3 Talheres - Gastronomia na Capital

NOTÍCIAS

Novidades do mundo da gastronomia: lançamentos, inaugurações e eventos

Santé 13 traz novidades para setembro

Filé Mignon ao molho carménère e Arroz de Anatra desfiado com linguiça são as opções do mês de setembro no Santé 13

Setembro chegou e no mês da Primavera, o restaurante Santé 13 (413 Norte) traz duas pedidas especiais no cardápio. Elaboradas pelo chef Divino Barbosa, os pratos “Tornedor de mignon ao molho carménère” e “Arroz de Anatra desfiado com linguiça” são ótimas opções para quem curte e aprecia a boa gastronomia contemporânea.

Neste mês, o chef escolheu um prato especial que tem entre seus ingredientes de preparo, a uva Carménère, fruta originária da França mas que, atualmente, é bastante cultivada no Chile. Este ingrediente dá um toque especial no molho que acompanha o Tornedor de mignon. Essa delícia ainda é servida com risoto de grana padano com lâminas de queijo. (R$ 84)

O chef da casa Divino Barbosa elaborou pratos que combinam ingredientes e misturam sabores

Já a sugestão do chef é uma uma releitura de um prato onde se usa a carne de Anatra (pato). Para incrementar a nova versão, foi inserida uma linguiça portuguesa defumada e tomate italiano. (R$ 62)

Santé 13
Endereço: 413 Norte - Bloco A - Loja 40
Telefone: (61) 3037-2132
Horário de funcionamento: 
de segunda a quarta-feira, das 12h às 23h; 
quinta-feira, das 12h à 0h; 
sexta-feira e sábado, das 12h à 1h; 
domingo, das 12h às 17h.
Instagram: @sante13
Facebook: @Sante13Restaurante

Beba do Quadrado traz churrascada e muita cerveja

Churrascada com carnes exóticas e muita cerveja marcam a próxima edição do Beba do Quadrado O churrasco é a aposta para o mês de setembro

A edição de setembro do Beba do Quadrado traz as famosas cervejas artesanais da cidade, o talento de chefs assadores que ousaram das mais diversas técnicas de churrasco e apresentação de bandas locais. Entre os destaques, o jacaré (autorizado pelo IBAMA), que será assado e defumado. O evento acontece entre 14 e 15 deste mês, a partir das 11h, com entrada gratuita no estacionamento 10 do Parque da Cidade.

Esta edição reúne os melhores churrasqueiros da cidade e traz também as melhores cortes para os comensais. Estarão no evento o 061 American BBQ servindo brisket, fraldinha, pulled pork, salmão defumado com limão Siciliano e jacaré defumado acompanhado de batatas assadas.

A carne exótica mais a guarnição será vendida a R$ 40 (180g). Além disso, O Meu Barbecue assina o costelão de chão, ancho, chorizo, linguiça artesanal, cupim, maminha na manteiga de garrafa, pão de alho e arroz carreteiro. Ainda compõem o evento, Du Porquim, Do Caranguejo – Artesanal, Siamo Noi Ristorante Wine Bar, Dom Batacone, Acarajé & Cia.

Churrascada com carnes exóticas e muita cerveja  marcam a próxima edição do Beba do Quadrado

Entre os cervejeiros locais: Cervejaria Ayres, Cervejaria Cavalo Louco, Recanto Cervejaria, Brother Brew, Cerrado Beer, Corina Cervejas Artesanais, Cruls Cervejaria, Fusbier, Cervejaria Metanoia, Quatro Poderes Cervejas Artesanais, Máfia Beer e A Tal da Bebida.

Para o produtor do evento, Guilherme Sette, a expectativa para este mês é que dobrar o consumo de carne no evento referente às últimas edições .“O retorno do público em relação ao churrasco foi muito positivo, é por isso que decidimos fazer um evento que o churrasco fosse nosso foco, valorizando técnicas e profissionais da cidade. Além disso, é um ótimo acompanhante para as cervejas artesanais que continuam fazendo bonito e movimentando o evento”.

