3 Talheres - Gastronomia na Capital

Receita

Aprenda como fazer Torta Mousse de Café

Aprenda como fazer Torta Mousse de Café

O café faz parte da vida, presente em diversos momentos da rotina. O melhor é que o café pode ser usado de muitas formas, servindo como ingrediente para receitas, inclusive. Confira abaixo como preparar a Torta Mousse de Café e surpreenda os integrantes de casa com uma sobremesa diferente e repleta de sabor.

Aproveite os dias em casa para preparar uma receita prática e cheia de detalhes que fazem a diferença

Ingredientes:

  • ½ embalagem de Biscoito Cream Cracker Adria
  • 1 embalagem de Tortinhas Adria sabor chocolate
  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Mousse de Café:

  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel, diluído em ½ xícara de água
  • 2 gotas de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de licor de café

Calda de Chocolate:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 250ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

– Prepare a massa. Leve ao processador o biscoito Cream Cracker Adria e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina, o açúcar mascavo e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Retire do forno e reserve.

– Prepare a mousse de café. Derreta o chocolate meio amargo com manteiga ou margarina em banho-maria ou no micro-ondas (potência média de 4 minutos) e deixe esfriar. Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. Acrescente o chocolate derretido, café diluído em ½ xícara (chá) de água, as gotas de essência de baunilha e o licor de café e reserve.

– Bata as claras em neve e misture com o creme de café com a ajuda de uma espátula, mexendo delicadamente para a mousse ficar fofa e reserve.

– Prepare a calda de chocolate. Em uma panela pequena, leve ao fogo o chocolate meio amargo, açúcar mascavo, manteiga ou margarina, o creme de leite fresco, amido de milho e mexa até tudo ficar bem derretido. Reserve.

– Com a ajuda de uma colher, acomode a mousse de café sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desinforme, despeje a calda por cima e enfeite as laterais com Tortinhas Adria. Decore com raspas de chocolate e sirva a seguir.

Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos

Sobre a Adria

A Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do país. Pertencente ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, atua principalmente na região Sudeste. Presente no mercado brasileiro desde 1951 possui mais de 80 tipos de produtos (massas, biscoitos e torradas) e linhas reconhecidas pelo consumidor final como Grano Duro, Tortinhas, Plugados e Adria Plus Life.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

Aprenda dicas para molhos deliciosos e faça Rondelli 4 Queijos

Fortaleza ensina como deixar os molhos mais saborosos Prepare molhos mais consistentes e com um toque diferenciado

As massas, além de permitirem diversos tipos de preparo, são versáteis nos acompanhamentos. É possível usar carnes, verduras e legumes para dar origem a um prato simples e repleto de sabor. Os molhos, por sua vez, são capazes de acentuar o sabor, além de tornar a massa mais atraente e aromática.

Prepare molhos mais consistentes e com um toque diferenciado

Para te inspirar a fazer receitas perfeitas, Fortaleza, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, sugere algumas dicas para preparar molhos deliciosos, confira:

  • Atente-se à quantidade de sal, pois ele ajuda a elevar os aromas, mesmo se tratando de molhos doces, e ainda camufla o sabor amargo;
  • Como se trata de acompanhamentos, é importante temperar os molhos com intensidade. Ou seja, o tempero precisa estar acentuado para que a harmonização dê certo;
  • Experimente o molho durante o preparo, pois isso permitirá o ajuste de sabor antes que fique pronto;
  • É interessante pedir a outra pessoa para experimentar o molho também. Assim, você terá uma percepção de paladar diferente;
  • Não prepare molhos com texturas muito densas. Amidos, proteínas, gorduras e outros ingredientes espessantes podem inibir o sabor.

Agora que você sabe como deixar o molho no ponto ideal, confira abaixo como fazer Rondelli 4 Queijos com Molho Branco. A receita fica pronta em apenas 40 minutos e é ideal para o almoço ou jantar.

Ingredientes

  • 2 pacotes de Lasanha Fortaleza Express
  • 2 pacotes de queijo muçarela fatiado
  • 150 g de queijo prato fatiado
  • 150 g de queijo provolone ralado
  • 150 g de queijo gorgonzola em pedaços
  • 150 g de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 caixa de creme de leite
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Hidrate a massa de lasanha Fortaleza em uma travessa com água quente, até que ela fique moldável. Em uma tábua, junte duas massas, uma ao lado da outra. Recheie a massa com os queijos, enrole-a e corte-a, formando três rondellis.

