O Brazólia Cozinha e Bar abriu as portas antecipadamente nessa sexta, 24 de agosto, para receber jornalistas e convidados. O evento teve como objetivo apresentar o estabelecimento e marcar uma mudança de proposta em relação aos outros estabelecimentos do grupo: Santa Fé, no Jardim Botânico; e do Basic Lounge, em Águas Claras. A noite foi festiva e, além da música ambiente, um saxofonista tocava enquanto caminhava por entre as mesas. Confira agora sobre a nova casa de Brasília.
Conheci parte do cardápio de entradas e petiscos da casa. Para ser mais direto, usarei a expressão de uma colega jornalista que estava à mesa conosco: “Aqui come-se bem”. As bruschettas (R$ 35), que abrem a ilustração dessa matéria, agradavam ao paladar e aos olhos. Os pastéis de queijo (oito unidades por R$ 29) estavam bem recheados, os croquetes de carne (oito unidades por R$ 29) eram grandes e o frango à passarinho com alho crocante (R$ 29) estava bem servido e acompanhado de molhobarbecue. Por sinal, vários pratos do restaurante eram decorados com flores ou pétalas – um detalhe que não passa desapercebido.
As bebidas estavam ótimas. Provei duas caipirinhas e dois drinks. As caipirinhas (tradicional e de morango) estavam bem equilibradas e foram servidas em copos grandes. Meu drink favorito foi o Red Ice (50ml de vodca, malibu, suco de abacaxi, licor fino, citrus e gelo vermelho), que sai por R$ 25. Todos os drinks, os que chegaram à minha mesa e os que vi circulando, eram muito bonitos. Tenho certeza que voltarei a casa para tomar novamente outro Red Ice e para conhecer o resto da carta. Embora não tenha provado, tenho certeza também que meus colegas de mesa ficaram contentes com o chopp gelado que pediram.
O ambiente é agradável: moderno, bonito e funcional. O projeto arquitetônico é assinado por Leo Bucar. Adentrando ao ambiente, sentimos que estamos em um lugar diferenciado, mas sem muitas invenções. O espaço remete à arquitetura de Brasília – com cimento em evidência e alguns elementos industriais a mostra, sem nos fazer esquecer que estamos em um bar e restaurante. Em outras palavras, foi pensado para um happy hour. Um detalhe que chama a atenção para aqueles que gostam de tirar fotos é a linda parede de cobogós azuis.
A localização pode causar um pequeno estranhamento: SGON QD 03. Onde fica isso? Mais uma sigla que temos que decorar para transitar por Brasília. Para minha surpresa, é um ponto bem localizado e fácil de encontrar – atrás do Palácio do Buriti. E, um alívio nesses tempos de trânsito, fácil de encontrar vaga para estacionar. É um desses lugares que você se pega pensando: “Não sabia que aqui tinha comércio”. Mas é uma rua especializada em bares e restaurantes.
Confesso que me surpreendi um pouco ao notar tantos venezuelanos trabalhando no estabelecimento. Por um segundo até pensei que estava em outro lugar. Não afetou em nada a a noite, pelo contrário, o serviço foi amável e receptivo. Uma boa sacada para abrir espaço no mercado de trabalho. Uma pena que nessa noite não pude conhecer os pratos, a “experiência restaurante”. Conheci a “experiência bar” e happy hour da proposta. Acredito que a casa ainda vá crescer mas o essencial já faz bem: oferece um ambiente agradável e propício para um encontro alegre com amigos e familiares.
Brazólia cozinha e bar
Endereço: SGON QD 03, Lojas 225/231. Setor Noroeste (atrás do Palácio do Buriti).
Telefone: (61) 3344-7399 ou @brazoliabar (no instagram)
Horário de Funcionamento: 11h30 às 2h, de segunda à segunda.
Ceviche misto – peixe branco, camarão, lula e cebola roxa que são temperados com leite de tigre, mistura de suco de limão, caldo de peixe, cebola, coentro, pimenta dedo de moça e outros segredos do chef. Foi servido com batata doce e milho.
