VOCÊ CHEF

Receitas para que todos possam se sentir como verdadeiros chefs

Saiba como fazer um cuscuz de sardinha

Ingredientes: 150g de vagem ½ cenoura 1 lata de ervilha 1 lata de milho 2 latas de sardinha 4 ovos cozidos 2 tomates 3 xícaras de farinha de milho ½ xícara de…

Aprenda fazer uma parmegiana de respeito

Pelas mãos e panelas do chef Melchior Neto até o tradicional parmegiana ganha uma interpretação inusitada. Já pensou em fazer o preparo com coxa e sobrecoxa de frango desossado? E com pesto…

Receita de coxinha de camarão com requeijão na tapioca

O sucesso do salgado está no sabor, mas principalmente na crocância. Com formato de coxinha, recheio mais encontrado em empadas e envolvidos na tapioca, a mistura inusitada do Chef Melchior Neto é…

Confira receitas para o dia do macarrão

No dia 25 de outubro é comemorado o dia de uma das comidas mais antigas do mundo: o macarrão. Gravatinha, achatado, com furo no meio, parafuso… existem mais de 100 tipos de…

Receita de tiramisu com creme de ricota

Ingredientes: 300g de ricota fresca 6 colheres de sopa de creme de leite 2 colheres de sopa de cream cheese 4 colheres de sopa de açúcar refinado 3 gemas 2 colheres de…

Brigadeiro Gourmet com Pimenta Vermelha e Perfume Cítrico

Receita Brigadeiro Gourmet com Pimenta

Confira a receita do brigadeiro gourmet com pimenta vermelha e perfume cítrico preparada pelo chef Henrique Escabia para a Sabor das Índias Tempo de Preparo: 15 minutos Dificuldade: Fácil Rendimento: 8 Porções…

Incluir salmão na rotina melhora a imunidade e o funcionamento da tireoide O peixe é rico em vitaminas e antioxidantes que proporcionam muitos benefícios para a saúde

Aprenda preparar salmão e conheça os benefícios

Ele está sempre presente no cardápio dos adeptos à alimentação saudável e não é por menos: o salmão é uma excelente fonte de nutrientes para o organismo, além de ser um ingrediente…

ragu

Ragu de filé mignon com pasta verde

Chef Melchior Neto ensina o passo a passo de um prato versátil e saboroso Não é o Caviar do mestre Zeca Pagodinho, mas um prato com nome de Ragu também não assusta…

Aprenda um saboroso Risoto de gorgonzola

Ingredientes: 40g de manteiga com sal 3 colheres de sopa de cebola picada 2 xícaras de arroz arbóreo 100ml de vinho branco seco 3 tabletes de caldo de legumes diluídos em um…

Nhoque com Antepasto de Biquinho, Azeitona Preta e Mel ao Ragu de Carne com Rúcula Precoce Receita do chef Henrique Escabia - Sabor das Índias

Receita de nhoque com antepasto ao ragu de carne

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos Dificuldade: Média Rendimento: Para 4 Pessoas Utensílios: Faca, tábua, panela pequena, caçarola média, frigideira grande, panela de pressão, espremedor de batata, colher para panela…