3 Talheres - Gastronomia na Capital

PARA BRINDAR

Levantemos nossas taças para brindar a vida

Clube de assinaturas Diário do Chá cresce durante pandemia

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O mercado de chás especiais encontrou na web um importante canal de vendas e de relacionamento. Contudo, é necessário garantir uma boa estrutura tecnológica para que isso aconteça. É o que o Diário do Chá, líder do segmento no país, alcançou com a Betalabs, empresa de tecnologia especializada na oferta de soluções para e-commerce.

Com a implementação da nova plataforma de assinaturas, capaz de automatizar a operação, os pedidos dispararam a partir da pandemia. Houve crescimento de 280% no período e, com a ativação da loja on-line nos próximos meses (também desenvolvida pela empresa de tecnologia), a expectativa é dobrar o faturamento atual.

Antes, o sistema de recorrência do Diário do Chá era manual, instável e engessado, suscetível a erros. Com a implementação da plataforma da Betalabs a partir de 2019, foi possível automatizar as operações, melhorar a estabilidade do site, ter mais efetividade nas cobranças e mais segurança nas transações, reduzindo o número de fraudes.

Para isso, o projeto foi estruturado em duas fases. A primeira contemplou o desenvolvimento da plataforma para o clube de assinaturas da empresa, possibilitando mais agilidade no dia a dia e automatizando os processos de compra e recorrência dos pedidos. A segunda fase está em finalização e consiste na criação de um portal e uma loja on-line.

O público, majoritariamente feminino, na casa dos 25 aos 54 anos, mora nas regiões Sul e Sudeste. O Clube do Chá oferece vantagens que vão além do simples consumo do produto, permitindo que mais pessoas possam aproveitar os chás de qualidade. Por meio do clube de assinatura, o objetivo é melhorar ainda mais a experiência dos consumidores.

“Reconhecemos que ainda é um mercado em expansão e sabemos que não é fácil encontrar chás especiais em lojas físicas. O apoio da Betalabs atendeu às nossas expectativas nesse sentido, especialmente com a possibilidade de personalização e adequação para as nossas necessidades e dos nossos clientes”, explica Helena Leigue, co-fundadora do Diário do Chá.

A empresa nasceu em 2016 com a ideia de Helena Leigue de compartilhar experiências e informações sobre chás especiais no país. Com o desejo de expandir essa proposta, ela e os sócios Henrique Aguiar e Luis Hufenüssler Leigue criaram o primeiro clube de assinaturas de chá do Brasil. Atualmente, é a líder do segmento no mercado nacional.

Sobre a Betalabs

Sterna Café inicia festival dos métodos de extração

Sterna Cafe

Outubro começa celebrando o Dia Internacional do Café, data escolhida pela International Coffee Organization (ICO) com o intuito de unificar os amantes da bebida ao redor do mundo inteiro. Pensando nisso, a Sterna Café decidiu juntar as festas e comemorar os seis anos da rede abrindo o mês com o Festival dos Métodos.

A rede é conhecida pelos cafés especiais e os grãos nacionais e internacionais, mas se destaca por suas técnicas de extração estrangeiras que proporcionam um sabor único e uma bebida encorpada. Cada semana um método terá 50% de desconto. Confira:

Hario V60: Possui uma filtragem semelhante à tradicional, pois também utiliza filtro de papel. No entanto, seu mecanismo evita o acúmulo de resíduos no fundo da extração e facilita a passagem de água pelo café moído, resultando em um sabor especial e harmonioso.

Chemex: Aqui o processo de extração realça os detalhes do aroma e do sabor natural dos grãos. Basta fazer o teste comparando com as máquinas de cafés comuns.

Aeropress: Considerado um dos métodos mais bem avaliados entre os especialistas, o café extraído do equipamento equilibra os óleos essenciais e os açúcares naturais presentes nos grãos, controlando melhor a preparação da bebida a partir da intensidade e oferecendo diferentes estilos de bebidas.

Clever: A diferença deste método está na retenção da água e do café em pó em uma câmera de infusão até que a válvula de escoamento seja ativada. É uma das técnicas mais fáceis e inteligentes – como sugere o nome – que prioriza o sabor e o aroma.

