3 Talheres - Gastronomia na Capital

Kurotel

Quatro receitas de sopas funcionais: leves e saborosas

Quatro receitas de sopas funcionais: leves e saborosas

Quando o tempo vai esfriando, alimentos capazes de aquecer o corpo são uma boa pedida. A equipe de nutrição do Kurotel – Centro Contemporânea de Saúde e Bem-Estar, localizado em Gramado, no Rio Grande do Sul, elaborou quatro receitas saborosas e nutritivas para aquecer o corpo com ingredientes saudáveis e funcionais. “A alimentação funcional é uma forma equilibrada de nutrir o corpo, com a ingestão de alimentos corretos, suas composições nutricionais e os seus benefícios para a saúde, de forma a garantir os melhores nutrientes para as células, proporcionando longevidade com qualidade e corpo com mais saúde e vigor”, afirma Michelle Troitinho, nutricionista que integra o corpo clínico da Instituição. Confira:

SOPA DE TOMATE

• 2 kg de tomates maduros e firmes em pedaços (sem pele e sementes)
• 4 dentes de alho picados (ou alho poro picado)
• ½ cebola picada
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 1 colher (café) de sal
• 2 ½ xícaras (chá) de caldo de frango
• ½ xícara (chá) de iogurte desnatado (opcional)

Modo de preparo: Coloque o tomate, o alho, a cebola, o sal e o caldo de frango para cozinhar durante 1 hora. Deixe esfriar um pouco e liquidifique, salpique manjericão.
Se desejar, misture o iogurte desnatado e volte ao fogo para esquentar por alguns minutos. Não deixe ferver.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 93

SOPA DE CEBOLA COM RICOTA

• 4 xícaras de cebola picada grossamente
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 1 litro de caldo de frango
• 1 colher (café) de sal não refinado
• 4 colheres de sopa de ricota
• Tempero verde a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: Coloque o óleo em uma panela e refogue primeiramente o alho, depois a cebola. Acrescente o caldo de frango e ferva por 20 minutos, até que a cebola esteja quase desmanchando. Deixe esfriar. Liquidifique a sopa e volte para a panela, acrescente o sal e a pimenta e deixe ferver. Á parte, misture o tempero verde picado com a ricota ralada e acrescente na sopa na hora de servir.

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 90

SOPA DE CENOURA AO CURRY E GENGIBRE

• 4 cenouras médias cortadas em cubos
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de curry
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de talos de salsão picado
• 1 xícara (chá) de alho poro em rodelas
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 3 xícaras (chá) de caldo de frango caseiro
• 1 colher (café) de sal
• Pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparo: Coloque numa panela o óleo e leve para aquecer. Acrescente a cebola o salsão e o alho poro, o curry e deixe no fogo até os ingredientes ficarem murchos. Acrescente o vinho e deixe ferver até que o liquido reduza pela metade. Junte a cenoura, o gengibre e o caldo de frango. Deixe ferver até que a cenoura esteja cozida. Coloque no liquidificador e liquidifique bem até formar um creme. Retorne ao fogo para aquecer. Acrescente o sal e a pimenta.

Rendimento: 6 porções
Calorias da porção: 94

SOPA DE LENTILHAS

• 350 g de lentilha
• 3 a 4 copos de água quente ou caldo de legumes caseiro
• 2 cenouras picadas em cubos pequenos
• 2 chuchus picadas em cubos
• 1 abobrinha pequena, ralada
• 2 tomates sem semente e sem pele, picados
• Sal, alho-poro, cebola gosto, ou tempero de sua preferência.
• 2 colheres de sopa de óleo para refogar

Modo de Preparo: Lave e escorra as lentilhas. Em uma panela acrescentar o óleo, refogar o alho-poro e a cebola, acrescentar a lentilha e refogar por 5 minutos. Acrescentar os legumes e mexer bem. Despeje a água quente, fechar a panela e cozinhar por cerca de 1 hora. Dependendo da lentilha o tempo de cozimento vai ser maior ou menor, se destampar e perceber que o caldo ainda está ralo, deixar ferver com a panela semi-tampada até engrossar
Rendimento: 8 porções.

Deliciosas receitas para potencializar a imunidade e fortalecer o organismo

Deliciosas receitas para potencializar a imunidade e fortalecer o organismo

Com base nas pesquisas da Dra. Mariela Silveira, médica diretora do Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, a equipe de nutrição do Kurotel, elaborou uma seleção de receitas que auxiliam a potencializar a imunidade e fortalecer o organismo. Todas elas estão no e‑book especial Kur: Receitas para Imunidade. Para baixar, gratuitamente, acesse o endereço: https://www.kurotel.com.br/nutricao.

