta com mais de 200 rótulos de diversos países. Dentre eles, a casa destaca toda linha dos espumantes 1913, o branco Albaclara Sauvignon Blanc, o rosé Toscanini Blush e o tinto Norton Pinot Noir.

Também há opções de drinques com gin, vodka e whisky, e versões exclusivas de sangria e clericot. Já as cervejas passam por Stella Artois e toda a linha Colorado.

Sobre a Vinito Wine House

Inaugurada em setembro de 2019, a Vinito Wine House é o novo espaço para quem quer comprar, degustar e aprender sobre vinhos. Na entrada da loja, é possível escolher entre centenas de rótulos, de vários países e principais regiões produtoras.

Atravessando o imóvel e chegando ao fundo está o wine bar, com ambiente despojado e mesas para grupos ou para serem compartilhadas por turmas diferentes. Ali, é servido um menu enxuto, com opções de bruschettas, risotos, massas e tábuas de frios e charcutaria artesanal. No andar de cima está o centro de estudos, onde serão realizados cursos básicos e mais aprofundados sobre vinhos, além de workshops e outros eventos sobre o tema. O espaço também pode receber grupos, confrarias ou pessoas que desejem disseminar o conhecimento sobre a bebida. A programação será divulgada em breve.

Vinito Wine House
CLS 408, bloco B, loja 23
Adega: de segunda a sábado, das 10h às 20h
Wine Bar: de segunda a quarta, das 18h às 0h; 
quinta, das 18h às 2h; sexta e sábado, das 12h às 2h.

Bullguer lança burger vegetal e compromisso ambiental

Bullguer lança burger vegetal e compromisso para zerar uso de plástico

Na contramão dos preparos que tentam imitar a carne, a Bullguer acaba de colocar em cartaz em seu menu fixo o Green One (R$ 25), sanduíche criado pelo chef Thiago Koch que busca valorizar ao máximo os vegetais e atender a crescente demanda do público que abre mão de consumir proteína animal. A nova receita leva pão, hambúrguer de falafel com coentro, coleslaw, picles de rabanete e ovo, e está disponível nas lojas de São Paulo (capital, interior e litoral), Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Brasília.

“Depois de muitos estudos de receitas, chegamos a uma combinação inédita. A ideia era criar um hambúrguer que fosse 100% vegetariano, que tivesse gosto de vegetais, e não de carne – como acontece com os hambúrgueres vegetais que estão em alta. Acho que conseguimos executar bem essa ideia e chegar a um resultado bem interessante”, conta Thiago Koch, também criador do Cheese Please (R$ 25), burger vegetariano presente desde a primeira unidade de Bullguer, composto por pão, queijo camembert empanado, tomate, alface e molho.

Outros lançamentos da marca são o Cascão Reese’s (R$12), sobremesa que leva sorvete de baunilha, calda de chocolate, granulado de amendoim e Reese’s, e o movimento para uma nova consciência ambiental. Com o compromisso de zerar o uso de plásticos descartáveis, a lojas Bullguer já eliminaram o consumo de canudos e estão substituindo gradativamente as embalagens, copos e talheres plásticos por opções biodegradáveis.

Sobre a Bullguer

Presente na cena gastronômica paulistana desde 2014, a Bullguer lançou diversas tendências e transformou o mercado de hamburguerias. O modelo de negócio descomplicado e o cardápio enxuto, com opções simples, boas e baratas, produzidas com ingredientes de alta qualidade, tornaram-se rapidamente referências para outras marcas do ramo, assim como os carimbos utilizados para estampar os pães. Os sanduíches da marca são montados com capricho e têm preços entre R$18 a R$28 – trunfo que a consolidou como pioneira e referência desde a abertura.

Os hambúrgueres, levam 100g de carne 100% Black Angus e foram os primeiros Smash Burgers do Brasil. De acordo com essa técnica bastante comum nos Estados Unidos, a carne vai para a chapa moldada como uma bola e é esmagada com a espátula, caramelizando melhor, o que resulta em mais suculência, sabor e cor.

