Jantar para dois em três etapas no Rubaiyat

Rubaiyat, Jantar para dois: casa oferece menu especial em três etapas O cardápio possui uma seleção de pratos da casa com direito a entrada, prato principal e sobremesa

Para tornar a experiência dos clientes ainda melhor, o Rubaiyat Brasília agora oferece a opção Rubaiyat, Jantar para dois (R$ 160). O novo menu da casa permite aos clientes a opção de escolher pratos compartilháveis com direito às três etapas: entrada, principal e sobremesa.

“A ideia foi selecionar pratos que são clássicos do nosso menu e, assim, proporcionar ao cliente a chance de experimentar maior variedade de preparos — no caso das entradas e compartilhar o prato principal. Isso possibilita que o cliente conheça mais pratos, compartilhe com alguém que gosta e pague um valor melhor”, explica a coordenadora de marketing da rede Rubaiyat, Isabela França.

Para compor a refeição, os comensais podem escolher duas entradas. Entre as sugestões o restaurante têm Salada Rubaiyat, Empanada salteña, Carpaccio de carne, Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta e Coração de palmito pupunha assado no forno de barro com iogurte e rúcula.

Para o prato principal, é necessário escolher uma proteína entre Fraldinha, Bife de chorizo, Filet Mignon, Peixe do dia ou Arroz de costelão. Os cortes servidos na grelha são feitos para compartilhar e têm um peso médio de 450g. Duas guarnições acompanham o corte, sendo que as opções do cliente são Arroz biro biro, Farofa de ovos, Batatas soufflée, Purê de batatas ou Legumes ao forno.

A sobremesa oferece quatro opções conhecidas do restaurante. Para que os fregueses possam escolher duas, o menu apresenta Quindim, Mil folhas, Pudim de leite e Torta nêmesis de chocolate belga, que é acompanhada de sorvete de gengibre. A sobremesa também contempla quem quer uma alternativa mais leve, basta pedir ao garçom a opção diet.

Além da casa brasiliense, o Rubaiyat, Jantar para dois também pode ser encontrado nas unidades Rio e Faria Lima.

Rubaiyat Brasília - Rubaiyat, Jantar para dois
Endereço: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A - Asa Sul
Horários de funcionamento: De segunda à sábado, das 12h à 0h. 
Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Rubaiyat, Jantar para dois: R$ 160, com direito a duas entradas, 
prato principal compartilhável e duas sobremesas.
Mais informações: (61) 3443-5000
@rubaiyatbrasil

Rubaiyat Brasília apresenta novo corte no cardápio: Chuletón al fuego

Rubaiyat Brasília apresenta novo corte no cardápio: Chuletón al fuego

Uma carne nobre, macia e saborosa é a nova estrela do cardápio do Rubaiyat Brasília. O Chuletón al fuego (R$ 278) passa a compor o menu da casa a partir desta sexta-feira (12/7).

“É um corte de costela muito suculento e saboroso, que casa perfeitamente com a batata gratinada, preparo que acompanha a carne”, adianta o chef Jhon Nascimento.

A peça produzida na Fazenda Rubaiyat começará a ser servida a partir desta sexta-feira (12/7)

A peça clássica de chuletón pesa aproximadamente 1,2kg e é preparada de uma forma especial, com finalização na mesa. Servida sobre uma pedra quente, a carne é flambada com conhaque e manteiga na frente do cliente. Finalizado o processo, o osso é separado e cortado. Os chuletóns servem duas pessoas e são acompanhados de batata gratin.

Como outros cortes da casa, o chuletón é produzido na Fazenda Rubaiyat, que fica no Mato Grosso do Sul. O gado criado no local é da raça Brangus, uma raça sintética criada da combinação de raças de maior sucesso da pecuária brasileira, reconhecidas pela qualidade da carne.

Serviço
Rubaiyat Brasília
Endereço: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A - Asa Sul
Horários de funcionamento: de segunda à sábado, das 12h à 0h. 
Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
@rubaiyatbrasil

Quatro opções no Dia Mundial do Chocolate

Quatro sobremesas para se deliciar no Dia Mundial do Chocolate As opções incluem chocolates de diferentes tipos e nacionalidades em pratos refinados e saborosos

O chocolate é uma das iguarias mais conhecidas no mundo. De ponta a ponta do mundo, o produto ganha sabores diferenciados e característico de cada região. No Brasil, o consumo de chocolate é expressivo. Segundo dados do Euromonitor, o setor de chocolates faturou R$ 13,3 bilhões no país em 2018. 

