3 Talheres - Gastronomia na Capital

Doma Rooftop recebe Circuito Stella

Restaurante Doma Rooftop recebe Circuito Stella e serve menu harmonizado com cerveja

A partir da próxima terça (17/09) até 22/09, o restaurante Doma Rooftop vai receber o Circuito Stella e promete uma experiência única para os amantes de uma Stellinha gelada. Esta é a  primeira edição do Circuito na capital federal e a ideia é harmonizar diferentes pratos com cerveja.

O Doma não poderia ficar de fora desta e vai oferecer como entrada, Ceviche, Maminha ou Frango frito com molho de cerveja como prato principal e de sobremesa Mousse de Chocolate com biscoito belga. Tudo isso por R$ 65,00, almoço e jantar e o cliente que pedir o menu do Circuito ganha na faixa uma Stella Artois long neck.

Sobre o circuito

A cada semana, um restaurante diferente apresenta um menu completo, no almoço e no jantar, com entrada, prato principal e sobremesa, combinado com uma cerveja Stella Artois Long Neck. A cerveja Stella Artois convida seus consumidores a conhecer o seu estilo de vida, que une a sofisticação de sabores, de vanguarda e de tradição com a simplicidade de se tomar uma “Stellinha gelada”, tudo para criar ocasiões ainda mais gostosas entre familiares e amigos.

A cerveja quer conversar com tendências globais de comportamento, em que as novas gerações têm buscado, cada vez mais, “viver” ao invés de “ter”. Convidamos as pessoas a refletir sobre o que é realmente sofisticado. É uma palavra que faz com que as pessoas pensem em algo distante ou muito refinado, quando, na verdade, estamos mostrando que é também algo leve, gostoso e sem grandes rituais – tudo como o ato de se aproveitar uma ‘Stellinha’ gelada. É uma ressignificação da sofisticação, ou seja, é quebrar paradigmas e impressões e trazer o consumidor para mais perto da marca.

Confira o cardápio

– Entrada:

Ceviche

– Prato Principal:

Maminha ou Frango frito com molho de cerveja Stella Artois, acompanhado com batata rústica e Arroz à grega;

– Sobremesa:

Mousse de Chocolate com biscoito Belga

SWF 2019 investe em sustentabilidade e networking

Feira de espumantes nacionais e internacionais acontece nos dias 13 e 14 de setembro, no Pontão do Lago Sul

A Sparkling Wine Fair 2019  vêm pensando os negócios de uma forma mais estruturada esse ano. Entre os eixos centrais da feira estão a degustação de novos produtos, assim como sua apresentação para o grande público e a divulgação de novos rótulos; a vendas de produtos; e a possibilidade de realizar networking e expandir a rede de contatos na área.

Ocorrerão rodadas de negócios em conjunto com a expertise das unidades do DF da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e do Sebrae. “Nossa feira está consolidada e a cada ano apresenta novidades aos visitantes tanto no formato, quanto em atrações e produtos oferecidos”, afirma César Santos, da C Produções e Eventos, responsável pela SWF, que este ano homenageará a jornalista Liana Sabo do Correio Braziliense.

Feira de espumantes nacionais e internacionais acontece nos dias 13 e 14 de setembro, no Pontão do Lago Sul

A frente da coluna “Favas Contadas”, Sabo tem 50 anos de jornalismo e é grande incentivadora da enogastronomia, sendo pioneira na divulgação da gastronomia brasiliense e contribuindo para a profissionalização do mercado no Distrito Federal.

No campo da sustentabilidade, a Sparkling Wine Fair também inova no setor. Ao fim do evento, todas as garrafas de espumante consumidas, bem como o papelão das caixas onde elas vieram e ainda as embalagens de água, serão doadas a uma cooperativa de reciclagem nos arredores de Brasília.