French Press: Ao invés de utilizar papel de filtro, este método trabalha com uma tela ultrafina, realçando todos os elementos que compõem o café e oferecendo uma experiência única de sabores.

A programação completa com todas as informações do festival estão disponíveis no Instagram da rede.

Vinho El Artista chega aos mercados Dona de Casa

vinho

Criar um vinho com “a cara do brasileiro”, ou seja, que tivesse os mesmos aspectos dos maiores campeões de vendas em Terras Brasilis – Anciano Gran Reserva Tempranillo e Toro Loco Tempranillo. Essa ideia surgiu quando os responsáveis da Wine Duty Free souberam que o Toro Loco deixaria de ser comercializado por aqui e viu nisso um grande nicho, já que possuem capacidade de produzir um produto idêntico em todos os aspectos, mas com resultado ainda melhor.

O desenvolvimento do produto aconteceu antes da pandemia. As viagens faziam com que detalhes fossem acertados e que o vinho chegasse à excelência desejada. Direto da Espanha para o Brasil, através da Bodegas Fernando Castro. Com tudo pronto, veio a pandemia, que atrasou em mais de um ano o processo de importação e fez com que o lançamento oficial do El Artista Tempranillo acontecesse só em janeiro de 2021, quando também chegou o El Artista Gran Reserva Tempranillo, com safra 2012, curtido 18 meses em barris de carvalho.

O resultado? Sucesso total, pois a marca foi muito bem recebida por apreciadores de um bom vinho, devido principalmente, a três fatores: rótulo arrojado e bonito, qualidade do produto e preço incrível. O conjunto destes aspectos resultou em um vinho que desde o primeiro dia de vendas se mantém no topo de vendas e faturamento nos canais da Wine Duty Free.

Por dentro das garrafas:

El Artista – vinho tinto que apresenta um intenso aroma de amora, mirtilo e cereja e possui grande harmonia, combinando notas de carvalho e baunilha. Feito com as uvas Tempranillo, é um vinho seco que possui uma técnica de qualidade superior aos seus principais concorrentes.

Até o momento, a marca já comercializou cerca de 50 mil garrafas, o que corresponde um faturamento de mais de R$1 milhão. O objetivo é levar o El Artista até as prateleiras dos mercados, adegas e nos principais canais de vendas online do país, gerando assim, um volume de vendas de 180 mil garrafas até 2022.

Acredita-se num crescimento acelerado desse mercado, pois é vinho é um produto que agrada do jovem à meia idade. O setor cresceu muito nos últimos 10 anos, mas tem muito mais a expandir uma vez que o consumo per capta ainda está abaixo dos quatro litros por ano, sendo que na Europa chega a mais de 50 litros em certos países, como a França, por exemplo.

O El Artista está disponível no site Wine Duty Free, nas suas duas versões, El Artista Tempranillo, que custa R$38,99 e o El Artista Gran Reserva Tempranillo, que custa R$69,99.

Ball e Arya Wines debatem tendências de vinho em lata

Vinho

De 5 a 7 de outubro, a Arya Wines, marca de vinhos em lata que conquistou medalha de ouro na International Canned Wine Competition no ano passado, estará na ProWine São Paulo, feira de negócios voltada a profissionais do setor de vinho. Ao todo, serão 350 marcas expositoras de 15 países, e a Arya realizará degustações guiadas de seus rótulos com o sommelier Diego Arrebola em seu estande.

Além disso, um painel no dia 5, às 15h, abordará o tema “Vinhos em lata e o business do vinho em lata”. A conversa será realizada no Fórum da ProWine e contará com a participação de Daniel Gambardelli, sócio-fundador da DistillRuptive; Diego Arrebola, Sommelier e Embaixador da Arya; e Hugo Magalhães, Diretor de Marketing e Novos Negócios da Ball Corporation para a América do Sul.

Recentemente, a empresa, que é líder mundial em embalagens sustentáveis de alumínio, divulgou estudos globais que mostram que consumidores em todo o mundo estão mais abertos à bebida após pandemia. Além disso, a Ball e a Arya estão juntas desde o lançamento da marca de vinho, que já nasceu em lata, contando com toda a expertise da Ball para a produção desta que é a embalagem mais segura e prática, que preserva o sabor da bebida e gela mais rápido.

