Cerca de 20 chefs estarão no Festival Made in Japan

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Vem aí o Festival Made in Japan Brasília 2019. Com a proposta de promover um intercâmbio cultural e a valorização da cultura nipônica, a terceira edição do evento terá três dias de programação intensa, com muitas novidades para o público. Anote na agenda: será nos dias 8, 9 e 10 de novembro, na Arena Lounge do Estádio Nacional Mané Garrincha.

Na ala gastronômica, cerca de 20 chefs da cidade levarão ao público o sabor oriental em pratos como sushi, sashimi, yakisoba, lamen, udon, tempurá e outras delícias. Cada profissional da culinária apresentará menus exclusivos, garantindo a variedade para os frequentadores. Mas haverá também opções de comida ocidental, como crepes, massa, hambúguer, gelato, cafés, bolos e doces.

Entre os restaurantes já confirmados, está o Goemon, que disponibilizará ao público lamen, udon, tonkatsu e harumaki (rolinho de camarão). Outro que marcará presença no Festival Made in Japan é o restaurante Katsu, que oferecerá pastel tempurá de legumes e camarão, lamen e karaague.

Na parte cultural, o apresentador oficial do festival será o ator, cantor e humorista Kendi Yamai, que retorna à capital federal após a participação nas duas primeiras edições do Made in Japan Brasília. Para acompanhá-lo na diversão, já está confirmada a presença da cantora e bailarina Pamela Yuri e do mágico Edson Iwassaki, especialista no ilusionismo tradicional japonês.

O Festival Made in Japan contará também com o cantor Rony Meolly, integrante do bloco brasiliense Eduardo e Mônica, que leva ao público as canções da Legião Urbana na batida do samba. Meolly faz parte do Made in Japan desde o início, tendo participado das edições de 2017 e 2018.

Mais atrações

O público do Made in Japan Brasília poderá curtir, ainda, diversas opções culturais. Entre elas, o Matsuri Dance, sob o comando da publicitária e Miss Nikkey MG, Harumi Yukawa; o Kishouraku Daiko, um grupo de percussão japonesa; e apresentações de sumô, a luta originária do Japão, único país onde é praticado profissionalmente.

Para as crianças, não vai faltar diversão. Além da brinquedoteca gigante e superequipada, os pequenos poderão curtir a apresentação do grupo musical Os Grudes, que une música e conscientização para animar a criançada. Para isso, o show apresenta um roteiro que mostra o surgimento do planeta Grude, nascido da imaginação e da alegria das crianças. Quanto mais elas se divertem, mais elas mandam energia para lá!

Serviço
Festival Made in Japan Brasília
Quando: 8, 9 e 10 de novembro
Onde: Arena Lounge do Estádio Nacional Mané Garrincha
Mais informações: madeinjapanbrasilia.com.br

Sodiê Doces lança minissalgados no copo

Sodiê Doces lança minissalgados no copo e traz bolos com desconto À Francesa e Ganache de Limão são os sabores do Bolo do Mês de novembro

Este mês de novembro a Sodiê Doces Brasília lança os Minissalgados no Copo para serem consumidos quentinhos na loja. Além disso, na promoção do Bolo do Mês, os sabores são: À Francesa #01 ou Ganache de Limão #56.

Os Minissalgados de Copo têm diversos sabores a serem escolhidos, como quibe tradicional, recheado com carne ou muçarela, bolinha de queijo ou de requeijão, travesseirinho de presunto e queijo e coxinha de frango. Os tamanhos disponíveis são o pequeno, com 10 unidades e o grande com 14 unidades.

À Francesa e Ganache de Limão são os sabores do Bolo do Mês de novembro

Para acompanhar o lançamento, a Sodiê oferece dois sabores do Bolo do Mês com preços mais em conta. O primeiro sabor é o À Francesa que é feito com massa de chocolate, brigadeiro com cocada, cobertura de mousse de chocolate, finalizado com raspas de chocolate e cerejas. E o Ganache de Limão que traz massa branca, recheio de creme gelado, ganache de limão, cobertura de marshmallow, raspas de limão e cerejas.

