3 Talheres - Gastronomia na Capital

Conhecendo a gastronomia da Argélia

gastronomia da Argélia

Sempre em busca de novos sabores, esta semana o site 3 Talheres – Gastronomia na Capital teve o prazer de conhecer melhor a culinária típica da Argélia. Um jantar muito especial foi servido para jornalistas durante um evento realizado na residência oficial do sr Toufik Dahmani, embaixador da Argélia no Brasil. Foram apresentadas diversas delícias preparadas e supervisionadas pela própria embaixatriz, a sra Khedidja Dahmani.

Mas o que esperar da cozinha deste país localizado ao norte da África? Carnes, legumes e alguns ingredientes que sempre estão presentes na gastronomia árabe, como grão de bico e berinjela. Um dos destaques foi a sopa Chorba, com sabor levemente picante. Estava aromatizada com ervas frescas, tomate, trigo, especiarias e vários vegetais e legumes. A sopa é preparada com cordeiro ou carneiro e também leva grão de bico. Um prato que definitivamente se enquadra como comfort food.

[blockquote author=”Toufik Dahmani, embaixador da Argélia” pull=”right”]”A culinária argelina é, sem dúvida, tão diversa quanto a sua população. Essa diversidade, rica em história é o coração da Argélia.”[/blockquote]

Kefta Badandjel é nome dado para almôndegas de berinjela bem aromatizadas com coentro, salsa, alho, queijo ralado, farinha de rosca, ovos e um pouco de carvi. Khedidja explicou que o carvi é uma especiaria argelina. É da família do cominho, mas muito mais suave. Não rouba o gosto do prato, o que fez com que as almôndegas entregassem um sabor delicado.

O cuscuz não poderia ficar de fora. Poderia ser comido puro ou com carne e legumes com molho. Estava bem soltinho e leve. O embaixador comentou que o prato foi registrado como patrimônio cultural imaterial da região do Magrebe, que inclui também o Marrocos e a Tunísia. Não poderíamos deixar de falar também de um frango desossado com recheio de carne moída. Assado ao forno, foi servido com Tadjine Ezeitoune, que conferiu um sabor sutil da mistura de azeitonas, cogumelos e Ras el Hanout (uma mistura típica de especiarias).

gastronomia da Argélia
Delicioso, Lham Lahlou é popular especialmente no mês do Ramadã

Uma grande surpresa foi o Lham Lahlou, que é um prato de carne cozida doce com um molho salgado acompanhado de ameixas e damascos secos e croquetes de marzipã. Espetacular, é uma iguaria popular na Argélia, especialmente no Ramadã, mês sagrado onde a maioria dos muçulmanos pratica o jejum.

Entre quatro opções opções de sobremesa, estavam deliciosas tâmaras e um doce chamado Mhalbi, que é um parente do conhecido arroz doce brasileiro. A diferença que ele é um creme aromatizado com água de flor de laranjeira. Vai decorado com açúcar e pouca canela. Na mesa também estava Baklawa, um doce feito de frutas secas e muitas amêndoas, além de mel. Também leva água de flor de laranjeira. É bem doce, por isso tem que ser apreciado enquanto se bebe um tradicional chá de menta, que equilibra o açúcar.

Gastronomia da Argélia
Baklawa, um delicioso doce típico da Argélia

A embaixada afirmou que alguns ingredientes foram adaptados por outros brasileiros, já que nem tudo está disponível no Brasil. Mas o que pudemos observar é que o país possui uma gastronomia muito especial e familiar. Assim como o Brasil, vários povos fizeram o país como ele é hoje: árabes, franceses, otomanos, espanhóis, andaluzes etc. As sutis diferenças entre temperos e combinações de ingredientes não soam estranhas para o paladar brasileiro. Pelo contrário, fazem pensar sobre as possibilidades de legumes e verduras na cozinha.

