3 Talheres - Gastronomia na Capital

Sterna Café lança “Choque de Sabor”

Sterna Cafe

Campanha de bebidas primavera e verão apresenta combinações refrescantes e inovadoras com Latte e Matchá

Para homenagear a chegada das estações mais vibrantes do ano, a Sterna Café, uma das principais redes no segmento cafeterias premium do Brasil, apresenta sua nova campanha de bebidas para a temporada de calor. A partir do dia 23 de setembro, o cardápio da marca conta com opções exclusivas que prometem ser um verdadeiro “choque de sabor”.

Disponíveis em todas as unidades, até 20 de março de 2025, as bebidas de primavera-verão prometem fazer sucesso entre os consumidores que buscam novas sensações.

A estrela da campanha é o “Choque de Sabor Sterna”, uma bebida que oferece uma experiência sensorial única. Inspirada nas tendências internacionais, a novidade inclui uma interação divertida: ao pressionar o copo, o chocolate que envolve a bebida se quebra, revelando a combinação surpreendente de refrescância e criatividade, sempre com a alta qualidade dos ingredientes que é marca registrada da rede.

“Estamos comprometidos em elevar a experiência de nossos clientes. Com este lançamento, nosso foco é oferecer uma jornada imersiva que vai além do paladar, engajando os sentidos de forma visual e interativa. Queremos capturar a atenção do nosso público e estimular uma conexão mais profunda”, destaca Silvana Buzzi, CEO da Sterna Café.

O “Choque de Sabor” chega em duas versões irresistíveis: o Choque de Sabor Latte (21 reais), que combina a intensidade e o aroma marcante do café com a cremosidade do leite vaporizado e o Choque de Sabor Matchá (26,90 reais), que oferece uma alternativa mais leve e refrescante, com o sabor delicado e revitalizante do matchá, que harmoniza com a suavidade do leite, criando uma bebida que é ao mesmo tempo energizante e delicada.

Além de inovar no cardápio, o Sterna Café busca atrair novos clientes e fidelizar ainda mais os que já são apaixonados pela experiência que a rede proporciona.

Sterna Café

A Rede Sterna Café, que surgiu da união da paixão pelo café de seu fundador, Deiverson Migliatti, a todo o seu conhecimento obtido em 4 voltas ao mundo, hoje conta com mais de 62 unidades em 9 estados brasileiros. Após 1 ano de operação, em 2016, a loja virou uma marca e consequentemente uma franquia, se tornando a maior rede de cafeteria premium de cafés especiais do Brasil, utilizando 100% grãos especiais e diversos métodos de extração. Um outro diferencial da marca é o de oferecer mensalmente um café especial do Brasil e de algum lugar do mundo. As lojas são instagramáveis, sendo uma verdadeira imersão no universo do café.

Sterna Café inicia festival dos métodos de extração

Sterna Cafe

Outubro começa celebrando o Dia Internacional do Café, data escolhida pela International Coffee Organization (ICO) com o intuito de unificar os amantes da bebida ao redor do mundo inteiro. Pensando nisso, a Sterna Café decidiu juntar as festas e comemorar os seis anos da rede abrindo o mês com o Festival dos Métodos.

A rede é conhecida pelos cafés especiais e os grãos nacionais e internacionais, mas se destaca por suas técnicas de extração estrangeiras que proporcionam um sabor único e uma bebida encorpada. Cada semana um método terá 50% de desconto. Confira:

Hario V60: Possui uma filtragem semelhante à tradicional, pois também utiliza filtro de papel. No entanto, seu mecanismo evita o acúmulo de resíduos no fundo da extração e facilita a passagem de água pelo café moído, resultando em um sabor especial e harmonioso.

Chemex: Aqui o processo de extração realça os detalhes do aroma e do sabor natural dos grãos. Basta fazer o teste comparando com as máquinas de cafés comuns.

Aeropress: Considerado um dos métodos mais bem avaliados entre os especialistas, o café extraído do equipamento equilibra os óleos essenciais e os açúcares naturais presentes nos grãos, controlando melhor a preparação da bebida a partir da intensidade e oferecendo diferentes estilos de bebidas.

Clever: A diferença deste método está na retenção da água e do café em pó em uma câmera de infusão até que a válvula de escoamento seja ativada. É uma das técnicas mais fáceis e inteligentes – como sugere o nome – que prioriza o sabor e o aroma.

