Receita de filezinho suíno com mix de feijões

Que tal conhecer esta receita inspirada no tradicional tropeiro mineiro? A chef Mônica Rangel criou uma versão saudável deste prato: filezinho suíno com mix de feijões. Quem a acompanha durante o preparo é a cantora Josi Lopes. As conterrâneas trazem todo sabor e charme de Minas Gerais neste episódio de Tempero e Arte. Dê o play e aproveite!

A mineira Mônica Rangel está a frente do Gosto com Gosto desde 1994. A chef fabrica todas as linguiças servidas e vendidas no restaurante, bem como os doces, chutneys e geleias feitas no fogão à lenha. Nessa receita a chef combina abacate, manga e crocante de castanhas para recriar o clássico de uma maneira leve e saudável com um conceito muito mais próximo das questões ambientais atuais.

O programa “Tempero e Arte – onde a gastronomia e a música se encontram” tem apoio da Ancine (Agência Nacional do Cinema) e pode ser assistido online.

 

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