Em 2015, a marca foi premiada como melhor “Bom e Barato” pela Veja São Paulo Comer e Beber e primeira colocada no ranking do hambúrguer da Viagem e Turismo. O sucesso de crítica foi confirmado pelo público: por mês, são atendidos 137 mil clientes e vendidos mais de 186 mil hambúrgueres – quase 2,3 milhões por ano –, o que impulsionou a rápida expansão da hamburgueria, mantendo seu padrão de qualidade.

Com vinte unidades em funcionamento em São Paulo capital, interior e litoral, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Brasília, a Bullguer é resultado da sociedade dos jovens empreendedores Alberto Abbondanza, Ricardo Santini e Thiago Koch, chef responsável pela concepção do cardápio, e abrirá mais cinco unidades em 2019, sendo as próximas inaugurações no Paraíso e no Shopping Pátio Higienópolis. A marca acaba de inaugurar sua primeira unidade na zona leste de São Paulo, no bairro Jardim Anália Franco: a 11ª a abrir as portas na capital paulista.

A unidade de Brasília é a 14ª loja da marca e foi aberta em abril de 2019 com fachada inspirada nas obras de Athos Bulcão

Bullguer Brasília
Endereço: CLS 410, Bloco C, Loja 5
Telefone: (61) 3554-1777
Horário de funcionamento: Diariamente, das 12h à meia-noite
Instagram: @bullguer
Hashtag: #bullguer410sul

 

Spoleto celebra 20 anos com coleção inspirada em artes italiana

Spoleto celebra 20 anos com coleção de pratos inspirada em obras de artes clássicas da Itália

Um passeio pela arte e gastronomia italiana para se inspirar! A partir dessa proposta lançada pelo Spoleto, mais de 2 mil obras foram recebidas e as 12 finalistas estampam a nova coleção de pratos da rede de culinária. Intitulada Releitura dos Clássicos, a 11ª edição da campanha é um resgate às origens da arte e também da gastronomia da Itália, que propõe uma releitura criativa de obras icônicas do país. Afinal, quem nunca pensou em comer Spaghetti na Santa Ceia?!

Durante dois meses, o Spoleto vai distribuir cerca de 300 mil pratos em todo o Brasil. Por ser um ano comemorativo (a rede de culinária celebra duas décadas de operação!), a coleção está maior com 12 ilustrações diferentes. Há duas formas de se adquirir a peça colecionável: na compra de uma refeição (menos pratos promocionais) e bebida + R$ 6,90 ou 6 pontos do programa fidelidade do restaurante. O prato também pode ser vendido avulso por R$ 29,90 (a unidade). A promoção não é cumulativa e válida até a duração dos estoques.

Em ano comemorativo, a rede de culinária amplia a coleção para 12 peças e vai distribuir 300 mil exemplares em todo o país

O processo / a votação – Esse ano, a marca recebeu mais de 2 mil artes – um recorde! Além do trabalho divulgado nacionalmente, os vencedores ganharam prêmios como iPad Pro 256 GB, Apple Pencil e Smart Folio.

Em sua 11ª edição, o concurso manteve o mesmo formato. Partindo de um dos valores da marca Spoleto, a coautoria, qualquer pessoa pode colaborar. Os participantes seguem o gabarito do prato e o tema. As inscrições são feitas pelo hotsite www.spoleto.com.br/concursopratos2019. Um júri especializado – formado por designers, artistas plásticos e liberais, profissionais e youtubers ligados à gastronomia e cultura – julga as artes enviadas.

“Há um forte elo entre o Spoleto e a arte. Trazemos conosco e defendemos o propósito de democratizar a culinária italiana no Brasil, pensando que, para seguir em frente, é preciso olhar para trás! Daí, criamos o tema desse ano para que os artistas também pudessem traduzir em obras a nossa causa. E o resultado está incrível”, declara a diretora geral da maior rede de culinária italiana do Brasil, Viviane Barros.