O Beba Do Quadrado se tornou um símbolo de Brasília, sendo tombado como Patrimônio Cultural da cidade. O festival é conhecido por valorizar artistas e a gastronomia local, além de reunir cultura, lazer e artesanato no mais tradicional Parque da Cidade. A cerveja, a carne e a música do evento, são inteiramente brasiliense.

Beba do quadrado
Data: 14 e 15 de setembro
Local: Parque da Cidade - Estacionamento 10
Horário: 11h
Entrada: Gratuito
Classificação indicativa: Livre

Café Oyá promove 3ª edição do evento “Mulheres”

Café Oyá promove 3ª edição do evento “Mulheres” Com o tema “Autonomia”, programação foca na produção artística e empreendedorismo feminino

No próximo domingo (08), o Café Oyá, na 109 norte, promove a terceira edição do evento Mulheres, com o tema “Autonomia”. O objetivo é trocar experiências e conhecimentos em torno da autonomia feminina, além de fomentar e dar visibilidade a iniciativas empreendedoras.

De acordo com Luciane Santos, culinarista vegetal do Café Oyá, “Mulheres é um evento feminista, feito por e para mulheres. Um dia dedicado a desenvolver nossa autonomia, tocar o universo que habita em cada uma com cuidado e retomar nosso poder como criadoras. Conhecer e valorizar nossas atividades artísticas e intelectuais numa grande troca de saberes, produtos artesanais veganos, além de bailarmos ao som de artes sonoras femininas”, explica.

Com o tema “Autonomia”, programação foca na produção artística e empreendedorismo feminino

A programação conta com uma Feira Autoral Feminina, onde serão expostos produtos veganos e trabalhos artísticos produzidos por empreendedoras da capital. Além disso, a médica tradicional chinesa Luara Leão ministrará uma Oficina de Introdução à Ginecologia Autônoma. Haverá também um Sarau com o tema “Saúde Mental”, comandado pela poetisa Cleudes Pessoa. As atrações musicais ficarão por conta do show “Chama que eu voo” e das artistas Dani Vieira e Ana Béia.

Veja um vídeo da primeira edição do evento, com o grupo Filhas de Oyá:

O Café Oyá é especializado em cozinha vegetariana e não utiliza nenhum produto de origem animal em seus pratos. Entre as especialidades da casa estão o acarajé vegano, a parmeggiana de grão de bico e a aclamada coxinha de jaca, além da tradicional Feijoana (feijoada vegana), servida aos sábados.

Programação

Feira Autoral Feminina – a partir de 12h
Oficina de Introdução de Ginecologia Autonoma, por Luara Leão – 12h (duração 2h)
Sarau Saúde Mental + microfone aberto, comandado por Cleudes Pessoa – 15h (duração 2h)
Show “Chama que eu voo” – 17h
Dani Vieira e Ana Béia – 18h

Quando e onde?

Data: 08/09/2019
Hora: de 12h às 20h
Local: Café Oyá – CLN 109 Bloco A loja 60
Tel.: 3024-8166

2ª edição da Wine’n Rock no Restaurante Oliver

Restaurante Oliver apresenta segunda edição da Wine’n Rock Sunset regado a muito vinho acontece no próximo dia 28 de setembro com o melhor do Rock

Se a primeira edição já foi um sucesso, imagina a segunda e desta vez você não pode ficar de fora, porque os clássicos do rock vão tomar conta do Oliver! Mais uma vez o Restaurante Oliver será tomado por rock´n roll e muito vinho. A 2ª edição do Wine’n Rock acontece no próximo dia 28 de setembro a partir das 17hs – evento dedicado aos amantes do rock, com as melhores bandas da cidade interpretando o que há de melhor do bom e velho rock´n roll. Ao todo, serão 05 bandas, mais de 08 horas de música unindo o que o Oliver faz de melhor: bebida, gastronomia e música boa.