Em uma panela, faça o molho branco e refogue no azeite a cebola e o alho. Adicione o creme de leite e tempere com noz-moscada, sal e salsinha. Em uma travessa refratária, arrume os rondellis e coloque o molho por cima. Coloque o queijo parmesão por cima, salpique mais um pouco de salsa picada e leve-o ao forno para gratinar, aproximadamente 10 minutos.

Sobre a Fortaleza

Com mais de 65 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são mais de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

Aprenda fazer Talharim com Gorgonzola e Azeitonas

Aprenda como fazer Talharim com Gorgonzola e Azeitonas

O dia a dia em casa exige receitas práticas, mas que sejam nutritivas e repletas de sabor. Por isso, Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do país, ensina como fazer Talharim com Gorgonzola e azeitonas. Simples de fazer, a receita fica pronta em apenas 40 minutos.

Confira o modo de preparo:

Ingredientes:

  • 500 g de talharim
  • ½ xícara de azeite
  • 5 dentes de alho picados
  • 5 azeitonas picadas
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • 300 g de queijo Gorgonzola Tirolez
  • 200 g de queijo Parmesão Tirolez

Modo de Preparo

– Fatie o queijo gorgonzola (lembre-se de tirá-lo da geladeira 30 minutos antes para facilitar) e rale o queijo parmesão. Depois, coloque a massa para cozinhar enquanto prepara o molho.

– Aqueça o azeite e frite o alho, com cuidado para não queimar. Em seguida, adicione as azeitonas e o molho de tomate. Escorra o talharim e misture-o ao molho.

– Faça a montagem em uma travessa que possa ir ao forno. Coloque a massa, disponha as fatias de gorgonzola e cubra com o restante da massa. Distribua o restante do gorgonzola e leve ao forno a 180 °C por, aproximadamente, 10 minutos (até o queijo derreter). Sirva quente e não esqueça do parmesão!

*Receita desenvolvida por chata de galocha em parceria com Tirolez.

Sobre a Tirolez

Fundada há 40 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.700 colaboradores, a empresa dispõe de seis fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros, Arapuá e Carmo do Paranaíba), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).

Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil.

Prepare uma Torta de Sorvete para o fim de semana

Prepare uma Torta de Sorvete para o fim de semana

O fim de semana merece momentos leves para renovar as energias. Que tal incluir uma receita diferente e cheia de sabor na programação? Richester, marca da M. Dias Branco, ensina como preparar a deliciosa e super prática Torta de Sorvete.

A receita fica pronta em poucos minutos e conta com ingredientes facilmente encontrados na despensa

Ingredientes

  • Sorvete de Chocolate
  • Biscoito Superiore Maizena
  • Doce de Leite
  • Castanha Picada

Modo de preparo

– Forre um refratário com biscoito maizena, coloque o doce de leite por cima e bolas de sorvete de chocolate ao redor. Polvilhe castanhas picadas por cima da torta.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 8 porções

Sobre a Richester

A Richester pertence ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

4 receitas que podem ser feitas com ajuda dos pequenos

4 receitas para transformar as crianças em chefs de cozinha durante a quarentena

Com as medidas preventivas de distanciamento social, as aulas estão suspensas e todas as crianças estão em casa. Mesmo com o material para estudo online, os pequenos ainda têm muita energia e querem aproveitar ao máximo esse momento em casa com os pais.

“Cozinhar é uma atividade que alivia o estresse e estimula a criatividade e levar as crianças para a cozinha pode ser uma atividade divertida e deliciosa”, afirma o chef Melchior Neto que separou algumas receitas para serem feitas com a ajuda dos pequenos, transformando-os em verdadeiros chefs, inclusive reutilizando os ovos de Páscoa.

