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Dia Nacional do Chocolate: confira opções de sobremesas

Dia Nacional do Chocolate: confira opções de sobremesas

No próximo dia 28 de outubro é celebrado o Dia Nacional do Chocolate. Seja ao leite, branco, amargo ou meio-amargo, o chocolate é quase unanimidade quando o assunto é sobremesa.

Não é por menos, afinal, a delícia combina com tudo. Além de adoçar e dar um gostinho especial em receitas, o chocolate também pode ser uma ótima opção de presente em qualquer data comemorativa.

Para celebrar o dia especial confira opções de pratos que levam o ingrediente:

Dudu Bar Asa Sul
No restaurante Dudu Bar as dicas são as sobremesas criadas pelo chef Dudu Camargo: Biografia (R$22,90) – sobremesa feita com chocolate belga e Amigo (R$24,90) – brownie Du Chef com calda de frutas vermelhas e sorvete de creme.

Santé 13
Já no restaurante contemporâneo Santé 13 (413 Norte), a sugestão é a Torta mousse de Nutella (R$29) acompanhada com sorvetes de pistache ou o Bolo quente de chocolate (R$39) – opção perfeita para compartilhar um bolo quentinho de chocolate junto a duas boas de sorvete, creme de chantilly com castanhas e calda e brigadeiro.

Nikkei
No nippo-contemporâneo Nikkei, a pedida é o Grand Gateau Nikkei (R$46) – gateau de chocolate (picolé Magnum), sorvete de creme, morangos, nozes e amêndoas caramelizadas com calda morna de Nutella.

Fratello Uno
E para quem curte pizza doce, na Fratello Uno há opções que levam o ingrediente. Entre elas a Coelho Sensual – massa crocante, calda de chocolate, morangos e sorvete de cremecom amêndoas douradas. P – R$68; M – R$74; G – R$80.
E ainda a opção de sobremesa Torta mousse de chocolate com calda de baunilha (R$20).

Kyuji
No Kyuji, o mais novo restaurante japonês de Águas Claras, a dica é o Sorvete KitKat (R$25) – 5 bolas de sorvete de creme com KitKat e ganache de chocolate.

Bem Te Vi
No Bem Te Vi, os amantes de chocolate podem optar pelo crepe doce Só Quero Chocolate (P- R$24,30; G-R$19,80) – chocolate ao leite com crocante de castanhas caramelizadas ou ainda a novidade Pão de queijo com recheio de Nutella (R$12) – 3 unidades.

El Paso
Os apreciadores de comida mexicana também têm opção na rede El Paso. Por lá, a sugestão é o Pastel Impossible Y Helado (R$24) – delicioso bolo de chocolate coberto com pudim e doce de leite, acompanhado de sorvete de creme.

La Bamba
E para quem ama sorvete, a La Bamba Sorvetes Especiais tem várias dicas. Além do sorvete Chocolate suíço trufado, a fábrica, especializada em sorvetes artesanais, tem ainda o picolé Belguinha – picolé de chocolate belga com casquinha de chocolate, e as paletas Ovomaltine – creme de Ovomaltine recheado com chocolate crocante, decorado com capa de Ovomaltine; Charge – creme especial de chocolate com amendoim, recheado com caramelo, decorado com capa de chocolate e amendoim granulado. Confira os pontos de venda no site.

daHora
No restaurante brasileiro daHora as sugestões são as sobremesas Boi Bumbá – (G-R$15,99 P-R$9,99) – sorvete de creme batido com leite e Ovomaltine; Pastel doce (monte o seu com 2 Ingredientes – R$8,99) – brigadeiro, banana, doce de leite, queijo; Tapioca Forró (R$14,99) – chocolate ao leite com castanhas de caju.