O lineup este ano promete, novas bandas e atração surpresa vão fazer parte do evento e em breve será divulgado. A gastronomia ficará por conta do Empório São Pedro com tábua de queijos e frios artesanais e Carpaccio San Genaro e a cozinha Oliver também irá funcionar com menu especial – mediante reserva prévia/ou disponibilidade e exclusivamente para quem estiver participando do evento.

Sunset regado a muito vinho acontece no próximo dia 28 de setembro com o melhor do Rock

O ingresso dá direito a um welcome drink em uma taça personaliza do festival e a degustação de um cone de queijos artesanais. No bar, Wine drinks especiais, cervejas, clericot, Sangrias, sprits e os melhores vinhos em garrafa. Para quem quer curtir música boa de verdade e reunir os amigos está é a pedida.

Bebidas

Seleção especial de vinhos da Del Maipo: espumantes, branco, rosé e tintos. O destaque serão os vinhos, mas o bar será bem completo e servirá cervejas, drinks especiais – wine drinks, clericot e sangrias.

Gastronomia

O menu do festival foi pensado especialmente para harmonizar com os vinhos. Vai ter tábua de queijos e frios do Empório São Pedro e Carpaccio San Genaro. E para quem adora a gastronomia do Oliver, a cozinha do restaurante irá funcionar mediante reserva prévia/ou disponibilidade de mesas e apenas para quem estiver no evento. Teremos a tradicional Paella do Oliver, Bacalhau á Lagareiro, Risoto Cítrico com Camarões, entre outros (pagamento a parte).

Como vai funcionar o Festival?

O ingresso da direto a uma taça personalizada do festival com welcome drink e um cone de queijos artesanais do Empório São Pedro (para entrada até às 20h). Comidas e bebidas estarão à venda na praça de alimentação do festival.

2ª edição da Wine’n Rock
Data: 28/09/2019
Horário: 17h
Ingressos: R$ 80,00 unissex (pré-venda)
Restaurante Oliver ou na Bilheteria Digital.
Local: St. de Clubes Esportivos Sul 
(61) 3323.5961
Classificação: Livre

Food Truck Day leva gastronomia para o Parque da Cidade

Food Truck Day leva o melhor da gastronomia de Brasília para o Parque da Cidade Além de 20 food trucks, o público poderá apreciar shows, exposição de artesanatos e muito mais

Agitando a programação do feriado de Independência do Brasil, o Estacionamento 4 do Parque da Cidade recebe nos dias 7 e 8 de setembro, a 5ª edição do Food Truck Day. O evento vai reunir mais de 20 opções de food trucks e food bikes com diversas opções de comidas e cervejas artesanais para ninguém sair de lá sem ao menos ter escolhido algum prato do encontro gastronômico. O fim de semana será ainda recheado de muita, artesanato da cidade, atividades para a criançada, teatro e até desfile infantil. Levando o som da cidade, Meolly agita com shows nos sábado e no domingo.

Para Giovani Montini, que organiza o Food Truck Day, os food trucks já fazem parte da cultura brasiliense, movimentando os espaços urbanos e levando vida a lugares até então ermos. “Desde que entraram em cena, os food trucks foram muito bem acolhidos. E criamos este evento para celebrar e fomentar o setor, fortalecendo os empreendedores da cidade e, principalmente, arraigando ainda mais o hábito de se participar dos eventos ao ar livre, com muita gente trocando experiências”, destaca.

Além  de 20 food trucks, o público poderá apreciar shows, exposição de artesanatos  e muito mais

Confira os participantes:

Hamburgueria do Cheff, Deliciart Gourmet, Raf Hamburgueria, Tortaslet, Happy Bubble, El Perro Negro, Siamo Noi Comida, La Bamba Sorvete Especiais, Roadhouse Grill, Batacone, Angus Truck, Artesanal Burger, Acarajé e Cia, Arroz Carreteiro, Churros do Tio, Máquina do Chopp, Sucopira, The Dog, D’gusta, Mr. Rolls Sorvetes Artesanais, Cantina do Roque