“A alimentação é um item fundamental para a saúde. Somos o reflexo daquilo que comemos, pois cada célula do nosso corpo é formada a partir dos nutrientes que fornecemos ao organismo por meio da alimentação. A falta ou quantidade insuficiente de um único nutriente já é capaz de gerar consequências negativas ao organismo. Os alimentos são como remédios naturais”, afirma Mariela.

Brownie de biomassa de banana verde com especiarias

Ingredientes

  • 4 ovos orgânicos
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 200g biomassa de banana verde
  • 5 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 xícara de chá de açúcar de demerara ou açúcar de mascavo
  • 1 xícara de chá (100g) de nozes ou castanhas do pará ou amendoim trituradas
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de café noz moscada moída na hora

Modo de preparo:

Bater na batedeira os ovos, o óleo de coco, o açúcar demerara e a biomassa de banana verde. Depois, adicionar o cacau, a canela e a noz moscada. Por último, as nozes. Colocar em uma forma de vidro quadrada untada com óleo de coco e cacau em pó. Assar em forno pré aquecido por aproximadamente 20 a 30 minutos.

Cupcake de chá verde e gengibre

Ingredientes:

  • ½ xícara de chá infusão de chá verde em temperatura ambiente
  • 3 ovos orgânicos
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou óleo de coco
  • 1 ½ xícaras de chá de farinha de arroz integral ou farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de açúcar demerara ou açúcar mascavo
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado ou em pó
  • 1 colher de canela em pó
  • 1 colher de sobremesas de raspas de laranja

Modo de preparo:

Pré- aqueça o forno a 180ºC. Com o auxílio de uma batedeira bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e liso. Misture o óleo vegetal no chá verde e adicione no creme. Bata em velocidade média até conseguir uma consistência homogênea. Com o ajuda de um fuet, misture delicadamente a farinha, as rapas de laranja, a canela e o gengibre. Por último acrescente o fermento. Distribua a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo 2/3 delas. Leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Shot de Limão

Ingredientes:

  • Suco de 02 limões
  • 1 dente de alho
  • 02 colheres de cúrcuma ou açafrão em pó
  • 15 gotas de própolis
  • Meio copo de água filtrada

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por dois minutos e sirva em seguida.Rende: 300ml

 

Sopa de ervilhas com hortelã e kefir

Ingredientes:

  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena, picada
  • 900g de ervilha pré-cozida congelada
  • 1,2l de caldo de legumes caseiro ou água
  • 150g de kefirde leite sem soro ou iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • Ramos de tomilho
  • 1 colher de chá de sal marinho não refinado
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora

Modo de preparo:

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande, e acrescente a cebola e refogue lentamente por 5-7 minutos, até que a cebola esteja macia, mas sem dourar. Acrescente as ervilhas, o caldo de legumes e os ramos de tomilho. Aqueça até ferver e reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias. Bata a sopa no liquidificador até que ela fique cremosa e homogênea. Tempere a sopa com sal e a pimenta. Reaqueça-a em fogo baixo, então distribua em tigelas e coloque uma colher de sopa de kefirsobre cada uma e espalhe a hortelã picada.

 

Frango com curry fresco, canela e gengibre

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango orgânico
  • 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado 1 colher de café de canela em pó
  • 1 molho de coentro (ou 2 punhados)
  • 1 molho de hortelã (ou 1 punhado)
  • 1 colher de pimenta-do-reino moída na hora
  • Suco de um limão
  • 4 dentes de alho sem casca e picados
  • Sal marinho não refinado a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

Cortar o frango em tiras, temperar com um pouco de sal. Refogar com um pouco de azeite até começar a dourar. Reservar. No liquidificador, bater a canela, o gengibre, o coentro, a hortelã, pimenta-do-reino, o alho, sal e o suco de limão com 200ml de água. Adicionar esse molho ao frango e deixar ferver para finalizar o cozimento.

Golden Milk

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de leite vegetal
  • 1 colher (café) de cúrcuma em pó
  • 1 pitada de pimenta preta moída
  • 1/3 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1/3 colher (chá) de cardamomo em pó
  • 1/4 colher (chá) de canela
  • 1 colher (chá) de mel

Modo de preparo:

Em uma panela pequena, junte todos os ingredientes (leite vegetal, cúrcuma, pimenta do reino, canela, gengibre em pó, cardamomo e o mel), leve ao fogo baixo. Mexa até obter uma textura homogênea, por aproximadamente 3 minutos, até que fique quente ao toque, mas não fervendo. Sirva imediatamente.