Sparkling Wine Fair 2019
Dias 13 e 14 de setembro
Pontão do Lago Sul
Das 18h às 22h30 | Networking
Das 22h30 às 02h | Festa SWF
Ingressos: Café e um Chêro, Adega Almeida, 
Más Vino, e Bilheteria Digital
Site
Insta: @sparklingwinefair
Face: Sparkling Wine Fair
#swfbsb2019

Confira a programação da SWF 2019

SPARKLING WINE FAIR 2019 Feira de espumantes nacionais e internacionais acontece nos dias 13 e 14 de setembro, no Pontão do Lago Sul

Confira a programação da Sparkling Wine Fair – SWF2019:

Na programação, rodada de negócios na sexta-feira, dia 13, das 16h às 18h, para empresários do setor de alimentos e bebidas (restrito a formadores de opinião e convidados). Em seguida, às 18h, abertura da feira com degustações e vendas. Às 18h30, palestra com a Presidente da Organização Internacional do Vinho e da Vinha (OIV), Regina Vanderlinde. Às 20h, palestra com o Diretor de Relações Institucionais do Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN). Carlos Paviani fala sobre “A evolução técnica e mercadológica dos vinhos espumantes brasileiros”.

O DJ Thiago May comanda as pick ups da festa

Já no sábado, 14, abertura do evento, às 18h, com degustações e vendas. Às 18h30, Vinícola Aurora apresenta palestra com os sommeliers Diego Arrebola e Gabriele Frizon sobre o tema “Além das celebrações – criando oportunidades de venda para o crescimento do consumo de espumantes on e off trade”. Em seguida, às 20h, a Ex- Presidente e Fundadora da Associação Internacional de Enoturismo (AENOTUR), Ivane Favero, fala sobre “Enoturismo, o Turismo do Vinho no Brasil e no Mundo”.

Às 21h30, Vinícola Aurora oferece uma aula-show de gastronomia com o ex-participante do programa Masterchef Brasil, André Rochadel.

Sparkling Wine Fair 2019
Dias 13 e 14 de setembro
Pontão do Lago Sul
Das 18h às 22h30 | Networking
Das 22h30 às 02h | Festa SWF
Ingressos: Café e um Chêro, Adega Almeida,
Más Vino, e Bilheteria Digital
Site
Insta: @sparklingwinefair
Face: Sparkling Wine Fair
#swfbsb2019

Sparkling Wine Fair 2019

SPARKLING WINE FAIR 2019 Feira de espumantes nacionais e internacionais acontece nos dias 13 e 14 de setembro, no Pontão do Lago Sul

O espumante está sempre em alta, os 365 dias do ano, seja para brindar no Réveillon, no almoço de Páscoa, no Dia dos Namorados, ou ainda em aniversários, batizados e casamentos. Além de ser uma bebida sempre especial para momentos de comemoração, o fermentado nacional também vive um período festivo no que tange a economia. A venda no Brasil cresceu, afirmam dados do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin). De 2017 para 2018 este índice aumentou 14% e consolidou a Sparkling Wine Fair (SWF), feira dedicada à bebida, marcada para os dias 13 e 14 de setembro, no Pontão, no Lago Sul.

“No Distrito Federal o consumo é 40% superior à média nacional de 25 milhões de litros por ano”, afirma Diego Bertolini, gerente de promoção do Ibravin. A 4ª edição da SWF reafirma estes bons números. O evento cresceu. Em um espaço de 3 mil metros quadrados, degustações, palestras, venda de produtos, música, praça de alimentação, aula de gastronomia e, como não poderia deixar de ser, garrafas dos mais famosos e consagrados exemplares, nacionais e internacionais da bebida fermentada, além de lançamentos de rótulos exclusivos.

Feira de espumantes nacionais e internacionais acontece nos dias 13 e 14 de setembro, no Pontão do Lago Sul

Para esta edição, a estimativa de renda nos negócios é superior a R$ 1,3 milhão e o número de visitantes deverá ser o dobro do ano passado, previsão em torno de 6 mil pessoas entre enófilos, sommeliers, estudantes de enogastronomia e apreciadores da bebida. Este público terá, nos dois dias do evento muito o que apreciar e brindar. São 26 empresas participantes. Vinícolas do porte das nacionais Salton, Perini e Aurora, somam-se às estrangeiras Terra Nostra, Vidigal Wines e Cantine Riondo. Rótulos produzidos na Itália França, Argentina, Portugal e Espanha também poderão ser degustados e adquiridos pelo público.

Em paralelo às incontáveis degustações (só em 2018 foram 1 500 garrafas consumidas, número que promete ser maior este ano), a SWF também investirá em conhecimento com palestras de Diego Arrebola, tricampeão do título de melhor sommelier do Brasil, com “Além das celebrações: criando oportunidades de venda para o crescimento do consumo de espumantes on e off trade”, ou ainda a de Ivane Fávero, presidente da Associação Internacional de Enoturiusmo (Aenotur), “Enoturismo, o turismo do vinho no Brasil e no mundo”.