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Mousse soborô de Páscoa

Ingredientes

  • 300g de pedaços ovos de Páscoa
  • 200g de ovo de Páscoa ralado grosso
  • 200g de creme de leite
  • 1 gelatina incolor

Modo de Preparo
Junte o chocolate em pedaços com o creme de leite, esquente no micro-ondas por aproximadamente 2 minutos mexendo até derreter e ficar homogêneo.
Derreta a gelatina conforme instruções da embalagem e acrescente a mistura, bata com o foyer até misturar.
Coloque em um recipiente e polvilhe com o ovo de Páscoa ralado e leve à geladeira até endurecer.

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Bolinho de Chuva

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de café de baunilha
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes até ficar uma massa mole e homogênea. Em uma panela com o óleo bem quente, coloque as bolinhas com a ajuda de uma colher cuidadosamente. Nessa fase da receita, as crianças devem ficar distantes do fogão. Retire as bolinhas e deixe secar em um papel toalha. Quando estiverem mornas, peça ajuda para as crianças e misture o açúcar e a canela em um prato fundo.

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Hambúrguer Caseiro

Ingredientes

  • Pão de hambúrguer
  • 500g de carne moída de sua preferência
  • 20g do tempero chimichurri
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • Queijo cheddar ralado
  • 1 carambola
  • Alface
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Misture com a carne moída: o ovo, as 20g do tempero chimichurri, sal e pimenta do reino a gosto e a colher de maionese, que dá cremosidade ao hambúrguer.Faça bolinhas de carne, abra e recheie com o queijo cheddar. Achate para ter o formato de hambúrguer. Frite os hambúrgueres em uma frigideira rasa (neste momento as crianças devem ficar afastadas do fogão).Para a montagem: passe maionese no pão, adicione o hambúrguer e uma folha de alface. Para finalizar, coloque uma fatia de carambola por cima e prenda com um palito.

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Biscoito amanteigado

Ingredientes

  • 200 g de amido de milho
  • 200 g de margarina sem sal
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes até a massa ficar firme sem grudar na mão.

Faça bolinhas, triângulo ou a forma que preferir.

Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

Aprendas receitas práticas para esse feriado

Neste feriado, prepare um cardápio completo

Especialmente para este feriado de Tiradentes, em 21 de abril, quando todos estarão em casa, Fortaleza, marca de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, sugere um cardápio saboroso e simples de fazer: o Macarrão com Calabresa em uma panela só, que rende 8 porções e fica pronto em apenas 40 minutos.

Para finalizar, sirva como sobremesa a receita de Rabanada com geleia de maça caseira. O melhor: as receitas contam com ingredientes facilmente encontrados na despensa!

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Macarrão com Calabresa em uma Panela Só

Ingredientes:

  • 1 pacote de Fortaleza Express Parafuso
  • 1 litro de água fervente
  • 1 colher de sopa de azeite-doce
  • 3 linguiças calabresas cortadas
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 lata de tomates pelados picados
  • ½ maço de manjericão
  • 1 colher de café rasa de páprica picante
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande e funda, aqueça 1 colher de azeite-doce e coloque a linguiça calabresa até dourar bastante.
  2. Refogue a cebola e o alho e acrescente a lata de tomates pelados.
  3. Adicione os ingredientes restantes e tampe a panela por aproximadamente 3 minutos. Ao ferver, mexa, de vez em quando, para não grudar.
  4. Coloque o macarrão Fortaleza com calabresa em uma travessa e finalize-o com azeite-doce, manjericão fresco e queijo ralado.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 Porções

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Rabanada com Geleia de Maçã Caseira

Ingredientes:

  • 8 unidades de Torrada Fortaleza
  • 100 ml de leite integral
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de melaço
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • Margarina Puro Sabor para grelhar

Geleia de maçã:

  • 4 maçãs cortadas em cubos, sem casca e sem sementes
  • Suco de 1 limão
  • 150 g de açúcar refinado
  • 150 ml de água
  • 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

  1. Misture o leite, os ovos e o melaço em um recipiente fundo.
  2. Mergulhe as torradas Fortaleza, uma a uma, nessa mistura.
  3. Passe as torradas no açúcar com canela e leve-as para grelhar em uma frigideira com margarina Puro Sabor, até dourar. Passe-as no papel toalha.
  4. Para fazer a geleia, coloque em uma panela todos os ingredientes e deixe-os em fogo baixo até que a geleia engrosse e ganhe consistência. Mexa de vez em quando.
  5. Espere a geleia esfriar para, em seguida, derramá-la sobre a rabanada.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 7 porções