A Argélia tem boas relações com o Brasil e o jantar foi um exemplo disso. O 3 Talheres ficou muito agradecido pelo convite, recepção e qualidade do jantar. Tudo preparado com muito carinho para os convidados. E aqui vai uma curiosidade que ressalta a união entre os países: o arquiteto carioca Oscar Niemeyer assina diversos prédios na Argélia. Sempre com suas linhas sinuosas, criou grandes obras por lá, como o auditório da Universidade de Mentouri, que se assemelha a um livro aberto.

Brasília celebra Data Nacional do Reino do Bahrein

Dia Nacional do Reino do Bahrein

O Dia Nacional do Reino do Bahrein foi comemorado em Brasília pela primeira vez em 10 de dezembro de 2019. A data está relacionada ao estabelecimento do moderno estado do Bahrein como um país árabe muçulmano fundado por Ahmed Al-Fateh, em 1783 do calendário cristão. O dia celebra o aniversário de quando o país se tornou membro pleno na ONU – Organização das Nações Unidas e o aniversário da ascensão ao trono de Sua Majestade, o Rei.

O Sr. Bader Abbas Al-Hulaibi, Encarregado de Negócios, recebeu importantes convidados no Clube Monte Líbano . Autoridades do governo brasileiro, membros do corpo diplomático, jornalistas e membros da sociedade civil participaram da celebração. A Embaixada do Reino do Bahrein no Brasil foi aberta em 2018, mas os países mantêm relações diplomáticas desde 1974. As relações bilaterais foram desenvolvidas com laços fortes e estabelecidos de amizade.

“As crescentes e perseverantes relações entre o Reino do Bahrein e a República Federativa do Brasil se estendem por 45 anos. No ano passado, o reino do Bahrein abriu sua primeira Embaixada na América do Sul, e foi na capital do Brasil, Brasília – DF pois o Reino do Bahrein tem suas aspirações de estabelecer relações estratégicas com o Brasil “ concluiu o diplomata.

Dia Nacional do Reino do Bahrein 4

Sobre o Bahrein:

O Reino do Bahrein é um arquipélago composto por 33 ilhas localizadas no Golfo Árabe entre o Reino da Arábia Saudita e o Catar. Sua área total é de 780 km².

Manama é a capital do Bahrein e também sua maior cidade. Manama goza de uma reputação distinta como um centro turístico e cultural regional e internacionalmente, como mostra sua seleção como Capital da Cultura Árabe, em 2012; Capital do Turismo Árabe, em 2013; e Capital do Turismo Asiático, em 2014.

O Bahrein é um país que se orgulha de ser um centro multicultural próspero que acolhe pessoas de todo o mundo, graças as suas atitudes tolerantes, baixo custo de vida e abundância de instalações e serviços educacionais e de saúde. De acordo com as estatísticas mais recentes do portal de governo eletrônico, a população do Bahrein está atualmente em torno de 1,2 milhão de habitantes e residentes no país.

O Bahrein é considerado um importante centro econômico e financeiro regional e é lar para um grande número de empresas globais de serviços financeiros. O país também estabeleceu uma visão econômica abrangente e integrada que visa tornar sua economia mais sustentável até o ano 2030.

O primeiro assentamento humano nas ilhas do Bahrein remonta quase 4.000 anos. Durante esse tempo, foi habitado por uma série de civilizações diferentes, começando com Dilmun, depois Tylos e, finalmente, o período islâmico.

Existem muitos pontos turísticos para visitar neste país maravilhoso e seguro, localizado no Golfo, e a relação bilateral com o Brasil é considerada muito importante. Por isso os dois países estão trabalhando para aumentá-la.

Fotos: Matheus Lucas / 32Zooom

Embaixada festeja a Data Nacional do Sultanato de Omã

Embaixada festeja a Data Nacional do Sultanato de Omã

A Embaixada do Sultanato de Omã em Brasília comemorou sua Data Nacional na casa de festas Dúnia City Hall, no Lago Sul. O dia 18 de novembro celebra o início do início do renascimento de Omã, representado pelo aniversário do Sultão Qaboos bin Said Al Said, responsável por grandes mudanças no país. O Sultão qaboos bin Said Al Said governa Omã desde desde 1970, quando assumiu o poder e deu início ao período conhecido como “Renascimento Abençoado de Omã”. Ao longo desse período, o país modernizou-se e desenvolveu-se de forma harmoniosa e programada, melhorando substancialmente os índices de desenvolvimento nacional. Desde então, o país tem gozado de grande estabilidade política, econômica e social.