Serviço

Dudu Bar - Asa Sul
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 - Asa Sul
Telefone: (61) 3323-8082
Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/


Fratello Uno
Asa Sul
Endereço: SCLS 103 Bloco A Loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3321-3213
Asa Norte
Endereço: SCLN 109 Bloco D Loja 19 – Asa Norte
Telefone: (61) 3447-3360
Delivery
Asa Norte/Lago Norte e Noroeste: (61) 3447-8989
Asa Sul/Lago Sul e Sudoeste: (61) 3225-0031
Santé 13
Endereço: 413 Norte - Bloco A - Loja 40
Telefone para reservas (61) 3037-2132 ramal 3, responsável Josy, das 8h às 18h de segunda a sexta.
Instagram: @sante13
Facebook: @Sante13Restaurante
Bem te Vi Restaurante
Endereço: 408 Sul, bloco A, loja 5
Telefone: 3244-6353
Funcionamento: segunda-feira das 11h30 às 15h30; 
de terça a domingo das 9h às 22h
Nikkei Brasília
Endereço: St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2 – Orla da Ponte JK
Telefone: 2099-2461
Horário de funcionamento: segunda, de 19h à 0h; terça, de 12h às 15h e de 19h às 0h; 
quarta, de 12h às 15h e de 19h às 0h; quinta, de 12h às 15h e de 19h às 0h; 
sexta, de 12 às 15 e de 19h à 01h; Sábado de 12 à 1h; Domingo de 12 à 0h
El Paso
Asa Sul
Endereço: Comércio Local Sul 404 BL C LOJA 19
Telefone: (61) 3323-4618
Horário de funcionamento: terças das 12h às 15h e das 18h às 23h30; 
quartas e quintas das 12h às 15h e das 18h à meia-noite; 
sextas e sábados das 12h às 16h e das 18h à 00h30; 
domingos das 12h às 16h e das 18h às 23h30
Asa Norte
Endereço: Comércio local norte 110 BL B
Telefone: (61) 3349-6820
Horário de funcionamento: terças das 12h às 15h e das 18h às 23h30; 
quartas e quintas das 12h às 15h e das 18h à meia-noite; 
sextas e sábados das 12h às 16h e das 18h à 00h30; 
domingos das 12h às 16h e das 18h às 23h30
Terraço Shopping
Endereço: Octogonal 2/8 Lote 5 Piso 1 - Lojas 145/146
Telefone: (61) 3233-5197
Horário de Funcionamento: segundas e terças das 12h às 15h e das 18h às 23h30; 
quartas, quintas e sextas das 12h às 15h e das 18h à meia-noite; 
sábados das 12h às 16h e das 18h à meia-noite; domingos das 12h às 16h e das 18h às 23h
https://www.facebook.com/RestaurantesElPaso/
https://www.instagram.com/elpasobsb/
Kyuji Sushi
Endereço: Av. Castanheiras Lote 980, Bl B, loja 2 SS - Águas Claras
Telefone: (61) 3435-8981
Horário de funcionamento: de terça a sexta-feira, das 18h às 00h; 
sábados e domingos, das 12h às 15h e das 18h às 00h.
daHORA
Site: www.dahorabrasil.com.br
Facebook: facebook.com/franquia.daHora
Instagram: @dahora.oficial
La Bamba
La Bamba Sorvetes Especiais
www.labambaoficial.com.br 
facebook.com/labamba.sorvetes 
instagram.com/labamba.sorvetes

Pequeno Dom no Dom Francisco da Asbac

Pequeno Dom no Dom Francisco da Asbac

Papais e mamães, reservem o dia 26 de outubro para os pequenos: é o dia do Pequeno Dom, curso de gastronomia para crianças, ministrado pelo chef Francisco Ansiliero. Desta vez, Francisco ensinará a tradicional Farofa de ovos, um dos carros-chefes do cardápio. O objetivo do curso é despertar nos pequenos a paixão pela gastronomia de qualidade.

No dia, haverá também oficina de biscoitos divertidos, doces e salgados, ministrada pela confeiteira Evelyne Ofugi, proprietária da Bentô Kids. O curso será no Dom Francisco da Asbac às 11h30, com duração média de duas horas. Após a aula, os pequenos poderão degustar o que prepararam, e os pais podem aproveitar para almoçar no Dom Francisco, junto das crianças. A taxa de inscrição é R$45 e as reservas podem ser feitas pelo telefone (61)3226-2005.