Com expectativa de receber 4 mil visitantes ao longo dos três dias de feira, a ProWine São Paulo será realizada no Transamérica Expo Center. Para participar, é preciso se inscrever no site do evento e apresentar comprovante de vacinação na entrada.

Reajuste nos preços da cerveja gera apreensão em bares e restaurantes

cerveja

A partir desta sexta-feira, 1º de outubro, passam a valer os aumentos no preço da cerveja anunciados pela Ambev. Para a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a expectativa é que o reajuste acompanhe a inflação acumulada nos últimos 12 meses e fique até 10%. Segundo o presidente-executivo da entidade, Paulo Solmucci, haverá diferença entre os estados. “Acreditamos que São Paulo deve seguir a inflação, mas nos outros estados, esse aumento ficará entre 6% e 8%. No Rio de Janeiro, por exemplo, nossa expectativa é que fique em torno de 7%”.

37% do setor opera atualmente com prejuízo; em São Paulo, este número chega a 50%. Novo aumento de custos deverá ser repassado imediatamente ao consumidor

O setor de bares e restaurantes, um dos mais duramente atingidos pela pandemia, começa a mostrar sinais de recuperação, mas ainda tem parcela significativa operando no prejuízo: 37% em média, chegando a assustadores 50% em São Paulo. Neste cenário, Solmucci diz que o reajuste anunciado pela cervejaria, embora compreensível em função da alta nos insumos e do dólar, não é desejável e nem bem recebido.

“O setor está hiper pressionado por aumento de custos na luz, no aluguel, nos alimentos, no combustível, que afeta o delivery, por exemplo. Não suporta novo aumento sem repassar para o consumidor. É o que acreditamos que vai acontecer instantaneamente”, afirma.

Para o presidente da Abrasel, o reajuste proposto pela Ambev abre as portas para que as outras cervejarias façam o mesmo. “Há uma referência de preços no mercado ditada pela Ambev. Quando ela aumenta, as concorrentes acompanham a decisão”, finaliza.

Tirolez lança três sabores de iogurtes Nutri+ WHEY

Leite

A Tirolez, empresa 100% brasileira de laticínios, volta a inovar no mercado de lácteos e lança três sabores dos iogurtes proteicos Nutri+ WHEY. Além de Nutri+ WHEY Coco, a linha de iogurtes funcionais da marca, voltada para quem quer ter uma alimentação equilibrada, ganha dois sabores inéditos no mercado: Maçã, Banana e Mamão (Vitamina) e Pera e Hibisco, todas em embalagens de 250 g, contendo 15g de proteínas. As novidades, que trazem mais opções para o consumo de lanches saudáveis durante o dia ou no pré e pós treino, já estão disponíveis nos supermercados de todo o Brasil.

O portfólio de Nutri + WHEY possui mais três opções de iogurtes, com 20g de proteínas cada, nos sabores Tradicional, Baunilha e Morango, também disponíveis em embalagens de 250g. A formulação é livre de gordura trans e lactose, saborizadas com polpas de frutas e sem adição de corantes e aromas artificiais.

A Tirolez fortalece o portfólio de iogurtes proteicos a partir de pesquisas de tendências de consumo e da expectativa de crescimento da categoria. “Passamos por um período desafiador, em que o comportamento do consumidor mudou. Existe um cuidado maior com a saúde e a consciência de que a mudança positiva de hábitos é fundamental para uma vida mais equilibrada. Lançar três sabores de bebidas proteicas, sendo dois inéditos no Brasil, mostra nosso comprometimento em inovar e contribuir com uma dieta de qualidade, seja em casa ou em atividades externas”, explica Luiza Hegg, gerente de Marketing da Tirolez.

Além dos iogurtes proteicos, integra a linha Nutri+ o Requeijão Nutri+ com Fibras. O produto possui menos gorduras e calorias, com a adição de fibras alimentares. Cada porção de duas colheres de sopa (50g) oferece cerca de 10% das necessidades diárias de fibras e favorece o sistema digestivo. Todos os produtos da linha contam com ingredientes cuidadosamente selecionados, começando pela base, que é o leite tipo A, que vem direto da fazenda.