A campanha começa no dia 7 de novembro e permanece por dois meses ou enquanto durarem os estoques. O investimento é na ordem R$ 2,5 milhões e o Spoleto estima incremento de 15% nas vendas no período da ação.

Opções especiais para celebrar Festival Petisqueiros

Opções especiais para celebrar Festival Petisqueiros

Petiscos variados criados especialmente para celebrar a proximidade do Verão e o fim do ano de 2019. Para acompanhar, a vista de cartão postal para o Lago Paranoá. O Pontão apresenta o Festival Petisqueiros. De 7 de novembro a 8 de dezembro, dez casas do complexo de entretenimento e gastronomia do Lago Sul irão oferecer uma sugestão de petisco criada especialmente para o evento.

As opções do festival se somam às oferecidas pelos menus dos restaurantes e quiosques do Pontão. O ingrediente extra é o cartão “Eu sou Petisqueiro”. O consumo do petisco oferecido por cada casa dá direito a um selo correspondente. O preenchimento da cartela com os dez selos participantes equivale a um petisco gratuito à escolha do cliente, bastando apresentar o cartão completo na casa de preferência. *

As sugestões oferecidas pelo Festival Petisqueiros variam entre R$ 16,00 (La Paleta) e R$ 49,90 (Soho). No Kioskids, a estrela é a porção de dadinhos de tapioca com chutney de manga (R$ 20,00) acompanhada de cerveja sem álcool. Já no Geléia no Container, Mix de batatas rústicas com anéis de cebola e bacon empanado. Acompanha molho especial de alho (R$ 18,00).

De 7/11 a 8/12, dez casas do Pontão oferecem opções especiais para celebrar as confraternizações de fim de ano e a proximidade do Verão

Taco latino (tacos de lombo de porco na churrasqueira com alface, jalapeño e guacamole) é a opção do BierFass Lago (R$ 35,00). Acompanham seus molhos. E no Fausto & Manoel, Asas de frango recheadas com purê de baroa e bacon. Para acompanhar, molho de gorgonzola e anéis de cebola por R$ 46,90.

No Manzuá, a atração são os Discos de peixe com molho tártaro (R$ 34,00) e no Mormaii Surf Bar o Karaage, suculentos pedaços de frango marinados em shoyo, gengibre e saquê, empanados e servidos com o delicioso molho mayo (R$ 39,90).

Ceviche (cubos de salmão, peixes da estação, leite de tigre, pimenta dedo de moça, pimenta chilli garlic, finalizados com chips de banana-da-terra) é a opção do Soho (R$ 49,90). O Sallva Bar & Ristorante criou para o Festival Petisqueiros porção de Croquetes de mix de cogumelos com picles de maxixe, cebola crioula e aioli de urucum (R$ 44,00).

O Festival Petisqueiros tem também opções de sobremesas para deixar ainda mais doce o passeio pelo Pontão. O La Paleta oferece Minicones recheados (doce de leite, trufa ao leite, creme de avelã e trufa branca), 1 bola de sorvete e 1 água ou 1 café expresso (R$ 16,00) e no Stonia Ice Creamland a opção é o combo com Café expresso, degustação de gelato, pastel de Belém e água sem gás (R$ 17,00).

*O consumo do petisco de cada casa dá um selo correspondente. Complete todos os restaurantes e quiosques participantes, apresente o cartão preenchido e ganhe um petisco de sua escolha. Selos repetidos não serão contabilizados. O prêmio não pode ser convertido em dinheiro ou trocado por outro produto. Válido até 08/12/2019. Para mais informações, consulte as redes sociais do Pontão.

Sodiê Doces lança minissalgados no copo

Sodiê Doces lança minissalgados no copo e traz bolos com desconto À Francesa e Ganache de Limão são os sabores do Bolo do Mês de novembro

Este mês de novembro a Sodiê Doces Brasília lança os Minissalgados no Copo para serem consumidos quentinhos na loja. Além disso, na promoção do Bolo do Mês, os sabores são: À Francesa #01 ou Ganache de Limão #56.