O Sultanato se destaca politicamente por ser um país que prioriza, acima de tudo, o respeito pelos princípios de não interferência em assuntos internos e a busca permanente de diálogo entre países, o fomento da paz e do entendimento pacífico entre as nações, o respeito às diferentes culturas e às normas internacionais de boa convivência.

Economicamente, os sucessivos planos quinquenais estabelecidos pelo Sultão Qaboos, ao longo dos últimos 49 anos, permitiram o rápido e equilibrado desenvolvimento do país, que hoje nutre anseios de se transformar em “hub” comercial e portuário da península, tendo como força, sua extensa costa voltada para o mar aberto, sua infraestrutura portuária moderna, a rede viária já existente e a ferroviária sendo construída para esse fim, as facilidades fiscais e de financiamento oferecidas às empresas que desejam se instalar no país, além do bom trânsito e ausência de conflitos com todos os países vizinhos.

Embaixada em Brasília celebra a Data Nacional do Sultanato de Omã

Comércio bilateral

Brasil e Omã mantém relações diplomáticas desde 1974. Em 2008, foi aberta a embaixada brasileira residente em Mascate, seguida da abertura da embaixada de Omã em Brasília, em 2010. O comércio bilateral cresceu de US$ 100 milhões, em 2007, para US$ 800 milhões em 2018. E ambos países demonstram interesse em ampliar os fluxos e em diversificar a pauta da relação comercial.

Na pauta exportadora brasileira estão produtos como minério de ferro não-aglomerados e seus concentrados, frango congelado e tubos de aço para revestimentos de poços. Por outro lado, outros produtos são importados pelo Brasil: derivados de petróleo, fertilizantes e materiais de construção.

Embaixada festeja a Data Nacional do Sultanato de Omã

Cultura e turismo

Omã tem uma herança antiga, pois seus sítios arqueológicos ainda estão presentes hoje. Essa rica herança reflete o forte vínculo que conecta Omã à sua terra e comunidade. É vívido através dos costumes, artes, tradições, arquitetura e muitas outras atividades, como corridas de camelos, corridas de cavalos e touradas.

Omã também é famoso por seus muitos fortes e castelos que foram construídos em diferentes épocas e circunstâncias. Os fortes gloriosos testemunharam muitas guerras e mudanças importantes na história de Omã. Assim, o sultanato, representado pelo Ministério da Cultura e Patrimônio, trabalha para manter e proteger esses locais com uma série de reformas e reparos contínuos. Também trabalha para facilitar a maneira de alcançar e identificar esses sítios.

A participação do sultanato no comitê de cultura e patrimônio da UNESCO ajudou a proteger seu patrimônio da ruína. Além disso, o departamento de arqueologia da Universidade Sultan Qaboos, em cooperação com delegações internacionais, está realizando uma série de estudos e pesquisas relacionados ao patrimônio cultural de Omã. Omã também é dotado de muitos museus, castelos, fortes e mesquitas que enriquecem sua cultura.

A cultura de Omã é rica em costumes, tradições e seus mercados estão repletos de artes tradicionais. Omanis são famosos por seu folclore único como: Razha, Mindan e Aazi, que podem ser testemunhados em casamentos, Eid e celebrações nacionais. A Autoridade Pública para as Indústrias de Artesanato supervisiona a manutenção dessa fabulosa herança e tradição em sua melhor forma e incentiva Omanis a continuar praticando-as e ensinando-as para as próximas gerações. Em 2006, Mascate foi a Capital Cultural designada para o Mundo Árabe, apresentando seu legado através de eventos organizados durante todo o ano. Nizwa, além disso, foi designada Capital Cultural do Mundo Árabe em 2015, refletindo as profundas raízes culturais e históricas de Omã.