Seja como sobremesa ou naquela vontade de comer um docinho, o chocolate é sempre uma das opções mais gostosas. Para se esbaldar na comemoração do Dia Mundial do Chocolate, conheça quatro sobremesas de encher os olhos e satisfazer o estômago. 

As opções incluem chocolates de diferentes tipos e nacionalidades em pratos refinados e saborosos

S’mores

O prato típico norte-americano está presente no cardápio do Roji Restaurante. O s’mores (R$ 25) consiste em uma camada de chocolate derretido e outra de biscoito graham cracker, tudo coberto por marshmallows assados. 

Mil folhas 

No ‘A Mano, o Mille Foglie (R$ 35) é uma das opções para quem quer uma sobremesa tradicional. O doce é recheado de chocolate ao leite e servido com calda de maracujá. 

Mousse guinness com nibs de cacau

Os adeptos ao chocolate amargo podem optar pelo Mousse de chocolate 70% (R$ 18) do Beer Club. O doce leva uma calda feita com cerveja Guinness e nibs de cacau. 

Torta Nemesis 

Um dos doces mais clássicos da rede Rubaiyat, a Torta Nemesis (R$ 25) é feita com chocolate belga e é ideal para quem aprecia sobremesas com açúcar na medida. Na casa de Brasília, a iguaria é acompanhada de sorvete de baunilha e nozes caramelizadas.

Rubaiyat Brasília lança delícias para a Páscoa

Rubaiyat Brasília lança delícias para a Páscoa

Restaurante oferece 4 opções para a Páscoa da cidade entre preparos com chocolate belga, doce de leite e frutas vermelhas

A páscoa se aproxima, e a casa de origem espanhola abre nesta semana a venda de delícias preparadas especialmente para o período. Da padaria própria, a Colomba Pascal chega em duas receitas, e mais duas opções exclusivas de Ovos feitos com chocolate belga já estão à disposição no Rubaiyat enquanto durarem os estoques. A Páscoa é celebrada no próximo domingo, 21, mesmo dia do aniversário de Brasília.

Os Ovos de Páscoa Rubaiyat já chegaram à casa. São delícias de 350g, sempre preparados em chocolate belga Callebaut. Os dois sabores dizem a que vieram: um leva chocolate amargo 70% trufado de caramelo com flor de sal, por R$ 49. O outro tem chocolate Ruby e recheio de ganache de chocolate branco com frutas vermelhas, e sai por R$ 69.

A panificação é uma das marcas do restaurante, que produz em cada unidade as delícias servidas no salão durante o couvert, ou como tira-gosto durante as refeições. Para o período, o Ruba aposta em versões da Colomba Pascal. A Colomba é artesanal e sem conservantes e, com 500g, deve ser consumida em até 5 dias. A casa garante à pronta entrega os dois sabores: chocolate belga com doce de leite, ou frutas secas.

Em formato de pomba da paz, o fermentado teria se popularizado no século VI, quando um padeiro ofereceu a iguaria ao rei invasor em busca de amenizar as disputas na região de Pávia, Itália. E funcionou. No Rubaiyat, se preferir, o cliente pode também encomendar ao padeiro o pão doce da paz com antecedência de 24 horas, sempre por R$ 49.

Serviço
Páscoa no Rubaiyat Brasília - Colomba Pascal e Ovos de chocolate belga
Colomba Pascal, em dois sabores (500g), por R$ 49:
Colomba Pascal de chocolate belga com doce de leite
Colomba Pascal de frutas secas
Ovos de chocolate belga Callebaut (350g):
Ovo chocolate amargo 70%, trufado de caramelo com flor de sal – R$ 49,00 – 350 g
Ovo em chocolate Ruby e recheio de ganache de chocolate branco com frutas vermelhas – R$ 69,00 – 350 g
Rubaiyat Brasília
Endereço: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A - Asa Sul 
Horários de Funcionamento: de segunda à sábado, das 12h à 0h. 
domingo, só almoço, das 12h às 18h. 
Mais informações: (61) 3443-5000

3 Talheres realiza degustação de Páscoa

3 Talheres realiza degustação de Páscoa

O site 3 Talheres – Gastronomia na Capital realizou uma degustação de Páscoa com diversos ovos que prometem adoçar esta festiva data. Nesta época, a favorita dos chocólatras, tivemos a oportunidade de provar alguns ovos de diferentes marcas. A equipe do site Cine61 – Cinema Fora do Comum também pôde participar e registrar suas impressões. Assim como aconteceu com a degustação de chocotones, o objetivo não foi dizer qual é o melhor – visto que cada pessoa possui um paladar próprio – e sim comentar os destaques de cada um. Há opções para todos os gostos e bolsos.

