A Sparkling Wine Fair 2019 vêm pensando os negócios de uma forma mais estruturada esse ano. Entre os eixos centrais da feira estão a degustação de novos produtos, assim como sua apresentação para o grande público e a divulgação de novos rótulos; a vendas de produtos; e a possibilidade de realizar networking e expandir a rede de contatos na área.
Ocorrerão rodadas de negócios em conjunto com a expertise das unidades do DF da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e do Sebrae. “Nossa feira está consolidada e a cada ano apresenta novidades aos visitantes tanto no formato, quanto em atrações e produtos oferecidos”, afirma César Santos, da C Produções e Eventos, responsável pela SWF, que este ano homenageará a jornalista Liana Sabo do Correio Braziliense.
Feira de espumantes nacionais e internacionais acontece nos dias 13 e 14 de setembro, no Pontão do Lago Sul
A frente da coluna “Favas Contadas”, Sabo tem 50 anos de jornalismo e é grande incentivadora da enogastronomia, sendo pioneira na divulgação da gastronomia brasiliense e contribuindo para a profissionalização do mercado no Distrito Federal.
No campo da sustentabilidade, a Sparkling Wine Fair também inova no setor. Ao fim do evento, todas as garrafas de espumante consumidas, bem como o papelão das caixas onde elas vieram e ainda as embalagens de água, serão doadas a uma cooperativa de reciclagem nos arredores de Brasília.
Sparkling Wine Fair 2019
Dias 13 e 14 de setembro
Pontão do Lago Sul
Das 18h às 22h30 | Networking
Das 22h30 às 02h | Festa SWF
Ingressos: Café e um Chêro, Adega Almeida,
Más Vino, e Bilheteria Digital
Site
Insta: @sparklingwinefair
Face: Sparkling Wine Fair
#swfbsb2019
Confira a programação da Sparkling Wine Fair – SWF2019:
Na programação, rodada de negócios na sexta-feira, dia 13, das 16h às 18h, para empresários do setor de alimentos e bebidas (restrito a formadores de opinião e convidados). Em seguida, às 18h, abertura da feira com degustações e vendas. Às 18h30, palestra com a Presidente da Organização Internacional do Vinho e da Vinha (OIV), Regina Vanderlinde. Às 20h, palestra com o Diretor de Relações Institucionais do Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN). Carlos Paviani fala sobre “A evolução técnica e mercadológica dos vinhos espumantes brasileiros”.
O DJ Thiago May comanda as pick ups da festa
Já no sábado, 14, abertura do evento, às 18h, com degustações e vendas. Às 18h30, Vinícola Aurora apresenta palestra com os sommeliers Diego Arrebola e Gabriele Frizon sobre o tema “Além das celebrações – criando oportunidades de venda para o crescimento do consumo de espumantes on e off trade”. Em seguida, às 20h, a Ex- Presidente e Fundadora da Associação Internacional de Enoturismo (AENOTUR), Ivane Favero, fala sobre “Enoturismo, o Turismo do Vinho no Brasil e no Mundo”.
Às 21h30, Vinícola Aurora oferece uma aula-show de gastronomia com o ex-participante do programa Masterchef Brasil, André Rochadel.
Sparkling Wine Fair 2019
Dias 13 e 14 de setembro
Pontão do Lago Sul
Das 18h às 22h30 | Networking
Das 22h30 às 02h | Festa SWF
Ingressos: Café e um Chêro, Adega Almeida,
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O espumante está sempre em alta, os 365 dias do ano, seja para brindar no Réveillon, no almoço de Páscoa, no Dia dos Namorados, ou ainda em aniversários, batizados e casamentos. Além de ser uma bebida sempre especial para momentos de comemoração, o fermentado nacional também vive um período festivo no que tange a economia. A venda no Brasil cresceu, afirmam dados do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin). De 2017 para 2018 este índice aumentou 14% e consolidou a Sparkling Wine Fair (SWF), feira dedicada à bebida, marcada para os dias 13 e 14 de setembro, no Pontão, no Lago Sul.
“No Distrito Federal o consumo é 40% superior à média nacional de 25 milhões de litros por ano”, afirma Diego Bertolini, gerente de promoção do Ibravin. A 4ª edição da SWF reafirma estes bons números. O evento cresceu. Em um espaço de 3 mil metros quadrados, degustações, palestras, venda de produtos, música, praça de alimentação, aula de gastronomia e, como não poderia deixar de ser, garrafas dos mais famosos e consagrados exemplares, nacionais e internacionais da bebida fermentada, além de lançamentos de rótulos exclusivos.