Quem visita as lojas Sodiê é surpreendido com um universo de sabores, com mais de 100 opções de recheios, doces, balas de coco, milk-shakes, salgados e kits de festa. Além das lojas o público pode também fazer pedidos de bolo pelo app da marca.

A promoção dos bolos é válida de 1 a 30 de novembro. Os preços podem sofrer variação de acordo com a região. Confira os endereços das lojas no site http://sodiedoces.com.br/lojas

Sodiê Doces

A Sodiê Doces maior franquia de bolo do país, possui atualmente mais de 314 lojas abertas no Brasil e uma recém-inaugurada na cidade de Orlando nos Estados Unidos. O cardápio traz mais de 100 variedades de sabores e uma linha Zero Açúcar especial. Os bolos são elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeiríssima qualidade e frutas frescas. Capazes de conquistar todos os paladares, eles ainda têm um preço muito acessível e mensalmente a marca traz o Bolo do Mês, com dois sabores, que ganham desconto especial em todas as unidades da rede. A rede também ampliou seu portfólio de sabores das tradicionais balas de coco, hoje são 20 sabores.

Em 2017, a marca inaugurou a fábrica de salgados com sede em Boituva. O espaço tem 1,3 mil m2 e produz cerca de 80 mil salgados por dia que podem ser encontrados em todas as lojas da Sodiê Doces. Este ano, eles também serão comercializados no setor de alimentação fora do lar: supermercados, padarias e lojas de conveniência.

D’Lurdes promove feirinha de produtos locais

ERRATA: D'Lurdes promove feirinha de produtos locais no dia 3 de novembro O evento terá degustação de cafés, chás, pães, chocolates e mais. A partir da data, a feira passa a acontecer todos os domingos no espaço

Domingo é dia de feira. É o momento de abastecer a despensa, preparar as marmitas e separar os lanches da semana. Para que os clientes possam cumprir esses afazeres com mais facilidade, o D’Lurdes Empório e Quitutes promove uma feirinha de produtos locais no domingo, 3 de novembro. Das 9h às 13h, quem passar pelo espaço terá a oportunidade de conhecer artigos artesanais feitos no Distrito Federal.

“Muitas novidades gastronômicas são produzidas em baixa demanda por verdadeiros artistas da cozinha. Então resolvemos abrir espaço para que o público possa conhecer e beliscar essas gostosuras que trazem o sabor e aconchego da roça, mas não costumam ser facilmente encontrados na cidade”, explica o proprietário do D’Lurdes, Carlos Augusto.

Na gama de opções da feirinha, os fregueses vão poder degustar alguns itens, como cafés, chás, vinhos, pães artesanais, chocolates e embutidos de pequenos produtores em uma versão pocket. Também estarão disponíveis para venda opções de frutas, verduras e legumes orgânicos, uma alternativa mais saudável de alimentos. O evento passa a acontecer todos os domingos na área externa do Empório a partir do dia 3.

Feirinha do D'Lurdes
Local: D’Lurdes Empório e Quitutes - 
Quadra 301, conjunto 6, lote 2 - Águas Claras
Dia: 3 de novembro, domingo
Horário: das 9h às 13h
Mais informações: 3204-3283
@dlurdes

Bar Primo Pobre faz ação de protesto contra a Lei do Silêncio

Bar Primo Pobre faz ação de protesto contra a Lei do Silêncio

Em apoio ao movimento “Quem desligou o som? ”, promovido por donos de bares e
restaurantes, músicos e produtores culturais de Brasília, o bar Primo Pobre resolveu
fazer um “protesto” inusitado para chamar a atenção sobre o que considera
radicalidade da Lei do Silêncio que impera sobre a capital federal prejudicando a vida
noturna da cidade. Essa semana não vai ter programação musical no bar e no sábado,
Dia de Finados, haverá um enterro simbólico da música, com instrumentos musicais
sendo “velados” em um espaço que será montado na área do bar.