French Press: Ao invés de utilizar papel de filtro, este método trabalha com uma tela ultrafina, realçando todos os elementos que compõem o café e oferecendo uma experiência única de sabores.

A programação completa com todas as informações do festival estão disponíveis no Instagram da rede.

Sterna Café abre as inscrições para concurso de desenho

Sterna Café

O Sterna Café abre as inscrições para o concurso de desenho e desta vez as edições limitadas de latas de café têm como temática do Dia das Mães. A lata vendida no mês de dezembro de 2020 teve a obra do artista Luan Ribeirovisk, um dos mais conhecidos da cidade quando o assunto é arte urbana.

Para participar, o candidato deve se atentar às medidas: altura de 85mm, largura de 115mm e profundidade de 60mm. Os dados pessoais e o material devem ser enviados para o e-mail de marketing da rede até o dia 10/03/2021. A votação ocorre no período de 11/03/2020 a 14/03/2021 e o resultado será divulgado dia 15/03/2021 por meio do perfil oficial da rede @sternacafe e enviado no email cadastrado pelo participante.

Orientações:

  • Usar cores em CMYK;
  • Em caso de cores especiais especificar no pedido;
  • Para efeitos metalizados na arte, consulte-nos;
  • Utilizar fontes com tamanho mínimo de 7pt bold ou 8 pt regular;
  • Enviar a fontes em curvas;
  • Em caso de uso de imagens, as mesmas devem ter 300dpis (alta qualidade)
  • Enviar os arquivos com qualidade de impressão usando as extensões: PDF, JPG, EPS, AI OU PSD.
  • Os arquivos devem estar sem sangria, sem marcas de corte ou registro e sem as marcas de gabarito

 

Edição Especial do Dia das Mães
E-mail para envio: [email protected]
Data para o envio: até 10/03/2021
Resultado: 15/03/2021
Instagram: @sternacafe

Sterna Café inaugura segunda unidade em Brasília

Sterna Café

O Palácio da Agricultura abre as portas para receber a segunda unidade da rede Sterna Café na capital do País. Especializada em oferecer uma experiência única ao beber o famoso cafezinho e oferecer todo mês aos clientes a oportunidade de apreciar um grão de destaque de diversas regiões do Brasil e do mundo, a loja começa a atender no próximo dia 17 e tem capacidade para 26 pessoas.

O espaço fica no térreo do Palácio da Agricultura, imponente prédio recuperado pelas mãos do arquiteto Oscar Niemeyer, e combina missões em oferecer tecnologia sem perder a essência do reaproveitamento e reutilização inteligente de materiais. Um ambiente capaz de integrar e criar sensações. “A ideia é a de oferecer muito mais do que uma xícara de café. Vamos trazer um festival de grãos especiais e métodos de extração”, explica Deiverson Migliatti, fundador da marca.

Entre os carros-chefes da casa estão o tradicional espresso, ristretto, machiatto, cappuccino e um delicioso chocolate belga. Os apaixonados pela bebida vão encontrar no Sterna Café, bebidas derivadas do grão, lanches, almoço, e um verdadeiro festival de métodos, sendo possível escolher entre o French Press, Hario V60 e Clever.

Todos os meses, a loja apresentará uma opção inédita de grãos vindos de várias regiões do país e do mundo.

Sterna Café – Palácio da Agricultura
Inauguração: 17 de março
Endereço: Setor Bancário Norte Quadra 1/ Brasília
Estacionamento: Público
Quantidade de lugares: 26 lugares

Surpreenda com drinks a base de café

No Dia Mundial do Café aprenda novas formas de saborear a bebida Sterna Café libera receitas para comemorar o dia sem sair de casa

No dia 14 de abril comemora-se o Dia Mundial do Café e para os amantes da bebida, que cada vez mais ganha adeptos pelo mundo, o Sterna Café, rede de franquias de cafés especiais, compartilha 3 receitas usando a fruta que agrada os mais diversos paladares, para que todos possam celebrar sem sair de casa.

Mocha Biscuit

Ingredientes

  • 11g de café
  • 45g de bolacha Oreo
  • 100ml de leite vaporizado
  • 20g de chantilly
  • 10g de calda de chocolate

Modo de preparo

Em uma taça bill (taça para café ou similar) coloque 2 bolachas quebradas, adicione a calda, coloque o leite vaporizado e o espresso no centro, para que fique trifásico. Coloque um caracol de chantilly e decore com uma bolacha.