Feira de espumantes nacionais e internacionais acontece nos dias 13 e 14 de setembro, no Pontão do Lago Sul
Para esta edição, a estimativa de renda nos negócios é superior a R$ 1,3 milhão e o número de visitantes deverá ser o dobro do ano passado, previsão em torno de 6 mil pessoas entre enófilos, sommeliers, estudantes de enogastronomia e apreciadores da bebida. Este público terá, nos dois dias do evento muito o que apreciar e brindar. São 26 empresas participantes. Vinícolas do porte das nacionais Salton, Perini e Aurora, somam-se às estrangeiras Terra Nostra, Vidigal Wines e Cantine Riondo. Rótulos produzidos na Itália França, Argentina, Portugal e Espanha também poderão ser degustados e adquiridos pelo público.
Em paralelo às incontáveis degustações (só em 2018 foram 1 500 garrafas consumidas, número que promete ser maior este ano), a SWF também investirá em conhecimento com palestras de Diego Arrebola, tricampeão do título de melhor sommelier do Brasil, com “Além das celebrações: criando oportunidades de venda para o crescimento do consumo de espumantes on e off trade”, ou ainda a de Ivane Fávero, presidente da Associação Internacional de Enoturiusmo (Aenotur), “Enoturismo, o turismo do vinho no Brasil e no mundo”.
Sparkling Wine Fair 2019
Dias 13 e 14 de setembro
Pontão do Lago Sul
Das 18h às 22h30 | Networking
Das 22h30 às 02h | Festa SWF
Ingressos: Café e um Chêro, Adega Almeida,
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Absoluto sucesso. É assim que o empresário César Santos define a terceira edição da Sparkling Wine Fair. Já em seu primeiro dia, a feira superou a expectativa e bateu a marca de 1500 pessoas circulando pelo evento, número que se repetiu na segunda noite. Um aumento de cerca de 30% em comparação à edição anterior. Foram abertas 1.000 garrafas de espumantes e 8 barris de 20 litros da ‘wine on tap’ da Yoo Wines, e servidas mais de 32.000 taças com doses de 50 ml nos dois dias do salão.
Com mais de 40 vinícolas e mais de 140 rótulos para apresentação, degustação e vendas, a feira internacional de espumantes se firma como o maior salão dedicado à bebida e marca sua terceira edição como a maior já realizada. Ao todo, são mais de 70 empresas reunidas no complexo, entre restaurantes, vinícolas, empresas de turismo, patisserie, confeitaria, moda, tecnologia e mercado de luxo, e mais de 130 empresas envolvidas ao todo.
[blockquote author=”” pull=”normal”]Abrangendo novas áreas, a SWF ainda trouxe atrações especiais como os desfiles apresentados pelo Estilozzo.com em parceria com o ParkShopping, com produção de moda assinada por Vinnícius Afonso, além do show de Patrícia Medeiros e o som dos DJs oficiais Thiago May e Puppy Bougleux, que animaram o público até 02h da manhã.[/blockquote]
A estrutura de 1.500 metros quadrados ampliou o formato físico da feira e trouxe o que há de mais inovador em ambientação para eventos, com assinatura do arquiteto Lucas Nascimento. O modelo foi embasado em células que proporcionam experiências. Espaços setorizados, hierarquia de células de convivência e circulação fluida. Outro time A de arquitetos: Karla Amaral, Priscila Gabriel, Bruno Porto, Wilson Romão, Felipe Saraiva, Wanden Passamani, Dora e Giovanini Lettieri, Gabriele Vilasboas, Larissa Dias, Arnaldo Pinho, Isabel Veiga, Mônica Pinto, Pedro Rêgo e Jéssica Grandi – assinou diversos lounges e estandes de expositores do evento; entre eles, os espaços ocupados pelo portal GPS Lifetime, Estilozzo.com e VIP Noivas, assim como os lounges das vinícolas-destaque: Vinícola Aurora, Vinícola Perini e Vinícola Salton.