Pequeno Dom no Dom Francisco Asbac
Data: 26 de outubro
Horário: 11h30 (duração média de 2h)
Preço: R$45
Local: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31)
Horário de funcionamento: Segunda a quinta de 12h a 0h, 
sextas e sábados de 12h a 1h
e domingo de 12h as 17h | 
Instagram: @domfranciscorestaurante
Telefones para reserva: 3226-2005

D’ Lurdes promove curso de Métodos de Preparo de cafés

D' Lurdes promove curso de Métodos de Preparo de cafés O workshop ministrado pelo barista Bruno Marcel ocorre no último sábado de outubro. Inscrições estão abertas

Apreciadores de um bom café encontram no D’Lurdes Cafés e Quitutes diferentes tipos de grãos e preparos. No dia 26 de outubro eles poderão também aprender um pouco mais sobre o universo cafeeiro no curso Métodos de Preparo, ministrado pelo barista da casa, Bruno Marcel. Com 20 vagas disponíveis, o curso tem um investimento de R$ 150 que dá direito aos materiais para a aula e certificado de presença.

Pensado para iniciar os consumidores e entusiastas no assunto, o curso tem como tema central o Comportamento do café especial e seus terroirs. “Os cafés especiais ou de qualidade são todos os da espécie Arábica puros. Eles são mais complexos em sabor, costumam ser mais doces e leves e ter baixa cafeína e amargor”, pontua Marcel.

Os participantes vão vivenciar alguns métodos de preparo do café com o barista, que vai explicar as diferenças básicas entre este e os demais grãos. Além disso, vão aprender a analisar e reconhecer as características de um café especial, como a cor, o aroma e o gosto.

Um dos diferenciais do curso é mostrar para o público como um mesmo café pode resultar em bebidas diferentes. “Vou demonstrar como o café se desenvolve nos vários modelos de preparo e também ensinar alguns truques para que possam fazer um café ainda melhor em casa”, completa o barista.

Para acompanhar a aula e lembrar de tudo depois, os alunos receberão apostilas sobre sabores, história dos métodos e a versão virtual do livro Manual Métodos de Preparo Café, escrito por Paula Dulgheroff e Lélia Bezzan.

Curso de Métodos de Preparo de Cafés
Data: 26 de outubro, sábado
Horário: 10h
Local: D'Lurdes Cafés e Quitutes - Quadra 301, conjunto 6, lote 2 - Águas Claras
Informações e reservas de vagas: 3204-3283
@dlurdes

Dalí Cozinha Peruana participa de Festival Peru Week

Dalí Cozinha Peruana participa de Festival Peru Week De 5 a 20 de novembro, casa peruana terá menu completo com entrada, prato principal e sobremesa a R$75

A gastronomia peruana nunca esteve tão em alta. Depois de conquistar o primeiro e o segundo lugares na lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2019, a cozinha do país é oficialmente a mais badalada do continente. Por isso, nada mais justo que contemplá-la com um festival que envolve cerca de 165 casas em 19 estados: o Peru Week. Aqui em Brasília, o Dalí Cozinha Peruana, referência em comida andina, participará do Peru Week com um menu para ninguém colocar defeito. De 5 a 20 de novembro, os comensais poderão se deliciar com um drinque de boas-vindas, uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, criados pelo chef Miguel Ojeda, e pagar apenas R$75. O estacionamento é cortesia por três horas.

De 5 a 20 de novembro, casa peruana terá menu completo com entrada, prato principal e sobremesa a R$75 

Miguel se inspirou nos ícones da gastronomia peruana para preparar o menu do festival, passando por diversas áreas do país, como Lima, Macchu Picchu, Amazônia, entre outras. “Quando me falaram que íamos participar do Peru Week, pensei em apresentar clássicos da gastronomia do Peru, mas depois refleti e vi que poderíamos trazer essas receitas com uma nova óptica, fazendo com que o cliente pudesse viajar por
distintas áreas peruanas, degustando produtos como ají amarillo, rocoto, batatas e frutos do mar, que são em boa parte a base da culinária do país andino.”