Sobre o Kurotel:  Com quase quatro décadas, o Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, de Gramado (RS) engloba um variado portfólio de serviços focados na promoção da saúde e do bem-estar, estimulando as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, longevo e sustentável. Todos os clientes são tratados de forma personalizada em um ambiente sofisticadamente acolhedor e podem escolher entre as várias possibilidades de tratamento.

Membro do Healing Hotels of the World, eleito como “Melhor Centro Médico das Américas” por cinco anos consecutivos pelo World Luxury Spa Award, é também creditado pela Wellness for Cancer como um dos mais completos centros de tratamento pós-câncer na área de Spas. Possui diversas modalidades de planos, como o Fit, Detox, Lonvege, Relax, entre outros, em que os clientes podem escolher conforme seus objetivos e necessidades. Também oferece a possibilidade de hospedagem personalizada e Day Spa.

O Kur disponibiliza diferentes experiências para atender as necessidades e objetivos de cada cliente, proporcionando momentos únicos de cuidado e bem-estar que inspiram e transformam.

Kurotel lança e-book com receitas para imunidade

Kurotel lança e-book com receitas para imunidade

A equipe de nutrição do Kurotel, com base nas pesquisas da Dra. Mariela Silveira, médica diretora do Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, elaborou um novo e‑book especial Kur: Receitas para Imunidade. A seleção de receitas, preparada exclusivamente pela equipe Kur, auxiliam a potencializar a imunidade e fortalecer o organismo. Para baixar, gratuitamente, acesse o endereço: https://www.kurotel.com.br/nutricao.

Material foi criado pela equipe de nutrição do Kur com apoio dos nutrólogos

“A alimentação é um item fundamental para a saúde. Somos o reflexo daquilo que comemos, pois cada célula do nosso corpo é formada a partir dos nutrientes que fornecemos ao organismo por meio da alimentação. A falta ou quantidade insuficiente de um único nutriente já é capaz de gerar consequências negativas ao organismo. Os alimentos são como remédios naturais”, afirma Mariela.

Sobre o Kurotel:

Com quase quatro décadas, o Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, de Gramado (RS) engloba um variado portfólio de serviços focados na promoção da saúde e do bem-estar, estimulando as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, longevo e sustentável. Todos os clientes são tratados de forma personalizada em um ambiente sofisticadamente acolhedor e podem escolher entre as várias possibilidades de tratamento.

Membro do Healing Hotels of the World, eleito como “Melhor Centro Médico das Américas” por cinco anos consecutivos pelo World Luxury Spa Award, é também creditado pela Wellness for Cancer como um dos mais completos centros de tratamento pós-câncer na área de Spas. Possui diversas modalidades de planos, como o Fit, Detox, Lonvege, Relax, entre outros, em que os clientes podem escolher conforme seus objetivos e necessidades. Também oferece a possibilidade de hospedagem personalizada e Day Spa.

O Kur disponibiliza diferentes experiências para atender as necessidades e objetivos de cada cliente, proporcionando momentos únicos de cuidado e bem-estar que inspiram e transformam.

Legumes que contribuem para o emagrecimento

Legumes que contribuem para o emagrecimento

A nutricionista Michelle Troitinho, do Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, localizado em Gramado (RS), elencou alguns legumes que irão lhe ajudar a emagrecer, pois possuem um baixo valor calórico e alto teor de fibras e promovem mais saciedade.

No final da lista separamos duas receitas deliciosas para você preparar em casa.

Legumes: abóbora, abobrinha, cará, cogumelo, ervilha, inhame, pimentão e rabanete.

Abobrinha: Fonte de nutrientes essenciais para a saúde do organismo, destacando-se as vitaminas A, B1, B2, B6 e C, colina, ácido fólico, potássio, fósforo, zinco e magnésio. Possui compostos antioxidantes, luteína e zeaxantina, responsáveis pela saúde dos olhos e proteção da degeneração macular e catarata. As vitaminas A e C, têm propriedades anti-inflamatórias, fortalecendo o sistema imunológico e reduzindo o estresse oxidativo celular. A sua casca é uma excelente fonte de fibras que ajuda no bom funcionamento do intestino.

Cará: É um tubérculo do mesmo grupo alimentar da mandioca e do inhame. Muito consumindo no Nordeste em substituição do pão e cereais. É um alimento energético de fácil digestão, fonte de fibras, potássio, fósforo, vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio e manganês. Auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e no funcionamento adequado do metabolismo dos carboidratos, lipídios e gorduras.