Maior evento da cidade dedicado ao espumante, a Sparkling Wine Fair (SWF) acontecerá no Pontão do Lago Sul das 18h à 1h nesta sexta-feira (14/9) e sábado (15/9). O empresário César Santos, idealizador da iniciativa, conversou com o 3 Talheres e antecipou detalhes dessa, que deve ser a maior edição já feita. Confira a entrevista e descubra um pouco mais sobre o cenário do espumante por quem está por dentro do assunto:
Qual a importância de uma feira como a Sparkling Wine Fair?
O consumo de espumantes vem em uma crescente nos últimos anos tanto no Brasil quanto no mundo, e eventos com a SWF vêm reforçar que não existe uma hora, preço ou momento certo para apreciar um bom rótulo. O espumante nacional ou importado pode fazer parte de diferentes ocasiões, principalmente em lugares tropicais como nosso país, onde uma tacinha gelada cai bem tanto de dia quanto à noite. A feira também ajuda na desmistificação de que o espumante é algo exclusivo do público A. No salão, temos excelentes rótulos para degustação que podem ser encontrados no mercado na faixa de R$ 50. O evento também ajuda os que estão iniciando nesse consumo a descobrirem qual a uva, método de produção ou região que agrada mais o paladar. São mais de 140 rótulos para degustação nos dois dias de feira com vinícolas da América Latina, Europa, Austrália e, claro, os nossos produzidos em diferentes regiões do país.
Essa será a terceira edição do SWF. O que há de novo nessa edição do evento?
A principal novidade deste ano é a Festa SWF, com shows exclusivos da cantora Patrícia Medeiros e os DJs oficiais Thiago May e Puppy Bougleux. Também, pela primeira vez, o evento vai contar com um bar exclusivo, que dará início às vendas dos seus quatros drinks às 23h, para o público presente. Nessa edição também tivemos um aumento no número de vinícolas, que passou de 40 e de expositores. Temos mais de 60 empresas envolvidas na feira.
[blockquote author=”” pull=”center”]”Já nos firmamos como o evento de abrangência nacional de maior tamanho dedicado exclusivamente ao espumante”[/blockquote]
A SWF se tornará um evento fixo e anual no calendário das atividades culturais do DF?
Já nos firmamos como o evento de abrangência nacional de maior tamanho dedicado exclusivamente ao espumante. Estamos no nosso terceiro ano e as pessoas já se programam e querem antecipações de novidade no fim do primeiro semestre do ano para participar do nosso salão.
Qual o público esperado para o evento? Qual é o perfil desse público?
Estamos com expectativa de receber cerca de 1500 pessoas por dia no evento. Nos anos anteriores tivemos um feedback muito positivo do público a respeito dos frequentadores que, em sua maioria, vão realmente para conhecer mais sobre a bebida, aprimorar o gosto e descobrir mais da gastronomia da cidade com os estandes de alimentação presentes na feira. Ficamos felizes em saber que nosso público vai realmente pela qualidade do que oferecemos e não só pelo consumo de álcool sem critério.
Vinhos e espumantes ainda não estão no hábito de consumo do brasileiro. Por quê?
As pessoas ainda associam tanto o vinho quanto o espumante à algo esnobe ou acham que não conseguem pagar e ainda que não têm paladar para essas bebidas. Mas a verdade é que as vinícolas trabalham inclusive com rótulos de entrada, de fácil aceitação para quem está começando, para assim, aos poucos, a pessoa ir descobrindo qual tipo de bebida combina com ela. Eventos como a SWF chegam para ajudá-las a quebrar essas barreiras.
[blockquote author=”” pull=”right”]”A democratização do consumo não afeta em nada o glamour de tomar um espumante em momentos especiais. Assim como há rótulos de entrada, temos na feira também produtos exclusivos”[/blockquote]
O espumante é associado a momentos de comemoração e conquista. Popularizar o espumante pode afetar a imagem de sofisticação e exclusividade da bebida?
De forma alguma. A democratização do consumo não afeta em nada o glamour de tomar um espumante em momentos especiais. Assim como há rótulos de entrada, temos na feira também produtos exclusivos, de produção restrita e métodos complexos e de longa duração que valorizam o consumidor que procura por exclusividade ou personalização na hora de beber um bom espumante.
O que o público pode esperar dessa edição da SWF?
A maior edição que a feira já teve desde sua criação, desde a estrutura até a comida. A experiência de mergulho no mundo do espumante ficou ainda mais abrangente. Nesta edição temos espumante saindo de torneiras no “wine on tap”, espumante de latinha, drinks, geladinhos, pães e doces feitos com a bebida e uma variedade ainda mais rica de vinícolas. Tudo para mostrar sua versatilidade.
