3 Talheres - Gastronomia na Capital

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Receitas para que todos possam se sentir como verdadeiros chefs

Receita de torta salgada

Aprenda a preparar uma Torta Salgada com a Água Doce Sabores do Brasil

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • ½ xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 300ml de leite integral
  • 100g de milho em lata
  • 100g de mussarela ralada
  • 2 tomates picados
  • 100g de palmito
  • 3 colheres de sopa de cheiro verde
  • 1 colher de chá de orégano
  • 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Em um liquidificador, adicione os ovos, o caldo de galinha, o óleo, a farinha de trigo e o leite. Bata até ficar homogêneo. Coloque metade da massa batida em uma travessa untada com margarina e farinha de trigo, em seguida, acrescente o presunto, o milho, metade da mussarela, os tomates, o palmito, o cheiro verde, o orégano, a outra metade da mussarela. Cubra com o restante da massa e salpique o queijo parmesão por cima. Leve ao forno preaquecido a 180° por 45 minutos.

Rendimento: 20 porções.

Sobre a Água Doce:
Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 77 unidades em nove estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede lançou duas marcas com modelos mais enxutos voltados para shopping centers, centros empresariais, supermercados e locais com alta movimentação de pessoas: Água Doce Express e Rei do Escondidinho.

Receita de moqueca de peixe com Alentejo

Receita de moqueca de peixe com Alentejo

Com a chegada do alto inverno, os pratos quentes ganham força justamente por aquecerem o corpo e ajudarem a combater esse clima. Pensando nesse cenário, a Vinhos do Alentejo elegeu a moqueca de peixe para uma harmonização especial com vinhos da região do Alentejo. Extremamente suculenta, saborosa e leve, a receita, que vem acompanhada com farofa e arroz, torna-se uma opção de prato para quem deseja preparar algo singular.

Para harmonizar com este prato tipicamente brasileiro, Jean Stelmach, embaixador dos Vinhos do Alentejo 2019, selecionou, com exclusividade uma breve seleção de cinco vinhos regionais de castas variadas, como Touriga Nacional, Semillon, Antão Vaz, Arinto, entre outros, onde pode-se extrair o melhor dos mundos (ou países), obtendo assim uma boa experiência gastronômica sem sair de casa. Segue abaixo a receita completa e as dicas de harmonização.

Moqueca de peixe

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

  • Leite de coco: 200 ml
  • Limão: 1 unidade
  • Sal: 1 colher de chá
  • Azeite de dendê: 1 colher de sopa
  • Coentro picado: 3 colheres de sopa
  • Tomates fatiados: 2 unidades
  • Pimentão amarelo fatiado: 1 unidade
  • Pimentão vermelho fatiado: 1 unidade
  • Cebola grande fatiada: 1 unidade

Modo de preparo

Tempere as postas de peixe com o sal e o suco de limão. Espalhe bem e reserve.
Em uma panela de ferro ou barro média, faça uma camada com metade da cebola, dos tomates e dos pimentões.

Por cima, coloque as postas do peixe, salpique metade do coentro, cubra com o restante da cebola, tomate e pimentões. Acrescente o caldo de limão da marinara, o leite de coco e o azeite dendê.

Leve a panela ao fogo alto até ferver com a panela tampada, quando levantar fervura abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que o peixe fique macio ao toque do garfo.
Desligue o fogo e salpique o restante do coentro. Sirva em seguida com farofa de banana e arroz.

Para harmonização do prato:

Dicas de harmonização de Jean Stelmach, embaixador do Vinhos do Alentejo no Brasil

Sugestão 1

Espumante Gran Reserva – Afrocheiro – Monte da Ravasqueira – Arraiolos

Um belíssimo exemplo da capacidade do Alentejo de fazer espumantes. Deliciosa textura, acidez vibrante e corpo opulento. Uma perlage delicadíssima. Na boca é uma explosão de sabores, frescor e rica complexidade. Um brut nature muito gastronômico, de pequenina produção.