“O que queremos é manter e viabilizar a produção cultural em Brasília. Nós, que
promovemos a cultura, trazendo shows, festas e diversão para os brasilienses, temos
que conviver com regras que não são sustentáveis. Do jeito que está, fica praticamente
inviável nos mantermos”, ressalta Pedro Batista, um dos sócios do bar Primo Pobre e
também sócio fundador da Influenza Produções, que atua há nove anos no mercado
de entretenimento da cidade.

A polêmica é antiga e ecoa todas as noites pelas quadras de Brasília. Como
consequência, todos os dias algum bar ou restaurante da capital federal é notificado,
multado ou interditado pelo Instituto Brasília Ambiental (IBRAM) por
“descumprimento” à Lei do Silêncio. Muitos desses estabelecimentos já fecharam suas
portas por esse motivo. Outros seguem resistindo e lutando para continuarem
promovendo a música, a diversão e, consequentemente, a cultura na cidade.

O “protesto” programado para este sábado, a partir das 19h, no Primo Pobre, deverá
contar com a presença de músicos, proprietários de outros bares e restaurantes e
produtores culturais de Brasília. O bar também quer a participação do público e pede
que os clientes levem uma vela para ser acessa na hora do enterro simbólico. “O
público também é parte interessada nesse processo pois ele também é prejudicado”
destaca Pedro Batista

Protesto Lei do Silêncio Primo Pobre 
Local: CLN 203 – Bloco D 
Data: 02/11/2019 – Hora: a partir das 19h

Asa Norte ganha nova unidade da Grão Espresso

graoespresso

O café é uma das bebidas mais apreciadas pelos brasileiros. Presente na rotina de vários deles, o pretinho já se tornou uma das paixões nacionais. Cada vez mais a bebida torna-se irresistível, podendo ser degustada a qualquer momento. E para os coffee lovers, temos uma notícia para lá de especial: a Asa Norte acaba de ganhar mais uma loja da Grão Espresso, comandada pelos sócios Érica Yamagata e Fábio Estrela.

Depois do sucesso da primeira unidade – inaugurada no ano passado, no complexo médico Biosphere -, é a vez da marca chegar ao Setor Terminal Norte (STN), no espaço da Petz, no fim da Asa Norte. “Tivemos uma resposta muito positiva com a inauguração da primeira loja na Asa Norte. Agora estamos apostando em mais uma unidade que, além de reforçar a presença do café na vida das pessoas, traz opções de qualidade para os amantes da bebida”, explica Fábio Estrela.

[blockquote author=”Érica Yamagata, proprietária” pull=”right”]”O público pode vir provar receitas leves e diferenciadas, desde o café da manhã até a noite.”[/blockquote]

No cardápio, em diferentes versões e tamanhos, os já consagrados espressos (entre R$ 1,50 e R$ 9,50), cappuccinos (de R$ 7 a R$ 10,50) e chocolate quente (de R$ 6,50 a 11,50). Para comer, salgados, sanduíches naturais e sanduíches grelhados, como o sanduíche grelhado de peito de peru com cream cheese (R$ 9,50). A casa oferece ainda uma seção de gelados, como cafés, cappuccinos, frappé, chocolate gelado e frozen de iogurte. Entre outras opções para beber, sucos e chás (quentes e gelados). Para finalizar, doces e sobremesas, como cheesecake, bolos caseiros e donuts. “O público pode vir provar receitas leves e diferenciadas, desde o café da manhã até a noite. Os clientes também podem combinar nossas opções do cardápio e fazer disso uma refeição completa”, destaca Érica Yamagata.