Sobre a Tirolez

Fundada há 41 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.900 colaboradores, a empresa dispõe de seis fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros, Arapuá e Carmo do Paranaíba), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).

Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil.

Nespresso apresenta cápsula com inusitada medida de 535ml

Nespresso
A Nespresso, pioneira em cafés porcionados de alta qualidade sustentável, apresenta este mês ao mercado brasileiro 13 novos sabores para seu sistema Vertuo. Os novos Orafio, Tocantto, Double Espresso Dolce, Melozio Decaffeinato, Melozio, Fortado Decaffeinato, Il Caffè, Altissio Decaffeinato, Inizio, Solelio, Odacio e Bianco Forte, além do Carafe Pour-Over Style, se unem às 17 variedades de cafés Vertuo e contam com o tradicional crema espesso, marca registrada desde a criação linha Original, que protege os aromas do café, selando-os na xícara e liberando-os enquanto o consumidor o aprecia.

As novidades de Vertuo não ficaram por aí, foram além! Este mês, a Nespresso também traz ao Brasil o lançamento Carafe, com a surpreendente medida de 535ml com sabor e aroma de café filtrado. Tudo disso, dá continuidade ao aniversário de 15 anos da Nespresso no Brasil e reforça o compromisso de ser uma empresa carbono neutro até 2022.

“O brasileiro é apaixonado por café e o sistema Vertuo, aliado ao lançamento do Carafe e sua inusitada medida que pode ser compartilhada, seguimos proporcionando experiências únicas e personalizadas com um café de alta qualidade sustentável”, explica Monica Lopes, Diretora de Marketing da Nespresso Brasil.

Com os novos sabores, a linha Vertuo dispõe agora de 30 variedades em até cinco medidas diferentes – Carafe (535ml), Signature (230ml), Gran Lungo (150ml), Double Espresso (80ml) e Espresso Tracional (40ml) – todas compatíveis com o sistema que conta com tecnologia Centrifusion™, que reconhece automaticamente a cápsula de café durante o preparo e ajusta os parâmetros de extração para criar a bebida perfeita com um crema generoso.

MOMENTOS COMPARTILHADOS: CARAFE E CARAFE SET

O Carafe é um café como nenhum outro da linha Nespresso. Disponível exclusivamente para o sistema Vertuo na surpreendente medida de 535ml, a novidade foi desenvolvida para momentos em que apenas uma xícara não é o suficiente.

Aliando porções maiores ao sabor de café filtrado, amado pelos brasileiros, a Nespresso traz também ao Brasil o novo Carafe Pour-Over Style, um blend composto exclusivamente de Arábicas da América Latina lavados. Os cafés vêm da Colômbia e do Peru e se complementam com suas qualidades contrastantes para criar um perfil aromático único, com notas torradas e defumadas encobertas sob uma delicada cobertura de creme.

DESIGN FUNCIONAL PARA O MOMENTO DO CAFÉ

Também chega ao país este mês o Carafe Set, o novo acessório desenhado pelo artista Konstantin Grcic, especialmente projetado para manter o sabor e a temperatura ideais do café, transformando o momento em um ritual. Desenvolvido com dupla parede, além de garantir um isolamento térmico ideal, revela os aromas da bebida.

REDESCUBRA SEU CAFÉ: NOVOS SABORES DE VERTUO

Com o sucesso do sistema Vertuo e apresentação do portfólio inicial, os especialistas Nespresso desenvolveram mais 13 variedades de aromas com perfis sensoriais diferentes. Redescubra o seu café:

• Il Caffè | oferece a experiência clássica do espresso italiano. É uma combinação de sabor suave aveludado e torrado com aromas de cereais. Pitadas de madeira e cacau aumentam sua rica característica.

• Orafio | notas de cereais e caramelo fluem em uma mistura de Arábica com toque de Robusta. Apreciado como um espresso, é encorpado, com baixo teor de amargor e leve toque de acidez.

• Toccanto | café espresso com notas de frutas silvestres cristalizadas de uma mistura floral aromática de Arábicas da América Latina, destacadas por uma pitada de pão torrado.