Esperamos que as impressões possam te ajudar a decidir qual comprar nesta Páscoa! Confira a seguir. Fotos: Felipe Costa.

Chocolateria Brasileira

O site 3 Talheres - Gastronomia na Capital realizou uma degustação de Páscoa com diversos ovos que prometem adoçar esta festiva data: Chocolateria Brasileira, Hiago Miguel, Lacta, Dolce Vitta, Rubaiyat, Kopenhagen, Chocolates Brasil Cacau, Sweet Cake e Qualitá

A unidade do Sudoeste da Chocolateria Brasileira (quadra 303) ofereceu o Ovo de Páscoa de Paçoca. Apesar de parecer uma caixa pequena, ele surpreende por ser bem recheado e ter um gosto de paçoca que combina bem com o chocolate. Não é muito salgado, o que casa bem com a casca. A marca também enviou o ovo clássico Meio a Meio, cuja metade é de chocolate branco. Uma boa opção para quem gosta dos dois tipos de chocolate. A bela embalagem chama a atenção, principalmente porque o papel brilhoso é dourado na parte da dentro.

Hiago Miguel Doces

O site 3 Talheres - Gastronomia na Capital realizou uma degustação de Páscoa com diversos ovos que prometem adoçar esta festiva data: Chocolateria Brasileira, Hiago Miguel, Lacta, Dolce Vitta, Rubaiyat, Kopenhagen, Chocolates Brasil Cacau, Sweet Cake e Qualitá

O chocolate é coisa séria para Hiago Miguel e com ele a fartura é garantida. Tivemos a chance de provar um ovo gigante com casca de chocolate meio amargo Callebaut, recheado com ninho e nutella, acompanhado de chocolates nobres e nutella. Ou seja, um banquete de chocolate com vários bombons por cima, uma seringa de chocolate e outros mimos. Surpreendeu a todos por ser o mais pesado: 900g. Além disso, é possível encomendar outros tipos, como o ovo com casca de chocolate Callebaut ruby, recheado com red velvet e geleia de morango, acompanhado de chocolates nobres e macarons. Veja mais nesta postagem.

Lacta

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Inesquecível quando o assunto é Páscoa, a Lacta continua com a qualidade que sempre agradou os brasileiros. Provamos o Diamante Negro, que traz em sua composição cristais crocantes de açúcar; o Oreo – que inclusive vem com um pacote de biscoito dentro -; e o de Ouro Branco, que faz jus ao bombom, com o mesmo sabor. Quem gosta das barras certamente aprovará os ovos. No total, a Páscoa da Lacta conta com mais de 20 opções de ovos. Entre elas estão lançamentos, como o Bis Black. Isso sem falar nas linhas infantis, com super-heróis do time dos Vingadores.

Dolce Vitta

O site 3 Talheres - Gastronomia na Capital realizou uma degustação de Páscoa com diversos ovos que prometem adoçar esta festiva data: Chocolateria Brasileira, Hiago Miguel, Lacta, Dolce Vitta, Rubaiyat, Kopenhagen, Chocolates Brasil Cacau, Sweet Cake e Qualitá

A Dolce Vitta (405 Sul) preparou um belo ovo de colher repleto de brigadeiro belga ao leite. Extremamente cremoso, causou suspiros em todos que provaram por ter um gosto bem tradicional e dentro do que se espera de um brigadeiro muito bem feito. A casa aceita encomendas, sendo que os clientes têm outras opções, como os recheios de Amor a Dois, com chocolate branco; e também 3 Chocolates, que vem ainda com chocolate amargo. A delícia vem em uma embalagem bonita pronta para presentear.

Rubaiyat

O site 3 Talheres - Gastronomia na Capital realizou uma degustação de Páscoa com diversos ovos que prometem adoçar esta festiva data: Chocolateria Brasileira, Hiago Miguel, Lacta, Dolce Vitta, Rubaiyat, Kopenhagen, Chocolates Brasil Cacau, Sweet Cake e Qualitá

Sempre oferecendo produtos especiais para paladares refinados, o Rubaiyat Brasília está com duas opções de ovos para a Páscoa. A primeira é um chocolate amargo 70%, trufado de caramelo com flor de sal. De todos os ovos degustados, esse foi o mais escuro por causa da concentração de cacau. Um gosto forte e bem intenso. O segundo foi um belo ovo de chocolate Ruby e recheio de ganache de chocolate branco com frutas vermelhas. Embalado numa linda data decorada com detalhes brilhantes, ele é perfumadíssimo e uma ótima opção para quem quer presentear com algo diferente. Ambos são feitos com chocolate belga Callebaut.