Inhame: É um tubérculo pertencente as várias famílias das dioscoreáceas. É um alimento de excelente fonte energética e de fibras solúveis. Rico em vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, ácido pantotênico e ácido fólico, e dos minerais potássio, ferro, cálcio, cobre, fósforo e magnésio. Possui propriedades benéficas para a saúde feminina porque ameniza os sintomas da TPM e da menopausa, devido a presença de diosgenina, um fitoesterol que melhora a síntese dos hormônios femininos. As fibras presentes no inhame auxiliam no controle do LDL-colesterol e da glicemia.

Abóbora: É fonte de potássio, cálcio, fósforo, magnésio, zinco, fibra, vitaminas A, C, E e complexo B. Contém carotenóides, que são componentes antioxidantes que o corpo transforma em vitamina A. Esses nutrientes auxiliam na proteção da pele contra os malefícios da luz solar e protege o organismo de doenças crônicas, como: doenças cardíacas e câncer e também previne problemas de visão. As vitaminas do complexo B ajudam no funcionamento do sistema nervoso, previnem doenças neurológicas e proporcionam mais energia ao organismo. Também é recomendada para quem quer emagrecer e para pessoas diabéticas, pois é um alimento rico em fibras, possui em sua composição carboidratos de baixo índice glicêmico, além de proporcionar saciedade.

Rabanete: Raiz que contém muitos nutrientes como ácido sulfociânico, isotiocianatos, fibras, vitamina C, vanádio, vitamina A, vitaminas do complexo B, cobre, magnésio, zinco, potássio, cálcio, ferro, fósforo, sílicio e antioxidantes. Fortalece o sistema imunológico, atua na prevenção de câncer e doenças cardiovasculares, no controle da pressão arterial e no funcionamento adequado dos rins e fígado.

Pimentão: O pimentão pertence à mesma família da pimenta (solanáceas). O sabor picante presente é devido a uma substância chamada capsaicina (encontrada também na pimenta). Contém também vitamina C, vitamina A, minerais como o cálcio, fósforo, ferro e capsorubina (antioxidante e protetor das células). Possui propriedades que auxiliam na saúde da pele, cabelos e unhas.

Ervilha: A ervilha é fonte de vitaminas B1, B2, B3, B6, ácido fólico, ferro, Vitamina C, vitamina K, carotenóides, fibras e proteínas. Auxilia na proteção cardiovascular, manutenção da saúde óssea, metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios, prevenção de anemia, proteção antioxidante, funcionamento do intestino, controle da glicemia e colesterol.

Cogumelos: Os cogumelos são considerados vegetais, que não têm raízes, talos e folhas. São fontes dos aminoácidos: arginina, glutamina e lecitina, e ricos em fibras. O Champignon apresenta alta quantidade de fósforo, mineral que junto com o cálcio atua no fortalecimento do sistema ósseo. Em média a cada 100g de champignon tem 113g de fósforo. O funghi é rico em vitaminas B2 e B6, auxiliam na melhora do humor, além de controlar o stress, e melhorar dores de cabeça, insônia, desconforto gástrico. O Shimeji, contém uma boa quantidade de potássio. A cada 100g de shimeji tem cerca de 400mg de potássio, mineral ajuda no controle da pressão arterial e no processo de contração muscular. O shitake é fonte vitaminas do complexo B, E e C, além dos minerais cálcio, ferro e potássio. Nutrientes que ajudam no bom funcionamento do organismo. O cogumelo possui vitaminas do complexo B e ácido fólico, e dos minerais selênio, cobre, potássio, fósforo, zinco, manganês, magnésio, ferro, cálcio. Também é fonte do aminoácido triptofano, que ajuda no controle do estresse, ansiedade e do humor.

 

Sugestões de receitas

 

Purê de abóbora com especiarias

Ingredientes:

  • 1 unidade pequena de abobora cabotia picada e sem casca (aprox. 800g)
  • 1 colher (chá) de sal não refinado
  • 1 colher (café) de noz moscada moída na hora
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 colher (café) de salsinha picada
  • Agua filtrada suficiente para cobrir

Modo de preparo: Coloque a abobora para cozinha junto com os temperos, exceto a salsinha. Coloque uma quantidade de agua apenas para cobrir a abobora. Deixe cozinhar até a agua secar e a abobora ficar bem macia. Amasse a abobora dentro da própria panela até ficar parecido com um purê. Acrescente a salsinha, acerte o tempero se necessário e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

 

Salada de shitake com morango e folhas verdes

Ingredientes:

  • 2 xicaras (chá) de cogumelo shitake seco desidratado
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (café) de azeite de oliva extra virgem
  • ½ xicara (chá) de shoyu (preferencialmente sem glutamato)
  • 1 xicara (chá) de caldo de legumes caseiro
  • 1 colher (sopa) mostarda djon
  • 1 xicara (chá) de morangos
  • Folhas verdes

Modo de Preparo: Coloque os cogumelos secos em uma tigela e cubra com água fervente e deixe descansar por 20 minutos. Os cogumelos devem ficar macios e dobrar de tamanho. Escorra e se desejar use o liquido para preparo de sopas. Apare os talos que são duros e difíceis de comer, corte finamente e reserve. Em uma frigideira, adicione um fio de azeite de oliva, acrescente a cebola, o alho e refogue brevemente. Adicione o shitake hidratado, o shoyu, o caldo de legumes e deixe a mistura ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Acrescente a mostarda e reserve.