Os Minissalgados de Copo têm diversos sabores a serem escolhidos, como quibe tradicional, recheado com carne ou muçarela, bolinha de queijo ou de requeijão, travesseirinho de presunto e queijo e coxinha de frango. Os tamanhos disponíveis são o pequeno, com 10 unidades e o grande com 14 unidades.

À Francesa e Ganache de Limão são os sabores do Bolo do Mês de novembro

Para acompanhar o lançamento, a Sodiê oferece dois sabores do Bolo do Mês com preços mais em conta. O primeiro sabor é o À Francesa que é feito com massa de chocolate, brigadeiro com cocada, cobertura de mousse de chocolate, finalizado com raspas de chocolate e cerejas. E o Ganache de Limão que traz massa branca, recheio de creme gelado, ganache de limão, cobertura de marshmallow, raspas de limão e cerejas.

Quem visita as lojas Sodiê é surpreendido com um universo de sabores, com mais de 100 opções de recheios, doces, balas de coco, milk-shakes, salgados e kits de festa. Além das lojas o público pode também fazer pedidos de bolo pelo app da marca.

A promoção dos bolos é válida de 1 a 30 de novembro. Os preços podem sofrer variação de acordo com a região. Confira os endereços das lojas no site http://sodiedoces.com.br/lojas

Sodiê Doces

A Sodiê Doces maior franquia de bolo do país, possui atualmente mais de 314 lojas abertas no Brasil e uma recém-inaugurada na cidade de Orlando nos Estados Unidos. O cardápio traz mais de 100 variedades de sabores e uma linha Zero Açúcar especial. Os bolos são elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeiríssima qualidade e frutas frescas. Capazes de conquistar todos os paladares, eles ainda têm um preço muito acessível e mensalmente a marca traz o Bolo do Mês, com dois sabores, que ganham desconto especial em todas as unidades da rede. A rede também ampliou seu portfólio de sabores das tradicionais balas de coco, hoje são 20 sabores.

Em 2017, a marca inaugurou a fábrica de salgados com sede em Boituva. O espaço tem 1,3 mil m2 e produz cerca de 80 mil salgados por dia que podem ser encontrados em todas as lojas da Sodiê Doces. Este ano, eles também serão comercializados no setor de alimentação fora do lar: supermercados, padarias e lojas de conveniência.

D’Lurdes promove feirinha de produtos locais

ERRATA: D'Lurdes promove feirinha de produtos locais no dia 3 de novembro O evento terá degustação de cafés, chás, pães, chocolates e mais. A partir da data, a feira passa a acontecer todos os domingos no espaço

Domingo é dia de feira. É o momento de abastecer a despensa, preparar as marmitas e separar os lanches da semana. Para que os clientes possam cumprir esses afazeres com mais facilidade, o D’Lurdes Empório e Quitutes promove uma feirinha de produtos locais no domingo, 3 de novembro. Das 9h às 13h, quem passar pelo espaço terá a oportunidade de conhecer artigos artesanais feitos no Distrito Federal.

“Muitas novidades gastronômicas são produzidas em baixa demanda por verdadeiros artistas da cozinha. Então resolvemos abrir espaço para que o público possa conhecer e beliscar essas gostosuras que trazem o sabor e aconchego da roça, mas não costumam ser facilmente encontrados na cidade”, explica o proprietário do D’Lurdes, Carlos Augusto.

Na gama de opções da feirinha, os fregueses vão poder degustar alguns itens, como cafés, chás, vinhos, pães artesanais, chocolates e embutidos de pequenos produtores em uma versão pocket. Também estarão disponíveis para venda opções de frutas, verduras e legumes orgânicos, uma alternativa mais saudável de alimentos. O evento passa a acontecer todos os domingos na área externa do Empório a partir do dia 3.

Feirinha do D'Lurdes
Local: D’Lurdes Empório e Quitutes - 
Quadra 301, conjunto 6, lote 2 - Águas Claras
Dia: 3 de novembro, domingo
Horário: das 9h às 13h
Mais informações: 3204-3283
@dlurdes

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