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A combinação desses elementos pode favorecer ainda mais o seu organismo

Que uma alimentação balanceada faz bem para o nosso organismo, todo mundo já sabe. Mas você sabia que ao unir alguns alimentos, eles trazem ainda mais benefícios a nossa saúde? Segundo a nutricionista e pesquisadora Aline Quissak, existem alimentos que, quando consumidos juntos, acabam potencializando suas propriedades, e essa sinergia – combinação – faz muito bem para o nosso corpo. Abaixo, uma lista com 9 alimentos que são ainda melhores juntos do que separados, para que você possa inserir no seu dia a dia.

1) Cúrcuma e Pimenta do Reino.

A curcumina presente na cúrcuma (açafrão da terra) é um dos anti-inflamatórios naturais mais poderosos que existem. Mas o infelizmente o nosso corpo não consegue absorver. E para isso precisa da piperina, encontrada na pimenta do reino, para potencializar sua absorção em mais de 1000x. Além disso, a melhor proporção para esse efeito é 3:1 (a cada 3 medidas de cúrcuma, uma de pimenta do reino).

Consumo recomendado: 1 colher de chá por dia de cúrcuma para efeitos medicinais dessa raiz.

2) Banana e Nozes

A banana é a queridinha das frutas: prática, simples, docinha e com preço acessível. Ela é muito importante para a saúde do coração e da musculatura, é um importante para o pré-treino, por dar energia, além do fósforo que auxilia no condicionamento cardiorrespiratório. Porém, sozinha a banana tem pontuação inflamatória no nosso corpo. “Não significa que ela cause mal; como

falamos, ela tem muitos benefícios. A orientação é não comer ela sozinha. A melhor opção nesse caso, é consumi-la com nozes, devido ao seu poder anti-inflamatório e a concentração de ômega 3. Assim, melhora a performance dos praticantes de atividades e a proteção do coração da população em geral”, explica Aline.

Consumo recomendado: 1 banana + 3 nozes

3) Beterraba e Laranja

Você já deve ter ouvido que beterraba tem grandes quantidades de ferro, e é verdade. Se você tem anemia ou é vegano, saiba que o ferro da beterraba é chamado de “ferro não heme”, ou seja, um ferro não ativado. Por isso, quando adicionamos vitamina C, vinda da laranja ou do limão (se fizer suco use a laranja, se fizer salada opte pelo limão), ativamos o ferro que, aí sim, é absorvido pelo nosso organismo

Consumo recomendado: Para cada 50g de beterraba, 10g de suco de laranja ou limão.

4) Cacau e frutas vermelhas

Esses são dois alimentos que sozinhos já trariam muitos benefícios. Mas você sabia que quando unimos os antioxidantes do cacau com o ácido elágico das frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo, framboesa), temos uma proteção potente para o tratamento do câncer de mama? “Por regular o estrogênio, essa combinação é ótima para mulheres com TPM intensificada”, lembra a nutricionista.

Consumo recomendado: 100g de morango + 20g de chocolate 70% cacau

5) Damascos ou tâmara e coco

Tanto o damasco quanto as tâmaras possuem um nível elevado de potássio e vitamina A. Quando unimos potássio + vitamina A + o TCM – que é a gordura do coco -, ativamos as sinapses dos neurônios, melhorando a memória, o foco e a concentração.

Consumo recomendado: 2 damascos secos/tâmaras +20g de coco seco

6) Shitake, Shimeji e Tomate Cereja

Os cogumelos têm as suas particularidades nutricionais, já que ele possui certos antioxidantes que não são encontrados em outros alimentos. O problema é que nem sempre conseguimos absorver essa quantidade de nutrientes. Para isso, unimos a eles a quercetina associada e licopeno do tomate cereja, que conseguem transportar nutrientes do shitake e Shimeji para o cérebro e para o coração. Para isso acontecer, eles precisam ser refogados por pelo menos 8 min.

Consumo recomendado: 1 xícara de chá (metade cogumelos, metade tomate cereja).