FOOD TRUCK DAY
Data: 7 e 8 de setembro
Local: Parque da Cidade - Estacionamento 4
Horário: 11h às 23h
Entrada: Gratuito
Classificação indicativa: Livre
Instagram: @foodtruckdaybr
Informações: (61) 98206.3007 ou [email protected]

4ª edição do ChurrasCow no Cowtainer

Costela na brasa: Cowtainer promove 4ª edição do ChurrasCow Carne feita no fogo de chão será a grande estrela do evento que acontece nos dias 13, 14 e 15 de setembro, no Shopping Pier 21

Brasileiro ama churrasco e isso não é segredo para ninguém. E um dos cortes mais apreciados é a costela bovina, claro! E quando as duas se juntam em uma coisa só, aí que a festa fica completa. Ainda mais quando é acompanhada de amigos, uma trilha sonora animada e bebidas. Esse é o clima que vai tomar conta da 4ª edição do ChurrasCow. O evento, promovido pelo Cowtainer, acontece nos dias 13, 14 e 15 de setembro, no Shopping Pier 21. Na ocasião, serão servidos 500 quilos da suculenta costela bovina assada na brasa. Os pratos custam a partir de R$ 25. A entrada é gratuita.

Preparada em tradicionais churrasqueiras de chão por horas, a carne fica macia e desmanchando na boca, trazendo aromas e sabores surpreendentes, que será deliciosamente acompanhada de mandioca, farofa e salsa fresca. E tudo é feito pelo chef Tonico Lichtsztejn, que acumula mais de 15 anos de experiência profissional na área, além de uma vida inteira de paixão dedicada ao churrasco.

E nesta edição uma novidade: o chef Luiz Trigo é o convidado especial. O cozinheiro irá preparar uma deliciosa Porchetta: crocante por fora e muito suculenta por dentro!

Para acompanhar os cortes serão servidos o Arroz com incríveis lascas de costela assada com ervas e tomate defumado, e finalizado na cerveja; Para os vegetarianos, ou carnívoros cheios de fome, o Arroz cremoso de açafrão e legumes feitos na brasa. Para quem preferir, também será possível pedir as outras opções do cardápio da casa.

Carne feita no fogo de chão será a grande estrela do evento que acontece nos dias 13, 14 e 15 de setembro, no Shopping Pier 21

O público poderá apreciar também cervejas e chopes artesanais de várias partes do mundo, extraídos diretamente das torneiras, na temperatura ideal, como rótulos das marcas nacionais e de várias partes do mundo. No total, serão 20 torneiras disponíveis! Além disso, haverá também drinques, refrigerantes e sucos.

Já as sobremesas ficam por conta das tradicionais e originais do Cowtainer, como o Petit Cow: petit gâteau de banana com crocante de costela e sorvete de chocolate.

E tá achando que acabou? A programação ainda traz música! Na sexta-feira (13) se apresentam o Jazz na Carta e O Bando. No sábado (14) o som fica por conta do DJ Kacá. Já no domingo (15), quem toca é o DJ Maraskim.

O espaço traz ainda uma brinquedoteca com monitores para as crianças se divertirem, mercadinho com venda de pimentas da Queen Of Peppers e venda de apetrechos para churrasco, como espetos de fogo de chão e grelhas.

Promoções

Nas redes sociais do Cowtainer, antes do evento, irá rolar promoções especiais. Fique de olho no Instagram (@cowtainerbsb) e Facebook para concorrer.

SOBRE O COWTAINER

Inaugurado no final de 2017, o Cowtainer já acumula prêmios como a Melhor Costela de Brasília. A casa recebeu o título pela premiação Veja – Comer e Beber 2018/2019. Aqui, a costela bovina é a grande estrela da casa.

Os cortes são exclusivamente da raça Angus, de origem escocesa e conhecidos pela boa quantidade de capa de gordura e marmoreio: a gordura entremeada, que confere o sabor único e a maciez incrível famosa nas carnes Angus.

