Receita

Ingredientes:

• 1 xícara de purê de banana;
• 100g de polpa de cupuaçu congelada;
• ½ xícara de farinha de trigo;
• ½ xícara de farinha de trigo integral;
• ½ xícara de farinha de aveia;
• ½ xícara de farinha de castanha de caju;
• 1 xícara e ½ de Choconuts da A Tal Da Castanha;
• 1 xícara de açúcar mascavo;
• ¼ de xícara de óleo de coco sem sabor;
• 1 colher de chá de fermento químico;
• 1 colher de chá de vinagre de maçã;
• 1 colher de café de extrato de baunilha.

Modo de fazer:

Em uma tigela, combine todos os ingredientes secos exceto o fermento. Em paralelo, bata a banana, a bebida de castanhas, o cupuaçu, o óleo de coco e o vinagre. Então despeje esse creme sobre os secos. Incorpore a mistura com uma espátula e então adicione o extrato de baunilha e o fermento. Disponha a massa em forminhas de muffin e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos. Sirva com doce de leite de castanhas por cima.

Ingredientes:

• ⅓ xícara de tofu soft;
• 1 avocado maduro;
• 2 colheres de sopa de folhas de hortelã;
• 1 colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão;
• ½ colher de chá de vinagre de maçã;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 dente de alho picado;
• ¼ colher de chá de gengibre ralado.

Modo de Preparo:

Adicione todos os ingredientes a um liquidificador de alta velocidade. Misture até ficar homogêneo.

Ingredientes:

• 100 ml de café solúvel;
• 1 colher de sopa de açúcar de coco;
• 100 ml de água quente,
• 5 cubos de gelo
• 1 xícara de chá de leite vegetal Barista da A Tal da Castanha.
• Gotas de chocolate a gosto.

Modo de fazer:

Com a ajuda de um fouet ou no liquidificador, misture o café solúvel, o açúcar de coco e a água quente até ficar cremoso. Em outro copo, inclua as pedras de gelo e o leite vegetal Barista da A Tal da Castanha deixando espaço para que a mistura cremosa seja acrescentada até o topo. Polvilhe com gotas de chocolate e saboreie.

Sobre A Tal da Castanha:

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks.

Aprenda como fazer essa receita leve de Tomates Recheados com Requeijão Caseiro de Castanhas para servir como opção saborosa no jantar. A receita é da empresária Amélia Whitaker. Confira o passo a passo e a montagem.

Ingredientes para o Requeijão:

• 3 pacotinhos de Castanha de Caju da A Tal da Castanha;
• 3 colheres de azeite de oliva orgânico;
• suco de 1 limão siciliano orgânico @aboaterra;
• 1 colher de tahine;
• ½  xícara de água quente;
• 1 colher de polvilho doce @jatobaorganicos;
• 1 colher de cúrcuma em pó;
• ½  colher de pimenta-caiena;
• Sal rosa a gosto.

Modo de fazer:

Deixe as castanhas de molho por aproximadamente três horas. Descarte a água do molho e bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até o creme ficar bem liso e homogêneo. Em seguida, transfira tudo para um potinho e mantenha na geladeira. Se você quiser fazer algo rápido, e não tiver deixado as castanhas de molho, também funciona super bem.

Demais ingredientes:

• 4 tomates grandes;
• Folhas de manjericão a gosto;
• 1 xícara de Castanhas de Caju Cruas da A Tal da Castanha.

Montagem dos Tomates Recheados: 

Retire a tampa e o miolo do tomate e temperar com um pouco de sal. Em seguida, coloque o requeijão dentro e regue com azeite e acrescente manjericão por cima. Leve ao forno quente e deixe por aproximadamente 20 minutos, ou até que dourem. Acomode em um prato, salpique com castanhas cruas e sirva.

Essa deliciosa bebida com beterraba é uma sugestão da semana para quem gosta de nutrir o corpo com opções saborosas. A beterraba é um vegetal é rico em vitaminas e minerais como vitamina A, C, B6, cálcio, ferro e manganês que juntos contribuem para manter a imunidade mais forte. A receita é uma dica da nutricionista Ale Luglio.

Ingredientes:

• 1 pedaço de 1cm de gengibre bem lavado e com casca;
• 1 pedaço de 3cm de beterraba bem lavada e com casca;
• 250 ml de bebida de Amêndoa da A Tal da Castanha;
• 1 colher de sopa de melaço de cana.

Modo de fazer:

Ferva a bebida de Amêndoa. Quando ferver, desligue e coloque no liquidificador com a beterraba, o gengibre e o melaço. Volte para a panela caso queira que fique mais quente. Sirva polvilhado com canela (opcional).

Ingredientes:

• 1 cenoura orgânica ralada;
• 2 colheres de farinha de coco caseira;
• 2 colheres de farinha de mandioca @zaya_flour;
• 2 colheres de mel orgânico @flormeloficial;
• 1 ovo orgânico.

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e coloque na assadeira de waffe, com medidas para duas porções. Sirva quentinho e coberto com creme Choconuts de A Tal da Castanha, que possui apenas três ingredientes, sendo castanha de caju, cacau e açúcar demerara orgânico.

Ingredientes:

• Azeite a gosto para refogar;
• 1 cebola pequena;
• 2 tomates médios;
• 250 gramas de shimeji;
• 300 gramas de palmito em cubos;
• 2 dentes de alho;
• 1 xícara e ½ (375ml) da Bebida de Amêndoa da A Tal da Castanha;
• 1 colher de cafe de paprica, curry, missô e mostarda;
• Cebolinha e salsinha para finalizar.

Modo de fazer:

Numa panela com fogo médio coloque azeite e um pouco de manteiga ghee. Em seguida, adicione a cebola e deixe ela suar até ficar transparente. Coloque os cogumelos até eles ficarem bem escurinhos (3 e 5 min). Inclua palmito, alho, uma pitada de sal e deixe refogar por mais cinco minutos.

O próximo passo é incluir o tomate e, enquanto ele refoga, mexa para ele ir se desmanchando e soltando seu sabor dando cor ao prato. Após cinco ou sete minutos, coloque paprica, curry, pimenta a gosto, mostarda, missô e mexe mais pouco. Adicione a bebida vegetal de Amêndoa da A Tal da Castanha, mexa e deixe por mais cinco minutos. Após esse tempo vai do seu gosto se quer ele mais líquido ou mais denso (para ficar mais denso deixe 10 min.). Desligue o fogo adicione as ervas de sua preferencia e está pronto!