Sugestão 2

Amphora DOC Branco – Herdade do Rocim – Vidigueira

O uso da talha de barro (anfora) é uma cultura milenar vivíssima no Alentejo. Este Amphora DOC da Herdade do Rocim foi o que mais me intrigou e encantou. Feito de 100% Antão Vaz de característica muito própria, é fresco, mineral, com ótima acidez e um tanino mordaz.

Sugestão 3

Private Selectinon Branco – Herdade do Esporão – Reguengos

Rígida seleção das uvas Semillon que depois foram fermentadas em carvalho francês com período em contato com as borras. Sem dúvida um dos brancos mais complexos que provei no Alentejo. Redondo, perfeito frescor da fruta com a elegância e complexidade do carvalho que nunca nos cansam de beber um pouco mais.

Sugestão 4

Sossego Rose Touriga Nacional – Herdade do Peso – Vidigueira

A produção de roses no Alentejo não é muito grande e esse é sem dúvidas um exemplar que vale a experiência. Feito 100% da uva Touriga Nacional de talhões (lotes) selecionados é muito delicado, com perfume no nariz que lembra a flores e frutos vermelhos. Na boca tem ótima acidez, corpo médio e um delicioso e fresco final.

Sugestão 5

Pêra-Manca Branco DOC – Fundação Eugênio Almeida – Cartuxa – Évora

Rico, intenso e elegante. Corte de Antão Vaz e Arinto que equilibra com maestria acidez, corpo e intensidade aromática. Parte do lote fermentou em aço inox e outra parte em barrica onde passou por um período em contato com as borras o que lhe conferiu maior complexidade.

SOBRE A CVRA – Comissão Vitivinícola Regional Alentejana

A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) foi criada em 1989 e é um organismo de direito privado e utilidade pública que certifica, controla e protege os vinhos DOC Alentejo e os vinhos Regional Alentejano.

É também responsável pela promoção dos Vinhos do Alentejo, no mercado português e em mercados-alvo internacionais. Sua atividade é financiada através da venda dos selos de garantia que integram os contrarrótulos dos Vinhos do Alentejo.

Polvo ao molho romesco e batatinha ao murro

Aprenda a fazer um delicioso Polvo ao molho romesco e batatinha ao murro

Um prato requintado, visto nos melhores restaurantes do País, pode fazer parte do seu jantar com a família e os amigos em uma receita super prática. Para cozinhar um delicioso Polvo ao molho, com agilidade e segurança, a Panela de Pressão Clipso é o equipamento culinário ideal.

Ingredientes

Polvo

  • 1 polvo limpo
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 8 batatas bolinha
  • Óleo para fritar

Molho Romesco

  • 60g de tomate sem pele
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • 50g de azeite
  • 1 pimentão vermelho
  • 30g de amêndoa
  • 50ml de vinho branco
  • 1 colher de chá de páprica picante

Preparação

Polvo

Em uma Panela de Pressão Clipso coloque o polvo, a cebola em pedaços, os dentes de alho esmagados, as batatas e as folhas de louro. Feche a panela e cozinhe por 7 minutos, após pegar a pressão;
Deixe esfriar. Separe as batatas e o polvo;
Resfrie as batatas imediatamente em um bowl com gelo;
Separe os tentáculos e frite-os em uma frigideira antiaderente com azeite temperado com sal e pimenta;
Amasse as batatas e frite em óleo por imersão. Ajuste o sal.

Molho Romesco

Para iniciar o molho, pique a amêndoa e coloque para dourar em uma frigideira;
Pique a cebola, o alho e o pimentão vermelho;
Retire as amêndoas e reserve;
Na mesma frigideira, aqueça azeite e doure a cebola, o alho, e os pimentões. Em seguida, adicione o vinho branco, o tomate sem pele e a páprica. Acerte o sal;
Junte todos os ingredientes do molho no processador e bata até ficar homogêneo.

Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: Médio
Equipamento utilizado: Panela de Pressão Clipso

A Panela de Pressão Clipso tem exclusivo sistema de abertura e fechamento e só pega pressão se estiver devidamente fechado. Com cinco sistemas de segurança, a Clipso tem alças laterais firmes, que facilitam o armazenamento, aliadas a um design moderno, com capacidade de 4,5 L e 10 anos de garantia*. Veja detalhes do preparo do prato, usando a Panela de Pressão Clipso.

*Limitado ao corpo metálico da panela (e de dois anos para os demais componentes).

Guisado de Carne Bovina com Chocolate

Lindt revela receitas para surpreender na cozinha

O Guisado de Carne Bovina com Chocolate da Linha Excellence da Lindt revela que é possível combinar um prato salgado com um toque de chocolate amargo e é perfeito para qualquer ocasião.

Tempo de Preparação: 30 minutos

Tempo de Cozimento: 3 horas e 20 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

  • 4 tiras de bacon picado
  • Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de farinha (Tipo 1)
  • 900 g de filé mignon em cubos
  • 1 cebola amarela, descascada e cortada em pedaços
  • 2 talos de aipo picado
  • 1 xícara de chá (250 ml) de vinho tinto seco
  • 4 xícaras de chá (1 litro) de caldo de carne
  • 2 ramos de tomilho fresco (para decorar)
  • 2 cenouras descascadas e cortadas em pedaços grandes
  • 170 g de cebola pérola sem pele, descascada
  • 2 a 4 pedaços (20 a 40 g) de Lindt Excellence 90% Cacau

Modo de Preparo:

  1. Em uma assadeira de 30 cm (12 polegadas), cozinhe o bacon em forno médio até ficar dourado e crocante. Retire com uma escumadeira e coloque em prato grande.
  2. Tempere a farinha com sal e pimenta, em seguida, empane os cubos de filé mignon e coloque-os na mesma panela que o bacon, dourando todos os lados. Retire o filé mignon da panela e reserve.
  3. Adicione a cebola na panela e cozinhe até ficar macia e caramelizada. Adicione o aipo picado e cozinhe até amolecer. Despeje o vinho e deixe ferver, raspando os pedaços dourados do fundo da panela com uma colher de pau. Ferva por alguns minutos para reduzi-la e eliminar um pouco do álcool.
  4. Quando o vinho estiver reduzido, adicione o caldo de carne, a carne e o bacon.  Tempere com sal e pimenta. Adicione 2 ramos de tomilho fresco. Deixe o guisado ferver, cubra, reduza o fogo e deixe cozinhar até que a carne esteja tenra (cerca de 2 horas e 30 minutos).
  5. Cerca de 30 minutos antes do guisado ficar pronto, misture as cenouras e as cebolas pérolas. Continue cozinhando o guisado com tampa até que os vegetais estejam macios.
  6. Quando os vegetais estiverem macios, retire os ramos de tomilho e, em seguida, misture 2 pedaços de Lindt Excellence 90% Cacau. Experimente e acrescente mais chocolate conforme necessário. Ajuste o tempero com mais sal e pimenta. Decore com folhas de tomilho.

Dica do Maître Chocolatier: Comece aos poucos e vá saboreando: Comece com dois pedaços, saboreie e acrescente mais até conseguir o equilíbrio perfeito.

Sobre a Lindt & Sprüngli

Fundada há quase 175 anos, em Zurique, a Lindt & Sprüngli é líder mundial no setor de chocolates premium e, atualmente, possui doze unidades de produção na Europa e nos EUA e cerca de 12 mil funcionários. Os produtos da marca são distribuídos por 26 subsidiárias e sucursais pelo mundo, além de uma rede global de cerva de 100 distribuidores independentes. No Brasil, a Lindt & Sprüngli formou uma joint venture com o Grupo CRM apostando no modelo de lojas próprias da marca em 2014 e é representada pela Aurora Bebidas e Alimentos Finos desde 1969.