O corte utilizado é muito tradicional para o preparo da costela na forma de churrasco, localizado na parte dianteira do boi, popularmente conhecido como “Costela Minga” ou “Costela Rojão”.

Em assadeiras especiais para as nossas estrelas, elas repousam na temperatura ideal pelo período de 8 a 12 horas, dependendo da peça e da receita, com a garantia do ponto ideal para cada caso, com muita suculência e um paladar inigualável.

O cardápio traz ainda petiscos, almoço com rodízio de guarnições, acompanhamentos e molhos especiais. O Cowtainer também é conhecido pela sua variedade de cervejas e chopes artesanais jorrando diretamente das preciosas torneiras: são mais de 100 rótulos disponíveis do mundo todo. A casa disponibiliza para venda os famosos growler para levar cerveja para qualquer lugar.

4ª Edição ChurrasCow | Cowtainer
Data: 13, 14 e 15 de Setembro
Horário: Sexta, 12h à 0h; Sábado, 12h às 22h; Domingo, 12h às 19h;
Endereço: Cowtainer - Shopping Pier 21
Telefone: 61 3226 7994
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Ticiana Werner promove Festival gastronômico

Ticiana Werner terá festival gastronômico próprio em setembro Restaurante também terá vinhos a preço promocional durante o período

Diversidade, fartura e preços acessíveis são os objetivos do Festival Ticiana Werner que ocorre 2 a 30 de setembro, no restaurante localizado na 201 Sul. Criado pela chef Ticiana, o festival gastronômico terá um menu completo em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa, disponível no almoço e no jantar, por R$ 69. Durante o período, a casa também terá vinhos a preço promocional para harmonizar com o menu.

Serão 28 dias de evento e os clientes poderão montar os seus pratos como quiserem. De entrada, no almoço, a casa oferece o tradicional buffet de saladas e, no jantar, um farto buffet de antepastos, ambos com mais de 20 itens para serem degustados.

Nas opções de prato principal, o destaque é para o Medalhão Aromático: medalhão de filé mignon com queijo brie ao molho madeira com ervas e servido com risoto de parmesão com rapadura, um dos preferidos da chef. Além dele, mais dois pratos formam as opções: Filé de Robalo Coulis de Salsa e o Risoto de Camarão com açafrão. No jantar, o menu terá ainda o tradicional Rodízio de Risotos, sucesso entre os clientes: sete sabores de risotos, servidos da frigideira direto para o prato do cliente.

Na sobremesa, o menu terá duas opções: o Brownie de Chocolate (brownie de chocolate recheado com coulis de frutas vermelhas, coberto de ganache de chocolate meio amargo e acompanhado de sorvete de coco artesanal) e o Creme Brulleé (suave creme de baunilha em favas, acompanhado de chantilly de amoras).

Restaurante também terá vinhos a preço promocional durante o período

Para melhor harmonização e tornar o festival ainda mais especial, a chef Ticiana Werner e o sommelier Jefferson Sales escolheram seis rótulos de diversos países, todos eles distribuídos pela Del Maipo, parceira do restaurante, para estarem com preço promocional durante todo o evento: cada garrafa terá preço fixo de R$79.

Além das promoções, o restaurante Ticiana Werner oferece música ao vivo diariamente no estabelecimento. As segundas, quartas e sextas-feiras a cantora Rosana Brown se apresenta com clássicos do pop internacional, MPB, jazz e bossa longe, acompanhada do músico Félix Júnior e Alan Ribeiro. O couvert tem o valor de R$15 e somente para a área da varanda e sofazinho. Para conferir as apresentações dos demais dias da semana, os clientes podem acompanhar nas mídias sociais do restaurante: @ticianawerner (Instagram) ou Facebook.com/ticianawerner.