Restaurante Dalí recebe Festival Gastronômico do Equador

Dalí Cozinha Peruana e Embaixada do Equador promovem Festival Gastronômico

Nos dias 26 e 27 de novembro de 2019, de 19h às 23h, o Restaurante Dalí Cozinha
Peruana, localizado no Brasil 21, receberá o Festival Gastronômico do Equador. As cozinhas  peruanas e equatorianas são “Hermanas”, com bastante similaridade, portanto, o restaurante Dalí foi uma escolha natural para receber o festival.

Dimitri Hidalgo Miño foi o chef convidado para pilotar as panelas e será recepcionado pelo chef do Dali , Miguel Ojeda. Dimitri é presidente da Rede Acadêmica Gastronômica do Equador, representante do Equador em reuniões latino americanas de Chefs, além de já ter participado de 48 festivais de cozinha equatoriana ao redor do mundo.

Festival traz o Chef Dimitri Hidalgo, que já participou de 48 festivais equatorianos ao redor do mundo

Para entrar ainda mais no clima equatoriano, haverá uma exposição de Chapéus equatorianos pela empresa de importações de chapéus Arte Equador – e a música ficará por conta do cantor Andrés López Gómez.

O festival contará também com uma mesa de degustação do famoso chocolate orgânico Pacari, eleito o melhor chocolate do mundo pela International Chocolat Awards. O estacionamento é gratuito por 3h. O valor do menu completo é de R$85 até dia 24 de novembro; após essa data, R$98. As reservas podem ser feitas pelo whatsapp (61) 98100100 (Myriam) ou (61) 85934953 (Victor).

Confira, abaixo, o menu do Festival Gastronômico do Equador:

  • Ceviche de Pescado (Ceviche de peixe fresco)
  • Ceviche de Camarón (Ceviche de Camarão)
  • Ceviche Volquetero (Ceviche de Atum)
  • Ceviche de Palmito (Ceviche de palmito equatoriano)
  • Locro (Sopa de batata, queijo fresco e abacate)
  • Bolas Verdes (Bolinho de banana da terra verde)
  • Empanadas de Morocho (Tortilha de carne de porco)
  • Encocado de pescaso (Ensopado de peixe)
  • Seco de Chivo (Cozido de Cordeiro)
  • Maito de Palmito y pollo (Assado de frango e palmito em folhas de bananeira)
  • Fritada (carne de porco)
  • Llapingachos (Panquecas com batatas e queijo)
  • Tortilla de quinoa (Tortilha de Quinoa)
  • Arroz Colorado (Arroz colorido)
  • Mote (Milho)
  • Ensalada de Atún com papas (Salada de atum com batatas)
  • Maíz tostado (Milho crocante)

Sobremesas:

  • Quesadilhas
  • Helado de Paila (Sorvete Artesanal típico do Equador)
  • Mousse de mango (Mousse de Manga)
  • Espumilla de guayaba (Espuma de goiaba)
  • Torta de chocolate Pacari (Torta de chocolate orgânico equatoriano)
Festival Gastronômico do Equador no Dalí Cozinha Peruana 
Data: 26 e 27 de novembro 
Local: Complexo Brasil 21 – bloco B – 1º andar do Hotel Brasil 21 Convention 
Horário: das 19h às 23h 
Preço: R$85 antecipado – R$98 no dia do festival 
Reservas: whatsapp (61) 98100100 (Myriam) ou (61) 85934953 (Victor). 
Telefone: (61) 3218-7946

Jantar palestino homenageia imprensa brasiliense

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O site 3 Talheres – Gastronomia na Capital tem procurado sempre fazer uma cobertura de diversos eventos de embaixadas na cidade pelo seu interesse nos temperos, sabores e culturas de diversas nações. Como já foi divulgado desde o princípio, o site acredita que a alimentação não é só um necessidade básica do ser humano e representa um momento social importante na vida das pessoas.palestina2

O 3 Talheres esteve presente na residência oficial do embaixador da Palestina em Brasília, onde aconteceu, na última terça-feira, uma cerimônia para entrega de certificados de honra para um seleto grupo de jornalistas. O objetivo foi agradecer e reconhecer o empenho na defesa da paz na Terra Santa.