Serviço
Nova Grão Espresso na Asa Norte
Endereço: ST STN Conjunto D bloco 2/B Terminal Norte, ao lado do Petz 
Horário de funcionamento: Terça a sexta das 8h às 21h; 
sábado e domingo das 7h às 16h

Saiba a origem do picadinho de carne

Picadinho de Carne: saiba a origem do prato de gosto popular Prato é apreciado em todo o Brasil e até mesmo no exterior

Tradicional na gastronomia brasileira, o bom e velho picadinho de carne é unanimidade quando se fala em gosto popular. O prato que é composto por carne bovina e acompanhamentos é apreciado de norte ao sul do Brasil e até mesmo no exterior. Por este motivo, essa delícia ganhou um dia, exclusivo, para chamar todinho de seu.

No próximo dia 26 de outubro é celebrado o Dia Nacional do Picadinho de Carne e apesar das diversas versões e adaptações feitas por grandes chefs, o picadinho original é feito com carne de bovino cortada em pequenos cubos e servida frita ou cozida com algum acompanhamento.

Há várias histórias associadas ao prato, entretanto, uma bastante difundida entre os curiosos é que o picadinho oriunda da boemia paulista dos anos 50. Conta-se que o prato teria surgido para suprir aquela fome da madrugada que exigia um preparo rápido para ser servido no balcão. Era uma comida servida aos “preguiçosos”, que de tão cansados da noitada se quer queriam cortar a carne.

Mesmo com a diversidade dos relatos, o importante é que o picadinho de carne sempre esteve em evidência na culinária brasileira. Confira algumas opções para degustar essa tradição:

Dudu Bar Asa Sul e Lago Sul
No menu Você tem Fome de Quê? nas casas Dudu Bar a pedida é o Boi na Colmeia (R$ 43,90). O picadinho ao molho de melaço é acompanhado de arroz cremoso de queijo coalho e paçoca de presunto de Parma.

Santé 13
Já no contemporâneo Santé 13, a sugestão do chef Divino Barbosa é o Picadinho Santé (R$58). O prato é servido somente no almoço e acompanha arroz com brócolis, banana grelhada, ovo poché e farofa especial (azeitonas verdes e pretas, passas e bacon).

Dudu Bar - Asa Sul
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 - Asa Sul
Telefone: (61) 3323-8082
Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/
Santé 13
Endereço: 413 Norte - Bloco A - Loja 40
Instagram: @sante13
Facebook: @Sante13Restaurante

Chicago Prime já funciona no Lago Sul

Chicago Prime já funciona no Lago Sul

A Chicago Prime (CHCG) já está aberta e a pleno vapor no Lago Sul. O local escolhido foi o Gilbertinho, tradicional comércio local da QI 11, que reúne diversos segmentos, especialmente o de gastronomia. Já a Chicago vem se consolidando como uma das melhores da cidade no quesito qualidade.

O novo endereço de 400 m² comporta a boutique, que vende diversos cortes in natura para o preparo em casa, e também o restaurante, com capacidade para atender simultaneamente 120 pessoas e geração de 30 empregos diretos. Quem gosta de praticidade pode optar pelo serviço da rotisseria, que funciona de sexta a domingo, das 11h às 15h, com cortes e acompanhamentos prontos para levar para casa.

Cardápio

No menu a la carte é possível escolher entradas como o milho na brasa trufado com parmesão (R$16,90), o carpaccio de carne Black Angus com molho de mostarda, alcaparras e parmesão e torradas (R$ 34,90), o queijo coalho com melaço (R$ 19,90) e a linguiça de pernil com ou sem pimenta(R$ 29,90), vinda da cidade de Formiga (MG).

Cortes como o Bife de Chorizo (R$ 56,90), Assado de Tira Dianteiro (R$ 65,90), Carré de Cordeiro Uruguaio (R$ 98), Bombom da Alcatra (R$ 39,90) e Prime Rib Suíno (R$ 39,90) são opções de principais, juntamente com guarnições como a farofa de ovos (R$ 19,90), a batata assada na brasa com manteiga (R$ 13,90) e o Palmito pupunha na brasa ao molho provençal (R$ 49).