Confira o menu completo:

ALMOÇO

Entrada

Buffet de Saladas à vontade (mais de 30 variedades)

Prato principal

Filé de Robalo Coulis de Salsa: filé de robalo grelhado com crosta de castanha em cama de coulis de salsa e acompanhado de spaghetti de legumes.

ou

Risoto de Camarão com açafrão: arroz arbóreo, açafrão espanhol, cebola, alho, salsa, camarão, alho poro, parmesão e manteiga.

ou

Medalhão Aromático: medalhão de filé mignon com queijo brie ao molho madeira com ervas e servido com risoto de parmesão com rapadura.

Sobremesa

Brownie de Chocolate: brownie de chocolate recheado com coulis de frutas vermelhas, coberto de ganache de chocolate meio amargo e acompanhado de sorvete de coco artesanal.

ou

Creme Brulleé: suave creme de baunilha em favas, acompanhado de chantilly de amoras.

JANTAR

Entrada

Buffet de Antepastos (Diversos tipos de folhas, legumes, frutas e molhos para você montar sua salada. Além, de queijos, frios, pastas, pães, azeitonas, alcaparras, anchovas, aspargos e frutas secas).

Prato principal

File de Robalo Coulis de Salsa: filé de robalo grelhado com crosta de castanha em cama de coulis de salsa e acompanhado de spaghetti de legumes.

ou

Risoto de Camarão com açafrão: arroz arbóreo, açafrão espanhol, cebola, alho, salsa, camarão, alho poro, parmesão e manteiga.

ou

Medalhão Aromático: medalhão de filé mignon com queijo brie ao molho madeira com ervas e servido com risoto de parmesão com rapadura.

Ou

Rodízio de Risotos (sete variedades de risotos servidos diretamente da frigideira para o prato do cliente, quentes, no ponto e em pequenas porções para que seja possível saborear toda a variedade do cardápio):

– Risoto de funghi: arroz arbóreo, cebola, alho, funghi, manjericão, parmesão e creme de leite.

– Risoto de alho-poró com shimeji: arroz arbóreo, cebola, alho, alho-poró, cogumelo shimeji, salsa e cream cheese.

– Risoto de queijos com amêndoas: arroz arbóreo, alho, cebola, tomilho, muçarela, provolone, gorgonzola, parmesão, creme de leite, salsa e amêndoas laminadas

– Risoto de filé: arroz arbóreo, filé mignon picado, cebola, alho, tomilho, gorgonzola, parmesão, salsa e creme de leite.

– Risoto afrodisíaco: arroz arbóreo, picadinho de carne, alho, cebola, pimenta de cheiro, ervas frescas, shimeji, gengibre, canela, fava de baunilha, pimentões, pimenta rosa, parmesão e manteiga.

– Risoto de frutos do mar cítrico: arroz arbóreo, alho, cebola, tomilho, pimenta de cheiro e dedo de moça, camarão, lula, mexilhão, filé de badejo, salsa, suco de limão, queijo parmesão, creme de leite e raspas de limão.

– Risoto de camarão e manga: arroz arbóreo, alho, cebola, tomilho, camarão flambados, alho-poró, manga, muçarela de búfala e cream cheese.

Sobremesa

Brownie de Chocolate: brownie de chocolate recheado com coulis de frutas vermelhas, coberto de ganache de chocolate meio amargo e acompanhado de sorvete de coco artesanal.

ou

Creme Brulleé: suave creme de baunilha em favas, acompanhado de chantilly de amoras.

Vinhos

Confira os rótulos:

Espumante (Itália): Postumia Vini SRL – Veneto – Antica Terra Bianco Extra Dry

Vinho Branco (Portugual): Casca Wines – Douro, REG Lisboa e Bairrada – 1808 Lote Branco Douro

Vinho Rosê (Portugal): Lagosta – Vinho Verde Rosê

Vinho Tinto (Portugual): Casca Wines – Douro, REG Lisboa e Bairrada – 1808 Lote Tinto Douro

Vinho Tinto (Chile): Vina Tabali – Limary Valley – Maray Reserva Cabernet Sauvignon