Para montagem da salada, cubra o prato com folhas verdes, coloque por cima a mistura com shitake e decore com morangos picados.

Rendimento: 4 porções

Kurotel desenvolve o Jantar do Futuro visando alimentação sustentável

Nutrólogos e nutricionistas do Kurotel desenvolvem o Jantar do Futuro

O Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde Bem-Estar, de Gramado (RS), uniu a sua equipe de nutrólogos e nutricionistas para desenvolver mais um produto exclusivo do Kur: o Jantar do Futuro. O primeiro acontecerá no dia 13 de fevereiro, como parte de uma programação exclusiva, criada especialmente para os que querem se manter longe da folia do Carnaval, unindo o cuidado com a saúde e momentos de relaxamento.

Mais uma inovação da gastronomia do Kurotel, o cardápio do Jantar do Futuro contempla novas texturas, aromas e sabores, priorizando alimentos plant-based, orgânicos e de agricultura familiar sustentável local. O futuro da alimentação busca conscientizar que o alimento seja consumido na sua forma “íntegra”, com aproveitamento de todos nutrientes, evitando o desperdício, redução do consumo de água e de plásticos. Pensando em todos estes aspectos, o Jantar do Futuro valoriza uma alimentação mais sustentável, com o objetivo de garantir mais longevidade e vitalidade e mais saúde para o planeta.

A equipe tem como objetivo a valorização de uma alimentação mais sustentável

“A criação do Jantar do Futuro foi baseada na ida da Dra. Mariela Silveira, diretora clínica do Kurotel, ao Vale do Silício, onde tem se trabalhado muito a medicina e a alimentação do futuro. Para preparação do cardápio, usamos somente ingredientes locais, produzidos por fornecedores da região, utilizando a criatividade para utilização de todo o alimento, fazendo com que haja o mínimo de geração de resíduos.

No preparo do hamburger de beterraba, por exemplo, utilizamos até a água do legume para o seu preparo e o que sobra vai pra uma composteira, evitando o impacto negativo ao meio ambiente. Também não vamos utilizar proteína animal em nenhum dos pratos do Jantar, já que no futuro, as proteínas serão produzidas a partir de uma célula animal, em laboratório, eximindo qualquer possibilidade de matar um animal”, afirma Rochele Silveira, diretora do Kurotel.

Sobre o Kurotel

Com quase quatro décadas, o Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, de Gramado (RS) engloba um variado portfólio de serviços focados na promoção da saúde e do bem-estar, estimulando as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, longevo e sustentável. Todos os clientes são tratados de forma personalizada em um ambiente sofisticadamente acolhedor e podem escolher entre as várias possibilidades de tratamento.

Membro do Healing Hotels of the World, eleito como “Melhor Centro Médico das Américas” por cinco anos consecutivos pelo World Luxury Spa Award, é também creditado pela Wellness for Cancer como um dos mais completos centros de tratamento pós-câncer na área de Spas. Possui diversas modalidades de planos, como o Fit, Detox, Lonvege, Relax, entre outros, em que os clientes podem escolher conforme seus objetivos e necessidades. Também oferece a possibilidade de hospedagem personalizada e Day Spa.

O Kur disponibiliza diferentes experiências para atender as necessidades e objetivos de cada cliente, proporcionando momentos únicos de cuidado e bem-estar que inspiram e transformam.

Kurotel é o primeiro SPA Kosher do mundo com culinária judaica

Kurotel é o primeiro SPA Kosher do mundo com culinária judaica

O Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, em Gramado, foi certificado pela Wedo Kosher, primeira empresa a capacitar os melhores e mais renomados chefs de cozinha do mundo para servir a culinária que obedece à lei judaica, como o primeiro SPA do mundo a ser Kosher.

Reunindo os benefícios da medicina preventiva integrativa com as exclusividades da hotelaria de alto padrão, os clientes cuidam da saúde, a partir de tratamentos e terapias com base científica e olhar interdisciplinar. Os fundadores estão presentes no dia a dia. O médico nutrólogo Dr. Luís Carlos Silveira e sua filha, também médica nutróloga e terapeuta cognitiva, Dra. Mariela Silveira, a diretora clínica do Kurotel, cuidam de cada detalhe.