De terça a sexta, o almoço executivo será boa opção, especialmente para quem prefere um atendimento mais agilizado. Há sugestões como o Bife de Chorizo e Coração de Alcatra, ambos Black Angus, a R$ 46,90 com dois acompanhamentos. Já o filé de frango sai a R$ 34,90, com dois acompanhamento ou a R$ 36,90 com salada Caesar.

Após as 18h, a dica é a happy hour que funciona de terça a sábado. Nesse horário, além do menu a la carte, estão disponíveis os famosos espetinhos, a R$ 11,90 ou R$ 14,90, a depender da composição; e o Chicago Burguer (pão brioche, molho especial, blend de carne angus, queijo coalho grelhado e tomate – R$ 26,90), que pode ser servido com “carne de plantas” e com folhas no lugar do pão.

Para a sobremesa, há desde goiabada cremosa aquecida, ou doce de leite, servidos com sorvete de queijo (23,90), brownie ou petit gâteau com sorvete de creme (R$ 19,90) e abacaxi na parrilla com licor (R$ 23,90).

Sobre a CHCG

Nascida em 2014, a Chicago Prime chegou ao mercado com a missão de atender as necessidades de quem ama carnes nobres, macias e suculentas. Seus três endereços já exibem a nova logomarca, que se alinha a tendências atuais do design, e proporcionam aos clientes a possibilidade de consumir os cortes assados na parrilla à lenha, assim como levá-los para aquele churrasco com os amigos ou mesmo para compor as refeições da família durante a semana. A rotisseria oferece a praticidade das carnes já prontas, que podem ser combinadas a diversos acompanhamentos.

Atendimento personalizado e descomplicado é uma das premissas dos três endereços, de acordo com a empresária Ana Carolina Chaer, uma das sócias do empreendimento. “Nascemos como uma boutique de carnes, mas vimos que o mercado precisava de um atendimento mais completo, então implementamos o restaurante, a rotisseria e até mesmo o serviço de espetinho para quem deseja uma refeição mais rápida no fim do dia”, afirma ela.

CHCG Lago Sul
SHIS CL QI 11 Bloco I loja 22, Gilbertinho
Telefone: 3256-2187
- Boutique de Carnes
Terça a sábado das 8h às 23h
Domingos e feriados das 8h às 17h
- Restaurante
Terça a quinta das 12h às 15h e das 18h às 23h
Sexta e sábado das 12h às 23h
Domingo e feriados das 12h às 17h
- Espetinho, Chicago Burguer e Choripán
Terça a Sábado, das 18h às 22h
- Rotisseria
Sexta a domingo, das 11h às 15h
Outros endereços:
CLS 114, bloco B, loja 10 e bloco C, loja 3
Telefone: (61) 3346-4819
EQN 110/111, Plaza Norte
Telefone: (61) 3246-7455

Kyuji Sushi e Nikkei festejam o dia do sushi

Dia do Sushi dicas de onde comemorar

As iguarias japonesas começaram a se popularizar pelo mundo no século 20 quando ganharam fama e chegaram no mundo ocidental. De lá pra cá, os alimentos começaram a sofrer variações, mas não perderam sabor e tradição, como é o caso do sushi, um dos pratos mais conhecidos e consumidos desse tipo de culinária.

Para comemorar o Dia do Sushi, festejado no dia 1º de novembro, o restaurante Kyuji Sushi, localizado na Avenida Castanheiras em Águas Claras, preparou um welcome drink para os clientes que optarem pelo rodízio. O valor é R$ 76,90 no almoço e no jantar de terça a quinta-feira e R$ 82,90 no jantar de sexta a domingo R$ 82,90. Além de sushis, os comensais podem pedir sashimi, temaki, yakissoba, niguiri, entre outras delícias. A casa vai oferecer uma caipisaquê, das 18h às 19h30, e o cliente poderá escolher entre as frutas disponíveis no dia.