Vinho Tinto (Espanha): Grupo Ylera – D.O. Castilla Y Léon – Yllera 9 meses

Festival Ticiana Werner
Menu em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa) R$69
Seis rótulos de vinhos importados: R$79 (cada)
Data: 2 a 30 de setembro - almoço e jantar 
(Rodízio de Risotos servido exclusivamente no jantar)
Endereço: CLS 201 Bloco C Loja 11, Asa Sul
Horário: segunda a sábado, das 11h30 à 0h
Telefone: (61)3226-9947

Festival da Parmegiana no Griletto

Griletto lança Festival da Parmegiana Na compra de um dos cinco pratos participantes, os clientes ganham uma bebida; Parmegianas de lombo e filé mignon são novidades exclusivas da ação

Para os apaixonados por parmegiana, o Griletto, a maior rede de grelhados do Brasil, realiza o Festival da Parmegiana, no qual ao comprar um dos pratos participantes, o cliente ganha uma bebida de 300 ml (exceto bebida alcóolica). Além das tradicionais parmegianas de carne, frango e berinjela, duas novidades chegam para complementar o cardápio: o lombo e o filé mignon. A ação vai até 22 de setembro e as unidades participantes podem ser conferidas no site. Com arroz e fritas como acompanhamentos fixos, os pratos serão vendidos a partir de R$ 18,90.

A parmegiana, tão adorada no Brasil, tem suas raízes aqui mesmo. Criado por imigrantes italianos que vieram para São Paulo, o prato, inicialmente feito apenas de berinjela, logo ganhou novas versões. O prato combina com diversos acompanhamentos e o arroz branco é uma ótima pedida. Tradicionalmente ela é servida com batatas fritas, mas também podem ser assadas ou cozidas.

Na compra de um dos cinco pratos participantes, os clientes ganham uma bebida; Parmegianas de lombo e filé mignon são novidades exclusivas da ação

Sobre o Griletto

Comemorando 15 anos de fundação em 2019, o Griletto é a maior rede de grelhados do Brasil. Em 2004, a primeira unidade foi aberta em Itu (SP). Com o know-how adquirido, a marca continuou a sua expansão por meio do sistema de franchising e hoje conta com mais de 160 lojas. Em 2018, o Griletto venceu o 20º Prêmio Lojista Alshop na categoria Alimentação – Culinária Rápida Grill. O prêmio reconhece anualmente os principais players do varejo de shopping brasileiro. Ainda no ano passado, a marca recebeu o prêmio Top-25 do Franchising Brasileiro, que apontou as redes com as melhores práticas em “Cultura de Crescimento Exponencial nas franqueadoras brasileiras”. Em 2019, a rede recebeu mais um Selo de Excelência em Franchising, reconhecimento conferido pela ABF (Associação Brasileira de Franchising), chegando a oito selos. Neste ano, a rede também recebeu 5 estrelas no Guia de Franquias da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios, que avalia o desempenho de excelência, juntamente com as outras três marcas da Halipar.

Sobre a Halipar

A Halipar abriga mais de 400 unidades franqueadas distribuídas em 24 estados. Com a união de marcas voltadas a diferentes públicos e gostos, a holding é um dos maiores grupos do mercado nacional de franchising no ramo de alimentação. Este ano, as quatro marcas da Holding (Griletto, Montana Grill, Croasonho e Jin Jin) foram avaliadas com 5 estrelas no Guia de Franquias da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN).

Italian Festival: gastronomia e cultura em Águas Claras

PIZZAS, VINHOS, GELATOS E TIRAMISSUS SERÃO ALGUMAS DAS DELÍCIAS À DISPOSIÇÃO DO PÚBLICO. A DANÇA E A MÚSICA ITALIANAS TAMBÉM MARCARÃO PRESENÇA NO EVENTO, QUE SERÁ NO ESTACIONAMENTO DA UNIEURO

A deliciosa gastronomia e a diversidade artística e cultural da Itália vão desembarcar em Águas Claras, de 12 a 15 de setembro, no estacionamento da faculdade Unieuro. O local será palco do Italian Festival, um grande evento com os mais variados pratos da culinária italiana, vinhos, gelatos, tiramissus, danças típicas, música, moda, artesanato e brinquedoteca. “Que legal!” Ou, como diriam os italianos: “Che figo!”.