Lombinho de Porco ao Curry de Chocolate

Receita Lindt de Lombinho de Porco ao Curry de Chocolate

Para uma experiência única de jantar, o rico sabor do lombo combinado com cenoura adocicada faz do Lombinho de Porco ao Curry de Chocolate uma alternativa maravilhosa às tradicionais entradas.

Tempo de Preparação: 15 minutos

Tempo de Cozimento: 55 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

Para as Cenoura Caramelizadas

  • 1 colher de sopa (12 g) de manteiga
  • 1 colher de sopa (18 g) de mel
  • 225 g de cenoura pequenas, descascadas e cortadas ao meio longitudinalmente
  • Sal e pimenta, a gosto

Para o Lombinho de Porco

  • 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite de oliva
  • 1 ½ colher de chá (5 g) de curry em pó
  • 1 colher de chá (3 g) de sementes de coentro amassadas
  • ½ colher de chá (0,9 g) de pimenta caiena
  • 1 lombo de porco (aprox. 450 g)
  • 2 colheres de sopa (24 g) de manteiga
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de vinho tinto
  • ½  xícara de chá (125 ml) preparado demi glace
  • 1 ½ pedaços (15 g) de Lindt Excellence 70% Cacau, picado
  • Sal e pimenta, a gosto

Modo de Preparo:

Para as Cenoura Caramelizadas

  1. Coloque uma grelha na posição (altura) intermediária do forno. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
  2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com mel em fogo médio-baixo. Acrescente as cenouras; salteie para cobri-las uniformemente. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  3. Cubra a frigideira com papel alumínio; asse as cenouras por 20 minutos. Retire a folha de alumínio; leve ao forno por mais 15 minutos, mexendo continuamente, até que as cenouras fiquem macias e crocantes. Retire do forno; cubra com papel alumínio para manter aquecido.

Para o Lombinho de Porco

  1. Enquanto isso, misture o óleo, o curry em pó, as sementes de coentro trituradas e a pimenta caiena. Passe a mistura de especiarias em todo o lombo de porco.
  2. Em uma segunda frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio; cozinhe a carne de todos os lados, por cerca de 5 minutos. Transfira para o forno; asse a carne de porco, por aproximadamente 15 minutos até que esteja em ponto médio. Transfira a carne de porco para a tábua de cortar; cubra com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos.
  3. Enquanto a carne de porco está descansando, remova a gordura da frigideira e coloque-a em fogo médio-alto. Despeje o vinho e mexa para raspara os pedaços por 1 minuto. Adicione o demi glace e deixe ferver. Retire do fogo, adicione o chocolate, mexendo até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  4. Corte o porco em finas fatias e regue com molho de chocolate. Sirva com as cenouras.

Sobre a Lindt & Sprüngli

Fundada há quase 175 anos, em Zurique, a Lindt & Sprüngli é líder mundial no setor de chocolates premium e, atualmente, possui doze unidades de produção na Europa e nos EUA e cerca de 12 mil funcionários. Os produtos da marca são distribuídos por 26 subsidiárias e sucursais pelo mundo, além de uma rede global de cerva de 100 distribuidores independentes. No Brasil, a Lindt & Sprüngli formou uma joint venture com o Grupo CRM apostando no modelo de lojas próprias da marca em 2014 e é representada pela Aurora Bebidas e Alimentos Finos desde 1969.

Receita de chocolate quente com sorvete de baunilha

Lindt revela receitas para surpreender na cozinha

Cozinhar com chocolate abre um mundo de possibilidades e sabores. Pensando nisso, a Lindt – líder mundial na categoria de chocolates premium – revela receitas elaboradas com a Linha Excellence, que oferece diversas graduações de chocolate amargo, para fugir do comum e surpreender na cozinha.

O cremoso Chocolate Quente com Sorvete de Baunilha é um pedido ideal para quem gosta de surpreender com a mistura de textura e sabores do chocolate amargo.

Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparação: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 5 minutos
Tempo Total: 15 minutos
Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

Para o Chocolate Quente

1 barra (100 g) de Lindt Excellence 70% Cacau picado
2 xícaras de chá (500 ml) de leite integral
1 fava de baunilha partida

Para a Ganache

1 barra (100 g) de Lindt Excellence 70% Cacau
½ xícara de chá (120 ml) de creme de leite fresco

Para decorar

¼ barra (25 g) de Lindt Excellence Caramelo com Sal Marinho
4 colheres de sopa (40 g) de sorvete de baunilha

Modo de Preparo:

Para o Chocolate Quente
Aqueça o leite e a fava de baunilha em uma panela em fogo médio até quase ferver, depois retire a panela do fogo, adicione o chocolate amargo picado e mexa até ficar homogêneo.

Para a Ganache

Coloque o restante do chocolate amargo picado em um recipiente à prova de calor. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até ferver e despeje sobre o chocolate. Deixe descansar por 1 ou 2 minutos, depois misture a ganache até obter uma consistência suave e homogênea.

Para Servir

1) Derreta o Lindt Excellence Caramelo com Sal Marinho no microondas. Despeje em um prato e mergulhe a borda de duas canecas de modo que cubra as bordas.
2) Leve o chocolate quente de volta ao fogo, depois coe usando uma peneira fina e divida entre as canecas. Cubra com duas colheres de sopa de sorvete de baunilha, em seguida, despeje a ganache sobre o sorvete e sirva imediatamente.

Sobre a Lindt & Sprüngli

Fundada há quase 175 anos, em Zurique, a Lindt & Sprüngli é líder mundial no setor de chocolates premium e, atualmente, possui doze unidades de produção na Europa e nos EUA e cerca de 12 mil funcionários. Os produtos da marca são distribuídos por 26 subsidiárias e sucursais pelo mundo, além de uma rede global de cerva de 100 distribuidores independentes. No Brasil, a Lindt & Sprüngli formou uma joint venture com o Grupo CRM apostando no modelo de lojas próprias da marca em 2014 e é representada pela Aurora Bebidas e Alimentos Finos desde 1969.

Receita de bolo cremoso de milho com calda de goiabada

Receita de bolo cremoso de milho com calda de goiabada

Serão necessários alguns ingredientes, um liquidificador e um forno! Em pouco mais de meia hora, é possível ter um bolo de milho cremoso, com calda de goiabada, com jeitinho daquele feito na casa da avó!

Confira ingredientes:

Massa:

  • 03 ovos
  • 01 lata de leite condensado
  • 01 lata de milho
  • 100g de coco ralado
  • 01 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 01 colher de sopa de fermento
  • 02 colheres de sopa de farinha de trigo

Calda:

  • 200g de Goiabada
  • 01 xícara de água

Modo de fazer: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Asse em forno preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos.

Para a calda, misture os ingredientes em fogo baixo para dissolver a goiabada. Cubra o bolo.

O bolo de milho cremoso com calda de goiabada da Adriana Paula Rosa é apenas um dos sabores que podem ser encontrados no Empório da Vovó, espaço gastronômico que fica na Alameda Tamboré, 903, em Alphaville, Barueri/SP. Para saber mais, acesse as redes sociais do espaço: @oficial_emporiodavovo.

Receita de croquete de frango

Receita de croquete de frango

O restaurante Divino Fogão compartilhou essa receita de croquete de frango para aqueles que amam cozinhar:

Ingredientes:
½ kg de Peito de frango desfiado
½ Limão
Sal, pimenta, orégano e salsa a gosto
½ cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite
1 tablete de caldo de galinha
3 unidades de tomate sem pele e sem semente
2 xícaras de água
1 xícara de farinha de trigo
50g de queijo ralado
Ovos e farinha de rosca para empanar

Modo de preparado:

Frite muito bem o peito de frango moído com a cebola e o alho no azeite.
Coloque o suco de limão, o caldo de galinha, o molho de tomate, a pimenta, o orégano e a água. Deixe apurar sem secar.
Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem parar até que solte do fundo da panela. Desligue, acrescente o queijo ralado e a salsinha.
Misture bem. Modele os croquetes, passe em ovos batidos em farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: 12 pessoas

Salada Tropical Crocante

Salada Tropical Crocante

Confira a receita da salada tropical crocante que o restaurante Divino Fogão compartilhou com o 3 Talheres.