Já no restaurante nippo-contemporâneo Nikkei Brasília, na orla da Ponte JK, a dica é celebrar o Dia do Sushi com os festivais da casa. No Festival Nikkei Tradicional o cliente encontra 79 variedades, entre iguarias frias e quentes. O valor é R$ R$85 por pessoa, no almoço, de terça-feira à sábado e R$95 por pessoa, no almoço, aos domingos e feriados. No jantar o valor é R$95 por pessoa de segunda-feira à domingo.

Outra opção é o Festival Premium (R$129 por pessoa), todos os dias. Nele, o cliente tem acesso, além de todos os itens do Festival Tradicional, a mais 19 iguarias casa.

Crianças de até 6 anos não pagam e crianças de 7 a 9 anos, pagam 50% do valor.

História do Sushi

O sushi como comemos hoje, considerado “moderno”, foi criado entre 1827 e 1829 e era conhecido como Edo-Sushi. Ele foi inicialmente consumido como um fast food barato, atendendo as ruas movimentadas de Edo (hoje, Tóquio). Desde o início, provou ser um enorme sucesso e ganhou o mundo com o seu toque requintado e prático.

Kyuji Sushi
Endereço: Av. Castanheiras Lote 980, Bl B, loja 2 SS - Águas Claras
Telefone: (61) 3435-8981
Preço:
Almoço (sábado e domingo) - R$ 76,90.
Jantar (de terça a quinta) - R$ 76,90 e R$ 82,90 (sexta, sábado e domingo)
https://www.instagram.com/ kyujisushi/
https://www.facebook.com/kyujisushi/
Nikkei
Endereço: St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2 – Orla da Ponte JK
Telefone: 2099-2461
Wi-fi
Fraldário nos banheiros masculino e feminino
Manobristas
https://www.instagram.com/nikkeibrasilia/
https://www.facebook.com/nikkeibrasilia/

Haná Restaurante Japonês celebra mês do Sushi

Haná Restaurante Japonês celebra mês do Sushi com brinde para clientes

E ainda no clima de comemoração, o restaurante prorrogou até o fim do mês de novembro a entrega grátis para pedidos feitos via delivery

No dia 1º de novembro é celebrado o Dia do Sushi, no Japão. No Brasil, segundo a Associação Brasileira de Culinária Japonesa, a data foi comemorada pela primeira vez há cerca de oito anos com a popularização do prato.

O sushi – peixe cru enrolado no arroz – é consumido há mais de mil anos no mundo. Com os antepassados, esse peixe era enrolado no arroz como forma de conserva, quando não era muito comum encontrar peixe fresco.

Para celebrar a data, na próxima sexta-feira , 1º de novembro, a cada duas pessoas que forem juntas ao Haná Restaurante Japonês (408 sul) e consumirem no Haná Premium (buffet + rodízio por R$ 89,50 por pessoa) ou no Buffet Light (buffet R$69,50), no almoço ou ja ntar, irão ganhar um profiterolis de sobremesa para dividir.

Ainda no clima de celebração, o restaurante prorrogou a entrega gratuita até o fim de novembro para pedidos feitos via delivery. A promoção é válida de segunda a sexta-feira, apenas no jantar. Para garantir a promoção o cliente precisa fazer o pedido diretamente pelo telefone do restaurante, das 19h às 22h. O cardápio pode ser acessado no site do restaurante e as áreas atendidas na oferta são Asa Sul, Asa Norte, Sudoeste e Lago Sul até 23.

Sobre o Haná Premium

No Haná Premium (buffet + rodízio por R$ 89,50 por pessoa) o cliente tem acesso ao buffet, com mais de 40 variedades de sushis e 16 opções de pratos quentes. Basta o cliente selecionar na ficha as escolhas desejadas: são dez opções de entradas, duas de hots, 14 de sashimis e cortes, sushis especiais do dia, cinco de temakis, cinco grelhados e 12 robatas. As delícias são servidas diretamente na mesa.