Sparkling Wine Fair 2019
Dias 13 e 14 de setembro
Pontão do Lago Sul
Das 18h às 22h30 | Networking
Das 22h30 às 02h | Festa SWF
Ingressos: Café e um Chêro, Adega Almeida, 
Más Vino, e Bilheteria Digital
Site
Insta: @sparklingwinefair
Face: Sparkling Wine Fair
#swfbsb2019

Carta de vinhos Haná com 25 rótulos nacionais e internacionais

Carta de vinhos do restaurante Haná conta com 25 rótulos nacionais e internacionais

Degustar um bom vinho é tarefa satisfatória para muitos. Pudera! A bebida alcoólica produzida por fermentação do sumo de uva é uma das mais antigas e apreciadas no mundo inteiro. Suas diversas versões, origens e sabores são capazes de provocar sensações extremamente prazerosas a quem os consome.

No restaurante japonês Haná, a carta de vinhos conta com 25 rótulos nacionais e internacionais e garrafas a partir de R$55. Além de vinhos tinto, branco e rosé, há ainda opções de espumantes para atender a todos os gostos. São rótulos brasileiros, chilenos, argentinos, italianos, portugueses e espanhóis que compõem a adega do local.

Bebidas são selecionadas para acompanhar os menus servidos na unidade

Tudo preparado e elaborado para acompanhar os menus servidos pela casa. O Háná tem opções de cardápio à la carte e conta com o rodízio Haná Premium (R$89,50 – por pessoa). O comensal pode selecionar, por meio de uma ficha, as iguarias para chegar até a mesa: são dez opções de entradas, duas de hots, 14 de sashimis e cortes, sushis especiais do dia, cinco de temakis, cinco de grelhados e 12 robatas.

E não é só isso, o rodízio também dá direito ao buffet, uma pista quente e fria que fica no salão e que conta com mais de 40 variedades de sushis durante a semana, 55 opções diferentes nos fins de semana e 16 opções de pratos quentes. Entre as delícias, Nishimê; Camarão Imperial; Camarão com Mel e Mini Sukiyaki.

Restaurante Haná
Endereço: SCLS 408 Bloco B Loja 35 – Asa Sul
Telefone: 61 3244-9999
Horário de funcionamento:
Almoço: segunda a sexta das 12h às 15h, sábado, domingo e feriados das 12h às 16h.
Jantar: segunda a sexta das 19h às 23h, sábado, domingo e feriados das 19h à 0h
Instagram: @hana_restaurante
Facebook/restaurantehanabsb

Show da Banda rock beats na cervejaria Criolina

Banda rock beats faz show especial na cervejaria criolina - Especial Anos 80

No próximo sábado (07.09), vai rolar uma superfesta na cervejaria Criolina com a banda Rock Beats.  E para comemorar o feriado em grande estilo a festa será um especial dos anos 80. Você está convidado a fazer uma viagem ao tempo!  Lembra aquela época em que você esperava a sua música favorita tocar na rádio só para poder gravar numa fita K7? Venha lembrar, cantar e dançar na cervejaria Criolina. No repertório, Madonna, U2, Legião, Michael Jackson, Paralamas, Queen, Kid Abelha, Bon Jovi, Titãs, Dire Straits, The Smiths e The Cure são só alguns dos sons que vão rolar na noite! 

Serviço: Especial Anos 80 com a Banda Rock Beats
Data: 07/09/19
Horário: 21h (abertura da casa)
Local: Cervejaria Criolina
Valor: R$ 30,00 (antecipado) R$ 40,00 (dia do evento)
Ingressos disponíveis pelo Sympla

Octavio Café apresenta novidades e mudanças

Octavio Café apresenta novidades e muda identidade visual de suas embalagens

O Octavio Café anuncia lançamento de produtos e apresenta nova identidade visual. Com o objetivo de oferecer mais opções aos consumidores e se aproximar ainda mais do paladar do brasileiro, a marca está lançando o café intenso nas versões em grãos, torrado e moído e cápsula. A nova cápsula tem intensidade 11 por conta da torra escura.