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Sobre a Fortaleza

Com mais de 65 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são mais de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

Dia do Milho: aprenda receitas diferenciadas

Milho: veja como utilizar o ingrediente em receitas diferenciadas

O milho, entre as suas variações, é conhecido pela sua versatilidade na cozinha. Com preço acessível e fácil de encontrar, o custo-benefício é atrativo para quem deseja pratos saborosos, práticos e econômicos em suas refeições. Ou seja, é um alimento coringa para se ter na despensa!

O Dia do Milho, em 24 de abril, é uma oportunidade para experimentar as sugestões de Fortaleza

Pensando nisso, Fortaleza, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, ensina duas receitas que levam o ingrediente. A Torta de Milho Salgada fica pronta em 90 minutos e rende 10 porções. Incremente o prato com uma salada verde e sirva uma refeição variada. Já o Bolinho de Lámen é uma opção diferente que leva poucos ingredientes. As 15 porções ficam prontas em 30 minutos.

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Torta de Milho Salgada

Ingredientes

  • 1 pacote de Cream Cracker Fortaleza
  • 1 + 3/4 xícara de leite integral
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 colheres de sopa de Farinha de Trigo Finna
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 latas de milho em conserva
  • 2 colheres de sopa de Margarina Puro Sabor
  • 1 xícara de queijo parmesão

Modo de Preparo

No liquidificador, bata um pacote de cream cracker Fortaleza. Depois, adicione o leite e o azeite.
Transfira a massa para uma forma de aro removível e preencha todo o fundo e as laterais. Reserve.
Novamente no liquidificador, bata 2 latas de milho com a água da conserva. Peneire.
Em uma panela em fogo baixo, refogue a cebola na Margarina Puro Sabor.
Junte a Farinha de Trigo Finna e doure um pouco, adicione o leite e mexa bastante até incorporar e dissolver completamente.
Junte o milho da terceira lata (sem a água), o milho batido peneirado e o queijo ralado.
Cozinhe até engrossar em fogo bem baixo.
Coloque o recheio em cima da massa na assadeira e leve para assar a 180 °C por aproximadamente 45 minutos.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 90 minutos

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Bolinho de Lámen com queijo e milho

Ingredientes

  • 1 pacote de Fortaleza Lámen Galinha Caipira
  • 100 g de batata
  • 50 g de queijo mussarela em cubos
  • 50 g de milho em lata escorrido
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de farinha de rosca ou farinha de pão
  • 1 ovo
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe a batata em água com sal. Após o cozimento escorra, espere esfriar e amasse bem até formar um purê.
Cozinhe o lámen, seguindo as instruções da embalagem, escorra e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture a batata amassada, o lámen picado, os queijos e o milho, até incorporar bem.
Forme bolinhas e passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Repita o processo se quiser uma casquinha mais grossa.
Frite em óleo quente.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 15 porções

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Sobre a Fortaleza

Com mais de 65 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são mais de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

 

Receita de arroz doce brûlée tradicional

Receita de arroz doce brûlée tradicional

Quer comer um doce diferente sem ter muito trabalho? O chef Melchior Neto ensina como preparar de forma simples e saborosa um arroz doce nada tradicional. O arroz doce brûlée é uma versão sofisticada da tradicional sobremesa brasileira.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 xícara (chá) de chocolate branco derretido
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Raspas de casca de Lima-da-Pérsia
  • Açúcar de confeiteiro para o brûlée

Modo de Preparo
Em uma panela misture o arroz com o leite e o cravo no fogo médio até que comece a ferver. Acrescente o chocolate branco derretido e o leite condensado e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misture e distribua em potinhos e jogue raspas de Lima-da-Pérsia por cima. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, use o maçarico para dourar o açúcar e fazer o brûlée.