7) Acerola e Melão

Acerola é a fruta mais anti-inflamatória existente no Brasil. Sozinha, é poderosa aliada no tratamento de doenças como artrite, artrose, câncer (que não seja de estômago), depressão e até Alzheimer. Quando juntamos essa fruta ao melão, temos o efeito anti-inflamatório prolongado, graças a glutationa.

Consumo recomendado: consumir as frutas de duas a três vezes na semana, para que elas tenham seu efeito durante a semana toda.

8) Café e Óleo de coco filtrado (TCM)

O óleo de coco extravirgem possui, entre outras substâncias, uma gordura chamada TCM (triglicerídeos de cadeia média); quando o filtramos (Lotus de Coco), temos apenas o TCM isolado. Essa gordura é a única que não passa pelo fígado para ser metabolizado, passando direto para o sistema nervoso central. Por isso, quando unimos o TCM com a cafeína do café, ele carrega a carrega direto para o cérebro, dando energia rápida para quem consome a mistura. “Essa não é uma mistura termogênica como muitos acreditam, é uma mistura para aumentar o rendimento nos treinos ou dar um ‘up’ em quem está cansado”, alerta.

Consumo recomendado: Para cada xícara (80ml) uma colher de café (5ml). Não recomendado para quem sofre de ansiedade.

9) Linhaça e semente de abóbora

As sementes são uma estratégia usada pelos nutricionistas para regular o ciclo da mulher. A linhaça já é uma “superfood”, mas quando consumimos junto com a semente de abóbora, ela cria um equilíbrio entre progesterona e estrogênio para melhorar o humor e disposição no início do ciclo de menstruação.

Consumo recomendado: 1 Colher de sopa de cada, do primeiro ao 15 dia, a partir do início da menstruação.

Uma das mais conceituadas e premiadas marcas de azeites do mundo, a Herdade do Esporão lança no Brasil a safra 2018/2019 de seus azeites premium. A nova safra é a segunda produzida 100% em seu novo lagar próprio dentro da Herdade de Esporão, localizado no coração do Alentejo, em Portugal.

A criação do lagar de onde saem os azeites Esporão foi idealizada pela oleóloga Ana Carrilho e motivada pelo desejo de fazer a azeitona chegar mais rapidamente ao local de processamento, preservando melhor as suas características e, consequentemente, a qualidade e o frescor dos produtos. Ali acontecem, em um mesmo espaço e sem grandes deslocamentos, todas as etapas de produção dos azeites.

Ana Carrilho explica que os azeites novos são os mais frescos e melhores para consumo: “Diferente de alguns vinhos, que quanto mais velhos melhores são, o azeite mais jovem é melhor. O melhor azeite é o mais novo, aquele que está na azeitona, porque é nessa altura que as suas qualidades gastronômicas e nutricionais estão mais evidentes, no frescor, aroma e sabor”.

No Brasil, já estão disponíveis a nova safra dos azeites elaborados pela Herdade do Esporão:

Azeite Olival dos Arrifes Orgânico: azeite de terroir, produzido a partir das variedades Cobrançosa e Arbequina, em modo de produção orgânico. Para pessoas que procuram um produto genuíno e pleno de sabores. Deve ser usado frio, ideal para legumes cozidos, pastas frescas, peixes magros e saladas diversas.

Azeite Selecção Extravirgem: produzido com as variedades Cobrançosa, Picual, Cordovil e Frantoio. Indicado para apreciadores exigentes, é ideal para vegetais e hortaliças cozidas, gaspacho, com chocolate e até mesmo numa simples torrada.

Azeite Cordovil Extravirgem: azeite monovarietal que carrega as características da Cordovil, como sensações de amargo e picante. Versátil, é ideal para saladas e tapas variadas.

Azeite Galega Extravirgem: elaborado com a variedade Galega, a azeitona mais emblemática de Portugal. Suave, é perfeito para complementar pratos de sabores intensos. Ideal para saladas de fruta e abacaxi grelhado.