————————

Capuccino do Oriente

Ingredientes

  • 30g de doce de leite
  • 10ml de xarope de especiarias (chai)
  • 30ml de espresso
  • 100ml de leite vaporizado
  • 1g de canela

Modo de preparo

Em uma caneca americana, espalhe o doce de leite. No fundo da caneca, coloque duas bombadas de xarope de chai (especiarias). Extraia um espresso de 30ml em uma pitcher (leiteira) pequena, e em outra pitcher (leiteira), coloque o leite e vaporize. Coloque o creme na caneca e no centro da bebida, coloque delicadamente o café. Polvilhe suavemente canela em pó.

————————

Estrogonofe de morango e chocolate belga

Ingredientes

  • 50g de morango
  • 10g de calda de morango
  • 50g de chocolate belga amargo 54% (caso não tenha, substitua por chocolate amargo que tiver)
  • 100ml de leite vaporizado

Modo de preparo

Em uma taça bolinha, coloque o morango no fundo picado, acrescente a calda. Coloque em uma tigela o chocolate belga e o creme de leite, misture e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire e misture bem até que o chocolate incorpore no creme de leite e fique um creme homogêneo. Jogue por cima do morango. Em uma pitcher (leiteira), coloque o leite e vaporize. Acrescente o creme do leite vaporizado sobre o chocolate delicadamente para que fique trifásico.

————————

Dica para o leite vaporizado: O leite vaporizado é um creme mais denso, mais adocicado. Um leite bem vaporizado tem um brilho que lembra o marshmallow. Ele pode ser feito em uma máquina de café expresso caseira, com um mixer ou cremeira. Tem que usar leite integral, pasteurizado de garrafa ou se caixinha, quanto mais gordura tiver, mais cremoso fica. Tem leite integral que chega a ter 13% de gordura. Coloque para esquentar, não pode ferver, o ponto é quando começa a fazer aquelas bolinhas do lado da leiteira (65 graus), daí tem que desligar.

No mixer bata por 10 a 20 segundos e já está pronto.

Na cremeira é o mesmo processo para esquentar o leite, mas precisa bater para cima e para baixo, por 1 minuto para ter o leite bem aerado, pois ele passa entre as peneiras e fica o creme. O ponto exato do leite, é quando se pega na colher a espuma e ela não cai.
Na máquina, o leite deve estar gelado. Coloque metade da leiteira. Coloque o bico do vapor da máquina na beirada da leiteira e deixe aerar. Não precisa mexer, balançar, nada. A temperatura se sente na mão.

Sterna Café traz Pink Limonade e bebidas para o verão

Sterna Café lança bebidas geladas para curtir o verão Pink Limonade, Café Tropical e Frappé de Brigadeiro Belga são as novas delícias da marca

O verão chegou com tudo e com ele as novas bebidas geladas a base de café da rede Sterna. Pioneira em democratizar o grão especial no Brasil, a marca preparou 3 novas receitas especiais para a temporada de calor e que estão disponíveis nas 85 unidades espalhadas pelo país.

A Pink Limonade é uma mistura de suco de limão siciliano, morango e hortelã que fica pronta em apenas 5 minutos. A bebida se destaca pela refrescância e deve ser servida com muito gelo em copo long drink.

Pêssego, laranja, xarope de morango e café ristreto compõe o Café Tropical que atrai de cara pela camada de cores que se forma da taça. Um rosado no fundo, seguido pelo alaranjado das frutas e finalizado com o tom caramelo do café também fica pronto em apenas 5 minutos e deve ser degustado com bastante gelo.

Finalizando as novas opções, o Frappé de Brigadeiro Belga é uma composição mais elaborada e demanda 10 minutinhos para ficar pronto. Uma espera válida para provar uma mistura deliciosa de café espresso, sorvete de creme, chantilly, leite condensado e chocolate belga callebout. Facilmente confundida com uma sobremesa, a bebida deve ser servida na taça bolinha para deixar ainda mais surpresos os amantes de uma boa taça de sorvetes.

Dezembro Sterna Café traz grão Vitale da Fazenda Catuaí

Dezembro Sterna Café traz grão Vitale da Fazenda Catuaí

A rede Sterna Café escolheu o grão Vitale da Fazenda Catuaí para ser degustado durante todo o mês de dezembro em suas unidades espalhadas pelo país. A marca é conhecida por trazer, a cada mês, cafés especiais de diversas regiões do Brasil e do mundo, oferecendo uma experiência completa e única no universo dos cafés especiais.