Bendito Cookies ensina a receita de Brownie de Nutella

Bendito Cookies ensina a receita de Brownie de Nutella para adoçar qualquer momento do dia

Perfeitos para consumir em qualquer ocasião: no café da manhã, almoço ou jantar, o Brownie é uma sobremesa de chocolate típica americana e, apesar de ter uma aparência semelhante a um bolo que não ‘cresce’, possui consistência e sabor bem diferente, já que leva muito chocolate e tem uma massa bem densa. Para adoçar esses dias de isolamento social, a fundadora da rede de franquias Bendito Cookies, especializada nessa guloseima e outros quitutes, Rosana Braem, ensina, de modo prático e fácil, a preparar essa deliciosa receita. Veja abaixo:

Ingredientes:

  • 180 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 180 gramas de manteiga com sal
  • 6 ovos pequenos
  • 2 xícaras e ½ de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 xícara e ½ de chá com farinha de trigo
  • 140 gramas de Nutella

 

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno em 200 graus. Unte uma assadeira de 25cm x 40cm com um pouco de manteiga e um pouco de farinha. Derreta, em banho-maria, a manteiga e o chocolate em uma panela. Bata os ovos na batedeira até estarem bem claros e vá acrescentando o açúcar até ficar uma mistura bem firme. Misture o chocolate derretido com a baunilha e a mistura dos ovos e açúcar. Bem devagar vá acrescentando farinha de trigo e misturando sem bater muito. Divida a massa em duas porções iguais, distribuindo a primeira metade em uma assadeira, cobrindo com a Nutella e cobrindo-a com a outra metade da massa ou, se se preferir, despeje toda a massa e depois de assado e frio, decore com a Nutella por cima.

Asse por 30 minutos (Bendita dica: espete um palito na massa e ele deve sair: metade limpo e metade sujo). Deixe esfriar e corte em quadrados. Se preferir, sirva com sorvete.

 Sobre Bendito Cookies

Criada em 2013 por Rosana Braem, o Bendito Cookies é uma rede de franquias do segmento de alimentação, especializada em cookies, brownies e cafés gourmets. A marca se enquadra dentro do conceito de confeitaria fina e, trabalha com receitas exclusivas e o mais puro chocolate belga, o que garante requinte e originalidade do produto final. No franchising desde 2017, a rede oferece dois modelos de negócios: lojas de rua e quiosque. Com seis lojas, todas no estado do Rio de Janeiro, a marca tem como acionista o grupo Espetto Carioca, e espera chegar a 16 lojas até o final de 2020.

Espaguete ao Creme de Milho com Carne

Espaguete ao Creme de Milho com Carne

Nada melhor do que preparar receitas práticas e nutritivas, com ingredientes facilmente encontrados na despensa. Por isso, Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ensina como fazer o delicioso Espaguete ao Creme de Milho com Carne.

Ingredientes:

  • 1 embalagem de Espaguete Estrela

Para a carne de panela desfiada:

  • ½ kg de carne bovina (acém ou fraldinha)
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (chá) molho de pimenta
  • Manjericão fresco e pimenta-do-reino à gosto

Para o creme de milho:

  • 400 g de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 vidro de mini espiga de milho (opcional)
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

– Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem até ficar “al dente” e reserve.

– Retire todo o excesso de gordura da carne, corte em cubos grandes e reserve. Frite em uma panela de pressão a cebola e o alho no azeite. Deixe dourar. Dissolva o tablete de caldo de carne e junte a carne, as folhas de louro e o molho de pimenta. Acrescente água quente até cobrir a carne, junte o manjericão e a pimenta-do-reino a gosto. Acerte o sal e cozinhe na pressão por 30 minutos até a carne ficar bem macia e a ponto de desfiar. Após o cozimento da carne, abra a panela com cuidado, desfie um pouco a carne, junte o creme de leite e o milho. Misture bem. Aqueça e reserve.

– Sirva com espaguete bem quente, polvilhando queijo parmesão ralado e enfeitando com mini milhos e salsinha.

Sobre a Estrela

A Estrela pertence ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos e atua nas regiões Norte e Nordeste do país. Possui mais de 30 produtos em massas e biscoitos que deixam as refeições muito mais saborosas desde a hora do café da manhã até o jantar. Destaque para as linhas de massa de sêmola, com cinco tipos de corte, e que agradam a toda a família; biscoitos sortidos e salgados, como Cream Cracker, para consumir a qualquer hora e em qualquer lugar.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

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