Azeite Extravirgem: azeite de perfil suave e harmonioso, com bom equilíbrio dos aromas frutados típicos das azeitonas Cobrançosa, Arbequina, Cordovil, Carrasquenha, Galega e Frantoiodo.

Azeite Virgem: resultante da conjugação de várias variedades de azeitonas tradicionais do Alentejo, caracterizado pelos seus aromas discretos e perfil de grande suavidade.

Os azeites Herdade do Esporão são importados no Brasil em exclusividade pela Qualimpor.

• Azeite Virgem Extra | 500ml – P.V.P. Recomendado R$ 34,90
• Azeite Virgem Extra Cordovil | 500ml – P.V.P. Recomendado R$ 56,90
• Azeite Virgem Extra Galega | 500ml – P.V.P. Recomendado R$ 56,90
• Azeite Virgem Extra Selecção | 500ml – P.V.P. Recomendado R$ 66,90
• Azeite Biológico Olival dos Arrifes | 500ml – P.V.P. Recomendado R$ 64,90

Das parrillas argentinas ao fogo de chão tropeiro, o público vai se deliciar em nove horas de comida e bebida liberadas, com diversos cortes de carnes preparados por mais de 20 mestres churrasqueiros. A primeira edição do Brasas Festival acontecerá no dia 11 de agosto – Dia dos Pais –, no estacionamento 4 do Parque da Cidade. E contará ainda com Open Bar de cerveja Heineken, refrigerante e água.

Numa estrutura erguida em um espaço de 14,8 mil m² dentro do Parque da Cidade, o evento contará com nada menos do que nove horas de comida liberada, das 11h às 20h, em várias estações de carnes nobres com os mais diversos cortes, incluindo aqueles considerados exóticos. O público poderá saborear, entre outros, diferentes estilos de parrillas argentinas, pit smokers americanos e o tradicional fogo de chão tropeiro.

Cada tipo de carne terá um acompanhamento que varia desde saladas, purês e molhos até massas e farofas. O principal destaque fica para a diversidade de cortes, os modos de preparo e os diferentes sabores que o churrasco pode proporcionar.

As estações serão conduzidas, cada uma, por um mestre churrasqueiro e sua equipe, que farão o preparo de um tipo diferente de churrasco. Quente, suculento e para todos os gostos.

Para todas as idades

Não à toa, o local escolhido para receber o Brasas Festival é o maior parque urbano da América Latina. O evento proporcionará um ambiente totalmente confortável em que as famílias terão contato com a natureza e poderão curtir boa comida, atrações musicais e, ainda, aprender técnicas de preparo e participar de workshops.

Como um grande evento familiar deve ser, o Brasas Festival traz uma estrutura adequada para todas as idades, assegurando uma experiência única na capital federal. O espaço kids, com vários brinquedos em uma estrutura de 200m² de área com monitores, garantirá a diversão da criançada.

Tudo com estacionamento amplo, fácil acesso e segurança para os frequentadores. E para reunir as famílias e abrilhantar ainda mais o Brasas Festival, crianças com até 10 anos de idade não pagam.

Mestres churrasqueiros confirmados:

• Adriano Pedro
• Fernando Rodrigues
• Lucas Barcellos
• Lamonnyel
• Mário Resende
• Netão
• Panhoca
• Paula Labaki
• Thiago Suíço
• Helvécio
• Berlota Joaquina
• Américo + Semeraro
• Roberto Ravióli
• Tonico
• Dudu Paxtel
• Gustavo Brace
• Wesley
• Bruno

Serviço 
Brasas Festival – o prazer em comer churrasco
Data: 11 de agosto
Hora: 11h às 20h
Local: Estacionamento 4 do Parque da Cidade
Ingressos: R$ 180 (meia-entrada)
Pontos de Vendas físicos: Óticas Diniz 
Vendas online: Sympla 
Informações: 61 9999-0807 (whatsapp) / @brasasfestival
Organização: Top7Midia / NaBaladaDF / Singular Entretenimento
Curadoria: Churras 366/GEST Agromarketing