Confira, abaixo, o menu do Dalí:

Drinque de boas-vindas à base de Pisco
Pisco Sour

Entrada

Croquetas de ají de gallina: bolinho crocante por fora e cremoso por dentro com ají de gallina e molho Huancaina
ou
Ceviche Cremoso de pescado y palta: clássico da gastronomia peruana, trazendo o frescor do mar e a força dos andes com pimenta, milho, batata, cebola, alho, limão e abacate

Prato principal

Pescado a lo Macho: peixe branco empanado no mix de panko e quinoa com
molho de rocoto e frutos do mar, servido com arroz de coentro.
ou
Arroz de pato: arroz cremoso de pato com milho verde, ervilha, cerveja preta,
aji amarillo e rocoto.

Sobremesa

Três Leches Dali: bolo molhadinho de chocolate, coberto com doce de leite argentino.
ou
Suspiro de Limeña: creme de ovos e leite condensado com um toque de vinho do porto e merengue maçaricado.

Festival Peru Week no Dalí Cozinha Peruana
Data: de 5 a 20 de novembro
Preço: R$75
Local: Complexo Brasil 21 – bloco B
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 15h, e das 19h às 23h
Telefone: (61) 3218-7946

Dom Francisco da Asbac tem jantar harmonizado

Dom Francisco da Asbac tem jantar harmonizado

A Zahil Importadora e o Dom Francisco da Asbac convidam para um jantar harmonizado com os vinhos da alta gama da Bodega Salentein, loalizada no coração do Vale do Uco e Bodegas Pyros, projeto pioneiro na produção de vinhos artesanais no Vale do Pedernal, extremo norte da Argentina. O evento será conduzido por Matias Bauzá e ocorrerá no dia 23 de maio, quinta-feira, às 20h, pelo preço de R$230 por pessoa. As reservas podem ser feitas pelo telefone (61) 3226-2005 ou (61) 99272-8629.

Os vinhos servidos estão entre os mais premiados do país e são reconhecidos pela crítica especializada como referências em suas regiões. Confira, abaixo, o menu servido:

  • Salada de lagosta, polvo e feijão manteiguinha de Santarém – harmonizado com Numinha Chardonnay
  • Jacaré com molho de cagaita acompanhado de nhoque de mangarito – harmonizado com Salentein Reserve Blend
  • Filé de cordeiro com molho roti acompanhado de batatas ao forno – harmonizado com Numinha Malbec
  • Bacalhau na brasa com arroz de brócolis – harmonizado com Pyros Syrah
  • Picanha com farofa de ovos – harmonizado com Primus Malbec
Serviço
Jantar harmonizado no Dom Francisco Asbac
Data: 23 de maio
Horário: 20h
Preço: R$ 230 por pessoa
Local: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31)
Telefones para reserva: 3226-2005 ou 99272-8629

Restaurante árabe Saj inaugura no Boulevard

Restaurante árabe Saj inaugura no Boulevard. Cardápio da casa tem origem nas receitas tradicionais de famílias libanesas e sírias

Cardápio da casa tem origem nas receitas tradicionais de famílias libanesas e sírias

O famoso restaurante libanês Saj, com sete casas em São Paulo, inaugurou, no último sábado (16), no Boulevard Shopping Brasília, administrado pela Aliansce Shopping Centers, sua primeira filial fora do estado paulista. Esse é o primeiro estabelecimento de culinária árabe que é inaugurado no shopping, que já conta com cozinhas brasileira, japonesa, chinesa e italiana, e até o fim do primeiro semestre outras três casas serão inauguradas.

Com uma decoração que remete aos estabelecimentos do oriente médio, e um espaço para 180 pessoas, o Saj aposta em um cardápio cheio de sabor, com um tempero marcante a partir de receitas que são servidas pelas tradicionais famílias do país, entre elas: linguiça árabe, charutinho vegetariano, arroz chehi, peixe com molho de zaatar e o trigo grosso, combinação de grão de trigo, frango desfiado e carne moída, coberto por coalhada fresca e folhas de hortelã, além de bebidas como a aguardente típica à base de uva ou tâmaras.

Para a unidade de Brasília, o restaurante traz uma novidade: o buffet self-service, que será servido durante o almoço, com 17 opções de pratos quentes e 10 frios.