Certificação foi concedida pela Wedo Kosher, consultoria responsável pela capacitação e orientação dos hotéis que oferecem culinária à comunidade judaica

O Kur disponibiliza diferentes experiências para atender as necessidades e objetivos de cada hóspede, proporcionando momentos únicos de cuidado e bem-estar, que inspiram e transformam. O centro de saúde e spa possui diversas modalidades de planos, como o Fit, Detox, Lonvege, Relax, entre outros, em que os clientes podem escolher conforme seus objetivos e necessidades. Recentemente, com a reestruturação do cardápio, elaborada por nutricionistas e profissionais de gastronomia do Kur, uma série de pratos e receitas inéditos passou a compor o menu.

“Estamos imensamente felizes por essa certificação. A culinária do Kurotel destaca-se por ser completamente saudável, gourmet, funcional e muito saborosa e já atendia aos nossos clientes da comunidade judaica. Há alguns anos realizamos celebrações importantes como o Shabat, com pão, vinho Kosher e pratos judaicos como: sopa de galinha com kneidlechk, peixe Guefilde com chrein, lasanha de Pessach e compota de frutas. Este documento veio corroborar com a lisura do nosso trabalho com essa comunidade que tanto admiramos”, declara Rochele Silveira, diretora do Kurotel.

Sobre o Kurotel

Com quase quatro décadas, o Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, de Gramado (RS), engloba um variado portfólio de serviços focados na promoção da saúde e do bem-estar, estimulando as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, longevo e sustentável.

Eleito diversas vezes o melhor Centro de Saúde e Spa de Luxo da América Latina, e considerado também um dos melhores do mundo, o local proporciona momentos únicos por meio da Filosofia Kur. Durante a hospedagem estão incluídas 06 refeições saudáveis e gourmet por dia, atividades físicas em grupo, atividades aquáticas individuais no Kur Estação das Águas, massagens Kur, programação personalizada de cultura e lazer, talks sobre saúde e bem-estar e aulas de culinária saudável.

Kurotel lança Jantar do Futuro e outras novidades para fevereiro

Kur ainda oferece ofertas para hospedagem no pré-Carnaval, entre 16 e 20 de fevereiro

O Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, localizado em Gramado, na Serra Gaúcha, propiciará uma experiência inigualável em fevereiro, durante o Carnaval. Enquanto o País para durante a folia, no Kur é possível unir o cuidado com a saúde e momentos de relaxamento, e, ainda, fazer, ampliar e manter um excelente networking.

O Kur preparou uma programação exclusiva, longe do agito carnavalesco, que permite aos clientes aproveitar esta época do ano para descansar, fugir das multidões, desfrutar de tratamentos e terapias com base científica e olhar interdisciplinar para uma existência harmônica com sua saúde. O período no melhor Spa da América Latina também é propício para fomentar uma seleta e inigualável rede de contatos.

Veja a programação de Carnaval:

  • 21/02 – Hidrodisco especial
  • 22/02 – Sunset na piscina externa
  • 22/02 – MeetUp
  • 23/02 – Feijoada saudável no Bistrô Kur
  • 24/02 – Jantar no Caminho D´Água

Especial de Fevereiro – PRÉ-CARNAVAL

Para aqueles que querem curtir o pré-Carnaval no Kur, há a campanha especial com 30% de desconto para hospedagem entre 16 e 20 de fevereiro, e durante todo o mês, jantares especialíssimos, que aguçam os sentidos e o paladar de seus clientes com um menu saudável. E, todas as terças de fevereiro haverá Almoço no Caminho D´Água e às sextas, Snacks na piscina:

  • 06/02 – Jantar Temático – Cardápio Mediterrâneo
  • 13/02 – Jantar do Futuro – Plant-Based
  • 20/02 – Jantar Contemporâneo – Arte Gastronômica

A 7ª edição do Jantar Contemporâneo Kur, projeto inovador e inusitado, com materiais pouco convencionais, onde o menu é apresentado de forma que os participantes podem combinar, testar e descobrir sabores em um mesmo prato ou, quem sabe, transformá-los em uma obra de arte. Uma experiência saudável e inovadora, que vai aguçar os sentidos e aflorar as percepções gastronômicas e artísticas dos comensais. Na primeira edição, por exemplo, os convidados puderam combinar frutos do mar, cogumelos e aves em um mesmo prato, com molhos exóticos e condimentos com texturas diferentes. Insumos como vieiras, cogumelos, avestruz, peixe, macadâmia, entre outros, fizeram parte do cardápio, assim como uma mesa de trufas de vários sabores, que foram combinadas com ingredientes diferentes, para compor as opções de sobremesa.