O lançamento é bastante diverso de outros produtos da marca, que possuem torra média. Outra novidade é o descafeinado, também nas versões em grãos e torrado e moído, que foi pensado para pessoas com restrições à cafeína ou que preferem tomar café no final do dia. A linha de cápsulas teve leves alterações em seus perfis de torra, baseados nos resultados de pesquisas feitas com consumidores dos produtos da marca. Dessa forma, o Octavio Café expande seu portfólio de produtos e reforça ainda mais seu posicionamento de referência em cafés Especiais.

A marca apresenta, ainda, mudanças visuais: o logo do Octavio agora está mais robusto e a embalagem tem a textura de folhas de café, além de cores foscas, como forma de destacar a marca nas prateleiras de supermercados. A embalagem de cápsulas também passa por renovação. A grade de cores que representa a intensidade do café segue uma escala que deixa mais claras as características de cada cápsula.

Para Isabela Caper, gerente de comunicação e marketing do Octavio Café, essas novidades vêm para ampliar o atendimento ao gosto dos consumidores. “Nossa estratégia ao lançar o café intenso é dar mais opções aos consumidores e trazê-los para mais perto da marca. Além disso, queremos atingir aquele público tipicamente brasileiro, que costuma ter preferência por cafés ‘mais fortes’, além do descafeinado, que é um nicho específico”, afirma a executiva.

As novidades já estão disponíveis para compra nas redes varejistas e empórios de São Paulo, além de todas as cafeterias e loja virtual da marca.

Octavio Café – Flagship Faria Lima
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996 – Jardim Paulistano, São Paulo – SP, 01451-000
Segunda à Sexta, das 07h30 às 21h, e aos sábados, das 10h às 19h
(11) 3074-0110

Octavio Café – Shopping Cidade Jardim
Av. Magalhães de Castro, 1200 – 3º piso
Segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 13h às 21h
Telefone: (11) 3198-9476

Octavio Café – Shopping Eldorado
Av. Rebouças, 3970 – 1º Piso
Segunda a Sábado: 10h às 22h / Domingo 12h às 20h
(11) 2197-6308

Octavio Café – Aeroporto Viracopos – Terra
Rodovia Santos Dumont, km 66 – Parque Viracopos, Campinas – Saguão de embarque
Segunda a Domingo: 07h – 22h
(19) 3795-8546

Octavio Café – Aeroporto Viracopos – Ar
Rodovia Santos Dumont, km 66 – Parque Viracopos, Campinas – Píer C – Portão 18 – Embarque nacional
Segunda a Domingo: 07h – 22h
(19) 3795-8549

SOBRE O OCTAVIO CAFÉ:

Apaixonado por café. Este é o Octavio. Com o compromisso de compartilhar com os clientes o seu conhecimento em café especial, adquirido nos mais de 100 anos de tradição, Octavio proporciona uma experiência sensorial única e uma imersão no mundo do café. Moderno e sofisticado, possui amplo cardápio, vasta carta de bebidas e uma boutique com utensílios e cafés especiais da marca, 100% brasileira. A qualidade dos produtos vem da excelência das etapas da produção em suas seis fazendas, localizadas na região da Alta Mogiana, interior de São Paulo, que exportam para mais de 20 países. Em 2016, a marca passou por um processo de revitalização. Além da nova comunicação visual, o Octavio Café conta com cinco unidades: a primeira localizada na Avenida Faria Lima, uma no Shopping Eldorado, em São Paulo, e duas no Aeroporto de Viracopos, em Campinas. Dando sequência ao processo de expansão, agora em 2018, o Octavio acaba de inaugurar sua quinta loja, no Shopping Cidade Jardim.

GRUPO SOLPANAMBY:

O GRUPO SOLPANAMBY tem sua origem da visão empreendedora do seu fundador, Orestes Quercia, em 1957. Hoje o grupo atua nos segmentos de agronegócio (O´Coffee), varejo (Octavio Café), comunicação (DCI, NOVABRASIL FM, Rádio Central AM e TVB) e no segmento imobiliário (Panamby, Panamby Incorp e a rede de Shopping Centers Jaraguá). Com a visão de ser o grupo empresarial familiar brasileiro mais rentável e confiável nos segmentos em que atua, o GRUPO SOLPANAMBY vem se destacando cada vez mais no mercado, pela atuação consistente e excelência em seus produtos e serviços. O grupo é flexível para avaliar novas oportunidades, acredita em meritocracia e valoriza o talento e as relações duradouras.