“Acreditamos que a proposta de montar um buffet self-service em Brasília vai cair muito bem, sendo um grande atrativo para os clientes, até mesmo por conta do local, que tem uma boa circulação de pessoas diariamente”, explica Carla Skaf Abbud, uma das sócias do Saj.

Sobre o Saj

O restaurante abriu as portas em 2008, em São Paulo, e atualmente trabalha em sete localidades: Vila Madalena, o primeiro inaugurado, Jardins, Vila Leopoldina, Rua Pamplona, Rua Frei Caneca, Morumbi e Campinas.

A culinária do Saj tem origem nas receitas das famílias de imigrantes e descendentes das cidades de Zahle, no Líbano, e Homs, na Síria. A casa tem como proposta fazer com que os clientes sintam as mesmas sensações de estar no país, provando o sabor único do zaatar, o azedinho característico da coalhada, o aroma envolvente do tempero da carne, e o cheiro acolhedor do pão folha que é feito na hora.

Serviço
Saj - Boulevard Shopping Brasília
Endereço: Setor Terminal Norte, Conjunto J, 2° piso, Asa Norte - Brasília - DF
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 10h às 22h, domingos e feriados, das 12h às 22h

Roji promete alta gastronomia japonesa

Alta gastronomia, ingredientes raros e exóticos, além de atendimento com alto padrão são as propostas do Roji Restaurante, novo nipônico da capital

Alta gastronomia, ingredientes raros e exóticos, além de atendimento com alto padrão são as propostas do novo restaurante nipônico da capital. O Roji Restaurante, cujo nome significa ‘viela’ em japonês – em alusão à passarela lateral do lugar – promete um cardápio diferenciado em um ambiente sofisticado em um dos pontos mais quentes da Asa Sul.

Localizado na 408 Sul, o espaço foi divido em dois ambientes: na viela lateral – reservada para a espera – e térreo, a promessa é de uma experiência mais dinâmica, com bar e música animada. Já no mezanino, onde há iluminação especial, e no pátio externo, a ideia é proporcionar um ambiente mais formal, familiar e aconchegante.

A cozinha é comandada pelo chef Bruno Kamakura, que já passou por restaurantes badaladíssimos de São Paulo, como Nakka e Jam Itaim. Perfeccionista e criativo, ele investiu em iguarias pouco vistas na culinária japonesa, como o foie gras, a lichia e o azeite com trufas brancas. Além disso, garantiu o requinte dos pratos com ingredientes como lagosta, toro – corte nobre do atum -, ovas de ouriço, atum bluefin, king crab, centolla – crustáceo de origem chilena – e enguia.

“A aposta é na inovação, unindo tudo que aprendi em 16 anos de profissão com a ousadia da culinária japonesa moderna.”

De acordo com Kamakura, o objetivo do cardápio é romper paradigmas e quebrar conceitos. “A aposta é na inovação, unindo tudo que aprendi em 16 anos de profissão com a ousadia da culinária japonesa moderna. O cuidado e o capricho com os temperos e ingredientes exóticos também são um diferencial. Quase 100% dos insumos são importados”, explica o chef.

Alguns exemplos são o carpaccio de salmão trufado: lâminas de salmão, temperado com azeite trufado e raspas de limão siciliano (8 unidades a R$ 30); o rock shrimp spicy: camarões empanados com molho spicy e gergelim torrado (R$ 30); o niguiri de atum com foie gras maçaricado (R$ 34) e o sashimi de salmão temperado com raspa de limão siciliano com crispy de palha de batata doce (R$ 45).

O Roji apostou em um cardápio mais enxuto e objetivo, proporcionando mais assertividade na hora de fazer o pedido. Os comensais poderão apontar para um QR Code na abertura do cardápio e abrir as pedidas ilustradas por fotos e vídeos no próprio celular, enquanto na mesa. Nos pratos executivos, a casa oferece um menu diversificado, com diferentes combinações de entrada e preços razoáveis. No menu de pratos quentes, além do yakisoba, algumas opções de risoto garantem uma alternativa, ainda aos paladares mais exigentes.