‘A Mano comemora um ano com menu especial

A Mano comemora um ano com menu especial em novembro

No próximo dia 7 de novembro, o ‘A Mano celebra o primeiro aniversário da casa. Novidade no cenário gastronômico da capital, o restaurante se consagrou como um italiano de qualidade com a mistura de pratos clássicos e criações autorais na cozinha.

“A ideia era fazer uma casa italiana, porque nossa escola é essa. Mas queríamos trazer esse conceito mais descolado e livre, que permitia colocar em prática ideias que a gente tinha e não podia executar. Foi desafiador entender o que queríamos entregar para o público e colocar isso em prática”, explica um dos sócios da casa, André Sampaio.

Para comemorar um ano, a casa preparou um menu especial que será servido entre os dias 1º e 7 de novembro, no almoço e no jantar. O cardápio de aniversário oferece quatro pratos que podem ser pedidos juntos ou individualmente e refletem a culinária saborosa e de qualidade que o restaurante buscou entregar nos últimos doze meses. Na carta de sugestões, a Salada de vieiras grelhadas com molho de maracujá e acompanhada de aspargos e folhas baby (R$ 89) é a opção de entrada.

Nada melhor para começar a refeição do que harmonizar o prato com um bom vinho. A adega da casa oferece rótulos que possibilitam diferentes combinações pensadas de acordo com os preparos e o gosto de cada cliente. Para a entrada, a sommelier da casa, Ana Clara Carvalho, recomenda uma taça de Ciao Bella Chardonnay (R$ 25). “Esse vinho tem a delicadeza das vieiras, acidez e perfume poderosos do molho de maracujá com os aspargos frescos”, explica.

Um dos preparos mais conhecidos da culinária italiana, as massas protagonizam dois pratos do cardápio especial. Os comensais têm como primeira escolha o Nhoque de ossobuco ao molho de creme de queijo gouda e farofa de pistache (R$ 84), enquanto o Magret de pato com molho de vinho do Porto acompanhado de fettuccine com tomilho (R$ 89) é uma outra opção da casa.

A garrafa de Dolcetto D’Alba Sylla Sebaste (R$ 203) é a escolha ideal para quem quiser provar o Nhoque de ossobuco. A combinação entre a suculência da proteína e a gordura do molho pedem um vinho de baixa tanicidade e com toque de acidez para limpar o paladar entre as garfadas. Para a outra opção, a sommelier recomenda um vinho jovem e exuberante em frutas maduras. “O Ronan by Clinet (R$ 206) equilibra melhor o agridoce do molho e o sabor substancioso do magret”, pontua Ana Clara.

Para encerrar a refeição, a casa se baseou em um dos ingredientes mais queridinhos quando o assunto é sobremesa: chocolate. Uma exclusiva Tartelete recheada de ganache de chocolate meio amargo será servida com calda de lima-da-Pérsia (R$ 37). Durante a sobremesa também existe espaço para a bebida de baco. A recomendação é uma taça de Graham’s Fine Ruby (R$ 30), que traz a presença de dulçor e aromas estimulantes da Tartelete.

Sucesso reconhecido

Considerado um dos melhores restaurantes da capital, o espaço conta com lotação de segunda a sexta e foi reconhecido pelo prêmio Encontro Gastrô 2019 como Restaurante Revelação. “Foi uma gratificação realmente, a tudo que vivemos esse ano. O ‘A Mano é resultado de uma união e isso aparece em todos os detalhes. É o fato de que cinco pessoas se uniram, cada um com sua cabeça, colocando sua experiência, pensando como um projeto conjunto, que faz o ‘A Mano ser o que é”, pontua Sampaio.

‘A Mano Restaurante
Endereço: CLS 411, bloco D, loja 36
Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h à 0h. 
Domingo, das 12h às 17h.
Mais informações e reservas: (61) 3245-8235
@amanorestaurante