Premier Wine inaugura bistrô em Copacabana

Premier Wine inaugura bistrô em Copacabana

Copacabana foi o bairro escolhido para receber o aconchego e qualidade da rede Premier Wine, importadora de vinhos, que já tem loja no Centro do Rio e em Niterói, na Região Metropolitana. Com moderno conceito de serviço e conveniência também tem um bistrô que oferece entradas, lanches, almoço e janta, com pegada contemporânea da alta gastronomia; é claro com harmonização dos vinhos. Os espaços são integrados e o preço da prateleira é o mesmo para quem preferir consumir no bistrô. 

Rótulos Argentinos e Chilenos, entre eles, prestigiadas bodegas da região de Mendoza como Antucura, Vino de Potrero da Argentina e Mawida e Grupo Donoso do Chile, já fazem parte do portfólio da loja. Nos dias mais frios uma ótima pedida é a tábua de queijos por R$ 75 com um delicioso La Piuma Sangiovese 2016 (Emilia Romagna – Itália) por R$ 49.

A Premier Wine fica na Rua Nossa Senhora de Copacabana, 178 em Copacabana, no Rio de Janeiro. Mais informações pelo telefone (21) 3597-8147.

Dolce Far Niente promove 2ª edição do Dolce Day

Dolce Far Niente promove 2ª edição do Dolce Day

Após duas edições de sucesso em Águas Claras, a Dolce Far Niente, restaurante e pizzaria italiano comandado pela chef Lídia Nasser, promove nesta terça-feira (27/8), o Dolce Day, na unidade da marca na 215 Sul. Das 20h à 0h, os convidados poderão degustar vinhos e menu italiano à vontade a R$ 100 por pessoa.

A festa contará com coquetel volante, composto por mesa de frios, focaccia, bruschettas, risotos (filé ao funghi e camarão) e minipizzas salgadas e doces. Também serão oferecidos cerca de 80 rótulos de vinhos de dez países – Brasil, Argentina, África do Sul, Chile, Estados Unidos, Portugal, Espanha, Itália, França e Austrália – selecionados pelo sommelier Marcos Rochelle, da Videira Vinhos. Além disso, água e refrigerante estarão disponíveis no jantar.

Neste dia, o espaço será reconfigurado e receberá mesas altas, tipo lounge, sem cadeiras, para as pessoas circularem na festa, criando um ambiente mais festivo e descontraído, mas com toda elegância de sempre, uma das marcas registradas da Dolce Far Niente.

Noite com degustação de 80 rótulos de vinhos e coquetel volante de comida italiana à vontade é promovida pela Dolce Far Niente

A noite será animada pelo show ao vivo do duo Tico de Moraes, na voz e guitarra, e o saxofonista e pianista Alex Raich, que tocarão o melhor do jazz e Música Popular Brasileira. No repertório, clássicos de Frank Sinatra como It Had To Be You, I’ve Got You Under My Skin, além de Stuck On You de Lionel Richie. Pérolas da cantora Fátima Guedes também farão parte do show, como Lua Brasileira e Flor de Ir Embora.

Os convites para o evento estão à venda no restaurante da 215 Sul, a R$ 100 por pessoa. No valor, estão inclusos comidas, bebidas, taxa de serviço e couvert artístico. As vagas são limitadas.

Se o cliente preferir, pode recorrer ao delivery da marca para a compra dos convites. Basta ligar para (61) 3345-4267 ou fazer o pedido pelo WhatsApp (61) 99239-3049. As taxas variam entre R$ 8 e R$ 15 e as áreas de entrega são: Asas Sul e Norte, Lago Sul, Sudoeste, Octogonal, Águas Claras, Park Way próximo à Águas Claras, Taguatinga, Areal, Guará, Lúcio Costa e SuperQuadra Brasília. É preciso consultar as quadras cobertas pelo serviço.

Dolce Day – Dolce Far Niente

27 de agosto, na Dolce Far Niente da 215 Sul (CLS 215, Bloco A, Loja 9; (61) 3345-4267), das 20h à 0h.