O grão Vitale é suave e adocicado e surpreendentemente sem o amargor característico da bebida. Na boca, notas que lembram baunilha. Sabor de frutas e herbáceas se sobressaem em um corpo intenso e com retrogosto persistente e licoroso.

Grão será degustado em dezembro em todas as unidades

O café Vitale é o destaque do mês e está disponível em todas as unidades da rede Sterna Café.

Algumas características do café Vitale:

  • Corpo: intenso
  • Sensorial: sabor de frutas e herbáceas e um toque de baunilha
  • Retrogosto: persistente e licoroso

Café Sterna com sabor de iogurte de morango

Café com sabor de iogurte de morango é destaque na rede Sterna Grão será degustado em novembro em todas as unidades Sterna Café

Durante todo o mês de novembro, a rede Sterna Café traz para degustação um grão do serrado mineiro: Mitsuo Nakao. A rede de franquias é conhecida por trazer cafés especiais de diversas regiões do país e do mundo a cada mês e oferece uma experiência completa no universo dos cafés especiais.

O grão Mitsuo Nakao é cultivado há uma altitude 1.150m e é uma variação do bourbon vermelho. O café é extraído por processo natural de fermentação e possui corpo aveludado com finalização curta e acidez cítrica.

O sabor de iogurte de morango e frutas vermelhas são os destaques do café que está disponível em todas as unidades da rede Sterna Café até o final do mês.

Algumas características do Mitsuo Nakao:

  • Variedade: Bourbon Vermelho
  • Processo: natural
  • Corpo: aveludado
  • Sensorial: sabor de iogurte de morango e frutas vermelhas
  • Acidez: cítrica.
Sterna Café
SCRN 702/703 bloco H entrada 49
Asa Norte – Brasília – DF
Telefone: (61) 3033-7707
Horário de Funcionamento: Todos os dias das 7h às 22h

Grão da Fazenda Recanto é destaque no Sterna Café

Café com doçura e acidez cítrica é a escolha do mês da rede Sterna Grão da Fazenda Recanto ganha destaque em setembro

29A rede de franquias Sterna Café, conhecida por trazer grãos especiais de diversas regiões a cada mês, selecionou para setembro, o sabor do grão da cidade de Machado, sul de Minas Gerais. O café da Fazenda Recanto pode ser apreciado em todas as unidades da rede por diversos métodos filtrados de extração que potencializam o sabor e corpo do café.

Com notas de chocolate, caramelo, avelã e baunilha, o café é uma variação do bourbon amarelo e cereja descascada. A bebida tem doçura intensa, acidez cítrica e retrogosto prolongado na boca e ganha ainda mais personalidade quando extraído por métodos especiais como o Hario V60 e French Press.

Algumas características do grão de setembro:

  • Variedade: Bourbon amarelo e cereja descascada
  • Sensorial: Notas de chocolate, caramelo, avelã e baunilha
  • Acidez: Cítrica
  • Retrogosto: prolongado

Sterna Café tem Festival de Métodos de Extração

Sterna Café tem Festival de Métodos de Extração Rede de cafés especiais traz grão Labareda Reserva como destaque do mês

Quem passa pelas unidades do Sterna Café, além de encontrar grãos especiais, pode escolher entre os diversos métodos filtrados de extração para potencializar o sabor e corpo do café.

No local, os apaixonados pela bebida encontram um verdadeiro Festival de Métodos que incluem opções como Hario V60, que garante um café limpo e sem resíduos, o Clever, que serve um café mais forte e encorpado ou o Método French Press que é indicado para quem deseja um café mais intenso, já que o tempo de infusão é maior.

Rede de cafés especiais traz grão Labareda Reserva como destaque do mês

Durante o mês de agosto, o público poderá conhecer e degustar o Café Labareda Reserva, vindo da região de Alta Mogiana, em São Paulo.

De corpo delicado e aveludado, com acidez marcante, o grão tem torra média clara e retrogosto prolongado com notas de morango.

A novidade está disponível em todas as unidades Sterna.

Sterna Café
SCRN 702/703 bloco H entrada 49
Asa Norte – Brasília – DF
Telefone: (61) 3033-7707
Horário de Funcionamento: Todos os dias das 7h às 22h
www.sternacafé.com.br