• Double Espresso Dolce | uma dose dupla suave que obtém sua doçura e notas de cereais torrados maltados de uma mistura fina de Arábicas da América Latina e Robusta de Uganda. O resultado é uma xícara equilibrada com notas de cereais maltados e um leve toque de fruta.

• Inizio | retorne à sensação preguiçosa de domingo com esta deliciosa mistura de Arábicas da África Oriental, repleta de ricos cereais torrados e notas florais silvestres. Servido no tamanho Gran Lungo (150ml).

• Altissio Decaffeinato| para os amantes de torra intensa e de notas cremosas de cereais do café Altissio, a linha de espressos Vertuo agora inclui uma alternativa descafeinada, oferecendo o mesmo sabor encorpado e um creme espesso e aveludado.

• Fortado Decaffeinato | aos apreciadores da variedade Fortado, o café mais intenso no tamanho Gran Lungo é apresentado em sua versão descafeinada e segue com toda a força de seu caráter encorpado e notas de cacau e carvalho.

• Melozio Decaffeinato | especialmente os fãs dos Arábicas latino-americanos levemente torrados de Melozio, Melozio Decaffeinato é a versão sem cafeína, oferecendo a mesma nota de cereal deliciosamente suave com doçura de mel.

• Melozio | é um café harmonioso de Arábicas da América Latina com um aroma que encanta. Este café Vertuo é uma sinfonia de notas suaves de cereais, com a doçura do mel.

• Carafe Pour-Over Style | para quando uma xícara não é suficiente. O método pour-over inspirou essa variedade fácil de beber, pronta para compartilhar suas notas torradas e defumadas encobertas sob uma delicada cobertura de creme. Disponível no tamanho Carafe (535ml) – exclusivamente para a nova máquina Vertuo Next.

• Solelio | variedade Signature (230ml) mais suave, o Solelio é a mistura de Arábicas da África e da América do Sul que oferece uma agradável acidez frutada e notas de cereais torrados.

• Odacio | a surpreendente combinação das suaves notas de cereais da Nicarágua com a acidez frutada dos Arábicas da Etiópia.

• Bianco Forte | as complexas notas de torrado e cereais dos Arábicas de torra escura fazem deste o nosso blend mais intenso para café com leite.
Nespresso Sistema Vertuo
Os novos cafés do sistema Vertuo, assim como seus acessórios, estão à venda desde o dia 15/09 nas Boutiques Nespresso de São Paulo e Rio de Janeiro. Além disso, estarão disponíveis para todo Brasil no canal online https://www.nespresso.com/br/, no aplicativo da marca e no telefone 0800 7777 737.

COMPROMISSO DA NESPRESSO COM A SUSTENTABILIDADE

A sustentabilidade está no centro de tudo o que a Nespresso faz. A empresa está comprometida em fazer uma diferença positiva para as pessoas e para o planeta, ao mesmo tempo que leva alguns dos cafés mais requintados aos consumidores.

Alinhadas com essa abordagem, todas as cápsulas de café Nespresso, incluindo a linha Vertuo, são feitas de alumínio, um material infinitamente reciclável, que protege cuidadosamente o frescor, a qualidade e o sabor dos cafés por mais tempo. Até setembro de 2022 a expectativa é de que todas as cápsulas de Vertuo serão feitas de 85% de alumínio reciclado.

A Vertuo Next tem 50% de plásticos reciclados e também vem com um pacote totalmente reciclável feito de material 99,5% reciclado: papel reciclado, papel moldado e papel alumínio para proteger a máquina de arranhões. Essa embalagem inovadora será implementada em todas as máquinas Nespresso até o final de 2021. Além disso, todos os sistemas Nespresso são equipados com um modo de economia de energia ou uma função de desligamento automático para minimizar o uso de energia.

O café do sistema Vertuo segue o padrão de alta qualidade sustentável da Linha Original: 100% das fazendas fornecedoras para Nespresso no Brasil fazem parte do Programa Nespresso AAA de Qualidade Sustentável™, desenvolvido em 2003 em parceria com a Rainforest Alliance e o Imaflora, para fornecer aos produtores, conhecimentos e técnicas que os apoiem na produção de um café de alta qualidade, utilizando práticas sustentáveis e também contribuindo para sua qualidade de vida. Atualmente, mais de 110 mil fazendas parceiras em 17 países participam e são auxiliados por mais de 450 agrônomos, que os ajudam a cultivar o café de forma ambiental, social e economicamente sustentável.