Para brindar

O bar é assinado pelo requisitado mixologista Gustavo Guedes, que investiu em drinks à base da vodka holandesa Ketel One e do tradicional gin Tanqueray, nas versões tradicional, Ten, e o Flor de Sevilla, que recentemente aportou em Brasília. Com carta de drinques dedicada a preparos autorais, o balcão aposta em um Gin Bar e diversas versões de Gin Tônica, e promete novos rótulos em breve. Além disso, uma adega climatizada com mais de 50 rótulos de vinho e champanhe francês farão a harmonização com as delícias do Roji. O Hakushika Gold, saquê com flocos de ouro comestíveis, ilustra bem todo o glamour da casa, que reserva mais de 10 opções do destilado.

Serviço
Roji Restaurante
Endereço: CLS 408 Bl. B Lj. 07, Asa Sul, Brasília – DF
Horário de funcionamento:
Terça à quinta-feira, das 11h30 às 15h e 19h às 23h
Sexta-feira das 11h30 às 15h e 19h à 0h
Sábado das 11h30 à 0h
Domingo das 11h30 às 17h
Reservas pelo telefone (61) 3546-8883

Tejo Restaurante tem novo sommelier e novos rótulos

Tejo Restaurante tem novo sommelier e novos rótulos

Com mais de dez anos de experiência em restaurantes, Francisco Chaves assume cargo na casa portuguesa. 21 novos rótulos também entraram na carta

O Tejo Restaurante está com 21 novos vinhos e novo sommelier. Atuando há pouco mais de dez anos em restaurantes, Francisco Chaves é quem ocupa o cargo. Chaves busca diariamente aprender sobre a magia da enogastronomia e já passou por nomes como Le Vin Bistrô e B Hotel Brasília, sendo este o último no qual trabalhou.

Suas principais formações foram na ABS – Rio – Curso básico de Sommelier; ABS – Brasilia / UPIS – Formação de Sommelier Profissional; ISG – International Sommelier Guild Avançado; Portugal Wine Expert Nível 3 – Wine Senses e Senac-DF / Curso de Garçom.

[blockquote author=”Francisco Chaves, sommelier” pull=”left”] “Eu, particularmente, adoro a linha do André Goichot, principalmente os borgonhas brancos.”[/blockquote]

Chaves conta que, entre os novos rótulos, estão a Linha André Goichot – Grande produtor da Borgonha, o Petit Maynne Pinot Noir, nove rótulos da Região Castilla y Leon, a linha do Produtor Vizar Penalba e quatro rótulos da região de Cigales. “Eu, particularmente, adoro a linha do André Goichot, principalmente os borgonhas brancos”, indica o sommelier.

“Nós que fazemos parte da enogastronomia, sem dúvidas sofremos durante toda essa crise que afetou o país. Mas eu sempre acreditei que o restaurante que sobrevivesse a ela teria cada vez mais sucesso. E esse é o caso do Tejo, casa na qual tenho orgulho de trabalhar”, conta Chaves. “O ano de 2019 sem dúvida será um ano muito bom e conseguiremos desenvolver um trabalho incrível”, completa.

Mais sobre Chaves: Chaves ainda possui especializações no IBRAVIN – Vale dos Vinhedos; Sud de France – ABS – Brasília; Vinho Verde de Portugal – ABS – SP; Vinhos da Bairrada – Enólogo Luiz Pato e Master Of Chandon – Enólogo François Hautekeur LVMH. O sommelier ganhou Boton Verde no Concurso de Homologação ABS – BRASIL, Medalha de Ouro no Senac Excelência 2014 – Categoria melhor serviço de restaurante e Prêmio Excelência Senac 2016 como Avaliador Técnico de Serviço de Restaurante.

LaaP traz iguaria argentina e opção vegetariana

LaaP trazer para o Restaurant Week Brasília novidades criadas pela chef executiva Janaína Rosa - menu garante uma boa refeição e pratos vegetarianos

Participando pela segunda vez do Restaurant Week Brasília, o LaaP decidiu trazer novidades que não estão no cardápio fixo da casa para manter o festival interessante até para os clientes mais assíduos. Criado pela chef executiva Janaína Rosa, o menu garante uma boa refeição inclusive para quem não come carne. Os valores são de R$ 43,90 durante o dia e R$ 54,90 à noite com entrada, prato e sobremesa.