Já o Jantar do Futuro é mais uma inovação da gastronomia em parceria com a nutrição do Kurotel. O cardápio contempla novas texturas, aromas e sabores, priorizando alimentos plant-based, orgânicos e de agricultura familiar sustentável local. O futuro da alimentação busca conscientizar que o alimento seja consumido na sua forma “íntegra”, com aproveitamento de todos nutrientes, evitando o desperdício, redução do consumo de água e de plásticos. Pensando em todos estes aspectos, o Jantar do Futuro valoriza uma alimentação mais sustentável, com o objetivo de garantir mais longevidade e vitalidade e mais saúde para o planeta.

Sobre o Kurotel

Com quase quatro décadas, o Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, de Gramado (RS) engloba um variado portfólio de serviços focados na promoção da saúde e do bem-estar, estimulando as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, longevo e sustentável. Todos os clientes são tratados de forma personalizada em um ambiente sofisticadamente acolhedor e podem escolher entre as várias possibilidades de tratamento.

Membro do Healing Hotels of the World, eleito como “Melhor Centro Médico das Américas” por cinco anos consecutivos pelo World Luxury Spa Award, é também creditado pela Wellness for Cancer como um dos mais completos centros de tratamento pós-câncer na área de Spas. Possui diversas modalidades de planos, como o Fit, Detox, Lonvege, Relax, entre outros, em que os clientes podem escolher conforme seus objetivos e necessidades. Também oferece a possibilidade de hospedagem personalizada e Day Spa.

O Kur disponibiliza diferentes experiências para atender as necessidades e objetivos de cada cliente, proporcionando momentos únicos de cuidado e bem-estar que inspiram e transformam.

Kurotel organiza programação de jantares em janeiro

Kurotel celebra 2020 com jantares especiais

2019 foi um ano muito especial para o Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, localizado em Gramado, no Rio Grande do Sul, quando foi contemplado vencedor na premiação “Global Luxury Hotel & Spa Awards” da Lux Life Magazine, na categoria “Awards Excellence in Luxury Acommodation” e também eleito, pelo quinto ano consecutivo, como o “Melhor Destino de Wellness do Brasil e América Latina” pelo World Luxury Spa Award. A fim de manter a tradição em proporcionar experiências gastronômicas especiais aos seus clientes, o Kurotel preparou uma programação de jantares especiais para o mês de janeiro:

  • 09/01 – Jantar Externo – Sítio do Alpha
  • 16/01 – Jantar Contemporâneo – Uma Experiência
  • 23/01 – Jantar Temático – Jardim
  • 30/01 – Jantar do Chá – Harmonizado

O Jantar Contemporâneo Kur é um projeto inovador e inusitado. Com materiais pouco convencionais, o menu será apresentado de forma que os participantes poderão combinar, testar e descobrir sabores em um mesmo prato ou, quem sabe, transformá-los em uma obra de arte. Uma experiência saudável e inovadora, que vai aguçar os sentidos e aflorar as percepções gastronômicas e artísticas de todos.

“Na primeira edição, por exemplo, os convidados puderam combinar frutos do mar, cogumelos e aves em um mesmo prato, com molhos exóticos e condimentos com texturas diferentes. Insumos como vieiras, cogumelos, avestruz, peixe, macadâmia, entre outros, fizeram parte do cardápio, assim como uma mesa de trufas de vários sabores, que foram combinadas com ingredientes diferentes, para compor as opções de sobremesa. Os nossos clientes ficaram encantados com tantas possibilidades”, afirma Rochele Silveira, diretora do Kurotel.

O Kurotel reúne características de uma clínica, Spa e hotelaria, além de contar com acomodações e serviços de luxo. O Kur possui opções de planos com acompanhamento médico, como o Fit (com foco em emagrecimento), Detox (para desintoxicar de diversas formas) e o Longeve (ideal para quem deseja viver com longevidade e bem-estar).

Informações e reservas:
Planos de 04, 07 e 14 dias ou final de semana (02 dias), além de Day Spa.
Condições especiais para programações fechadas com antecedência.
0800-9709800; 55 (54) 3295-9393
[email protected]
www.kurotel.com.br/

Sobre o Kurotel

Com quase quatro décadas, o Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, de Gramado (RS) engloba um variado portfólio de serviços focados na promoção da saúde e do bem-estar, estimulando as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, longevo e sustentável. Membro do Healing Hotels of the World, eleito como “Melhor Centro Médico das Américas” por cinco anos consecutivos pelo World Luxury Spa Award, é também creditado pela Wellness for Cancer como um dos mais completos centros de tratamento pós-câncer na área de Spas. Possui diversas modalidades de planos, como o Fit, Detox, Lonvege, Relax, entre outros, em que os clientes podem escolher conforme seus objetivos e necessidades. Também oferece a possibilidade de hospedagem personalizada e Day Spa.

