Professor de gastronomia dá dicas para aprimorar o preparo de mariscos, incluindo a melhor forma de descongelar o produto e o processo de cocção Apreciados tanto no litoral como longe dele, os crustáceos e moluscos usados na alimentação humana são conhecidos como frutos do mar. Entre eles, camarão, lagosta, caranguejo, siri, lula, polvo, ostra, vieira, … Read more
Casas têm pratos para compartilhar e se deliciar neste feriado Temporada dedicada especialmente às delícias, a Páscoa é um momento especial de alegria para compartilhar refeições e agradecimentos à mesa. Entre as opções mais procuradas pelo público estão os peixes e frutos do mar. Por isso, selecionamos cinco restaurantes em Brasília que servem com maestria … Read more
Grelhado, na brasa, ao alho e óleo, com risoto. São muitos os tipos de preparos e as alternativas para quem quer estar um pouco mais perto do mar pelo menos no paladar Dizem que para Brasília ser perfeita só falta o mar. Se a afirmação é certa ou não, não vem ao caso neste texto. … Read more
Inspirado no clima praiano e nas águas cristalinas do litoral cearense, o restaurante Jijoca aposta em uma atmosfera totalmente solar em terra brasiliense. A casa, localizada em uma das áreas gastronômicas mais nobres da capital, 402 Sul, chama a atenção não só pelo ar litorâneo e menu tropical, mas também pela atenção aos detalhes, desde … Read more
A Semana Santa e a Páscoa são momentos de reflexão, de celebrar a união e nada melhor que um almoço especial em família. Diversas casas em Brasília estão se preparando para a data, dando destaque a deliciosos pratos que já estão no cardápio ou até mesmo criando menus com receitas exclusivas! Por isso, preparamos um … Read more
Ingredientes: 1 kg de arroz 200g de mexilhões 300g de camarão 200g de lula 400g de filé de merluza 20g de páprica doce 10g de alho 10g de açafrão 100ml de azeite 40g de sal 300g de cebola 300g de pimentão 1 dedo de moça 100ml de vinho 100g de tomate 2 litros e meio … Read more
Fevereiro chegou e com ele o Santé 13 traz muitas novidades. Neste mês a aposta do restaurante para agradar os paladares são pratos com frutos do mar. Criação do chef da casa, Divino Barbosa, o Especial do Mês é nada menos que uma deliciosa lagosta grelhada em pedaços com penne, tomate sweet grape, manjericão e … Read more
Novo festival gastronômico promovido pelo Bla’s (CLN 406) promete uma verdadeira viagem à praia sem sair de Brasília. Com o nome La Playa, os amantes de frutos do mar têm encontro marcado na cozinha mais criativa da cidade. A novidade oferece um menu com cinco pratos exclusivos, saborosos, leves e acontece entre os dias 3 … Read more
Reinaugurado em março de 2019, o restaurante Oca da Tribo acaba de lançar um novo menu, composto por pratos pensados para tornar a refeição completa e equilibrada. A casa, instalada num flutuante que fica ancorado na altura da Concha Acústica, à beira do Lago Paranoá, é comandada pelo arquiteto angolano Victor Pontes, responsável pela construção … Read more
Mensalmente, o Nikkei Brasília, restaurante nipo-contemporâneo, elabora um prato especial para seus clientes. E, no mês de setembro, em que é celebrada a Primavera, a criação do chef Divino Barbosa misturou ingredientes da culinária japonesa, contemporânea e brasileira. Tudo para agradar o paladar dos brasilienses. Como Especial do Mês, o chef criou o Zucca Di … Read more