O Italian Festival surgiu com o objetivo de promover uma experiência sensorial, gastronômica e cultural envolvendo os costumes do país europeu. Por isso, seguindo os valores e a tradição da culinária italiana, os visitantes poderão saborear diversos pratos e degustar vários rótulos de vinhos diferentes, tudo de primeiro qualidade. A variedade vai desde espumantes a brancos, rosés e tintos.

Restaurantes dos mais diferentes estilos participarão do evento e, claro, ela estará presente: a pizza! Este verdadeiro cartão de boas-vindas da Itália poderá ser apreciado em sabores como peperonni, blanquet de peru, presunto, quatro queijos, calabresa, entre outras clássicas.

Para a sobremesa, o público contará com o delicioso e original gelato, uma atração à parte para quem visita a Itália. No Italian Festival, uma diversificada gama de sabores vai fazer a alegria das famílias neste calorão da seca brasiliense. Além, claro, do tradicionalíssimo tiramissu, uma das mais típicas sobremesas italianas. “Che delizioso!”

Não bastasse toda a riqueza gastronômica, o Italian Festival contará com uma extensa e variada programação artística e cultural, com danças típicas e música do país europeu.

O evento conta com o apoio de Coca-Cola, Faculdade Unieuro, Brasal, Casa de Amigas, Casa e Festa, Associação de Moradores e Amigos de Águas Claras (Amaac), Síndicos Online e da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do DF (Abrasel).

Italian Festival
Quando: 12 e 13 de setembro, das 17h às 23h; 
e 14 e 15 de setembro, das 12h às 22h
Onde: Estacionamento da Faculdade Unieuro, em Águas Claras
(Avenida das Castanheiras, s/n – Lote 3700)
Ingressos: R$ 5 meia-entrada 
para quem doar um quilo de alimento não perecível
Informações: (61) 98139-5379

Festival do Bacalhau Português no Dom Francisco (Pátio Brasil)

Festival do Bacalhau Português movimenta Dom Francisco (Pátio Brasil) Pratos clássicos com a grife reconhecida e premiada do Dom Francisco celebram o mês da independência

Falar em bacalhau em Brasília certamente lembra o restaurante Dom Francisco. A delícia é uma marca registrada da casa, por isto a unidade do Pátio Brasil, que há mais de 2 décadas prepara uns dos melhores bacalhaus da cidade, promove o Festival do Bacalhau Português durante todo o mês de setembro, como uma celebração à independência do Brasil e as heranças lusitanas.

São 3 versões clássicas do peixe, preparadas pelo chef Gilvan Martins em versões individual (R$ 60) ou para duas pessoas (R$ 120): bacalhau à Portuguesa (bacalhau desfiado com pimentões, tomate, azeitona preta e ovos cozidos); bacalhau em natas (lascas de bacalhau com natas portuguesas assadas ao forno) e bacalhau à Gomes de Sá (bacalhau desfiado com batatas, azeitonas e ovos cozidos finalizado com azeite). Os pratos são acompanhados de arroz com brócolis.

Pratos clássicos com a grife reconhecida e premiada do Dom Francisco celebram o mês da independência

No festival, os clientes têm direito ainda ao buffet de entradas, frios e de sobremesas. Além dos pratos, Dom Francisco também conta com o vinho português com valor promocional. O JP Azeitão é um vinho leve que harmoniza bem com o bacalhau, que custa R$104,00, será vendido por R$85,00.

Festival do Bacalhau Português - Dom Francisco (Pátio Brasil)
Endereço: Setor Comercial Sul 7, bloco A - Pátio Brasil Shopping
Período: Mês de setembro
Telefone: (61) 3322-1071
Valor: R$ 60 porção individual ou 
R$ 120 porção para 2 pessoas + taxa de serviço
Horário de funcionamento: Das 11h30 às 22h30

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