Kopenhagen

O site 3 Talheres - Gastronomia na Capital realizou uma degustação de Páscoa com diversos ovos que prometem adoçar esta festiva data: Chocolateria Brasileira, Hiago Miguel, Lacta, Dolce Vitta, Rubaiyat, Kopenhagen, Chocolates Brasil Cacau, Sweet Cake e Qualitá

De todos, o ovo Exagero da Kopenhagen foi o mais aromático de todos. Um ovo de chocolate ao leite com amêndoas e recheio tradicional com morango e framboesa. O nome não é propaganda enganosa. Realmente é um exagero de recheio. As amêndoas garantem um crocante gostoso a cada mordida, enquanto o azedinho das frutas faz com que não fique um ovo enjoativo. O que é realmente um perigo porque é possível comer todo o ovo de uma só vez! A embalagem é muito bonita e luxosa, como todos os produtos da marca.

Chocolates Brasil Cacau

Mais pesado que a média, com 440g, o Ovo Gato Mia Trufado da Chocolates Brasil Cacau vem com um saquinho cheio de chocolates ao leite em forma de língua de gato. E ele é exatamente como a caixa e entrega muito recheio, que chega a escorrer quando é partido ao meio. Uma delícia bem farta! A marca traz muitas opções saborosas, como os Ovos Churros, Cocada, Creme de Avelã, Dinda, Trufado Negresco, Meio a Meio com Flocos de Arroz e Tripolino, que é um metade chocolate ao leite com recheio cremoso de morango e metade chocolate branco com recheio cremoso de morango.

Sweet Cake

O site 3 Talheres - Gastronomia na Capital realizou uma degustação de Páscoa com diversos ovos que prometem adoçar esta festiva data: Chocolateria Brasileira, Hiago Miguel, Lacta, Dolce Vitta, Rubaiyat, Kopenhagen, Chocolates Brasil Cacau, Sweet Cake e Qualitá

Além de pratos salgados para a sexta-feira santa, a Sweet Cake também elaborou no cardápio ovos de colher para a Páscoa. Provamos o de brownie com doce de leite, indiscutivelmente gostoso. Ele veio decorado com glitter dourado, o que o deixou com um ar requintado. Entre os artesanais, o de Sweet Cake foi o que teve a embalagem mais bonita. Uma verdadeira caixa de presente. Os clientes podem optar também por outros sabores sabores: brigadeiro amargo, brigadeiro da vó, casadinho, chocolatudo e nuvem de morango.

Qualitá

O site 3 Talheres - Gastronomia na Capital realizou uma degustação de Páscoa com diversos ovos que prometem adoçar esta festiva data: Chocolateria Brasileira, Hiago Miguel, Lacta, Dolce Vitta, Rubaiyat, Kopenhagen, Chocolates Brasil Cacau, Sweet Cake e Qualitá

Sempre com um bom custo-benefício, a Qualitá enviou para o 3 Talheres dois tipos de ovos: o de Chocolate ao Leite Wafer e o de Chocolate branco com cookies sabor chocolate. Existem outras opções, inclusive infantis. Vale a pena lembrar que a marca – exclusiva dos supermercados Extra e Pão de Açúcar -, está com diversas novidades. Entre elas uma linha divertida com produtos com o icônico personagem Garfield, que já foi noticiada aqui no 3 Talheres.

Degustação harmonizada no Rubaiyat

Crocante de wonton - Degustação harmonizada no Rubaiyat

Rótulos de vinhos e gim serão combinados em quatro etapas de menu com direito a welcome drink de destilado premiado

No mês de novembro o Rubaiyat Brasília aposta na carta de vinhos e coquetéis da casa. A casa promove uma nova noite de degustação de vinhos harmonizados com menu exclusivo no dia 28/11, quarta-feira, a partir das 20h.

A Videira Vinhos foi a distribuidora responsável por fazer a seleção dos rótulos, todos nacionais, que serão harmonizados com as quatro etapas de menu. Os presentes serão recebidos com um welcome drink surpresa, feito com o Gin Amázzoni – que, em Brasília, tem o restaurante Rubaiyat como parceiro.

A primeira etapa do cardápio apresenta combinação de Crocante de Wonton (foto principal), geleia de morango e queijo camembert com o espumante Vezzi Brut Rosé. De entrada, a Salada Waldorf (folhas, nozes, maçã verde, erva doce e gorgonzola) vem harmonizada com o vinho branco Máximo Boschi Chardonnay 2007.