O embaixador da Palestina, o Exmo. Sr. Ibrahim Alzeben, fez um discurso sobre a importância do jornalismo na hora de transmitir informações para todos. “Passamos duas décadas como refugiados que procuravam uma ajuda humanitária. Essa era a imagem que os grandes jornais e meios de comunicação queriam dar ao mundo e tivemos que lutar a todo nível para mudar isso”, explicou Alzeben, ressaltando que o conflito com o Israel – que já dura mais de 70 anos – tem motivação territorial e não religiosa.

Referência quanto o assunto é embaixada, a jornalista Fabiana Ceyhan, do site Brasília in Foco, também discursou sobre a profissão, que é marcada por perseguições. O clima da noite, contudo, foi leve e animado.

Um jantar foi oferecido com comida tradicional da Palestina, com pratos mais conhecidos por aqui como gastronomia árabe. Entre as delícias servidas estavam quibes, esfirras, charuto de folha de uva, além de um incrível arroz com frango, amêndoas e pinoli. E como a intenção era promover a integração entre os países, também havia churrasco bem brasileiro.

A noite contou também a com a presença de embaixadores do mundo árabe, como o Exmo. Sr. Nasser Al Motairi, do Kuwait. À mesa, jornalistas, comunicadores e representantes de diversas nações celebraram a paz, uma meta que é almejada por todos os países. “Acreditamos no papel comunicador da imprensa para esclarecer os fatos e disseminar a beleza de todas as culturas, sempre respeitando suas particularidades”, disse Michel Toronaga, do site 3 Talheres, que recebeu o certificado de honra. “É emocionante ver a valorização do jornalista em uma época de censura e manipulação dos fatos”, completou Túlio Villafañe, também editor do site.

Confira a fala do Embaixador Do Ba Khoa na Câmara dos Deputados

Confira a fala do Embaixador Do Ba Khoa na Câmara dos Deputados

O Embaixador do Vietnã no Brasil, o Sr. Do Ba Khoa, fez um discurso para a Sessão Solene na Câmara dos Deputados em Homenagem ao Aniversário das Relações Diplomáticas entre o Brasil e o Vietnã. Confira a íntegra o discurso do Embaixador em sua fala pelo fortalecimento das relações comerciais e de cooperação entre as duas nações: 


Sua Excelência, Sr Rodrigo Maia, Presidente da Câmara dos Deputados,

Excelentíssimo Sr Deputado Federal Roberto Pessoa,

Estimados deputados federais,

Gostaria de, em nome da Embaixada do Vietnã, agradecer ao Sr Presidente e a Câmara dos Deputados pela organização desta sessão solene em Homenagem ao Aniversário dos 30 anos das relações diplomáticas entre Brasil e Vietnã.

Desta sessão solene, queria transmitir ao Sr Presidente Rodrigo Maia, a todos os deputados/deputadas federais e ao povo brasileiro, os melhores votos de boa saúde, muita felicidade e muitos sucessos da Presidente da Assembleia Nacional do Vietnã, Sra Nguyen Thi Kim Ngan.

Também gostaria de expressar meus sinceros agradecimentos aos deputados, senadores federais e diplomatas de várias épocas do Brasil pelos seus incansáveis ​​esforços e contribuições para cultivar a parceria abrangente Vietnã-Brasil ao longo dos anos, aqueles que, sem seus esforços e determinação, os resultados da cooperação bilateral não poderiam ser tão bons e maravilhosos como são hoje em dia.

Senhoras e Senhores,

No dia 08 de Maio de 1989, os governos do Vietnã e do Brasil emitiram uma declaração conjunta sobre o estabelecimento das relações diplomáticas entre os dois países.

Trinta anos não é um período longo nas relações entre nações. O mais importante para o Vietnã e o Brasil foi que, nos últimos 30 anos, os dois países reconheceram a posição de cada país na região e no mundo, o potencial e as oportunidades para cooperação e, decididos, trabalharam juntos para tomar medidas apropriadas afim de desenvolver e aprofundar constantemente seus laços em todos os sectores.