Aprenda três receitas de sucos funcionais para reduzir peso

Confira os benefícios dos sucos funcionais e três receitas exclusivas Kurotel Sucos funcionais para reduzir peso

Segundo Michelle Mileto Troitinho, nutricionista do Kurotel, os alimentos termogênicos presentes nos sucos funcionais e no suchá, como a pimenta preta, gengibre, a canela e o chá verde, aumentam a temperatura corporal, e com isso o nosso organismo utiliza com mais facilidade a gordura corporal armazenada para “queima calórica”, promovendo o emagrecimento e a redução da circunferência abdominal. Além disso, os sucos funcionais têm propriedades anti-inflamatórias que ajudam no combate da celulite e no envelhecimento precoce das células.

Confira abaixo, três receitas de sucos funcionais, que além de saudáveis e saborosas, são muito práticas:

Melancia, Hibisco e Canela

Ingredientes:
2 xícaras de chá de melancia picadas sem sementes
1 xícara de chá de chá de hibisco gelado
Suco de ½ limão
½ colher de café de canela em pó

Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Rendimento: 4 porções

Maçã, Morango e Pimenta preta

Ingredientes:
1 maçã pequena com casca e sem sementes
4 morangos médios
½ colher de café de pimenta preta moída (ou pimenta do reino)
200ml de água de coco

Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Rendimento: 4 porções

Suchá de Abacaxi, Chá Verde e Gengibre

Ingredientes:
150ml de chá verde (infusão) gelado
5 folhas de hortelã
2 fatias médias de abacaxi (100g)
1 colher de chá de raiz de gengibre ralada

Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Rendimento: 4 porções

Kurotel traz sugestões de presentes para o Natal

Kurotel - Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, localizado em Gramado (RS), traz ótimas sugestões de presentes para o Natal

O Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, localizado em Gramado (RS), traz ótimas sugestões de presentes para o Natal. Seguem abaixo informações do gaseificado sem Álcool Kur La Vie en Rose – KUR e dos cosméticos MindCosm Kur – Karité, Kit de Natal – KUR e a Linha masculina da Kur Cosméticos, além dos pontos de venda.

Gaseificado sem Álcool Kur La Vie en Rose – KUR

Desenvolvido com alta qualidade e distinto padrão Kurotel, o gaseificado KUR é uma saborosa bebida não alcoólica, rica em polifenóis, benéfica para a longevidade sem prejudicar o metabolismo. Uma combinação única e exclusiva de suco de uva branca e rosé, com o sabor especial do espumante e poucas calorias. Preço de venda: a partir de R$ 59,00.

Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, localizado em Gramado (RS), traz ótimas sugestões de presentes para o Natal

MindCosm Kur – Karité

Loção com alta hidratação, que alia a tecnologia ao cuidado com o corpo. Acompanha um código de QR Code que leva o usuário a uma meditação guiada de apenas 12 minutos.  Preço de venda: a partir de R$ R$ 98,00.

Kit de Natal – KUR

O estojo é composto por 1 sabonete líquido + 1 aromatizador de ambiente, ambos no aroma Pinheiro Limão. O sabonete deixa as mãos limpas, frescas e levemente perfumadas, além de decorar o lavabo ou banheiro. O aromatizador de ambientes tem uma fragrância suave, ideal para qualquer tipo de ambiente, concedendo uma sensação agradável de pureza e sofisticação. As embalagens dos produtos têm formato de bolas de natal com linda fita dourada e caixa personalizada com tema natalino. Preço de venda: a partir de R$ 149,00.

Linha masculina da Kur Cosméticos

Você sabia que a pele masculina tem uma densidade de colágeno maior do que a feminina e por isso envelhece mais tarde? Mas quando as rugas aparecem, são mais profundas, perdendo elasticidade rapidamente. A Kur Cosméticos desenvolveu uma linha masculina, assinada pelo consultor de imagem e estilo Alexandre Taleb, que prima por produtos utilizados no dia a dia do homem. Então, que tal presentear alguém especial com um Kit Masculino By Alexandre Taleb com cinco itens? A caixa personalizada para presente é composta por shampoo/ condicionador para barba e cabelo, pomada capilar, gel pós barba, sabonete líquido e sérum firmador regenerador para o rosto.

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