O primeiro prato principal, Rosbife com molho madeira e batata bolinha, acompanha vinho tinto: Biografia Merlot (safras 2004 e 2006). Já o segundo, Filé mignon com hollandaise de ervas e purê de batata roxa, acompanha o, também tinto, Biografia Cabernet Sauvignon (safras 2000 e 2005).

[blockquote author=”” pull=”normal”] Para terminar, será servido creme de manga com sorvete de coco. [/blockquote]

Reservas podem ser feitas pelo telefone do Rubaiyat (61) 3443-5000 ou da Worldwine (61) 3526-6168.

Degustação no Rubaiyat Brasília
Quando: 28 de novembro, às 20h
Endereço: Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 1, Lote 01 A – Asa Sul
Horário de Funcionamento da casa: De segunda-feira a sábado, das 12h à 23h30. Domingo, somente almoço, das 12h até às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
Menu completo: R$ 180 por pessoa

Degustação com vinhos Esporão no Rubaiyat

arroz de costelao - Degustação com vinhos Esporão no Rubaiyat

Rubaiyat Brasília promove degustação harmonizada com vinhos Esporão. Os rótulos portugueses serão arranjados em cinco etapas de menu

Completando a agenda de degustações de 2018, o Rubaiyat Brasília realizará, em 8 de novembro (quinta-feira), uma degustação de vinhos da vinícola portuguesa Esporão. Os quatro rótulos serão harmonizados com um menu elaborado especialmente para a noite, que começa às 19h30. Serão servidos três tintos e um branco.

O evento contará com a presença de João Roque, CEO da vinícola, localizada na região portuguesa de Alentejo, grande produtora de vinhos. As vagas são limitadas e inscrições podem ser feitas por e-mail. A degustação completa custa R$ 180 por pessoa.

Confira a harmonização completa:

Salmão marinado com tabule de quinoa - Rubaiyat
Salmão com tabule de quinoa. Foto: Rodrigo Azevedo

Entrada
Salmão marinado com tabule de quinoa, mix de folhas e azeite de endro
Vinho: Monte Velho – Branco

Primeiro prato
Bruschetta de rabada com agrião
Vinho: Assobio D’Ouro – Tinto

Segundo prato
Croquete de linguiça com aioli
Vinho: Esporão 4 Castas – Tinto

Terceiro prato
Arroz de costelão (foto principal)
Vinho: Esporão Reserva – Tinto

Sobremesa
Torta Nêmesis de chocolate belga com sorvete de gengibre e nozes caramelizadas

Degustação da vinícola Esporão
Dia 8 de novembro, quinta-feira, a partir das 19h30.
Endereço: Rubaiyat Brasília - Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 1, Lote 01 A – Asa Sul
Horário de Funcionamento da casa: De segunda-feira a sábado, das 12h à 23h30. Domingo, somente almoço, das 12h até às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
Inscrições: R$ 180 por pessoa, a serem realizadas pelo e-mail

Rubaiyat faz coquetel de O Vendedor de Sonhos

Rubaiyat faz coquetel de O Vendedor de Sonhos

O restaurante Rubaiyat Brasília, que fica no Setor de Clubes Esportivos Sul, recebeu um coquetel para a estreia em Brasília do espetáculo teatral O Vendedor de Sonhos. O evento, somente para convidados, contou com a presença dos atores Mateus Carrieri e Luiz Amorim. A montagem tem direção de Cristiane Natale e estará em cartaz apenas nos dias 22 e 23 de setembro, no Teatro da Unip (913 Sul).

Além de delícias do Rubaiyat, os convidados também puderam apreciar uma mesa de tentações assinadas por Alexandre Ferreira, sócio-fundador da Aguimar Ferreira Bombons Finos. Veja na galeria acima quem prestigiou o evento e não perca a peça, que foi inspirada no best-seller assinado por Augusto Cury. Todas as fotos são de Willyam Jr.

Serviço
O Vendedor de Sonhos
Dias: 22 e 23 de setembro de 2018
Horário: sábado às 21h e domingo às 20h
Endereço: 913 Sul - Asa Sul, Brasília - DF
Local: Teatro UNIP - 913 Sul
Ingressos: R$ 140 (inteira) | R$ 70 (meia)
Ingresso Social**:
R$ 80  (ingresso social já com desconto)** mais 1kg de alimento não perecível
Vendas pela internet (com taxa de serviço e pagamento por cartão de crédito): www.naoperco.com
*Pagamento somente em dinheiro. No dia do espetáculo, ingressos à venda também na bilheteria do Teatro a partir das 12h.
Acessibilidade: Sim
Não recomendado para menores de 14 anos