A confiança e a vontade política entre os líderes, o governo dos dois países têm sido cada vez mais fortalecidas e facilitaram o intercâmbio de delegações, incluindo delegações parlamentares e o fortalecimento do quadro legal para a cooperação com a assinatura de 16 acordos, protocolos e memorandos de cooperação em vários campos que vão da ciência e tecnologia ao transporte marítimo e aviação civil, da agricultura à saúde e do comércio ao turismo, da diplomacia governamental à diplomacia pública e da cooperação nacional à cooperação descentralizada.

  O melhor entendimento bilateral possibilitou também a valorização da tradição de apoio mútuo e recíproco nas instâncias das Nações Unidas e das organizações internacionais, melhorando conjuntamente sua posição na região de cada um e no mundo.

A parceria abrangente entre os dois países foi ampliada e aprofundada também em áreas como a diplomacia parlamentar, entre grupos parlamentares, entre cidades, localidades dos dois países e organizações de amizade.

A cooperação comercial é um ponto marcante no relacionamento bilateral, com o aumento constante do valor do intercâmbio comercial ao longo dos anos. Em 17 anos, de 2001 a 2018, o valor comercial bilateral aumentou 155 vezes. Em oito anos, de 2010 a 2018, o valor comercial bilateral incrementou mais de 04 vezes. O valor comercial bilateral de 4,5 bilhões de dólares em 2018 transformou o Vietnã no maior parceiro comercial do Brasil na ASEAN e o quinto maior parceiro comercial do Brasil na Ásia. Em 2019, é possível que o comércio bilateral chegue a 5 bilhões de dólares. Vietnam deseja estudar com Brasil e Mercosul possibilidades de negociações de um Acordo do Livre Comércio Vietnã-Mercosul.

Senhoras e senhores,

Após 30 anos de amizade e cooperação, o Vietnã e o Brasil construíram uma plataforma sólida de relacionamento, com confiança e determinação política compartilhadas. Estou convencido de que, na base dessa plataforma, os dois países continuarão a aproveitar novas oportunidades a ser criadas pela Renovação no Vietnã e reformas em curso no Brasil e trabalhar juntos para abrir uma nova etapa de relacionamento e elevar a cooperação bilateral a um novo e mais elevado patamar e alargar a cooperação regional Vietnã-Mercosul

Nesta ocasião, em nome do Governo e do Povo do Vietnã, gostaria de reafirmar o compromisso e os esforços do Vietnã em desenvolver e aprofundar a parceria abrangente com o Brasil – o parceiro da primeira importância do Vietnã na América do Sul. Queria convidar o Sr. Presidente da Câmara e os deputados a visitar Vietnã e participar nesses esforços conjuntos.

Obrigado pela sua atenção!


Fonte da foto: jornalista Fabiana Ceyhan.

Câmara Federal homenageia 30º aniversário das relações Vietnã-Brasil

Câmara Federal homenageia 30º aniversário das relações Vietnã-Brasil

Nesta segunda-feira (30) a Câmara dos Deputados preparou uma Sessão Solene em Homenagem ao Aniversário das Relações Diplomáticas entre o Brasil e o Vietnã. São 30 anos trabalho para o fortalecimento dos laços comerciais e das relações de amizade entre os dois países

O Embaixador Do Ba Khoa iniciou sua fala com os votos de saúde e felicidade da Presidente da Assembleia Nacional do Vietnã, Sra Nguyen Thi Kim Ngande, aos deputados brasileiros. Posteriormente agradeceu o empenho destes para o fortalecimento das relações entre os dois países. Esse início do discurso foi coerente com a postura amigável e leve que o Embaixador carrega.

Ao longo desse período (que pode ser grande na vida de uma pessoa mas pequeno para nas relações entre duas nações) foi feito um esforço de cooperação para aproveitar as oportunidades de desenvolvimento e aprofundar os laços em todos os setores.

Ao longo desse período acordos de cooperação foram assinados em áreas que vão da aviação ao turismo. O embaixador percebe que a confiança e a vontade política entre os dois países só tem crescido e isso pode resultar em um futuro melhor.