Sobre a Nespresso

A Nespresso é pioneira em café em porções individuais da mais alta qualidade sustentável. No Brasil desde 2006, conta com 32 Boutiques e cerca de 600 colaboradores nas principais cidades do país. A linha doméstica da marca oferece 29 variedades de cafés, além de máquinas e acessórios para uma experiência completa. Já a linha Nespresso Profissional apresenta 15 cafés e máquinas adequadas para estabelecimentos de alta rotatividade, como hotéis, restaurantes e empresas. Por meio do compromisso The Positive Cup™, a Nespresso atua na gestão sustentável do café, do alumínio e em práticas relacionadas ao clima. No Brasil, a marca tem investido no sistema de reciclagem de cápsulas e possui mais de 200 pontos de coleta. Todas as informações sobre a Nespresso e o compromisso com sustentabilidade podem ser encontradas no site https://www.nespresso.com .

Zanlorenzi ensina harmonizar vinho com pratos de inverno

Vinho

Aprender a harmonizar o vinho com a refeição dá a garantia de uma experiência sensorial única. Por isso, a Zanlorenzi Bebidas, empresa que possui no portfólio uma variedade de vinhos para todas as ocasiões e paladares, indica os rótulos mais adequados para os pratos mais queridinhos do inverno. Confira as dicas:

  • Massas: Nesse caso, a harmonização dependerá do tipo de molho. Por exemplo, massas com molho de tomate, recomenda-se vinhos leves e tintos, como o Toro Centenario Malbec. Molhos brancos ou com queijo pedem vinhos rosé ou branco. A dica é: quanto mais marcante for a massa, mais encorpado deve ser o vinho.
  • Risoto: Queridinho do inverno, esse prato segue a mesma linha da massa, ou seja, a harmonização dependerá do tipo de risoto. Receitas clássicas com legumes ou queijo caem bem com vinhos brancos, como o Toro Centenario Chardonnay ou que levam uva sémillon. Risotos que vão carne pedem vinhos leves, como o Quinta do Rio Grande Tinto Suave.
  • Fondue: Esse prato, por ser mais encorpado, pede um vinho que tenha mais acidez, como o Toro Centenario Cabernet Suavignon. Para fondues doces, a dica é investir em vinhos com toques mais suaves ou espumantes, como o Lunar Perfetto Moscatel.
  • Caldos: Caldos mais leves, como legumes, frutos do mar e frango, se harmonizam com rosés mais intensos, brancos ou tintos suaves, como Campo Largo Branco Seco. Os mais condimentados, como de carnes, bacon e calabresa, pedem um vinho como o Toro Centenario Cabernet Suavignon.
  • Queijos: Queijo tem tudo a ver com o vinho, mas para a degustação ser assertiva precisa entender quais vinhos realçam o sabor do tipo de queijo. Diante de tanta variedade de queijos, a dica é investir em vinhos como o Vinho Campo Largo Branco Suave para os queijos tipo camembert, brie e gouda. Já os tintos secos, como o Campo Largo Tinto Seco são indicados para queijos mais fortes, como o gorgonzola. Opções mais frutadas, como Galo Lusitano Tinto, se harmonizam melhor com queijos frescos tipo cottage, cabra e ricota.

Vinny’s Pizzeria oferece carta de drinques diversificada

Vinny´s Pizzeria Napoletana

Todo mundo sabe que pizza é uma delícia, ainda mais se for acompanhada de uma boa bebida refrescante. Na Vinny’s Pizzeria Napoletana, na 205 Sul, sob o comando do casal Vinícius e Raquel Campos, além de você provar a receita que leva o selo da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), você também pode aproveitar para saborear uma carta de drinques com cerca de 18 bebidas, entre clássicos, autorais, tônicas e releituras, criadas pelo premiado mixologista Gustavo Guedes.