O público de um vinho ou um espumante é excludente do público apreciador de outras bebidas fermentadas como a cerveja?
Não necessariamente. Quem aprecia uma boa cerveja, feita com qualidade e riqueza no paladar, geralmente também é conquistado pelo espumante, pois ambas carregam algumas similaridades no processo de produção. Algumas como a DeuS, que estreia nesta edição da SWF, passam inclusive pelo mesmo processo.
[blockquote author=”” pull=”left”]”Os espumantes brasileiros carregam uma imensa lista de prêmios e certificações de reconhecimento de qualidade ao redor do mundo”[/blockquote]
Como iniciar no mundo dos espumantes? É preciso o acompanhamento de um sommelier?
O acompanhamento do sommelier vai enriquecer seu processo de aprendizado e mostrar os mínimos detalhes de diferenciação entre as uvas, rótulos, regiões, terroir e vinícolas, o que, no fim, te ajuda ainda mais a descobrir o quão rico e minucioso é todo o processo que envolve o espumante. Mas isso não impede que a pessoa inicie seu consumo por conta própria. O que não faltam são artigos e dicas na internet e até nos mercados sobre quais são os rótulos indicados para quem quer iniciar.
Vinhos portugueses, italianos ou argentinos caíram no gosto do público. O Brasil produz vinho ou espumante de qualidade equivalente?
Os espumantes brasileiros carregam uma imensa lista de prêmios e certificações de reconhecimento de qualidade ao redor do mundo. A ideia da feira de apresentá-los junto com os de fora é exatamente mostrar ao público que estamos concorrendo diretamente e que cabe a cada um decidir o que gosta mais. Não é só o Brasil que ganha prêmios e nem é só o que vem de fora que vale a pena consumir. A imposição de que só os nacionais ou só o que é importado é bom é algo prejudicial não só para o mercado, mas também para a experiência de quem quer apreciar a bebida. Se restringir nunca é o caminho para quem se intitula conhecedor ou busca novas experiências.
Sparkling Wine Fair 2018
Onde: Pontão do Lago Sul
Quando: 14 e 15 de setembro, a partir das 18h. Shows a partir das 23h
Ingressos: meubilhete.com
Antecipados: R$ 90,00 No Local: R$ 120,00
Com uma estrutura que abrange uma área de 1.500 metros quadrados, a edição de 2018 da Sparkling Wine Fair promete uma experiência ainda maior para o público. Quem assina a arquitetura do projeto é o profissional Lucas Nascimento, que adianta alguns detalhes das novidades: “A proposta é que os convidados sejam recepcionados em uma estrutura primária e então, direcionados por um túnel de pérgola metálica, cheguem ao corpo do evento, trazendo, assim, sentimento de curiosidade e surpresa no que os espera”, diz.
[blockquote author=”Lucas Nascimento, arquiteto” pull=”left”]Simples e objetivo, assim como caracterizo a maioria dos meus trabalhos[/blockquote]
O modelo foi embasado em células que proporcionam experiências. Espaço setorizados, hierarquia de células de convivência e circulação fluida. Segundo Nascimento, o projeto é marcado por um layout bem definido, resultado de estudos de fluxos e massas. “Simples e objetivo, assim como caracterizo a maioria dos meus trabalhos”, afirma.
A ambientação ainda terá assinatura de nomes de peso da arquitetura como Karla Amaral, Priscila Gabriel, Bruno Porto, Wilson Romão, Felipe Saraiva, Wanden Passamani, Dora e Giovanini Lettieri, Gabriele Vilasboas, Larissa Dias, Arnaldo Pinho, Isabel Veiga, Mônica Pinto, Pedro Rêgo e Jéssica Grandi que, entre outros estandes, serão responsáveis pelos espaços ocupados pelo portal GPS Lifetime, Estilozzo e VIP Noivas, assim como os lounges das vinícolas-destaque e demais expositores.
Confira nosso especial sobre a Sparkling Wine Fair com todas as matérias sobre o evento. Na nossa nova seção Especiais 3 Talheres você encontra a cobertura de eventos integrais.
Sparkling Wine Fair 2018
Onde: Pontão do Lago Sul
Quando: 14 e 15 de setembro, a partir das 18h. Shows a partir das 23h
Ingressos: meubilhete.com
Antecipados: R$ 90,00 No Local: R$ 120,00