Noite com degustação de 80 rótulos de vinhos, de 10 países, coquetel volante de comidas italianas, água e refrigerante, tudo à vontade. E show ao vivo do cantor Tico de Moraes com o pianista e saxofonista Alex Raich. Valor: R$ 100,00 por pessoa, com taxa de serviço e couvert artístico também inclusos.

Classificação indicativa: livre.

Dia Nacional da Cachaça: 13 de setembro

Dia 13 de setembro é o Dia Nacional da Cachaça

Hoje a cachaça é a segunda bebida alcoólica mais consumida pelos brasileiros, exportada para mais de 60 países, e um dos quatro destilados mais consumidos em todo mundo.

Conhecida como abençoada, beijo-de-copo, jeitosa, a Cachaça é cada vez mais reconhecida por sua versatilidade na coquetelaria e já se posiciona de forma única perante renomados bartenders que a utilizam para reinventar drinks famosos, tais como o Mojito, Dry Martini e a Margarita.

A grande variedade de sabores, aromas e impactos sensoriais do destilado, o definem como um produto distinto dos demais e contribuem para que a Cachaça continue conquistando novos apreciadores e fãs no mundo todo.

O dia 13 de setembro foi escolhido como o Dia Nacional da Cachaça! Essa bebida – que nasceu há cerca de 500 anos, junto com o Brasil – é um símbolo da cultura e identidade de nosso país, e ganhou uma data só para ela a partir de um decreto parlamentar em 2010.

A data oficial do Dia Nacional da Cachaça foi escolhida e proposta pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC) em parceria com o deputado federal Valdir Colatto e não foi à toa. O dia 13 é para homenagear a data na qual a Corte Portuguesa assinou a permissão para a comercialização da Cachaça no Brasil – 13 de setembro de 1661, impulsionada pela Revolta da Cachaça, levando à legalização da Cachaça, proibida até então.

Veja algumas notícias atuais sobre a cachaça:

  • Anuário da Cachaça (recém lançado)

O estudo lançado pelo Ministério da Agricultura em parceria com o IBRAC – principal levantamento de dados oficiais dos últimos anos – contabiliza o número de estabelecimentos produtores de Cachaça e Aguardente no país, o total de municípios, a quantidade de unidades produtoras da federação e, ainda, especifica a porcentagem dos produtores de cachaça e de aguardente comparada ao total de estabelecimentos produtores de bebidas alcoólicas e não alcoólicas registrados no MAPA. O documento aponta também a concentração espacial dos estabelecimentos e os estados líderes em produção e quantidade de produtores no país, entre outros.

  • Balanço de exportações da cachaça:

Atualmente, a Cachaça é exportada para mais de 60 países e, em 2018, a gerou receita de exportação de US$ 15,61 milhões (8,4 milhões de litros). Considerando a atual capacidade instalada de produção de Cachaça, de 1,2 bilhão de litros e o tamanho do mercado externo de bebidas destiladas, o IBRAC acredita no grande potencial da bebida para diversos mercados.

  • Acordos Internacionais:

A mais recente conquista foi o reconhecimento e proteção da Indicação Geográfica (IG) da Cachaça pelo bloco europeu, que poderá levar à redução das tarifas de importação de Cachaça existentes na União Europeia. O acordo representa um grande avanço para o aumento das exportações de Cachaça para o mercado europeu, que é o principal mercado de destilados no mundo. Hoje, a exportação da Cachaça para a UE fica aquém do potencial, se considerarmos o montante que o bloco importa de outras bebidas provenientes da cana de açúcar. Em 2018, a exportação de Cachaça para a UE, foi de US$ 7,84 milhões. No mesmo ano, as importações de bebidas provenientes de cana de açúcar (o que inclui a Cachaça e outros destilados de cana) pela UE foi na ordem de US$ 1,22 bilhão.

  • Manifesto da Cachaça

O movimento do setor, liderado pelo IBRAC, luta pela ampliação dos esforços para a proteção de Cachaça como um dos pontos necessários para o crescimento do setor. Além deste tema, o Manifesto também apresenta tópicos essenciais para a valorização e o crescimento sustentável da categoria: a ampliação dos esforços de promoção da Cachaça como produto exclusivo e genuinamente brasileiro, a reavaliação da carga tributária da Cachaça e o combate à clandestinidade e à informalidade.