Entre as opções, os autorais da casa, como Giusto Sbagliato (R$ 27) com espumante, Campari, Vermute Rosso com infusão de café, vinho do Porto e redução de amora; e o Brasiliano (R$ 31): cachaça premium (5 chaves), maracujá, óleo de pimentas e espuma de gengibre com flor de sal.

Ainda outras sugestões autorais são: o Favolosa (R$ 29): vodka, reduçao de morango com flor de sabugueiro, limão siciliano e ginger ale; e Contadino Spritz (R$ 29): espumante, gin, cordial de maçã grelhada com canela, limoncelo, limão e contreau.

Uma boa pedida também são os clássicos. Aperol Spritz (R$ 29): Aperol, espumante, laranja e água com gás; e Moscow Mule (R$ 29): vodka, limão, xarope e espuma de gengibre; além das releituras como Firenzi Negroni (R$ 31): gin, Campari, Vermute Rosso, redução de Stout com pimenta jamaica e sálvia; e Allegro Mojito (R$ 27): rum branco, maracujá, gengibre,hortelã e Lager Ginger.

Outros destaques para refrescar são as tônicas Brittanico (R$ 29): gin, calda de morango, chá inglês e água tônica; e Donna Tônica (R$ 29): gin, laranja-Bahia com cravos, redução de cabernet sauvignon, Angostura e água tônica.

Vinny´s Pizzeria Napoletana
Endereço: CLS 205 bloco A Loja 27
Horário: De terça a domingo, das 17h às 22h40
Takeout e Delivery: Todos os dias, de 17h às 22h30
Instagram: @vinnyspizzerianapoletana

Havanna apresenta novo café especial

Cafe

Inovar em seu catálogo de produtos é algo fundamental para a Havanna , renomada rede de cafeterias argentina. A marca está sempre disposta a apresentar alta qualidade em tudo o que comercializa. Por isso, dessa vez, divulga ao mercado seu novo blend de café, em duas versões, em grão e torrado e moído.

Os grãos são cuidadosamente produzidos no Cerrado Mineiro, região que apresenta terroir com perfeita definição das estações climáticas, garantindo a mais alta qualidade de seus cafés. Equilibrado, traz um sabor único, com aromas frutado e de cacau, remetendo a frutas amarelas e chocolate, com finalização agradável e adocicada ao paladar.

Desenvolvido pela renomada cafeóloga Eliana Relvas, afirmando sua excelência, o Café Especial Havanna é certificado pela SCA (Associação dos Cafés Especiais) e tem como principal característica ser encorpado e com acidez mediana. “De aromas e sabores balanceados, o café Havanna tem gosto super agradável, com uma doçura bem presente. Ele remete à sensação de tomar em casa um café de cafeteria”, conta Diego Schiano, diretor da Havanna Brasil .

Seja o moído (250g) ou em grãos (500g), o novo blend ainda traz a vantagem de harmonizar com o delicioso Doce de Leite argentino utilizado nas receitas dos drinks exclusivos da marca. Tudo isso apresentado em uma embalagem clean, leve e sofisticada, que ganhará destaque nos pontos de venda.

Segundo ele, a marca está confiante com o lançamento por levar ao dia-a-dia das pessoas a mesma qualidade do produto que pode ser consumido nas unidades Havanna. “Nosso objetivo é conquistar um novo público, aquele que tem o café premium em sua rotina e que gosta de ter no dia-a-dia um produto que tem uma explosão particular de sabores. Esse consumidor só tem a se encantar com o Café Especial. Para complementar, ele ainda combina muito bem com os outros carros chefes da marca, ou seja, só temos a ganhar”, finaliza.

Sobre a Havanna

Fundada em 1939 na Argentina, como uma fábrica de alfajores, a Havanna é uma rede de cafeteria referência em iguarias argentinas. Reconhecida por seu doce de leite e alfajores, a empresa está presente em 2500 pontos de venda em 12 países. No Brasil, a rede conta com cerca de 130 unidades em operação, sendo a maior parte em modelo de franquia. Além dos principais produtos, a marca trabalha com snacks; tabletes; empanadas e os deliciosos Havannets, cones recheados de doce de leite. A Havanna tem como missão ofertar conforto, acessibilidade, inovação e sabores que sejam fiéis aos seus principais pilares: alfajor, doce de leite e Argentina.

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