Mas a área que mais cresceu foi a cooperação comercial. Nos últimos 17 anos, de 2001 a 2018, o valor comercial bilateral aumentou 155 vezes. Mas esse é só o começo pois o Vietnã anda deseja começar uma negociação para um Acordo do Livre Comércio Vietnã-Mercosul que poderia beneficiar a todos.

O Embaixador Do Ba Khoa encerra seu discurso em nome do Governo e do Povo do Vietnã em reforçar o compromisso e o esforço para que a relação entre o Vietnã e o Brasil sejam cada vez mais frutíferas.

Fonte da foto: jornalista Fabiana Ceyhan.

Festival Gastronômico da Associação de Senhoras da Ásia-Oceania (AOLA)

Festival Gastronômico da Associação de Senhoras da Ásia Oceania AOLA 1

Brasília recebe em 21 de setembro o Festival Gastronômico da Associação de Senhoras da Ásia-Oceania (AOLA), grande evento que reúne pratos típicos de 12 países da região. Em um só lugar, o público tem a oportunidade de conhecer as delícias do Japão, Índia, Indonésia, Vietnã, Singapura, Paquistão, Coreia do Sul, Bangladesh, Myanmar, Nepal, Sri Lanka e Tailândia. Festival Gastronômico da Associação de Senhoras da Ásia-Oceania (AOLA)

A festa abre ao público no sábado, a partir das 11h, no Clube das Nações. A entrada é gratuita, e serão aceitos somente pagamentos em dinheiro nos estantes. Todo o lucro arrecadado com a venda dos pratos típicos será revertido para a caridade.

Prove pratos e drinques autênticos preparados por verdadeiros representantes da cozinha internacional e colabore para a amizade entre os povos!

Fonte e maiores informações: Embaixada do Japão.

Embaixadas de Israel e República Tcheca realizam jantar

falafel

As Embaixadas de Israel e República Tcheca, em parceria com o hotel Meliá Brasil 21, irão realizar o Festival Gastronômico Israel-República Tcheca em Brasília. O evento será realizado no restaurante Miró, localizado no 1º andar do hotel Brasil 21 Convention. Comandado pelos chefs Nir Baruch (Israel) e Radomir Smrcka (República Tcheca), o festival acontecerá no dia 22 de agosto (quinta-feira) às 19h.

O festival será aberto ao público no dia 22 ao custo de R$ 135 por pessoa. Serão aceitas reservas com antecedência pelos telefones (61) 3039-8155.

O chef israelense Nir Baruch e o tcheco Radomir Smrcka irão preparar pratos típicos de cada país, criando uma experiência gastronômica única e especial.

As combinações criarão um conceito diferenciado e autêntico de gastronomia. No menu, pratos típicos israelenses como Homus e Falafel, além de um cordeiro cozido como prato principal. O Gulas, preparado com carne vermelha em um molho grosso e bem temperado será o destaque tcheco do festival.

Os presentes terão a oportunidade de degustar uma grande variedade de pratos e ouvir as melhores composições de música clássica israelense e tcheca.  Cada convidado terá direito a duas entradas frias e duas quentes, dois pratos principais e duas sobremesas de ambos os países.  Confira os menus a seguir:

Israel

Entrada Fria

  • Homus
  • Pasta de grão de bico. Uma das receitas mais famosas do Oriente Médio.

Entrada Quente

  • Falafel com molho Tahine (foto) – Bolinhas de grão de bico amassado fritas em óleo. O molho Tahine é feito a partir de sementes de gergelim. Muitas vezes, o Falafel é consumido com homus (pasta de grão-de-bico), tahine (pasta de gergelim) e salada (tomate, pepino, cebola e alface).

Prato Principal

  • Cordeiro cozido – Servido com frutas secas e cuscuz

Sobremesa

  • Malabi – Feita de uma mistura de água de rosas, leite, amido de milho e açúcar. Será servida com pistache.