Ingredientes:
1 xícara Uva Thompson Verde e Roxa
100g de queijo branco picado
1 xícara de nozes
½ maço de almeirão
½ alface americano
1 unidade de endívia
Temperos a gosto

Modo de preparo:
Lavar e higienizar as folhas e as uvas.
Montar em uma travessa, intercalando os ingredientes.
Temperar a gosto e servir.
Rendimento: 4 a 5 porções
Fonte: Divino Fogão

Cestinha de sardinha para inovar nas saladas

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Às vezes, comer a mesma monótona saladinha dá uma desanimada, né? Pensando nisso, que tal conhecer essa receita que ensina a fazer uma cestinha de sardinha? Diferente, deliciosa e muito fácil de preparar, é também uma opção mais saudável para o menu da semana, já que a sardinha é uma proteína rica em ômega 3, cálcio e vitamina D. Confira abaixo como preparar essa apetitosa sugestão.

CESTINHA DE SARDINHA COM SALADA E MOLHO DE LIMÃO

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 2 unidades

Ingredientes:

Molho

  • 1 lata de Sardinha Limão Coqueiro
  • 1 pote de iogurte natural (170 g)
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • meia colher (sopa) de raspas de limão

Salada

  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Folhas verdes a gosto
  • 4 tomates-cereja cortados em gomos
  • meia xícara (chá) de queijo minas frescal cortado em cubos pequenos
  • 4 damascos picados

MODO DE PREPARO:

Molho

  1. Escorra e reserve o óleo da Sardinha Limão COQUEIRO. Limpe as Sardinhas e reserve.
  2. Em uma tigela, misture o iogurte, o sal, o vinagre, as raspas de limão e o óleo reservado da sardinha. Reserve.

Salada

  1. Em uma frigideira pequena antiaderente, coloque metade do queijo parmesão e espalhe formando um círculo com cerca de 10 cm. Leve ao fogo baixo para derreter o queijo e ficar levemente dourado.
  2. Vire a parte de cima do disco de parmesão em uma xícara ou um bowl, para que caia, formando uma cestinha.
  3. Deixe esfriar e retire a cestinha da xícara/bowl. Repita a operação com o restante do parmesão. Reserve.
  4. Retire as espinhas da Sardinhas com Limão Coqueiro, reservada.
  5. Em uma tigela, misture as minis folhas, os tomates, o queijo, o damasco e as Sardinhas Limão Coqueiro reservadas.

Montagem

  1. Distribua a salada nas cestinhas reservadas e sirva com o molho de limão.

Dicas:

  • Você pode substituir o damasco por manga ou abacaxi picado.
  • Experimente utilizar mini folhas variadas para ficar mais delicada a montagem e caber melhor nas cestinhas.

Sobre a Camil Alimentos – Uma das maiores empresas de alimentos da América do Sul, a Camil Alimentos iniciou sua trajetória no mercado nacional em 1963 como uma cooperativa de produtores de arroz. Atualmente, a empresa possui 29 unidades de processamento e 18 centros de distribuição no Brasil, Argentina, Chile, Peru e Uruguai, exporta para mais de 50 países e conta com 6.100 colaboradores nas localidades em que atua. O processo de diversificação do portfólio da Camil Alimentos teve início em 1987, quando a empresa começou a comercializar feijão. Atualmente, a empresa detém marcas líderes de mercado e top of mind em suas categorias: União, Camil (arroz) e Coqueiro (sardinha). Com uma estratégia de negócios pautada pela diversificação do portfólio, inovação de produtos, aquisições estratégicas e expansão para mercados externos, a Camil Alimentos é, hoje, líder em beneficiamento e comercialização de arroz no Brasil, Chile, Uruguai, Peru e Argentina.

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