No almoço, a casa começa a sequência com Salada da Chef (acelga ,agrião, alface, ovo de codorna temperada com citronete de limão com mel) ou o Salpicão de Frango na Palha de alface americana (frango desfiado com tomate seco, azeitonas pretas e molho à base de maionese).

No prato principal, o cliente tem como opção o tradicional Bife de Tira (150gr de Chorizo Angus com legumes assados ou risoto sete grãos); o Prime Rib Suíno (200gr com molho JackDaniels acompanhando de legumes assados ou risoto sete grãos; ou spaghetti de abobrinha ao molho pomodoro (acompanhado de abóbora japonesa assada).

As sobremesas chegam para agradar variados paladares e com apresentações divertidas, como o Vazinho de Hortelã, que traz uma mousse de hortelã com chocolate e farofa de biscoito, enquanto o flan caseiro da vovó chega com dulce de leche por cima. Para os veganos, a sugestão é a mousse vegana de chocolate.

No jantar, a grande novidade das entradas são as “Mollejas” salteadas ao molho de creme, uma iguaria argentina que promete aguçar o paladar brasiliense. Basicamente a molleja é glândula do Timo, muito macia e saborosa, perfeita para petiscar. O prato está sempre presente na mesa dos argentinos, mas não é muito popular por aqui, por isso a casa o escolheu para trazer ainda mais imersão na culinária local para quem for jantar no LaaP.

Como principal, no lugar do bife entra o Assado de Tira Angus (200gr com legumes assados ou risoto sete grãos). O Prime Rib Suíno e o Spaghetti de abobrinha seguem como opções. As sobremesas também permanecem as mesmas do almoço.

Serviço
LaaP Cocina Argentina 
Onde: Venâncio Shopping - SCS , Quadra 08 - Asa Sul Bloco B
Funcionamento:  Segunda a Domingo das 12h às 23h
Telefone: 61 3039-2044
LaaP Cocina Argentina
Onde: Vitrinni Shopping - Rua 13/14 Norte, Lj 183 - Águas Claras
Funcionamento: Segunda a Quarta das 17h às 23h. Quinta a Domingo e Feriados das 12h às 23h 
Telefone: 61 3546-2744
Serviço
20ª Brasília Restaurant Week
Festival: 8 de fevereiro a 3 de março
Valores: Almoço R$ 43,90 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida e jantar R$ 54,90 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida. No menu Plus, almoço R$ 55 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida e jantar R$ 68 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida.
Redes Sociais: @restaurantweekbrasil
ONG beneficiada: Amigos da Vida

Miró Restaurante reabre com menu executivo

Menu executivo no Miró Restaurante

Almoço dá direito a buffet de saladas e frios à vontade, prato principal, sobremesa e limonada da casa

Um dos gastro spots do Brasil 21, o Miró, reabriu após um breve período de reformas com novo cardápio e conceito renovado. Para a nova fase, os chefs Myriam Carvalho, Victor Silva e Erasmo Brasil prometem uma combinação de sabores marcantes da gastronomia mediterrânea. E, seguindo a tendência da cidade, o Miró se rendeu ao menu executivo, que custa R$65 e dá direito a buffet de saladas e frios à vontade, um prato principal, uma sobremesa e uma limonada da casa.

A entrada consiste em um buffet de saladas variadas, além de uma enorme mesa com carpaccios, molhos diversos e frios. A limonada suíça de limão siciliano é um refrescante mimo da casa. Para completar a degustação, há cinco sugestões de pratos principais e sobremesas diferentes a cada semana. Os chefs garantem que sempre haverá uma opção light, lowcarb ou fit. No executivo, receitas mundialmente conhecidas, como risoto, cassoulet, gaspacho e crepe suzette estarão presentes.

Com vista privilegiada para o Eixo Monumental, para a Torre de TV e para o Mané Garrincha, o ambiente passou por reparos na estrutura, mas sem perder a essência. O novo espaço comporta até 110 pessoas.

Serviço
Almoço executivo no restaurante Miró
Local: Complexo Brasil 21
Data e horário: de segunda a sexta, das 12h às 15h
Preço: R$ 65

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