República Tcheca

Entrada Fria

  • Rolka – Rosbife recheada com creme de raiz forte

Entrada Quente

  • Bramboracka – Tradicional sopa tcheca com preparada com legumes, batata e cogumelos.

Prato Principal

  • Goulash – Carne vermelha com um molho grosso e bem temperado. Acompanha panquecas de batata.

Sobremesa

  • Zavin – Também conhecida como Strudel. Massa folhada com recheio de maçã.

Israel e República Tcheca realizam Festival Gastronômico

Israel e República Tcheca realizam Festival Gastronômico

As Embaixadas de Israel e República Tcheca, em parceria com o hotel Meliá Brasil 21, irão realizar o Festival Gastronômico Israel-República Tcheca em Brasília. O evento será realizado no restaurante Miró, localizado no 1º andar do hotel Brasil 21 Convention.

Comandado pelos chefs Nir Baruch (Israel) e Radomir Smrcka (República Tcheca), o festival acontecerá nos dias 21 (quarta-feira) e 22 de agosto (quinta-feira) às 19 horas.

No primeiro dia, o evento será reservado a parlamentares, ministros, diplomatas, artistas e músicos, além da imprensa especializada. O festival será aberto ao público no dia 22 ao custo de R$ 135 por pessoa. Serão aceitas reservas com antecedência.

O chef israelense Nir Baruch e o tcheco Radomir Smrcka irão preparar pratos típicos de cada país, criando uma experiência gastronômica única e especial.
As combinações criarão um conceito diferenciado e autêntico de gastronomia. No menu, pratos típicos israelenses como Homus e Falafel, além de um cordeiro cozido como prato principal. O Gulas, preparado com carne vermelha em um molho grosso e bem temperado será o destaque tcheco do festival.

Os presentes terão a oportunidade de degustar uma grande variedade de pratos e ouvir as melhores composições de música clássica israelense e tcheca.
Cada convidado terá direito a duas entradas frias e duas quentes, dois pratos principais e duas sobremesas de ambos os países.

Para reservar lugares para a noite do dia 22 de agosto: (61) 3218-4773 ou (61) 3218-4774

Menu

Entrada fria
Homus
Rosbife recheada com creme de raiz forte

Entrada quente
Falafel sobre salada israelense e tahine
Sopa de legumes e batata com cogumelos

Prato principal

Cordeiro cozido com frutas secas e Couscous
Gulas com panqueca de batata

Sobremesa
Malabi com pistache
Strudel de maçã

Sobre os chefs:

Nir Baruch (Israel)
Nir Baruch nasceu em Tel Aviv, Israel, em 1970.Veio para São Paulo com os pais em 1987, aos 17 anos de idade. Também possui cidadania brasileira. Depois da chegada, sua família montou o Restaurante Delishop em 1991, especializado em culinária judaica. Em 1996, assumiu a cozinha do restaurante,trazendo novidades ao cardápio, mas mantendo a forte tradição da cozinha judaica em destaque. O equilíbrio resultou numa clientela eclética, que frequenta o estabelecimento em busca de um sabor que tem saudades. Possui consultoria em catering e abertura de novos empreendimentos culinários. Primeiro lugar no episódio FoodTruck – GNT. Apoio técnico em programas culinários na TV Gazeta e A Hebraica.

Radomir Smrcka (República Tcheca)
Radomir Smrcka nasceu em Karlovy Vary, na República Tcheca, em 1972. Possui vivência de mais de cinco anos no Brasil, onde trabalha como diretor de alimentação e bebidas do Hotel Four Seasons em São Paulo. Aprendeu a cozinhar aos 15 anos de idade com antigas receitas tchecas de sua avó, quando descobriu o gosto pela gastronomia. Começou a viajar pelo mundo e estudar o tema. Foi diretor de alimentação e bebidas de grandes hotéis no Brasil, como o Grand Hyatt, Pullman e Tivoli. Gosta de trabalhar com produtos locais e de boa qualidade, dando suporte aos pequenos produtores. Experimenta sabores diferentes tanto na cozinha, como com bebidas. Tem como objetivo divulgar a gastronomia Tcheca, que é seu principal hobby.